一种养颜酵素饮品的制备方法及其原料的浸泡装置与流程

本发明涉及酵素领域，具体是一种养颜酵素饮品的制备方法及其原料浸泡装置。
背景技术：
：随着生活水平的提高，越来越多的人追求健康美食，饮品作为日常饮用的饮料之一，对其功能性提出了更高的要求。养颜美容作为日常热议的话题之一，通常采用的办法有化妆品以及美容院的美容护肤，但是这些美容的价格相对昂贵，不适合大众消费。现有技术在制作饮品的过程中，大都缺少浸泡，使得原料内的物质不能最大化的被利用，造成成分流失，原料的浪费，而少数的浸泡装置在使用的过程中，不能达到浸泡的目的，时间较长，效率较低，常见的很多原料在浸泡的过程中处于漂浮状态，不能完成的浸没在水中，时间过短，使得原料与水不接触的部分不能很好的吸收水分，浸泡时间过长，原料与水不接触的部分吸收部分的水，而与水分接触的部分的物质细胞吸水过多而破裂，导致物质成分的流失。技术实现要素：本发明的目的在于提供一种养颜酵素饮品的制备方法，所述酵素饮品具有养颜的效果，酵素饮品中的银耳，能提高肝脏解毒能力，起保肝作用，富含天然植物性胶质，长期食用可滋阴润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效,银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，丰富的膳食纤维可以促进肠蠕动，减少人体对脂肪的吸收，起到减肥、通便作用；采用对原料浸泡的方法制作酵素饮品，能够使原料内的有效物质充分的释放，达到原料的利用最大化，减少了原料的浪费，酵素类饮品价格适中，适合大众消费；所述酵素饮品的原料浸泡装置，采用移动筒体对原料进行浸泡，使原料完全浸泡中水中，在保护原料物质细胞的前提下，增加了原料的吸水速度，采用二次浸泡的目的在于，防止一次性浸泡的时间过长而使物质细胞破裂，导致成分的流失，二次浸泡确保了物质细胞吸水的均匀性。本发明的目的可以通过以下技术方案实现：一种养颜酵素饮品的制备方法，养颜酵素饮品，包括以下原料制成，按重量份计：银耳10-12份、百合5-8份、枸杞3-5份、冰糖8-11份、冬瓜2-5份、山药4-7份、薏米2-5份、大枣1-3份、胶原蛋白1-3份、藕1-3份、葛根2-4份、桃仁1-2份、玛卡1-2份、当归4-6份、白芷4-6份、水120-150份。所述养颜酵素饮品的制备方法，包括以下步骤：一、称取原料：按上述重量份计称取原料。二、清洗原料将银耳、百合、枸杞、冬瓜、山药、薏米、大枣、藕、葛根、桃仁、玛卡、当归、白芷，使用30-40摄氏度的水分别进行清洗，清洗后沥干。三、灭菌处理将清洗后的原料使用紫外线进行灭菌20-30分钟。四、浸泡将清洗后的银耳、百合、枸杞、薏米、大枣、桃仁、当归、白芷，使用水进行一次浸泡；一次浸泡后捞出，使用水进行二次浸泡，二次浸泡后捞出沥干。五、去皮切片将洗净后的藕、冬瓜、山药、葛根和玛卡进行去皮切片。六、灌装发酵将发酵罐的底部铺上上述重量份计的大枣、桃仁、当归和白芷，再铺上上述重量份计的冰糖、胶原蛋白、藕、冬瓜、山药、葛根和玛卡，最后铺上银耳、百合、枸杞和薏米，将发酵罐内灌入120-150份的水，在环境温度为28-35摄氏度下密封4-6个月。七、过滤将发酵完成后的物料，使用150-180目的滤网进行过滤，去除滤渣，获得滤液为酵素原液。八、检测对酵素原液的理化指标进行检测，检测合格后进行无菌装瓶。