1.一种可旋停稳定式蒸煮装置，其特征在于：包括支架（1）、可转动的轴连于所述支架（1）上的锅体（2）、设于所述锅体（2）底部用以给所述锅体（2）加热的燃气灶（3）和隔热夹层（4），以及设于所述锅体（2）顶部用以对所述锅体（2）内部进行搅拌的搅拌单元，所述锅体（2）通过设于其两端的轴杆（21）轴连于所述支架（1）上；还包括用以调节控制所述锅体（2）在所述支架（1）上的旋转角度的调节单元，所述调节单元包括用以调节所述锅体（2）转动角度的调节组件和用以锁定所述锅体（2）调节后角度的锁定组件。
2.如权利要求1所述的一种可旋停稳定式蒸煮装置，其特征在于：所述调节组件包括套设于所述轴杆（21）上的第一齿轮（61）、与所述第一齿轮（61）啮合传动的第二齿轮（62）、与所述第二齿轮（62）固定连接并同步转动的第一锥齿轮（63），和与第一锥齿轮（63）啮合两相传动的第二锥齿轮（64），以及固定连接于所述第二锥齿轮（64）上通过旋转来驱动所述第二锥齿轮（64）的调节件（65）。
3.如权利要求1所述的一种可旋停稳定式蒸煮装置，其特征在于：所述锁定组件包括固定设于所述轴杆（21）端部定位卡轮（71）、固定设于所述支架（1）上的锁体（72）和可上下滑动的设于所述锁定上用以锁定所述定位卡轮（71）防止回滚的锁定件。
4.如权利要求3所述的一种可旋停稳定式蒸煮装置，其特征在于：所述锁定件包括设于所述锁体（72）外端用以手动拔插的手柄（731）、与所述手柄（731）固定连接的连杆（732）和设于所述连杆（732）底端的单向锁头，以及设于所述手柄（731）上的换向杆（734），所述锁体（72）上设有二供所述换向杆（734）拔插转向的插孔（721）；所述定位卡轮（71）上设有多个用以与所述单向锁头配合卡位的限位凸起（711）。
5.如权利要求4所述的一种可旋停稳定式蒸煮装置，其特征在于：所述锁体（72）设有供所述单向锁头上下滑动的腔体，位于所述腔体内的连杆（732）上设有用以使所述单向锁头快速复位的弹簧（735）。
6.如权利要求5所述的一种可旋停稳定式蒸煮装置，其特征在于：所述单向锁头包括与所述弹簧（735）相抵接的加强部（7311）和设于所述加强部（7331）下方用以与所述限位凸起（711）配合使用的三角件，所述三角件设有用以止挡所述限位凸起（711）回滚的止挡部（7332）和供所述限位凸起（711）滑过的滑动部（7333）。
7.如权利要求1所述的一种可旋停稳定式蒸煮装置，其特征在于：所述搅拌单元包括搅拌桨（51）、用以驱动所述搅拌桨（51）的驱动电机（52）和用以架设所述搅拌桨（51）和驱动电机（52）并可翻转的连接于所述支架（1）一侧的三脚架（53），所述三脚架（53）上还固设有一用以通过抬压实现翻转的翻转件（54）。
8.如权利要求1所述的一种可旋停稳定式蒸煮装置，其特征在于：一端所述轴杆（21）设有一对所述燃气灶（3）提供气源的通孔和气管（211）、检测气源压力的压力表（212）和进气口（213）；所述锅体（2）底部还设有用以加强燃气灶（3）火力的鼓风机（22）。
9.如权利要求1所述的一种可旋停稳定式蒸煮装置，其特征在于：所述隔热夹层（4）上设多个开口向下的排烟孔（41）。
10.如权利要求1所述的一种可旋停稳定式蒸煮装置，其特征在于：靠近所述调节单元一侧的所述轴杆（21）上固定设有扇形插盘（24），所述支架（1）上设有与所述扇形插盘（24）配合使用的插杆（23），所述扇形插盘（24）外缘设有多个代表不同旋转角度供所述插杆（23）锁定插入的角度孔（241）。