延长鸡蛋保鲜期的蛋鸡饲料的制作方法

文档序号:20276842发布日期:2020-04-07 14:36阅读:342来源:国知局

本发明涉及一种蛋鸡混合饲料技术领域,特别是涉及一种延长鸡蛋保鲜期的蛋鸡饲料。



背景技术:

鸡蛋是人们生活中不可缺少的大众食品,其蛋白质营养丰富,是大众摄入蛋白质的主要食品之一。鸡蛋蛋黄中的卵磷脂,它是构成大脑及神经细胞的主要组成成分,不但可以提高智力,而且在血液中还起着乳化剂的作用,可起到减轻动脉粥样硬化的功能。蛋鸡种类众多,但所有鸡蛋蛋壳的主要成分是碳酸钙,其表面均有许多极细小的气孔,鸡蛋内部的水分会从这些气孔中蒸发流失,氧分子、细菌、霉菌等会通过这些气孔进入鸡蛋内部,导致鸡蛋的品质下降,缩短了鸡蛋的保鲜期。目前国家对鸡蛋的保质期没有统一标准,在低温下保鲜期会相对长一些,一般4摄氏度至7摄氏度最好,气温高、湿度大都会使鸡蛋保质期缩短,因此最好在半个月内吃完。由于鸡蛋产品较短的保鲜期,从而影响了鸡蛋生产到消费的流通与贮藏期。

发明人经过多年的研究发现,蛋鸡的饲料配方对鸡蛋的保鲜期影响很大。蛋鸡的饲料配方不同,所生产鸡蛋蛋壳的结构有所不同,蛋壳的透气性差异很大。不同的蛋鸡饲料通过改变蛋壳结构的透气性进而影响鸡蛋的保鲜期。通过改进蛋鸡的饲料配方,研究开发延长保鲜期的鸡蛋具有重要的现实意义。



技术实现要素:

针对上述不足之处,本发明的目的在于开发一款延长鸡蛋保鲜期的蛋鸡饲料,具有鸡蛋保鲜期长、蛋壳光洁的作用。

本发明的技术方案概述如下:

一种延长鸡蛋保鲜期的蛋鸡饲料,其中,按重量份计,包括以下组分:

优选的是,所述的延长鸡蛋保鲜期的蛋鸡饲料,其中,所述复合微量元素为4~6份硫酸铁、4~6份氯化碘、1~3份硫酸锌、0.5~1份硝酸硒、0.5~1份磷酸氢钙、1~3份硝酸铝、1~3份氯化钠。

优选的是,所述的延长鸡蛋保鲜期的蛋鸡饲料,其中,氨基酸包括15~20份天冬氨酸、30~35份甲硫氨酸和45~55份精氨酸。

优选的是,所述的延长鸡蛋保鲜期的蛋鸡饲料,其中,复合维生素包括5~10份维生素b1、2~6份维生素b6、6~8份维生素b12、3~5份维生素d3。

优选的是,所述的延长鸡蛋保鲜期的蛋鸡饲料,其中,益生元是5~10份异麦芽寡糖、5~10份海藻糖和1~3份低聚壳聚糖。

优选的是,所述的延长鸡蛋保鲜期的蛋鸡饲料,其中,复合酶制剂包括5~10份聚半乳糖醛酸酶、1~3份中性蛋白酶、3~5份木瓜蛋白酶和3~6份枯草杆菌蛋白酶。

优选的是,所述的延长鸡蛋保鲜期的蛋鸡饲料,其中,还包括0.5~1份的氨基酸螯合锌。

优选的是,所述的延长鸡蛋保鲜期的蛋鸡饲料,其中,还包括3~5份的使君子、1~4份的八角莲、2~4份山柰、1~4份茱萸、0.5~2份鸡眼草、3~6份槟榔、0.5~2份荔枝核、1~10份天仙藤、3~5份桑叶。