进一步的，所述养颜酵素饮品，包括以下原料制成，按重量份计：银耳10份、百合5份、枸杞3份、冰糖8份、冬瓜2份、山药4份、薏米2份、大枣1份、胶原蛋白1份、藕1份、葛根2份、桃仁1份、玛卡1份、当归4份、白芷4份、水120份。进一步的，所述养颜酵素饮品，包括以下原料制成，按重量份计：银耳12份、百合8份、枸杞5份、冰糖11份、冬瓜5份、山药7份、薏米5份、大枣3份、胶原蛋白3份、藕3份、葛根4份、桃仁2份、玛卡2份、当归6份、白芷6份、水150份。进一步的，所述浸泡过程中的一次浸泡采用的水的温度为30-40摄氏度，浸泡10-15分钟，二次浸泡采用的水的温度为35-45摄氏度，浸泡15-20分钟。进一步的，所述去皮切片过程中，将藕、冬瓜、山药、葛根和玛卡切成厚度为1.5-2毫米的片状。一种养颜酵素饮品原料的浸泡装置，浸泡装置包括浸泡筒，浸泡筒包括筒体，筒体上设有对称分布的第一支撑杆，第一支撑杆上设有直线电缸，直线电缸包括电缸滑轨和电缸滑块。其特征在于，所述浸泡筒上设有移动筒体，移动筒体上设有第二连接块，电缸滑块位于第二连接块的一侧，直线电缸控制移动筒体在浸泡筒内上下移动。所述移动筒体上设有气缸，气缸的活动件紧固连接有浸泡盖体。进一步的，所述移动筒体包括筒型主体，筒型主体上设有阵列分布的浸泡孔，筒型主体上设有对称分布的第一连接块，第一连接块上设有第二支撑杆，第二支撑杆上设有第二连接块，两个第一连接块的相对侧设有滑槽。进一步的，所述第二连接块上设有第三支撑杆，第三支撑杆之间紧固连接有第四支撑块，第四支撑块上设有贯穿孔，第四支撑块上设有气缸，气缸的活动件穿过贯穿孔紧固连接有浸泡盖体。进一步的，所述浸泡盖体包括盖主体，盖主体上设有对称分布的滑块，盖主体上设有加强板，加强板上设有对称分布的第三连接块，第三连接块之间紧固连接有第四连接块，滑块位于滑槽内，气缸的活动件穿与第四连接块紧固连接，气缸控制浸泡盖体的上下移动。本发明的有益效果：1、本发明养颜酵素饮品的制备方法采用对原料浸泡的方法制作酵素饮品，能够使原料内的有效物质充分的释放，达到原料的利用最大化，减少了原料的浪费，酵素类饮品价格适中，适合大众消费；2、本发明养颜酵素饮品采用的主要原料为银耳，提高了肝脏解毒能力，起保肝作用，银耳具有滋阴润肤，祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效,银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，丰富的膳食纤维可以促进肠蠕动，减少人体对脂肪的吸收；3、本发明养颜酵素饮品的原料浸泡装置，采用移动筒体对原料进行浸泡，使原料完全浸泡中水中，在保护原料物质细胞的前提下，增加了原料的吸水速度，采用二次浸泡的目的在于，防止一次性浸泡的时间过长而使物质细胞破裂，导致成分的流失，二次浸泡确保了物质细胞吸水的均匀性。附图说明下面结合附图对本发明作进一步的说明。图1是本发明浸泡装置结构示意图；图2是本发明浸泡筒结构示意图；图3是本发明移动筒体结构示意图；图4是本发明浸泡盖体结构示意图。具体实施方式下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本发明保护的范围。