本发明涉及食品技术领域，特别涉及一种补充骨骼营养和改善骨骼功能的配方及制备方法。
背景技术：
人体骨骼中除了钙、磷等矿物质外，还含有胶原蛋白等有机成分，这些有机成分能使骨头具有韧性和抗骨折的能力，而钙和磷等无机盐主要功能是提高骨骼的硬度，良好的骨骼应该是韧性和硬度的完美结合。随着年龄的增加，在骨骼里钙质流失的同时，胶原物质也在逐渐减少。这是因为人体40岁以后，破骨细胞的生存周期变长，成骨细胞形成骨的能力降低，使骨胶原组织破坏增多，特别是肌体各项生理功能慢慢衰退，营养物质摄入和吸收减少，体内蛋白质缺乏时，骨胶原蛋白生成不良，而维生素c的缺乏则使骨胶原组织成熟发生障碍，使骨胶原生成减少。因此，防骨折必须增加骨骼韧性，而增加骨骼韧性的关键是增加骨胶原含量。胶原蛋白不仅能提高骨骼韧性，还起到黏附钙的重要作用，也就起到了提高骨密度的效果。随年龄增长，人体合成胶原蛋白的能力降低，流失却大大增加了，所以钙就无法被黏固在骨骼中、骨质疏松形成，进而引发一系列骨病症状。
目前，市场上各种针对补钙的保健食品和药品不少，但多为单一补钙或补钙与补充微量元素结合的产品，根据上述分析可知，有效预防和改善各种退行性骨质疾病的症状，最科学的方法是按照合适的比例同时补充钙和胶原蛋白，这样钙才能在胶原蛋白的黏合下沉积在骨骼中，极大加强骨的韧性和硬度。对骨痛等疾病一般采用药物治疗，而药物治疗主要应用止痛药和非甾体抗炎药，以缓解关节疼痛，这类药物虽起效较快，但具有一系列的副作用，如胃肠道刺激症状、溃疡、头痛、头晕等，非甾体抗炎药会加重关节软骨的退化。本发明产品各组分协同作用，可以从本质上解决人体的骨健康问题。
技术实现要素：
针对现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种补充骨骼营养和改善骨骼功能的配方，可以补充人体钙、胶原蛋白等物质，具有补充骨骼营养和改善骨骼功能，促进钙质吸收，增加骨骼韧度，修复软骨，防止骨质疏松的功效。
为了达到上述目的，本发明采用如下技术方案：
一种补充骨骼营养和改善骨骼功能的配方，包括以下质量百分比的成分：骨胶原蛋白肽粉30-70％、柠檬果汁粉3-30％、l-天门冬氨酸钙1-10％、水解ⅱ型胶原蛋白1-10％、酪蛋白磷酸肽粉1-10％、乳矿物盐1-10％、维生素d0.0002-0.005％。
优选的，包括以下质量百分比的成分：骨胶原蛋白肽粉30-60％、柠檬果汁粉5-20％、l-天门冬氨酸钙5-10％、水解ⅱ型胶原蛋白5-10％、酪蛋白磷酸肽粉5-10％、乳矿物盐5-10％、维生素d0.001-0.005％。
优选的，包括以下质量百分比的成分：骨胶原蛋白肽粉50％、柠檬果汁粉16％、l-天门冬氨酸钙8％、水解ⅱ型胶原蛋白8％、酪蛋白磷酸肽粉8％、乳矿物盐9.995％、维生素d0.005％。
优选的，所述骨胶原蛋白肽粉的制备方法包括以下步骤：
(1)选取新鲜的动物骨头，清洗除去异物，烘干后破碎成1-3cm，再粉碎成20-40目，得骨粉，备用：
(2)将步骤(1)中的骨粉投入蒸煮罐中，再加入1-5倍骨粉重量的蒸馏水进行蒸煮，蒸煮成含有骨油和骨胶原蛋白的混合液，然后经离心分离，收集骨胶原蛋白，备用；
(3)将步骤(2)中的骨胶原蛋白投入酶解罐中，再加入复合酶进行酶解，酶解液经过高温灭酶后，静置10-30min，收集下层清液，得到肽液，备用；
(4)取步骤(3)中的肽液，用活性炭进行脱色脱腥，再经浓缩，喷雾干燥，得到骨胶原蛋白肽粉。
优选的，所述步骤(3)中复合酶由复合酶由胃蛋白酶、胰蛋白酶、木瓜蛋白酶、风味蛋白酶、碱性蛋白酶按照质量比为1-5:1-5:1-5:1-5:1-5混合而成。
