技术特征：
技术总结
本发明涉及米粉加工领域，具体为一种米粉制造方法，包括如下步骤：将洗净后沥干的大米和糙米放入粉碎机中初次粉碎；制得的米粉，加入原料重量2‑3倍的清水，加热到40℃后，浸泡5‑8小时，沥干水分；将改性大豆低聚糖、DHA、脱脂奶粉、白砂糖、硫酸锌、碳酸钙、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素D、维生素E、维生素C、烟酸和泛酸用10‑20倍清水溶解化开；用蒸汽滚筒干燥进行蒸煮压制烘干成为薄片；再经过干燥、冷却、第三次粉碎、过筛、计量包装工序得到营养米粉；本米粉添加的改性大豆低聚糖作为膳食纤维和双歧因子有助于维持儿童的肠道功能，而且糖分低、能量较低，尤其适用于患有糖尿病的儿童。
技术研发人员：陈浠;芦玲;付静;刘胜东;崔吉真
受保护的技术使用者：江西广来健康产业有限公司
技术研发日：2019.05.08
技术公布日：2019.08.16