在本发明的描述中，需要理解的是，术语“开孔”、“上”、“下”、“厚度”、“顶”、“中”、“长度”、“内”、“四周”等指示方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的组件或元件必须具有特定的方位，以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。一种养颜酵素饮品的制备方法，养颜酵素饮品，包括以下原料制成，按重量份计：银耳10-12份、百合5-8份、枸杞3-5份、冰糖8-11份、冬瓜2-5份、山药4-7份、薏米2-5份、大枣1-3份、胶原蛋白1-3份、藕1-3份、葛根2-4份、桃仁1-2份、玛卡1-2份、当归4-6份、白芷4-6份、水120-150份。养颜酵素饮品的制备方法，包括以下步骤：一、称取原料：按上述重量份计称取原料。二、清洗原料将银耳、百合、枸杞、冬瓜、山药、薏米、大枣、藕、葛根、桃仁、玛卡、当归、白芷，使用30-40摄氏度的水分别进行清洗，清洗后沥干。三、灭菌处理将清洗后的原料使用紫外线进行灭菌20-30分钟。四、浸泡将清洗后的银耳、百合、枸杞、薏米、大枣、桃仁、当归、白芷，使用30-40摄氏度的水进行一次浸泡，浸泡10-15分钟；一次浸泡后捞出，使用35-45摄氏度的水进行二次浸泡，浸泡15-20分钟，二次浸泡后捞出沥干，浸泡的目的在于使原料吸收水分，方便后期制作酵素时，内部成分能高效的释放，浸泡时间不易过程，时间过长会导致原料内部成分散失。五、去皮切片将洗净后的藕、冬瓜、山药、葛根、玛卡进行去皮，切成厚度为1.5-2毫米的片状。六、灌装发酵将发酵罐的底部铺上上述重量份计的大枣、桃仁、当归和白芷，再铺上上述重量份计的冰糖、胶原蛋白、藕、冬瓜、山药、葛根和玛卡，最后铺上银耳、百合、枸杞和薏米，将发酵罐内灌入120-150份的水，在环境温度为28-35摄氏度下密封4-6个月。七、过滤将发酵完成后的物料，使用15-180目的滤网进行过滤，去除滤渣，获得滤液为酵素原液。八、检测对酵素原液的理化指标进行检测，检测合格后进行无菌装瓶，密封后为18-25摄氏度下保质期为18个月。一种养颜酵素饮品原料的浸泡装置，浸泡装置包括浸泡筒1，如图1、图2所示，浸泡筒1包括筒体11，筒体11上设有对称分布的第一支撑杆11，第一支撑杆11上设有直线电缸，直线电缸包括电缸滑轨13和电缸滑块14。浸泡筒1上设有移动筒体2，如图3所示，移动筒体2包括筒型主体21，筒型主体21上设有阵列分布的浸泡孔，筒型主体21上设有对称分布的第一连接块22，第一连接块22上设有第二支撑杆23，第二支撑杆23上设有第二连接块24，两个第一连接块22的相对侧设有滑槽25。电缸滑块14位于第二连接块24的一侧，电缸滑块14与第二连接块24紧固连接，电缸滑块14与滑槽25相对分布，直线电缸控制移动筒体2在浸泡筒1内上下移动。第二连接块24上设有第三支撑杆26，第三支撑杆26之间紧固连接有第四支撑块27，第四支撑块27上设有贯穿孔28。第四支撑块27上设有气缸4，如图1所示，气缸4的活动件穿过贯穿孔28紧固连接有浸泡盖体3，如图4所示。浸泡盖体3包括盖主体31，盖主体31上设有对称分布的滑块32，盖主体31上设有加强板33，加强板33上设有对称分布的第三连接块34，第三连接块34之间紧固连接有第四连接块35，滑块32位于滑槽25内，气缸4的活动件穿与第四连接块35紧固连接，气缸4控制浸泡盖体3的上下移动。