一种鸡爪去骨装置的制作方法

本发明属于食品加工机械领域，具体涉及一种鸡爪去骨装置。

背景技术：

鸡爪又名凤爪，是一种非常受欢迎的食品。现有的鸡爪往往与骨头一起制作，食用时不方便。由于鸡爪外形复杂，目前只能由人工完成鸡爪去骨操作，市场上没有出现可以投入使用的鸡爪去骨机。但人工去骨劳动强度大、效率低。

为了解决上述问题，公告号为cn107751333a的发明专利申请公开了一种鸡爪自动化去骨机，该发明虽然能够实现鸡爪去骨操作，但是鸡爪去骨后很难保持完整外形且工作方式复杂。公告号为cn109006952a的发明专利申请公开了一种家用凤爪快速脱骨装置，该发明虽然能完成快速脱骨，但是结构复杂、制造成本高。

技术实现要素：

针对现有技术中，鸡爪去骨机结构复杂、制作成本高、工作方式复杂、去除骨头后不能保留鸡爪外形的问题，本发明提供了一种鸡爪去骨装置，其目的在于：简化结构、降低制作成本、简化工作方式并且能基本保留鸡爪外形。

本发明采用的技术方案如下：

一种鸡爪去骨装置，包括：上壳体、去小骨机构和固定装置，所述去小骨机构包括线性驱动机构、电机和刀片，所述线性驱动机构固定在上壳体上，电机和刀片连接在线性驱动机构上，电机和刀片之间通过传动机构连接；所述固定装置包括底座，底座上设置有小骨固定装置和大臂骨固定装置；所述刀片的数量和位置与小骨固定装置对应。

采用该技术方案后，将鸡爪放置于固定装置中，线性驱动机构带动刀片在小骨固定装置位置做线性运动，将鸡爪小骨破碎剔除，同时通过刀片的碾压作用，能够帮助鸡爪的骨头和肉更好地分离，将鸡爪从固定装置上取下之后，利用水流冲洗等方式，能够轻松地将仍然粘连在肉上的碎骨清理掉，由此得到外形基本保持完整的去骨鸡爪。并且该技术方案结构简单、工作方式简便。

优选的，线性驱动机构下方固定连接有刀具台，电机固定于刀具台中，电机上固定连接有传动轮，刀具台下方固定连接有刀具架，刀具架上连接有传动轴，传动轴与传动轮通过传动带连接，传动轴与刀片固定连接。

采用该技术方案后，去小骨机构结构更加稳固，不易变形和晃动。

优选的，所述刀片为圆盘锯齿形。

采用该技术方案后，去小骨机构可以更容易破碎并剔除鸡爪小骨。

优选的，所述上壳体中部设置有横隔板，横隔板上设置有个横隔板槽，所述刀具架上设置有2个u型槽，其中1个u型槽与刀具台下方固定连接，所述个u型槽卡在横隔板槽上。

采用该技术方案后，刀具架与横隔板滑动连接，刀架更稳定，不易变形，也能减少去骨装置的震动。

优选的，所述上壳体两侧设置有滑槽，底座两侧设置有底座侧板，所述滑槽和底座侧板构成滑动连接。

采用该技术方案后，底座可采用滑动的方式拉出和推进，可以更快地在固定装置上放入或取下鸡爪。

优选的，所述小骨固定装置包括侧板和v形侧板，侧板和v形侧板共同构成三个小骨固定区，每个小骨固定区中各通过弹簧连接有一组单足固定爪和一组双足固定爪，每个小骨固定区内的单足固定爪通过连接杆连接，每个小骨固定区内的双足固定爪通过连接杆连接。

采用该技术方案后，鸡爪小骨在去骨过程中始终保持夹紧状态，可以防止鸡爪在去骨过程中松动、移位或脱落。

优选的，所述大臂骨固定装置包括侧板和相互咬合的多足固定爪，所述多足固定爪为u形或半圆形，所述侧板固定于底座上，多足固定爪设置于侧板之间，同侧多足固定爪22之间通过连接杆连接，多足固定爪与侧板之间通过弹簧连接。

采用该技术方案后，固定装置可以更牢固地固定大臂骨，防止鸡爪在去骨过程中松动、移位或脱落。

综上所述，由于采用了上述技术方案，本发明的有益效果是：

1.通过刀片的碾压作用，能够帮助鸡爪的骨头和肉更好地分离，将鸡爪从固定装置上取下之后，利用水流冲洗等方式，能够轻松地将仍然粘连在肉上的碎骨清理掉，由此得到外形基本保持完整的去骨鸡爪。并且该技术方案结构简单、工作方式简便。