优选的，所述步骤(3)中酶解条件为：温度为45-55℃，时间为5-5.5h；所述灭酶的条件为：温度为80-90℃，时间为10-15min。
优选的，所述水解ⅱ型胶原蛋白的制备方法包括以下步骤：
(1)挑选动物软骨，清洗后切成1-3mm薄片，再经冷冻干燥，粉碎成100-150目的粉末，得软骨粉，备用；
(2)将步骤(1)中的软骨粉与0.1-0.2mol/l的氢氧化钠溶液按照1：6-12体积比混合，充分搅拌均匀，每1-2h更换一次氢氧化钠溶液，再用去离子水反复洗涤，直至ph为7.0-7.5，然后加入0.5-1mol/l，ph为7.0-7.5的乙二胺四乙酸溶液，连续搅拌除去矿物质，每6-7.5h更换一次乙二胺四乙酸溶液，搅拌结束后用10-15倍体积的去离子水连续搅拌10-30min，搅拌3次，得到去除杂质后胀润的软骨粉；
(3)将步骤(2)中的胀润的软骨粉与胃蛋白酶液按照1：10-15体积比混合，充分搅拌后，离心分离，取上清液，再用氢氧化钠将ph调至7.2-7.5；加入氯化钠盐析，并搅拌使ⅱ型胶原蛋白充分析出，离心分离得沉淀；
(4)将步骤(3)中的沉淀用0.5-1mol/l乙酸使之恰好溶解，用10-15倍体积的0.1-0.2mol/l乙酸透析15-30h，再用30-40倍体积的去离子水透析30-60h，透析液经冷冻干燥，得到水解ⅱ型胶原蛋白。
优选的，所述酪蛋白磷酸肽粉的制备方法包括以下步骤：
(1)将酪蛋白中加入其1-5倍质量的去离子水中，在40-50℃条件下搅拌溶解，再加入复合蛋白酶进行酶解；将酶解液的温度调节至80-90℃，保温10-30min进行灭菌，然后调整ph为4.0-5.0，过滤除去未酶解的大分子蛋白沉淀，收集上清液，备用；
(2)将步骤(1)中的上清液使用阳离子交换树脂吸收纯化1.5-3.5h，过滤，调整滤液的ph为6.0-7.0，再使用阴离子交换树脂进行纯化1.5-3.5h，先用水洗，弃去水洗液后，再用浓度为0.5-1％的盐酸洗脱，收集洗脱液，备用；
(3)将步骤(2)中的洗脱液利用超滤膜分离出酪蛋白磷酸肽粉，再用纳滤膜脱盐，得到小于5000d的酪蛋白磷酸肽粉液，最后经过冷冻干燥，得到酪蛋白磷酸肽粉。
优选的，所述步骤(1)中酶解条件为：加入的复合蛋白酶量为酪蛋白质量的0.6-0.2％，反应温度为40-50℃，反应时间为1-2h，ph为7.0-9.0，所述复合蛋白酶由中性蛋白酶、碱性蛋白酶、凝乳蛋白酶、木瓜蛋白酶按照质量比为1.5-3.5：1.5-3.5：1.5-3.5：1.5-3.5混合而成。
本发明配方可以按照本领域的常规制剂技术，制备成常用的食用剂型，例如，粉剂、液体、膏剂等。
本发明配方在制成食用剂型时，根据需要还可以加入赋性剂、防腐剂、甜味剂等组分。
本发明配方优选制备成粉剂。
本发明还提供了一种补充骨骼营养和改善骨骼功能的配方的制备方法：将骨胶原蛋白肽粉、柠檬果汁粉、l-天门冬氨酸钙、水解ⅱ型胶原蛋白、酪蛋白磷酸肽粉、乳矿物盐、维生素d充分混合均匀，装袋即可。
本发明配方中主要成分的功效如下：
骨胶原蛋白肽粉：胶原蛋白是细胞外基质的一种结构蛋白质，动物结缔组织中的主要成分，也是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白，与组织的形成、成熟、细胞间信息的传递，以及关节润滑、伤口愈合、钙化作用、血液凝固和衰老等有着密切的关系。胶原蛋白肽粉除了具有胶原蛋白诸多的生理活性以外，还具有胶原蛋白所不具有的特性。与胶原蛋白相比，胶原蛋白肽粉作为一种小分子肽，分子量更低，具有更好的消化吸收性，可直接被肠道吸收，进入血液，达到皮肤、肝脏、肾脏等身体各个部位。研究表明，胶原蛋白肽粉还具有低致敏性、抗氧化、抗疲劳、增强免疫力、促进矿物质吸收、延缓皮肤衰老、促进骨骼形成等方面的作用。