优选的是,所述的延长鸡蛋保鲜期的蛋鸡饲料,其中,还包括5~7份的双歧杆菌、3~5份芦荟甘露聚糖、1~2份黄芪多糖、1~2份棉子糖。

优选的是,所述的延长鸡蛋保鲜期的蛋鸡饲料,其中,还包括3~5份的亚硒酸钠。

本发明的有益效果是:

(1)本发明的延长鸡蛋保鲜期的蛋鸡饲料,鸡蛋的保鲜期为55-60天,保鲜期提高了20-25天,具有保鲜期长,保质期突出的优势。

(2)本发明的延长鸡蛋保鲜期的蛋鸡饲料,以玉米为主体;豆粕有效刺激肠道内有益菌的增殖,调节体内微生态菌群的结构,增加整个消化道对饲料营养物质的分解、合成、吸收和利用;通过加入硫酸铁、氯化碘、硫酸锌、硝酸硒、磷酸氢钙、硝酸铝、氯化钠,增强机体的防御功能,增强细胞的吞噬作用,促进淋巴细胞的转化率,提高机体的抗感染力,同时有助于改善消化机能,促进食欲,增强免疫力。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明做进一步的详细说明,以令本领域技术人员参照说明书文字能够据以实施。

本案提出一种延长鸡蛋保鲜期的蛋鸡饲料,其中,按重量份计,包括以下组分:

玉米其蛋白质、矿物质、卵磷脂、维生素a、d、e等含量十分丰富,还含有30%的油酸、57%的亚油酸等,提供蛋鸡所需的营养;豆粕的主要成分为:蛋白质40%~48%,赖氨酸2.5%~3.0%,色氨酸0.6%~0.7%,蛋氨酸0.5%~0.7%,易吸收利用:豆粕经益生菌发酵水解,产生大量具有独特生理活性功能的活性肽,分子量低于5000的小肽混合物为产品的主要成分,易消化、吸收快、抗原性低,有效刺激肠道内有益菌的增殖,调节体内微生态菌群的结构,增加整个消化道对饲料营养物质的分解、合成、吸收和利用;发酵豆粕中大量的高效益生菌在动物体内可抑制大肠杆菌、沙门氏菌等有害菌的生长繁殖,保持肠道内微生态环境处于平衡、稳定状态,避免肠道疾病发生;发酵豆粕富含多种微生物酶类如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等,可补充机体内源酶不足,加强了营养物质的消化,提高动物对饲料蛋白质和能量的利用率;发酵豆粕富含多种营养物质如乳酸、维生素、氨基酸、未知促生长因子等,具有特有的发酵香味,适口性好,增加动物的采食量,乳酸还可调节幼畜肠道ph值,节省饲料中酸化剂的费用,参与机体的新陈代谢,促进生长;石粉提供蛋鸡生长所需的微量元素。

作为本案又一实施例,其中,复合微量元素为4~6份硫酸铁、4~6份氯化碘、1~3份硫酸锌、0.5~1份硝酸硒、0.5~1份磷酸氢钙、1~3份硝酸铝、1~3份氯化钠。复合微量元素对细菌产生的内毒素和外毒素有中和破坏作用,能增强机体的防御功能,增强细胞的吞噬作用,促进淋巴细胞的转化率,从而提高机体的抗感染力,同时有助于改善消化机能,促进食欲,增强免疫力,本案优选的复合微量元素为硫酸铁、氯化碘、硫酸锌、硝酸硒、磷酸氢钙、硝酸铝、氯化钠。

作为本案又一实施例,其中,氨基酸包括15~20份天冬氨酸、30~35份甲硫氨酸和45~55份精氨酸。天冬氨酸作为营养增补剂,甲硫氨酸利用其所带的甲基,在体内转化成谷胱苷肽,对有毒物或药物进行甲基化而起到解毒的作用;精氨酸提高蛋鸡生长速度,并提高其免疫力。

