技术特征：
技术总结
本发明公开了一种斜切鱼片机,包括机架(1)，机架(1)上设有横移刀组(2)，横移刀组(2)一侧连接有第一驱动装置(3)，横移刀组(2)下方设有输送带(4)，横移刀组(2)上方设有压紧刀组(5)；所述横移刀组(2)包括横移刀架(6)，横移刀架(6)上分布有若干倾斜的下刀片(7)，所述压紧刀组(5)包括压紧座(8)，压紧座(8)上端连接有第二驱动装置(9)，压紧座(8)底部分布有若干倾斜的上刀片(10)，所述上刀片(10)和下刀片(7)的斜度相同并呈相互交错设置。本发明具有切片质量好、切刀不易磨损和安全性高的特点。
技术研发人员：徐丛生;潜威;都勤学
受保护的技术使用者：湖州南浔浔味堂食品有限公司
技术研发日：2019.01.25
技术公布日：2019.04.12