柠檬果汁粉：柠檬果汁粉富含维生素c、糖类、钙、磷、铁、维生素b1、维生素b2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。维生素c能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。人体内的母质、粘合和成胶质等，都需要维生素c来保护，维生素c还具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效。
l-天门冬氨酸钙：l-天门冬氨酸钙是有机钙的一种，是由l-天门冬氨酸与钙离子螯合而成。与无机钙相比，有机钙的优点十分明显，与氨基酸螯合后的有机钙制剂具有良好的溶解性，且基本呈中性，对消化道无刺激性作用，经口服后可迅速被人体吸收，促进骨骼发育、肌肉收缩、心脏跳动、调节酶活性、神经以及大脑的激素分泌等，维持人体正常新陈代谢所必需的各项生理活动。
水解ⅱ型胶原蛋白：水解ⅱ型胶原蛋白含有丰富的透明质酸和硫酸软骨素，有助于对抗软骨蛋白分解酶，重组被破坏的软骨细胞，促进新的软骨组织和蛋白多糖合成，提高关节内透明质酸的生成，形成一层厚实、有效、带有润滑作用的保护垫，保护和润滑关节接头，以及具有强大的抗炎止痛作用。
酪蛋白磷酸肽粉：酪蛋白磷酸肽粉是以牛奶酪蛋白为原料，经过单一或复合蛋白酶的水解，再对水解产物分离纯化后得到的含有磷酸丝氨酸簇的天然生理活性肽。酪蛋白磷酸肽粉在动物的小肠环境中能与钙、铁、锌、硒等二价矿物质离子结合，防止产生沉淀，增强肠内可溶性矿物质的浓度，从而促进肠粘膜对钙、铁、锌、硒，尤其是钙的吸收和利用，被誉为“矿物质载体”。酪蛋白磷酸肽粉是目前唯一促进钙吸收的活性肽，同时在提高机体免疫力、改善繁殖性能等方面也有重要作用。
乳矿物盐：乳矿物盐是一种新资源食品，以乳清为原料，经去除蛋白质、乳糖等成分牛奶碱性蛋白而制成的利于人体吸收的营养补充剂。乳矿物盐是从牛奶中分离出的，天然、安全，自然的奶香味更容易被消费者接受，对肠胃刺激小，可被人体有效吸收与利用。乳矿物盐中合理的钙磷含量使补钙效果更好，而且补钙效果不会发生逆转，增加的骨密度即使在停止补充乳矿物盐三年后依然保持，而无机钙停止补充后已增加的骨密度会逐渐消失。
维生素d：维生素d能够提高肌体对钙、磷的吸收，使血浆钙和血浆磷的水平达到饱和程度；维生素d可促进生长和骨骼钙化，促进牙齿健全；维生素d通过肠壁增加磷的吸收，并通过肾小管增加磷的再吸收。
与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：本发明针对骨病成因，以几种纯天然动植物为原料，经合理配伍，科学配比而成，其主要成分为骨胶原蛋白肽粉、水解ⅱ型胶原蛋白份、酪蛋白磷酸肽粉份、乳矿物盐等，可在补充人体钙含量的同时补充骨胶原蛋白，以促进钙质充分吸收。长期服用可以调节人体钙的需求和摄入量，尤其适合骨质疏松或关节炎之类患者应用。本发明产品无任何毒副作用，它对于治疗各种骨病均有辅助疗效，同时还能补充骨骼营养和改善骨骼功能，具有提高机体免疫力、抗衰老、抗疲劳的功能。
具体实施方式
下面对本发明的具体实施方式作进一步说明。在此需要说明的是，对于这些实施方式的说明用于帮助理解本发明，但并不构成对本发明的限定。此外，下面所描述的本发明各个实施方式中所涉及的技术特征只要彼此之间未构成冲突就可以相互组合。
实施例1