作为本案又一实施例,其中,复合维生素包括5~10份维生素b1、2~6份维生素b6、6~8份维生素b12、3~5份维生素d3。复合维生素维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质,在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用,具有抗菌消炎、提高免疫力的作用,可有效预防鸡群疾病,控制病鸡死亡;本发明优选的维生素为维生素b1、维生素b6、维生素b12、维生素d3。

作为本案又一实施例,其中,益生元是5~10份异麦芽寡糖、5~10份海藻糖和1~3份低聚壳聚糖。益生元为肠道有益菌群如双歧杆菌和乳杆菌利用,促进有益菌的生长繁殖,抑制有害菌的生长,从而达到调整肠道正常菌群的目的,本案优选的益生元是异麦芽寡糖、海藻糖和低聚壳聚糖。

作为本案又一实施例,其中,复合酶制剂包括5~10份聚半乳糖醛酸酶、1~3份中性蛋白酶、3~5份木瓜蛋白酶和3~6份枯草杆菌蛋白酶。聚半乳糖醛酸酶、中性蛋白酶、木瓜蛋白酶和枯草杆菌蛋白酶提高生长速度,降低死亡率,并改善蛋鸡产蛋的质量。

作为本案又一实施例,其中,还包括0.5~1份的氨基酸螯合锌。氨基酸螯合锌有效增强机体免疫力,并可提高蛋鸡的抗氧化性能,从而改善蛋品的保鲜期和保质期。

作为本案又一实施例,其中,还包括3~5份的使君子、1~4份的八角莲、2~4份山柰、1~4份茱萸、0.5~2份鸡眼草、3~6份槟榔、0.5~2份荔枝核、1~10份天仙藤、3~5份桑叶。中草药添加剂能够增强机体的特异性及非特异性免疫,增加抗体和补体的产生,增加细胞因子的产生,抑制病毒繁殖(抑制体内病毒mrna的表达),清除有害自由基,抗菌、消除并发症,保肝护肾,从而保证正常的生理功能和消除致病因素;并可改善蛋品的保鲜期。

作为本案又一实施例,其中,还包括5~7份的双歧杆菌、3~5份芦荟甘露聚糖、1~2份黄芪多糖、1~2份棉子糖。通过加入双歧杆菌、芦荟甘露聚糖、黄芪多糖、棉子糖协同作为强免疫激活因子,有效增强机体免疫力。

作为本案又一实施例,其中,还包括3~5份的亚硒酸钠。亚硒酸钠做营养强化剂,促进生长发育。

下面列出具体的实施例和对比例:

实施例1:

一种延长鸡蛋保鲜期的蛋鸡饲料,按重量份计,包括以下组分:

玉米60份;豆粕22份;石粉6份;复合微量元素10份;氨基酸4份;复合维生素3份;益生元3份;复合酶制剂1份;氨基酸螯合锌0.5份;使君子3份;八角莲1份;山柰2份;茱萸1份;鸡眼草0.5份;槟榔3份;荔枝核0.5份;天仙藤1份;桑叶3份;双歧杆菌5份;芦荟甘露聚糖3份;黄芪多糖1份;棉子糖1份;亚硒酸钠3份。

复合微量元素为4份硫酸铁、4份氯化碘、1份硫酸锌、0.5份硝酸硒、0.5份磷酸氢钙、1份硝酸铝、1份氯化钠;氨基酸包括15份天冬氨酸、30份甲硫氨酸和45份精氨酸;复合维生素包括5份维生素b1、2份维生素b6、6份维生素b12、3份维生素d3;益生元是5份异麦芽寡糖、5份海藻糖和1份低聚壳聚糖;复合酶制剂包括5份聚半乳糖醛酸酶、1份中性蛋白酶、3份木瓜蛋白酶和3份枯草杆菌蛋白酶。

实施例2:

一种延长鸡蛋保鲜期的蛋鸡饲料,按重量份计,包括以下组分:

