一种果蔬解冻处理时防碰撞磨损的快速化冻机的制作方法

本发明涉及冷冻食品化冻领域，特别的，是一种果蔬解冻处理时防碰撞磨损的快速化冻机。

背景技术：

新鲜的果蔬在投放到市场上出售时常需要一定的时间，而果蔬的存放寿命又普遍较短，因此，目前市场上大都采用速冻保鲜手段，在需要时通过解冻技术对冻品解冻即可使用，但是，现有技术在解冻时采用的高压解冻都是大批量投入到解冻池中，然后利用高压气泡将水快速翻腾，因此，一些果蔬大批量的投放并且在水快速翻腾的情况下发生强烈的碰撞和摩擦，因为果蔬类不同于肉制品，当大批量的果蔬发生强烈的碰撞和摩擦下，一些结冻层较薄的果蔬，当其表面的冰块褪去之后任然再持续不断的摩擦与碰撞便会造成果蔬表皮磨损，影响果蔬的售卖，并且水浸泡会使得营养素大量流失。

技术实现要素：

针对上述问题，本发明提供一种果蔬解冻处理时防碰撞磨损的快速化冻机。

为了实现上述目的，本发明是通过如下的技术方案来实现：一种果蔬解冻处理时防碰撞磨损的快速化冻机，其结构包括加料口、化冻槽、出料口、底架、循环管、储备箱，所述化冻槽的一端设有加料口、另一端设有出料口，所述化冻槽通过底架支撑固定，在所述化冻槽的底部安设有循环管与储备箱，所述化冻槽的内部包括喷头、化冻腔、撞槌机构、传送底盘，所述喷头均匀安装在化冻腔的内部，所述传送底盘的两侧设有撞槌机构，所述撞槌机构主要设置有撞槌、安装杆、传送带轮，所述传送带轮设有两个，并且与传送底盘传动配合，所述撞槌机械连接在安装杆上。

作为本发明的进一步改进，所述循环管与储备箱之间可通过管道对接。

作为本发明的进一步改进，所述传送底盘分为两部分，其中一部分配合有撞槌机构，另一部分与喷头配合。

作为本发明的进一步改进，所述传送底盘上接触配合有两个同等结构大小的撞槌。

作为本发明的进一步改进，所述传送底盘靠近于安装杆的两侧为密封式，其中间部位为镂空式。

作为本发明的进一步改进，所述传送底盘上设有两个以上为矩形结构的通孔。

作为本发明的进一步改进，所述撞槌的长度为15-20cm，两者顶端位置之间的距离为1cm，可避免两撞槌在工作时发生撞击而损坏头部。

作为本发明的进一步改进，所述加料口上设有一挡板，该挡板将加料口上一分为二并匹配于传送底盘。

作为本发明的进一步改进，所述传送底盘密封式的位置与传送带轮配合，避免锤落下的冰块堆积在传送带轮内，防止内部对分潮湿而造成部分机械部件生锈影响到设备运行。

作为本发明的进一步改进，所述安装杆设有三个，利用安装杆将传送底盘一分为二，通过设有的双通道传送投放渠道，可减少果蔬投放堆积。

作为本发明的进一步改进，所述撞槌的表面光滑，不带有一丝纹路可预防在捶打中印在果蔬面上影响美观。

作为本发明的进一步改进，所述储备箱设于传送底盘的下方，利用储备箱可收藏残留在传送底盘上的污物。

与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：

本发明利用撞槌之间形成一个撞击区域，通过撞槌所固定的安装杆将传送底盘一分为二，使得果蔬可分批进行，同时可避免果蔬大批量投入造成的果蔬堆积，撞槌对传送底盘上的果蔬一一进行捶打，在撞槌的捶打下果蔬上冻结的冰块被锤落，最后落在了传送底盘上，从而减少大批量的果蔬投放祛冰不够充分，并且撞槌的力度可控，不会对果蔬的表皮造成损坏，并且利用传送底盘与撞槌相配合，祛冰后果蔬在传送时只会通过解冻池不会完全浸泡在解冻池，可避免池水浸泡带来的果蔬营养流失。

本发明传送底盘上设有过个通孔，使得锤落下的冰块透过该通孔可排放到储备箱中，并且传送底盘与撞槌共同配合，在撞槌的撞击下，通孔中的残留冰块充分的掉落在储备箱中，防止通孔堵塞，间接提高祛冰效率。