一种补充骨骼营养和改善骨骼功能的配方，包括以下质量百分比的成分：骨胶原蛋白肽粉50％、柠檬果汁粉16％、l-天门冬氨酸钙8％、水解ⅱ型胶原蛋白8％、酪蛋白磷酸肽粉8％、乳矿物盐9.995％、维生素d0.005％；制备方法为将上述组分充分混合均匀，装袋即可。
上述骨胶原蛋白肽粉的制备方法包括以下步骤：
(1)选取新鲜的动物骨头，清洗除去异物，烘干后破碎成1-3cm，再粉碎成20-40目，得骨粉，备用：
(2)将步骤(1)中的骨粉投入蒸煮罐中，再加入1-5倍骨粉重量的蒸馏水进行蒸煮，蒸煮成含有骨油和骨胶原蛋白的混合液，然后经离心分离，收集骨胶原蛋白，备用；
(3)将步骤(2)中的骨胶原蛋白投入酶解罐中，再加入复合酶进行酶解，酶解液经过高温灭酶后，静置10-30min，收集下层清液，得到肽液，备用；所述复合酶由胃蛋白酶、胰蛋白酶、木瓜蛋白酶、风味蛋白酶、碱性蛋白酶按照质量比为1-5:1-5:1-5:1-5:1-5混合而成，所述酶解条件为：温度为45-55℃，时间为5-5.5h；所述灭酶的条件为：温度为80-90℃，时间为10-15min；
(4)取步骤(3)中的肽液，用活性炭进行脱色脱腥，再经浓缩，喷雾干燥，得到骨胶原蛋白肽粉。
上述水解ⅱ型胶原蛋白的制备方法包括以下步骤：
(1)挑选动物软骨，清洗后切成1-3mm薄片，再经冷冻干燥，粉碎成100-150目的粉末，得软骨粉，备用；
(2)将步骤(1)中的软骨粉与0.1-0.2mol/l的氢氧化钠溶液按照1：6-12体积比混合，充分搅拌均匀，每1-2h更换一次氢氧化钠溶液，再用去离子水反复洗涤，直至ph为7.0-7.5，然后加入0.5-1mol/l，ph为7.0-7.5的乙二胺四乙酸溶液，连续搅拌除去矿物质，每6-7.5h更换一次乙二胺四乙酸溶液，搅拌结束后用10-15倍体积的去离子水连续搅拌10-30min，搅拌3次，得到去除杂质后胀润的软骨粉；
(3)将步骤(2)中的胀润的软骨粉与胃蛋白酶液按照1：10-15体积比混合，充分搅拌后，离心分离，取上清液，再用氢氧化钠将ph调至7.2-7.5；加入氯化钠盐析，并搅拌使ⅱ型胶原蛋白充分析出，离心分离得沉淀；
(4)将步骤(3)中的沉淀用0.5-1mol/l乙酸使之恰好溶解，用10-15倍体积的0.1-0.2mol/l乙酸透析15-30h，再用30-40倍体积的去离子水透析30-60h，透析液经冷冻干燥，得到水解ⅱ型胶原蛋白。
上述酪蛋白磷酸肽粉的制备方法包括以下步骤：
(1)将酪蛋白中加入其1-5倍质量的去离子水中，在40-50℃条件下搅拌溶解，再加入复合蛋白酶进行酶解；将酶解液的温度调节至80-90℃，保温10-30min进行灭菌，然后调整ph为4.0-5.0，过滤除去未酶解的大分子蛋白沉淀，收集上清液，备用；所述酶解条件为：加入的复合蛋白酶量为酪蛋白质量的0.6-0.2％，反应温度为40-50℃，反应时间为1-2h，ph为7.0-9.0，所述复合蛋白酶由中性蛋白酶、碱性蛋白酶、凝乳蛋白酶、木瓜蛋白酶按照质量比为1.5-3.5：1.5-3.5：1.5-3.5：1.5-3.5混合而成；
(2)将步骤(1)中的上清液使用阳离子交换树脂吸收纯化1.5-3.5h，过滤，调整滤液的ph为6.0-7.0，再使用阴离子交换树脂进行纯化1.5-3.5h，先用水洗，弃去水洗液后，再用浓度为0.5-1％的盐酸洗脱，收集洗脱液，备用；
(3)将步骤(2)中的洗脱液利用超滤膜分离出酪蛋白磷酸肽粉，再用纳滤膜脱盐，得到小于5000d的酪蛋白磷酸肽粉液，最后经过冷冻干燥，得到酪蛋白磷酸肽粉。
实施例2