使用时，筒型主体21内放置有水，直线电缸控制移动筒体2移动至筒型主体21的上方，气缸4控制浸泡盖体3向上移动，使盖主体31与筒型主体21脱离，将物料放入筒型主体21内，气缸4控制浸泡盖体3向下移动，直线电缸控制移动筒体2向下移动至盖主体31被水完全淹没，对物料进行浸泡处理。实施例1一种养颜酵素饮品的制备方法，包括以下步骤：一、称取原料：按重量份计称取以下原料：银耳10份、百合5份、枸杞3份、冰糖8份、冬瓜2份、山药4份、薏米2份、大枣1份、胶原蛋白1份、藕1份、葛根2份、桃仁1份、玛卡1份、当归4份、白芷4份、水120份。二、清洗原料将银耳、百合、枸杞、冬瓜、山药、薏米、大枣、藕、葛根、桃仁、玛卡、当归、白芷，使用30-40摄氏度的水分别进行清洗，清洗后沥干。三、灭菌处理将清洗后的原料使用紫外线进行灭菌20分钟。四、浸泡将清洗后的银耳、百合、枸杞、薏米、大枣、桃仁、当归、白芷，使用30摄氏度的水进行一次浸泡，浸泡10分钟；一次浸泡后捞出，使用35摄氏度的水进行二次浸泡，浸泡15分钟，二次浸泡后捞出沥干。五、去皮切片将洗净后的藕、冬瓜、山药、葛根、玛卡进行去皮，切成厚度为1.5-2毫米的片状。六、灌装发酵将发酵罐的底部铺上上述重量份计的大枣、桃仁、当归和白芷，再铺上上述重量份计的冰糖、胶原蛋白、藕、冬瓜、山药、葛根和玛卡，最后铺上银耳、百合、枸杞和薏米，将发酵罐内灌入120份的水，在环境温度为28-35摄氏度下密封4-6个月。七、过滤将发酵完成后的物料，使用150-180目的滤网进行过滤，去除滤渣，获得滤液为酵素原液。八、检测对酵素原液的理化指标进行检测，检测合格后进行无菌装瓶。实施例2一种养颜酵素饮品的制备方法，包括以下步骤：一、称取原料：按重量份计称取以下原料：银耳11份、百合6份、枸杞4份、冰糖9份、冬瓜3份、山药5份、薏米3份、大枣2份、胶原蛋白2份、藕2份、葛根2份、桃仁2份、玛卡2份、当归5份、白芷5份、水135份。二、清洗原料将银耳、百合、枸杞、冬瓜、山药、薏米、大枣、藕、葛根、桃仁、玛卡、当归、白芷，使用30-40摄氏度的水分别进行清洗，清洗后沥干。三、灭菌处理将清洗后的原料使用紫外线进行灭菌25分钟。四、浸泡将清洗后的银耳、百合、枸杞、薏米、大枣、桃仁、当归、白芷，使用35摄氏度的水进行一次浸泡，浸泡12分钟；一次浸泡后捞出，使用32摄氏度的水进行二次浸泡，浸泡17分钟，二次浸泡后捞出沥干。五、去皮切片将洗净后的藕、冬瓜、山药、葛根、玛卡进行去皮，切成厚度为1.5-2毫米的片状。六、灌装发酵将发酵罐的底部铺上上述重量份计的大枣、桃仁、当归和白芷，再铺上上述重量份计的冰糖、胶原蛋白、藕、冬瓜、山药、葛根和玛卡，最后铺上银耳、百合、枸杞和薏米，将发酵罐内灌入135份的水，在环境温度为28-35摄氏度下密封4-6个月。七、过滤将发酵完成后的物料，使用150-180目的滤网进行过滤，去除滤渣，获得滤液为酵素原液。八、检测对酵素原液的理化指标进行检测，检测合格后进行无菌装瓶。实施例3一种养颜酵素饮品的制备方法，包括以下步骤：一、称取原料：按重量份计称取以下原料：银耳12份、百合8份、枸杞5份、冰糖11份、冬瓜5份、山药7份、薏米5份、大枣3份、胶原蛋白3份、藕3份、葛根4份、桃仁2份、玛卡2份、当归6份、白芷6份、水150份。二、清洗原料将银耳、百合、枸杞、冬瓜、山药、薏米、大枣、藕、葛根、桃仁、玛卡、当归、白芷，使用30-40摄氏度的水分别进行清洗，清洗后沥干。三、灭菌处理将清洗后的原料使用紫外线进行灭菌20-30分钟。