玉米62份;豆粕23份;石粉8份;复合微量元素12份;氨基酸5份;复合维生素4份;益生元5份;复合酶制剂2份;氨基酸螯合锌0.8份;使君子4份;八角莲3份;山柰3份;茱萸2份;鸡眼草1份;槟榔4份;荔枝核1.5份;天仙藤6份;桑叶4份;双歧杆菌6份;芦荟甘露聚糖4份;黄芪多糖1.5份;棉子糖1.2份;亚硒酸钠4份。

复合微量元素为5份硫酸铁、5份氯化碘、2份硫酸锌、0.7份硝酸硒、0.8份磷酸氢钙、2份硝酸铝、2份氯化钠;氨基酸包括18份天冬氨酸、33份甲硫氨酸和50份精氨酸;复合维生素包括8份维生素b1、4份维生素b6、7份维生素b12、4份维生素d3;益生元是6份异麦芽寡糖、7份海藻糖和2份低聚壳聚糖;复合酶制剂包括8份聚半乳糖醛酸酶、2份中性蛋白酶、4份木瓜蛋白酶和5份枯草杆菌蛋白酶。

实施例3:

一种延长鸡蛋保鲜期的蛋鸡饲料,按重量份计,包括以下组分:

玉米65份;豆粕25份;石粉10份;复合微量元素14份;氨基酸7份;复合维生素5份;益生元6份;复合酶制剂4份;氨基酸螯合锌1份;使君子5份;八角莲4份;山柰4份;茱萸4份;鸡眼草2份;槟榔6份;荔枝核2份;天仙藤10份;桑叶5份;双歧杆菌7份;芦荟甘露聚糖5份;黄芪多糖2份;棉子糖2份;亚硒酸钠5份。

复合微量元素为6份硫酸铁、6份氯化碘、3份硫酸锌、1份硝酸硒、1份磷酸氢钙、3份硝酸铝、3份氯化钠;氨基酸包括20份天冬氨酸、35份甲硫氨酸和55份精氨酸;复合维生素包括10份维生素b1、6份维生素b6、8份维生素b12、5份维生素d3;益生元是10份异麦芽寡糖、10份海藻糖和3份低聚壳聚糖;复合酶制剂包括10份聚半乳糖醛酸酶、3份中性蛋白酶、5份木瓜蛋白酶和6份枯草杆菌蛋白酶。

对比例1:

一种延长鸡蛋保鲜期的蛋鸡饲料,按重量份计,包括以下组分:

玉米60份;豆粕22份;石粉6份;复合微量元素10份;氨基酸4份;复合维生素3份;益生元3份;复合酶制剂1份;氨基酸螯合锌0.5份;使君子3份;八角莲1份;山柰2份;茱萸1份;鸡眼草0.5份;槟榔3份;荔枝核0.5份;天仙藤1份;桑叶3份;双歧杆菌5份;芦荟甘露聚糖3份;黄芪多糖1份;棉子糖1份;亚硒酸钠3份。

复合微量元素为4份硫酸铁、4份氯化碘、1份硫酸锌、0.5份硝酸硒、0.5份磷酸氢钙、1份硝酸铝、1份氯化钠;氨基酸包括15份天冬氨酸、30份甲硫氨酸和45份精氨酸;复合维生素包括5份维生素b1、2份维生素b6、6份维生素b12;益生元是5份异麦芽寡糖、5份海藻糖和1份低聚壳聚糖;复合酶制剂包括5份聚半乳糖醛酸酶、1份中性蛋白酶、3份木瓜蛋白酶和3份枯草杆菌蛋白酶。

对比例2:

一种延长鸡蛋保鲜期的蛋鸡饲料,按重量份计,包括以下组分:

玉米60份;豆粕22份;石粉6份;复合微量元素10份;氨基酸4份;复合维生素3份;益生元3份;复合酶制剂1份;氨基酸螯合锌0.5份;使君子3份;八角莲1份;山柰2份;茱萸1份;鸡眼草0.5份;槟榔3份;荔枝核0.5份;天仙藤1份;桑叶3份;双歧杆菌5份;芦荟甘露聚糖3份;黄芪多糖1份;棉子糖1份;亚硒酸钠3份。