一种补充骨骼营养和改善骨骼功能的配方，包括以下质量百分比的成分：骨胶原蛋白肽粉36％、柠檬果汁粉30％、l-天门冬氨酸钙8％、水解ⅱ型胶原蛋白8％、酪蛋白磷酸肽粉8％、乳矿物盐9.995％、维生素d0.005％；制备方法为将上述组分充分混合均匀，装袋即可。
上述骨胶原蛋白肽粉的制备方法包括以下步骤：
(1)选取新鲜的动物骨头，清洗除去异物，烘干后破碎成1-3cm，再粉碎成20-40目，得骨粉，备用：
(2)将步骤(1)中的骨粉投入蒸煮罐中，再加入1-5倍骨粉重量的蒸馏水进行蒸煮，蒸煮成含有骨油和骨胶原蛋白的混合液，然后经离心分离，收集骨胶原蛋白，备用；
(3)将步骤(2)中的骨胶原蛋白投入酶解罐中，再加入复合酶进行酶解，酶解液经过高温灭酶后，静置10-30min，收集下层清液，得到肽液，备用；所述复合酶由胃蛋白酶、胰蛋白酶、木瓜蛋白酶、风味蛋白酶、碱性蛋白酶按照质量比为1-5:1-5:1-5:1-5:1-5混合而成，所述酶解条件为：温度为45-55℃，时间为5-5.5h；所述灭酶的条件为：温度为80-90℃，时间为10-15min；
(4)取步骤(3)中的肽液，用活性炭进行脱色脱腥，再经浓缩，喷雾干燥，得到骨胶原蛋白肽粉。
上述水解ⅱ型胶原蛋白的制备方法包括以下步骤：
(1)挑选动物软骨，清洗后切成1-3mm薄片，再经冷冻干燥，粉碎成100-150目的粉末，得软骨粉，备用；
(2)将步骤(1)中的软骨粉与0.1-0.2mol/l的氢氧化钠溶液按照1：6-12体积比混合，充分搅拌均匀，每1-2h更换一次氢氧化钠溶液，再用去离子水反复洗涤，直至ph为7.0-7.5，然后加入0.5-1mol/l，ph为7.0-7.5的乙二胺四乙酸溶液，连续搅拌除去矿物质，每6-7.5h更换一次乙二胺四乙酸溶液，搅拌结束后用10-15倍体积的去离子水连续搅拌10-30min，搅拌3次，得到去除杂质后胀润的软骨粉；
(3)将步骤(2)中的胀润的软骨粉与胃蛋白酶液按照1：10-15体积比混合，充分搅拌后，离心分离，取上清液，再用氢氧化钠将ph调至7.2-7.5；加入氯化钠盐析，并搅拌使ⅱ型胶原蛋白充分析出，离心分离得沉淀；
(4)将步骤(3)中的沉淀用0.5-1mol/l乙酸使之恰好溶解，用10-15倍体积的0.1-0.2mol/l乙酸透析15-30h，再用30-40倍体积的去离子水透析30-60h，透析液经冷冻干燥，得到水解ⅱ型胶原蛋白。
上述酪蛋白磷酸肽粉的制备方法包括以下步骤：
(1)将酪蛋白中加入其1-5倍质量的去离子水中，在40-50℃条件下搅拌溶解，再加入复合蛋白酶进行酶解；将酶解液的温度调节至80-90℃，保温10-30min进行灭菌，然后调整ph为4.0-5.0，过滤除去未酶解的大分子蛋白沉淀，收集上清液，备用；所述酶解条件为：加入的复合蛋白酶量为酪蛋白质量的0.6-0.2％，反应温度为40-50℃，反应时间为1-2h，ph为7.0-9.0，所述复合蛋白酶由中性蛋白酶、碱性蛋白酶、凝乳蛋白酶、木瓜蛋白酶按照质量比为1.5-3.5：1.5-3.5：1.5-3.5：1.5-3.5混合而成；
(2)将步骤(1)中的上清液使用阳离子交换树脂吸收纯化1.5-3.5h，过滤，调整滤液的ph为6.0-7.0，再使用阴离子交换树脂进行纯化1.5-3.5h，先用水洗，弃去水洗液后，再用浓度为0.5-1％的盐酸洗脱，收集洗脱液，备用；
(3)将步骤(2)中的洗脱液利用超滤膜分离出酪蛋白磷酸肽粉，再用纳滤膜脱盐，得到小于5000d的酪蛋白磷酸肽粉液，最后经过冷冻干燥，得到酪蛋白磷酸肽粉。
实施例3
一种补充骨骼营养和改善骨骼功能的配方，包括以下质量百分比的成分：骨胶原蛋白肽粉56％、柠檬果汁粉10％、l-天门冬氨酸钙8％、水解ⅱ型胶原蛋白8％、酪蛋白磷酸肽粉8％、乳矿物盐9.995％、维生素d0.005％；制备方法为将上述组分充分混合均匀，装袋即可。
