一种解冻机的制作方法

本实用新型涉及解冻技术领域，尤其涉及一种需要冷冻烧腊制品的解冻机。

背景技术：

烧腊是一种色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。它包括烧鹅、烧鸭、烤鸡、烤乳鸽、烤乳猪、烤叉烧、烧肉等。烧鹅、烧鸭的一般制作工序是：屠宰、清洗、腌制、打气、烫皮、上糖皮、冷冻保存(零下10度)、冷链运输、解冻、烤制。烤鸡、烤乳鸽、烤乳猪的一般制作工序是：屠宰、清洗、腌制、上糖皮、冷冻保存、冷链运输、解冻、吹干皮、烤制。叉烧、烧肉的一般制作工序为清洗、腌制、冷冻保存、冷链运输、解冻、烤制。现有技术中解冻机将食材(鹅、乳猪、鸡、鸭、鸽、叉烧、肉等)解冻，不足之处是：现有技术的解冻机解冻的时间长，解冻效率低。

技术实现要素：

本实用新型目的为了解决上述问题而提出的一种解冻机。

通过以下技术方案实现上述目的：

本实用新型提供一种解冻机，包括机箱、至少一个钩、风扇、以及加热装置，所述钩固定连接在所述机箱内，所述风扇固定连接在所述机箱的一内侧面，所述风扇的进风口设置在所述风扇的侧部，所述风扇位于所述钩的下方，所述加热装置固定连接在所述机箱的内顶面，所述加热装置包括控制器、加热组件、以及温度传感器，所述加热组件的出风口朝向所述风扇的进风口，所述风扇的出风口朝向所述加热组件的进风口，所述控制器与所述加热组件电性连接。

进一步的，所述加热装置加热使机箱内的温度为8度至15度。

进一步的，所述加热装置加热使机箱内的温度为10度。

进一步的，所述机箱的另一内侧面设有门口，所述门口设有与其配合的门。

进一步的，所述钩为吊钩，所述机箱的内部设有与所述吊钩可装拆连接的固定柱，所述固定柱固定连接在所述机箱内。

进一步的，所述温度传感器安装在所述机箱内的中间。

进一步的，还包括除湿器，所述除湿器安装在所述机箱内，所述除湿器与所述控制器电性连接。

进一步的，所述加热组件包括风机、压缩机、换热器、节流装置、以及带排水装置的蒸发器，所述风机、压缩机、所述换热器、所述节流装置和所述蒸发器构成制热系统，所述蒸发器安装在所述风机的进风口中，所述换热器安装在所述风机的出风口中。

本实用新型的有益效果是：将含有表皮的食材(鹅、乳猪、鸡、鸭、鸽、叉烧、肉等)挂在机箱内的钩中，启动加热组件和风扇，机箱内的气体经过加热组件加热形成热风，并从加热组件的出风口吹向风扇的入风口，风扇将热风吹向食材，使食材升温解冻，热风与食材接触后降温形成低温的风并向加热组件的入风口流动，低温的风经过加热组件加热又形成热风，如此循环从而形成环流，环流对使食材解冻效果更好，提高解冻效率；进一步的，所述风扇位于所述钩的下方，这样食材的位置位于风扇和加热装置之间，即热风从食材的下方往其上方吹，这样使食材每个部位能够均匀受热，提高解冻效果，与现有技术相比，缩短解冻时间，提高解冻效率。