四、浸泡将清洗后的银耳、百合、枸杞、薏米、大枣、桃仁、当归、白芷，使用40摄氏度的水进行一次浸泡，浸泡15分钟；一次浸泡后捞出，使用45摄氏度的水进行二次浸泡，浸泡20分钟，二次浸泡后捞出沥干。五、去皮切片将洗净后的藕、冬瓜、山药、葛根、玛卡进行去皮，切成厚度为1.5-2毫米的片状。六、灌装发酵将发酵罐的底部铺上上述重量份计的大枣、桃仁、当归和白芷，再铺上上述重量份计的冰糖、胶原蛋白、藕、冬瓜、山药、葛根和玛卡，最后铺上银耳、百合、枸杞和薏米，将发酵罐内灌入150份的水，在环境温度为28-35摄氏度下密封4-6个月。七、过滤将发酵完成后的物料，使用150-180目的滤网进行过滤，去除滤渣，获得滤液为酵素原液。八、检测对酵素原液的理化指标进行检测，检测合格后进行无菌装瓶。对比例1一种养颜酵素饮品的制备方法，包括以下步骤：一、称取原料：按重量份计称取以下原料：百合8份、枸杞5份、冰糖11份、冬瓜5份、山药7份、薏米5份、大枣3份、胶原蛋白3份、藕3份、葛根4份、桃仁2份、玛卡2份、当归6份、白芷6份、水150份。二、清洗原料将银耳、百合、枸杞、冬瓜、山药、薏米、大枣、藕、葛根、桃仁、玛卡、当归、白芷，使用30-40摄氏度的水分别进行清洗，清洗后沥干。三、灭菌处理将清洗后的原料使用紫外线进行灭菌20-30分钟。四、浸泡将清洗后的银耳、百合、枸杞、薏米、大枣、桃仁、当归、白芷，使用40摄氏度的水进行一次浸泡，浸泡15分钟；一次浸泡后捞出，使用45摄氏度的水进行二次浸泡，浸泡20分钟，二次浸泡后捞出沥干。五、去皮切片将洗净后的藕、冬瓜、山药、葛根、玛卡进行去皮，切成厚度为1.5-2毫米的片状。六、灌装发酵将发酵罐的底部铺上上述重量份计的大枣、桃仁、当归和白芷，再铺上上述重量份计的冰糖、胶原蛋白、藕、冬瓜、山药、葛根和玛卡，最后铺上银耳、百合、枸杞和薏米，将发酵罐内灌入150份的水，在环境温度为28-35摄氏度下密封4-6个月。七、过滤将发酵完成后的物料，使用150-180目的滤网进行过滤，去除滤渣，获得滤液为酵素原液。八、检测对酵素原液的理化指标进行检测，检测合格后进行无菌装瓶。检测项目实施例1实施例2实施例3对比例1总糖(wt./％)47495245总酸(g/100ml)0.320.340.390.29总砷(mg/l)0.0230.0180.0110.024铅(mg/l)0.0110.0120.0120.02菌落总数(cfu/ml)61544290大肠菌群(mpn.100ml)2.42.11.82.6由上述表格可知，对比例中缺少主要的原料银耳，酵素饮品中的银耳，能提高肝脏解毒能力，起保肝作用，富含天然植物性胶质，长期食用可滋阴润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效,银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，丰富的膳食纤维可以促进肠蠕动，减少人体对脂肪的吸收，起到减肥、通便作用，综上所述，对比例1所制作的酵素饮品的各项检测指标临近目标值，不利于饮品的储藏运输和食用，影响食用的效果。在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“示例”、“具体示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。当前第1页12