上述骨胶原蛋白肽粉的制备方法包括以下步骤：
(1)选取新鲜的动物骨头，清洗除去异物，烘干后破碎成1-3cm，再粉碎成20-40目，得骨粉，备用：
(2)将步骤(1)中的骨粉投入蒸煮罐中，再加入1-5倍骨粉重量的蒸馏水进行蒸煮，蒸煮成含有骨油和骨胶原蛋白的混合液，然后经离心分离，收集骨胶原蛋白，备用；
(3)将步骤(2)中的骨胶原蛋白投入酶解罐中，再加入复合酶进行酶解，酶解液经过高温灭酶后，静置10-30min，收集下层清液，得到肽液，备用；所述复合酶由胃蛋白酶、胰蛋白酶、木瓜蛋白酶、风味蛋白酶、碱性蛋白酶按照质量比为1-5:1-5:1-5:1-5:1-5混合而成，所述酶解条件为：温度为45-55℃，时间为5-5.5h；所述灭酶的条件为：温度为80-90℃，时间为10-15min；
(4)取步骤(3)中的肽液，用活性炭进行脱色脱腥，再经浓缩，喷雾干燥，得到骨胶原蛋白肽粉。
上述水解ⅱ型胶原蛋白的制备方法包括以下步骤：
(1)挑选动物软骨，清洗后切成1-3mm薄片，再经冷冻干燥，粉碎成100-150目的粉末，得软骨粉，备用；
(2)将步骤(1)中的软骨粉与0.1-0.2mol/l的氢氧化钠溶液按照1：6-12体积比混合，充分搅拌均匀，每1-2h更换一次氢氧化钠溶液，再用去离子水反复洗涤，直至ph为7.0-7.5，然后加入0.5-1mol/l，ph为7.0-7.5的乙二胺四乙酸溶液，连续搅拌除去矿物质，每6-7.5h更换一次乙二胺四乙酸溶液，搅拌结束后用10-15倍体积的去离子水连续搅拌10-30min，搅拌3次，得到去除杂质后胀润的软骨粉；
(3)将步骤(2)中的胀润的软骨粉与胃蛋白酶液按照1：10-15体积比混合，充分搅拌后，离心分离，取上清液，再用氢氧化钠将ph调至7.2-7.5；加入氯化钠盐析，并搅拌使ⅱ型胶原蛋白充分析出，离心分离得沉淀；
(4)将步骤(3)中的沉淀用0.5-1mol/l乙酸使之恰好溶解，用10-15倍体积的0.1-0.2mol/l乙酸透析15-30h，再用30-40倍体积的去离子水透析30-60h，透析液经冷冻干燥，得到水解ⅱ型胶原蛋白。
上述酪蛋白磷酸肽粉的制备方法包括以下步骤：
(1)将酪蛋白中加入其1-5倍质量的去离子水中，在40-50℃条件下搅拌溶解，再加入复合蛋白酶进行酶解；将酶解液的温度调节至80-90℃，保温10-30min进行灭菌，然后调整ph为4.0-5.0，过滤除去未酶解的大分子蛋白沉淀，收集上清液，备用；所述酶解条件为：加入的复合蛋白酶量为酪蛋白质量的0.6-0.2％，反应温度为40-50℃，反应时间为1-2h，ph为7.0-9.0，所述复合蛋白酶由中性蛋白酶、碱性蛋白酶、凝乳蛋白酶、木瓜蛋白酶按照质量比为1.5-3.5：1.5-3.5：1.5-3.5：1.5-3.5混合而成；
(2)将步骤(1)中的上清液使用阳离子交换树脂吸收纯化1.5-3.5h，过滤，调整滤液的ph为6.0-7.0，再使用阴离子交换树脂进行纯化1.5-3.5h，先用水洗，弃去水洗液后，再用浓度为0.5-1％的盐酸洗脱，收集洗脱液，备用；
(3)将步骤(2)中的洗脱液利用超滤膜分离出酪蛋白磷酸肽粉，再用纳滤膜脱盐，得到小于5000d的酪蛋白磷酸肽粉液，最后经过冷冻干燥，得到酪蛋白磷酸肽粉。
以上对本发明的实施方式作了详细说明，但本发明不限于所描述的实施方式。对于本领域的技术人员而言，在不脱离本发明原理和精神的情况下，对这些实施方式进行多种变化、修改、替换和变型，仍落入本发明的保护范围内。