附图说明

图1为本实用新型的主视图；

图2为本实用新型的机箱的内部结构主视图；

图3为本实用新型的机箱的内部结构左视图。

具体实施方式

以下结合附图与具体实施方式对本实用新型作进一步详细描述：

图1至图3所示，本实用新型的第一种实施方式：本实用新型提供一种解冻机，包括机箱1、至少一个钩2、风扇3、以及加热装置4，所述钩2固定连接在所述机箱1内，所述风扇3固定连接在所述机箱1的一内侧面，所述风扇3的进风口31设置在所述风扇3的侧部，所述风扇3位于所述钩2的下方，所述加热装置4固定连接在所述机箱1的内顶面，所述加热装置4包括控制器、加热组件41、以及温度传感器，所述加热组件41的出风口412朝向所述风扇的进风口31，所述风扇3的出风口朝向所述加热组件的进风口411，所述控制器与所述加热组件电性连接，所述机箱1的另一内侧面设有门口，所述门口设有与其配合的门11。其工作原理是：将含有表皮的食材(鹅、乳猪、鸡、鸭、鸽、叉烧、肉等)挂在机箱内的钩2中，启动加热组件41和风扇3，机箱1内的气体经过加热组件41加热形成热风，并从加热组件的出风口412吹向风扇的进风口31，风扇3将热风吹向食材，使食材升温解冻，热风与食材接触后降温形成低温的风并向加热组件的进风口411流动，低温的风经过加热组件41加热又形成热风，如此循环从而形成环流，环流对使食材解冻效果更好，提高解冻效率；进一步的，所述风扇3位于所述钩2的下方，这样食材的位置位于风扇和加热装置之间，即热风从食材的下方往其上方吹，这样使食材每个部位能够均匀受热，提高解冻效果，与现有技术相比，缩短解冻时间，提高解冻效率。

所述加热装置4加热使机箱1内的温度为8度至15度。当温度传感器检测到机箱内的温度高于15度，控制器关闭电热丝。当冷冻的食材在机箱1内8度至15度的环境下可以进行慢速解冻,减小在解冻过程中对食材的破坏，而且不会由于温度过高而产生水滴。所述加热装置4加热使机箱1内的温度为10度，解冻效果最好。

所述钩2为吊钩2，所述机箱1的内部设有与所述吊钩2可装拆连接的固定柱5，所述固定柱5固定连接在所述机箱1内。通过上述，吊钩2可设置成多个，同时多个食材进行解冻。

所述温度传感器安装在所述机箱1内的中间。机箱内的中间检测的温度可靠准确。

还包括除湿器6，所述除湿器6安装在所述机箱1内，所述除湿器6与所述控制器电性连接。食材在解冻过程中中由内至外的冷传导表面凝结成霜，成霜再化成水，使机箱的湿度提高，这样会影响食材的表皮的干度。通过除湿器将机箱内的空气湿度减少，使其保持在预定值的范围内。

本实用新型的第二种实施方式：与第一种实施方式的区别有：第一点：没有除湿器6.第二点：所述加热组件41包括壳体、安装在所述壳体中的风机、压缩机、换热器、节流装置、以及带排水装置的蒸发器，所述加热组件的进风口411为壳体的进风口411，所述加热组件的出风口412为壳体的出风口412，所述风机、压缩机、所述换热器、所述节流装置和所述蒸发器构成制热系统，所述壳体的进风口411与所述风机的进风口连通，所述壳体的出风口412与所述风机的出风口412连通，所述蒸发器安装在所述风机的进风口中，所述换热器安装在所述风机的出风口中。工作时，食材在解冻过程中由内至外的冷传导表面凝结成霜，成霜再化成水并与风扇吹出的风接触形成湿度高温度低的风，该湿度高温度低的风流向风机的入风口中与蒸发器的温度更低毛细管接触，冷凝成水并通过排水装置排走，从而使风中的水分除掉，变成干燥的风，风通过风机吹向换热器并与换热器的高温的毛细管接触，形成热风，热风流向风扇的入风口，并通过风扇吹向食材，对食材解冻，如此循环，与现有技术相比，可同时对食材进行解冻和达到除湿的作用，保证解冻过程中，食材的表皮保持较好的干度。

以上仅是本实用新型的优选实施方式，本实用新型的保护范围并不仅局限于上述实施例，凡属于本实用新型思路下的技术方案均属于本实用新型的保护范围。