技术特征：
技术总结
本发明提供一种杨梅贮藏保鲜方法，属于农产品贮藏技术领域，包括，在低温环境下利用空间电场贮藏杨梅，进一步包括如下步骤：1)采摘后筛选出形状大小均匀相当且无病虫害的杨梅；2)将杨梅浸泡于含有植物固醇和香叶基香叶醇的调节剂中；3)放置于提前调试好空间电场、温度的冰箱中贮藏保鲜。本发明杨梅贮藏保鲜方法能降低果实内营养物质的消耗，减缓果实内源酶对杨梅质构的破坏，抑制果实自身的氧化还原反应，改变杨梅的冰点，减轻杨梅的冷害症状，促进次生代谢产物花色苷、胡萝卜素和黄酮类化合物的积累，贮藏期长，营养价值高。
技术研发人员：李海波;谢超
受保护的技术使用者：浙江国际海运职业技术学院
技术研发日：2019.05.22
技术公布日：2019.10.25