复合微量元素为4份硫酸铁、4份氯化碘、1份硫酸锌、1份硝酸铝、1份氯化钠;氨基酸包括15份天冬氨酸、30份甲硫氨酸和45份精氨酸;复合维生素包括5份维生素b1、2份维生素b6、6份维生素b12、3份维生素d3;益生元是5份异麦芽寡糖、5份海藻糖和1份低聚壳聚糖;复合酶制剂包括5份聚半乳糖醛酸酶、1份中性蛋白酶、3份木瓜蛋白酶和3份枯草杆菌蛋白酶。

对比例3:

一种延长鸡蛋保鲜期的蛋鸡饲料,按重量份计,包括以下组分:

玉米62份;豆粕23份;石粉8份;复合微量元素12份;氨基酸5份;复合维生素4份;益生元5份;复合酶制剂2份;氨基酸螯合锌0.8份;使君子4份;八角莲3份;山柰3份;茱萸2份;鸡眼草1份;槟榔4份;荔枝核1.5份;天仙藤6份;桑叶4份;双歧杆菌6份;芦荟甘露聚糖4份;黄芪多糖1.5份;棉子糖1.2份;亚硒酸钠4份。

复合微量元素为5份硫酸铁、5份氯化碘、2份硫酸锌、0.7份硝酸硒、0.8份磷酸氢钙、2份硝酸铝、2份氯化钠;氨基酸包括18份天冬氨酸、33份甲硫氨酸和50份精氨酸;复合维生素包括8份维生素b1、4份维生素b6、7份维生素b12、4份维生素d3;益生元是6份异麦芽寡糖、7份海藻糖;复合酶制剂包括8份聚半乳糖醛酸酶、2份中性蛋白酶、4份木瓜蛋白酶和5份枯草杆菌蛋白酶。

对比例4:

一种延长鸡蛋保鲜期的蛋鸡饲料,按重量份计,包括以下组分:

玉米62份;豆粕23份;石粉8份;复合微量元素12份;氨基酸5份;复合维生素4份;益生元5份;复合酶制剂2份;氨基酸螯合锌0.8份;使君子4份;八角莲3份;山柰3份;茱萸2份;鸡眼草1份;槟榔4份;荔枝核1.5份;天仙藤6份;桑叶4份;双歧杆菌6份;芦荟甘露聚糖4份;黄芪多糖1.5份;棉子糖1.2份;亚硒酸钠4份。

复合微量元素为5份硫酸铁、5份氯化碘、2份硫酸锌、0.7份硝酸硒、0.8份磷酸氢钙、2份硝酸铝、2份氯化钠;氨基酸包括18份天冬氨酸、33份甲硫氨酸和50份精氨酸;复合维生素包括8份维生素b1、4份维生素b6、7份维生素b12、4份维生素d3;益生元是6份异麦芽寡糖、7份海藻糖和2份低聚壳聚糖;复合酶制剂包括8份聚半乳糖醛酸酶、2份中性蛋白酶、4份木瓜蛋白酶。

对比例5:

一种延长鸡蛋保鲜期的蛋鸡饲料,按重量份计,包括以下组分:

玉米65份;豆粕25份;石粉10份;复合微量元素14份;氨基酸7份;复合维生素5份;益生元6份;复合酶制剂4份;氨基酸螯合锌1份;双歧杆菌7份;芦荟甘露聚糖5份;黄芪多糖2份;棉子糖2份;亚硒酸钠5份。

复合微量元素为6份硫酸铁、6份氯化碘、3份硫酸锌、1份硝酸硒、1份磷酸氢钙、3份硝酸铝、3份氯化钠;氨基酸包括20份天冬氨酸、35份甲硫氨酸和55份精氨酸;复合维生素包括10份维生素b1、6份维生素b6、8份维生素b12、5份维生素d3;益生元是10份异麦芽寡糖、10份海藻糖和3份低聚壳聚糖;复合酶制剂包括10份聚半乳糖醛酸酶、3份中性蛋白酶、5份木瓜蛋白酶和6份枯草杆菌蛋白酶。

