1.一种多功能包子机，包括机架（11）、设在所述机架（11）上的出面装置（12）、出馅装置（13），其特征在于，还包括设在机架（11）上的移动滑台（15）、设在所述移动滑台（15）上的安装板（18）、设在所述安装板（18）上的可接收出面装置（12）中的面剂的面坯下模（14）、用于将面坯下模（14）中的面剂挤压成包子皮的挤压成型机构（16）、在所述出馅装置（13）中的馅料装入到包子皮中后用于将包子皮封口的包子封口机构（17），所述面坯下模（14）包括一用于封住底部开口的且能开合的活底板（141），所述安装板（18）上开设有用于安装所述活底板（141）的活底板安装腔（181）以及可和所述面坯下模（14）底部相通的包子掉出口（182），该包子机还包括利用移动滑台（15）的移动来控制所述活底板（141）开合的活底板开合装置（19）、用于接收从面坯下模（14）中掉落包子的多个蒸屉（10）；
所述挤压成型机构（16）包括可伸入所述面坯下模（14）中用于挤压成型的面坯模芯（161）、驱动所述面坯模芯（161）动作的面坯成型直线电机（162）、通过电磁离合机构（165）安装在所述机架（11）上的能够和所述面坯下模（14）相匹配的且在包子皮成型后随面坯下模（14）一起移动到出馅装置（13）出口处的用于在装馅料时防止包子皮塌下的面坯上模（163），所述面坯上模（163）上开设有上模通孔（164）以允许所述面坯模芯（161）伸入到面坯下模（14）中进行挤压动作以及允许馅料进入到面坯下模（14）中的包子皮内部。
2.根据权利要求1所述的一种多功能包子机，其特征在于，所述电磁离合机构（165）包括设在所述机架（11）上的离合器壳体（1651）、安装在所述离合器壳体（1651）中允许所述面坯模芯（161）穿过的电磁离合器（1652）、设在所述面坯上模（163）上端面上的磁吸片（1653）；所述磁吸片（1653）包括铁片、不锈钢片。
3.根据权利要求1所述的一种多功能包子机，其特征在于，所述出馅装置（13）包括设于机架（11）上的原料加装底板（136）、安装在所述原料加装底板（136）上的储馅箱安装转盘（137）、设置在所述储馅箱安装转盘（137）上的呈圆环状分布的多个用于储存馅料的储馅箱（131）、用于选择并切换储馅箱（131）的馅料切换装置（138）；所述馅料切换装置（138）包括安装在所述原料加装底板（136）上的切换旋转电机（1381）、设在所述切换旋转电机（1381）的转动轴上的储馅装置主动齿轮（1382）、设在所述储馅箱安装转盘（137）上的和所述储馅装置主动齿轮（1382）相啮合的从动啮合齿（1383）。
4.根据权利要求1所述的一种多功能包子机，其特征在于，所述包子封口机构（17）包括一机械圆盘（171）、径向开设在所述机械圆盘（171）上呈环状分布的多个机械手径向安装槽（172）、设在每个所述机械手径向安装槽（172）中的铰接轴（173）、和相应所述铰接轴（173）相铰接的机械手（174）、驱动所有所述机械手（174）同时转动以实现机械手（174）收拢的收拢驱动机构（175）、驱动所有所述机械手（174）向机械圆盘（171）周向方向转动的周向驱动机构（176）以及用于安装所述机械圆盘（171）、收拢驱动机构（175）和周向驱动机构（176）的封口机构支架（177）；
所述收拢驱动机构（175）包括固定设置在封口机构支架（177）上的封口直线电机（1751）、垂直设置于机械圆盘（171）上表面上的且和该机械圆盘（171）同轴心的安装基柱（1753）、套设在所述安装基柱（1753）上的且和所述封口直线电机（1751）的电机轴连接的机械手安装套（1752）、一端铰接在所述机械手安装套（1752）上另一端和相应所述机械手（174）相铰接的机械手连杆（1754）；