本发明传送底盘分为两个区域，第一区域主要配合有撞槌机构，在果蔬表面的冰块得到初步褪去之后传送到第二区域，其中第二区域主要配合有喷头，利用常温喷头将果蔬进行低温高湿度解冻处理，因此，不仅可以提高果蔬的解冻效率同时还能降低果蔬中营养素的流失，保证果蔬的品质。

附图说明

图1为本发明一种果蔬解冻处理时防碰撞磨损的快速化冻机的结构示意图。

图2为本发明化冻槽的内部结构示意图。

图3为本发明撞槌机构的结构示意图。

图4为本发明传送底盘的立体结构示意图。

图中：加料口1、化冻槽2、出料口3、底架4、循环管5、储备箱6、喷头21、化冻腔22、撞槌机构23、传送底盘24、撞槌231、安装杆232、传送带轮233、通孔241。

具体实施方式

为使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，图1～图4示意性的显示了本发明实施方式的快速化冻机的结构，下面结合具体实施方式，进一步阐述本发明。

实施例

如图1-图4所示，本发明提供一种果蔬解冻处理时防碰撞磨损的快速化冻机，其结构包括加料口1、化冻槽2、出料口3、底架4、循环管5、储备箱6，所述化冻槽2的一端设有加料口1、另一端设有出料口3，所述化冻槽2通过底架4支撑固定，在所述化冻槽2的底部安设有循环管5与储备箱6，所述化冻槽2的内部包括喷头21、化冻腔22、撞槌机构23、传送底盘24，所述喷头21均匀安装在化冻腔22的内部，所述传送底盘24的两侧设有撞槌机构23，所述撞槌机构23主要设置有撞槌231、安装杆232、传送带轮233，所述传送带轮233设有两个，并且与传送底盘24传动配合，所述撞槌231机械连接在安装杆232上。

储备箱所述循环管5与储备箱6之间可通过管道对接。

储备箱所述传送底盘24分为两部分，其中一部分配合有撞槌机构23，另一部分与喷头21配合。

储备箱所述传送底盘24上接触配合有两个同等结构大小的撞槌231。

储备箱所述传送底盘24靠近于安装杆232的两侧为密封式，其中间部位为镂空式。

储备箱所述传送底盘24上设有两个以上为矩形结构的通孔241。

储备箱所述撞槌231的长度为15-20cm，两者顶端位置之间的距离为1cm，可避免两撞槌231在工作时发生撞击而损坏头部。

储备箱所述加料口1上设有一挡板，该挡板将加料口1上一分为二并匹配于传送底盘24。

储备箱所述传送底盘24密封式的位置与传送带轮233配合，避免锤落下的冰块堆积在传送带轮233内，防止内部对分潮湿而造成部分机械部件生锈影响到设备运行。

储备箱所述安装杆232设有三个，利用安装杆232将传送底盘24一分为二，通过设有的双通道传送投放渠道，可减少果蔬投放堆积。

储备箱所述撞槌231的表面光滑，不带有一丝纹路可预防在捶打中印在果蔬面上影响美观。

储备箱所述储备箱6设于传送底盘24的下方，利用储备箱6可收藏残留在传送底盘24上的污物。

下面对上述技术方案中的快速化冻机的工作原理作如下说明：

本发明在使用时，使用者将果蔬投放到加料口1中，由于加料口1与化冻槽2之间的安装角度为45°，随着重力作用，果蔬滑动到传送底盘24上，传送底盘24利用传送带轮233将果蔬产送到撞槌机构23位置，通过撞槌231的上下摆动，将果蔬表面的冰块锤落，掉落的冰块通过通孔241排放到储备箱6中，由于储备箱6可与循环管5对接，因此，当储备箱6中的冰块化成液体时可再进行循环使用，减少资源浪费，当果蔬在第一区域得到初步去冰后再通过传送底盘24传送到第二区域，此时启动喷头21，该喷头21喷出的常温液体喷洒到果蔬表面，利用低温高湿度循环空气通过冻品表面使其在相对小的温差状态下解冻，营养素流失极少，并且冻品色泽较为新鲜，以此实现果蔬类冻品的快速化冻工作。

以上所述实施例的各技术特征可以进行任意的组合，为使描述简洁，未对上述实施例中的各个技术特征所有可能的组合都进行描述，然而，只要这些技术特征的组合不存在矛盾，都应当认为是本说明书记载的范围。

因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。