对比例6:

一种延长鸡蛋保鲜期的蛋鸡饲料,按重量份计,包括以下组分:

玉米65份;豆粕25份;石粉10份;复合微量元素14份;氨基酸7份;复合维生素5份;益生元6份;复合酶制剂4份;氨基酸螯合锌1份;使君子5份;八角莲4份;山柰4份;茱萸4份;鸡眼草2份;槟榔6份;荔枝核2份;天仙藤10份;桑叶5份;亚硒酸钠5份。

复合微量元素为6份硫酸铁、6份氯化碘、3份硫酸锌、1份硝酸硒、1份磷酸氢钙、3份硝酸铝、3份氯化钠;氨基酸包括20份天冬氨酸、35份甲硫氨酸和55份精氨酸;复合维生素包括10份维生素b1、6份维生素b6、8份维生素b12、5份维生素d3;益生元是10份异麦芽寡糖、10份海藻糖和3份低聚壳聚糖;复合酶制剂包括10份聚半乳糖醛酸酶、3份中性蛋白酶、5份木瓜蛋白酶和6份枯草杆菌蛋白酶。

试验例:

鸡蛋保鲜期的检测方法:将试验组和对照组同一天生产的鸡蛋各100枚,置于同样条件的常温下避光存贮,20天内每10天检测一次,20天后第5天检测一次,随机取样,采用美国农业部蛋品标准规定表示蛋品新鲜度的检验标准---哈氏检验方法,即:先把蛋打破倒在玻璃板上,在保持蛋黄和浓蛋白层完好的情况下,避开系带测量蛋黄周围浓蛋白层中部,取三个等距离点用蛋白高度测定仪测定蛋白的高度,三个点的平均值为蛋白高度。然后按下列公式求哈氏单位:

哈氏单位=100·log(h-1.7w0.37+7.57)

式中:h为浓蛋白高度(毫米);w为蛋重(克)

蛋越新鲜,蛋白高度越高,哈氏单位就越大。

鸡蛋的存放随着时间的延长,蛋白质的水解使蛋中的浓蛋白变稀,哈氏单位下降,以此来衡量鸡蛋的保鲜期。鸡蛋的最佳哈氏单位指标为75-80,哈氏单位在72以上的鸡蛋还可食用。因此,将哈氏单位72作为食用鸡蛋保鲜期的下限。

蛋鸡患病率的检测方法:在考察期蛋鸡发生的所有病统一统计为患病鸡。

试验结果见表1。

表1

本发明的延长鸡蛋保鲜期的蛋鸡饲料,实施例1~3与对比例1~6,本发明鸡蛋的哈氏单位随时间的推移持续下降,但在每个阶段本发明实施例1~3饲料组的哈氏单位总是比对比例料组的高,经统计分析,当鸡蛋的存放20天时,本发明实施例1~3饲料组的哈氏单位已经显著高于对比例1~6饲料组;当鸡蛋的存放25、30、35天时,本发明实施例1~3饲料组的哈氏单位极显著高于对比例1~6饲料组,以哈氏单位72作为食用鸡蛋保鲜期的下限试验标准,本试验结果显示,对照饲料组鸡蛋的保鲜期为35天,本发明饲料组鸡蛋的保鲜期为55-60天,本发明饲料组的保鲜期较对照饲料组提高了20-25天。

尽管本发明的实施方案已公开如上,但其并不仅仅限于说明书和实施方式中所列运用,它完全可以被适用于各种适合本发明的领域,对于熟悉本领域的人员而言,可容易地实现另外的修改,因此在不背离权利要求及等同范围所限定的一般概念下,本发明并不限于特定的细节。

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