所述周向驱动机构（176）包括固定安装在封口机构支架（177）上的封口旋转电机（1761）、安装在所述封口旋转电机（1761）的电机轴上的主动齿轮（1762）、安装在所述封口机构支架（177）上的和所述主动齿轮（1762）相啮合的转动齿盘（1763），所述封口机构支架（177）上设置有用于安装所述转动齿盘（1763）的齿盘安装套（1764），所述封口直线电机（1751）的电机轴穿过所述齿盘安装套（1764）的套孔（1765），所述转动齿盘（1763）通过多个连接柱（1766）和所述机械圆盘（171）连接。
5.根据权利要求1所述的一种多功能包子机，其特征在于，所述面坯上模（163）呈圆筒状，其筒壁的下端面设置有向内凹陷的内凹连接槽（1631）；所述面坯下模（14）呈圆筒状，且面坯下模（14）上端面具有向外突出的和所述内凹连接槽（1631）相匹配的外突连接环（141a）。
6.根据权利要求1所述的一种多功能包子机，其特征在于，所述活底板（141）包括一对封合板（1411），且该所述一对封合板（1411）通过对称设置的一对拉伸弹簧（1412）实现闭合，所述封合板（1411）的两侧对称设置有弹簧安装座（1413）。
7.根据权利要求6所述的一种多功能包子机，其特征在于；所述活底板开合装置（19）包括活底板开合挡块（191）、设在每个所述封合板（1411）上的滚动套（192）；所述活底板开合挡块（191）上开设有允许所述面坯下模（14）通过的通道（1911），所述活底板开合挡块（191）上设置有位于所述通道（1911）两侧的用以和所述滚动套（192）滚动接触的以实现拉伸弹簧（1412）被拉长的弧形挡面（1912）；所述活底板安装腔（181）包括封合板活动腔（1811）、位于所述封合板活动腔（1811）两侧的弹簧安装腔（1812），所述弹簧安装座（1413）伸入到所述弹簧安装腔（1812）中。
8.根据权利要求1所述的一种多功能包子机，其特征在于，该包子机还包括用于将接收包子后的多个蒸屉（10）依次移动至蒸箱（03）中的移入装置（04）以及在包子蒸熟后将蒸屉（10）从蒸箱（03）中移出的移出装置（05）；所述蒸箱（03）包括蒸箱体（031），所述蒸箱体（031）在竖直方向上设置有多个搁板区，每个所述搁板区中设置有用于搁置所述蒸屉（10）且等间距设置的多个搁板（032），所述蒸箱体（031）上还设置有多个蒸屉入口（033）与多个蒸屉出口（034），每个搁板区对应设置有一个蒸屉入口（033），每个所述搁板（032）对应设置有一个蒸屉出口（034）。
9.根据权利要求8所述的一种多功能包子机，其特征在于，所述移入装置（04）包括设于所述蒸屉（10）下方的举升台（041）、推动所述举升台（041）动作的举升电机（042）、用于安装所述举升电机（042）的举升电机滑台（043）、驱动所述举升电机滑台（043）朝相应所述蒸屉入口（033）运动的滑台驱动电机（044）；所述举升台（041）包括底板（0411）、垂直于底板（0411）设置的止退挡板（0412）。
10.根据权利要求8所述的一种多功能包子机，其特征在于，所述移出装置（05）包括多个移出单元，每个所述蒸屉出口（034）对应设置有一个移出单元，所述移出单元包括安装在所述蒸箱（03）上的蒸屉电机（051）、设在所述蒸屉电机（051）旋转轴上的蒸屉电机齿轮（052）、和所述蒸屉电机齿轮（052）相啮合的电磁齿条（053）、设在所述蒸屉（10）底部的用于和所述电磁齿条（053）磁连接的连接条（054）、和所述电磁齿条（053）固定连接的且与蒸屉出口（034）形状相适配的蒸屉出口封板（055）；所述搁板（032）上设置有用于安装所述电磁齿条（053）的齿条滑槽（0321）；所述电磁齿条（053）中设置有励磁线圈。