2.去小骨机构结构更加稳固，不易变形和晃动。

3.去小骨机构可以更容易破碎并剔除鸡爪小骨。

4.刀具架与横隔板滑动连接，刀具架更稳定，不易变形，也能减少去骨装置的震动。

5.底座可采用滑动的方式拉出和推进，可以更快地在固定装置上放入或取下鸡爪。

6.鸡爪小骨在去骨过程中始终保持夹紧状态，可以防止鸡爪在去骨过程中松动、移位或脱落。

7.更牢固地固定大臂骨，防止鸡爪在去骨过程中松动、移位或脱落。

附图说明

本发明将通过例子并参照附图的方式说明，其中：

图1是鸡爪去骨装置装配图；

图2是上上壳体、去小骨机构立体图；

图3是固定装置立体图；

图4是去小骨机构主视图。

其中，1-上壳体，2-线性驱动机构，3-电机，4-刀片，5-底座，6-刀具台，7-刀具架，8-传动轮，9-传动轴，10-传动带,11-横隔板，12-横隔板槽，13-u形槽，14-滑槽，15-底座侧板，16-侧板，17-v形侧板，18-单足固定爪，19-双足固定爪，20-连接杆，21-弹簧，22-多足固定爪。

具体实施方式

本说明书中公开的所有特征，或公开的所有方法或过程中的步骤，除了互相排斥的特征和/或步骤以外，均可以以任何方式组合。

下面结合图1～图4对本发明作详细说明。

实施例1

一种鸡爪去骨装置，包括：上壳体1、去小骨机构和固定装置，所述去小骨机构包括气动线性滑台2、电机3和刀片4，所述气动线性滑台2固定在上壳体1上，电机3和刀片4连接在气动线性滑台2上，电机3和刀片4之间通过传动机构连接；所述固定装置包括底座5，底座5上设置有小骨固定装置和大臂骨固定装置；所述刀片4的数量和位置与小骨固定装置对应。

气动线性滑台2下方固定连接有刀具台6，电机3固定于刀具台6中，电机3上固定连接有传动轮8，刀具台6下方固定连接有刀具架7，刀具架7上连接有传动轴9，传动轴9与传动轮8通过传动带10连接，传动轴9与刀片4固定连接，刀片4为圆盘锯齿形。

所述上壳体1中部设置有横隔板11，横隔板11上设置有3个横隔板槽12，所述刀具架7上设置有2个u型槽13，其中1个u型槽13与刀具台6下方固定连接，所述2个u型槽13卡在横隔板槽12上，可以沿着横隔板槽12滑动。

所述上壳体1两侧分别设置两块隔板，两块隔板之间形成滑槽14，底座5两侧设置有底座侧板15，底座侧板15可以在滑槽14内滑动。

所述小骨固定装置包括侧板16和v形侧板17，侧板16和v形侧板17共同构成三个小骨固定区，每个小骨固定区中各通过弹簧21连接有一组单足固定爪18和一组双足固定爪19，所述单足固定爪18和双足固定爪19互相咬合。每个小骨固定区内的单足固定爪18通过连接杆20连接，每个小骨固定区内的双足固定爪19通过连接杆20连接。

所述大臂骨固定装置包括侧板16和相互咬合的多足固定爪22，所述多足固定爪22为u形或半圆形，所述侧板16固定于底座5上，多足固定爪22设置于侧板16之间，同侧多足固定爪22之间通过连接杆20连接，多足固定爪22与侧板16之间通过弹簧21连接。

本发明工作时，首先将上壳体1沿滑槽14向后抽出，然后将鸡爪小骨固定于小骨固定装置中，将鸡爪的腿部固定于大臂骨固定装置中，然后将上壳体1沿滑槽14向前推回原位，使上壳体1与底座5连接固定。然后进行去小骨操作，电机3带动传动轮8转动，传动轮8通过传动带9带动传动轴10转动，刀片4随传动轴10一起转动。刀片4在气动线性滑台2的带动下做直线运动，将位于小骨固定装置中的鸡爪小骨破碎剔除，完成了去小骨操作。最后将上壳体1沿滑槽14向后抽出，将鸡爪从固定装置中取下，利用水流冲洗等方式清理碎骨后就得到保持鸡爪完整外形的去小骨鸡爪。

以上所述实施例仅表达了本申请的具体实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对本申请保护范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本申请技术方案构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本申请的保护范围。