本发明涉及包括选自胍乙酸(guanidinoaceticacid)和/或肌酸(creatine)和/或其盐的化合物的饲料在水产养殖中，特别是用于改善水生动物的生长和/或用于改善水生动物的肉质的用途。水产养殖是农业的一种形式，其涉及在受控环境中繁殖和培育水生动物，和随后将所获得的肉类用作人类的食物。通常，饲养水生动物的饲料包括作为基本成分的鱼料(fishmeal)。鱼料通常来源于野生捕获的小型中上层鱼类(pelagicfish)物种，如鳀鱼(anchovy)、蓝白鱼(bluewhiting)、毛鳞鱼(capelin)、杰克鱼(jack)、鲭鱼(mackerel)、鲱鱼(menhaden)或沙丁鱼(sardine)。由于其加工，鱼料通常是丸状或片状产品。由于过去几年的过程中水产养殖的增加以及鱼料供应的同时停滞或甚至逐步减少，需要找到对于改善水产养殖中水生动物的生长和/或改善此类水生动物的肉质有用的，并且在理想情况下可进一步用作鱼料的同等替代品的替代成分。令人惊讶地，根据本发明已经发现胍乙酸对水产养殖中水生动物的生长，特别是对罗非鱼(tilapia)的生长有积极作用。事实上，胍乙酸导致水生动物(特别是罗非鱼)的体重增加的显著增加。此外，已经发现，给水生动物饲喂胍乙酸还使得进一步改善特性，特别是提高水生动物(特别是罗非鱼)的存活率、饲料摄入量、饲料转化率、养分保留率、肉弹性和肉硬度。此外，已经发现，胍乙酸具备作为水产养殖里水生动物饮食中鱼料的合适替代物的资格，特别是与植物料(plantmeal)组合和/或与陆生动物料(mealofterrestrialanimal)组合。胍乙酸是一种身体物质，其存在于动物中且也存在于人类中，并在肌酸生物合成中起核心作用。肌酸可以随食物摄取，且可以内源性形成。生物合成从甘氨酸和l-精氨酸开始。在哺乳动物中，l-精氨酸的胍基基团主要在肾脏中被脒基转移酶(amidinotransferase)裂解，但也在肝脏和胰腺中裂解，并且n-c-n基团转移到甘氨酸。在这一过程中，l-精氨酸转化为l-鸟氨酸。在下一步骤中，在转甲基化酶的辅助下，因此形成的胍乙酸转化为肌酸，该过程在脊椎动物中仅发生在肝脏中。在这一过程中，s-腺苷甲硫氨酸作为甲基基团的供体。肌酸随后扩散到循环中，在其中其被转运到靶器官。跨细胞膜进入细胞的转运受特定肌酸转运子的影响。此外，已知胍乙酸具有抗菌活性，并已成功应用于针对细菌感染(金黄色葡萄球菌(staphylococcusaureus))的动物实验(保护哺乳动物免受感染的制剂(stanleydrugproductsinc.,usa).neth.appl(1976),7pp.nl7411216)。肌酸在细胞能量代谢中起重要作用，其中，除三磷酸腺苷(atp)外，它以富含能量的磷酸肌酸的形式形成肌肉的必需能量储备。当肌肉处于静息状态时，atp可以将磷酸基团转移至肌酸，以产生磷酸肌酸，其然后与atp直接平衡。当肌肉工作时，尽快补充atp储备至关重要。在最大肌肉工作的前几秒中，磷酸肌酸可用于这一目的。该磷酸肌酸能够通过肌酸激酶将磷酸基团以非常快的反应转移到二磷酸腺苷，并因而再生atp。这也被称之为lohmann反应。长期以来，肌酸一直被认为是陆生动物的合适食品补充剂和动物饲料。经过辛苦和长时间的肌肉工作，体内天然存在的肌酸储备迅速被耗尽。这就是为什么靶向施用肌酸对耐力和性能有积极作用的原因，特别是在运动员和女运动员中，并且在这种情况下，体内不良蓄积过程或不利的降解产物尚不清楚。其原因是当肌酸以过高的量供应时，肌酸以肌酐的形式被机体排出。除肌酸本身外，换句话说肌酸一水合物，大量其他肌酸盐，如抗坏血酸肌酸、柠檬酸肌酸、丙酮酸肌酸等，同时也被证明是合适的食品补充剂。此处提及的欧洲专利ep894083和德国专利de19707694a1可以作为现有技术的代表。肌酸和胍乙酸不仅在人类中被证实具有积极作用，而且在陆生动物中也被证实具有积极作用，这就是为什么它们在动物饲料中的用途同样已经得到描述的原因。因此，根据国际专利申请wo00/67590和wo05/120246，已知使用肌酸和/或胍乙酸及其盐作为育种陆生动物和育肥动物(fattener)的饲料添加剂，用于增加生育力和繁殖性能，作为肉料、鱼料和/或抗菌生长促进剂、生长激素和合成代谢类固醇的替代品。gb2300103教导了肌酸以狗饼干形式的用途，为了该目的，将肌酸一水合物与肉类一起作为挤压的物质被饲喂。由于其溶解度较差，肌酸一水合物的生物利用度有限，并因此建议其与其他生理活性化合物一起使用，优选以盐的形式。德国专利de19836450a1涉及适合用于动物营养的制剂中的稳定的丙酮酸盐(特别是丙酮酸肌酸)的用途。de10003835a1涉及用于在老年人(特别是活动受限的老年人)中常见的脱水状态的制剂。在这一情况下，肌酸作为水的转运介质，从而为受脱水症状影响最大的那些组织提供水分。关于肌酸或胍乙酸(gaa)用于饲喂水生动物的用途的出版物很少，因为与已明确证实gaa对其有积极作用的陆生动物相比，水生动物的代谢存在差异，这些化合物是否对水生动物的饮食有益也仍存在争议。有一篇早期出版物，其总体上公开了gaa用于饲喂以素食饮食为主(即基本上不含动物源成分的饮食)的鲑科鱼(salmonids)和纳塔尼亚鱼(natania)的用途(ep1758463)。qin等人(journalofthechinesecerealsandoilsassociation(2015),30(3),85-90)公开了一种饲养鲤鱼方法，其中饲喂鲤鱼的饮食包括浓度为0.025至0.1wt.-％的gaa，和其中饮食包括10wt.-％的鱼料。qin等人观察到补充gaa不影响鱼的最终重量、特定生长率、体重增加率、平均日饲料摄入量或成活率。未发现公开gaa对饲喂罗非鱼或其他丽鱼科鱼(cichlids)的积极作用的先有技术水平。此外，未发现公开了gaa对水生动物的存活率和/或体重增加和/或饲料摄入量和/或营养保留和/或肉质(特别是肉弹性和/或肉硬度)具有积极作用的先有技术水平。此外，总体上未发现公开将gaa与陆生动物料组合使用的先有技术水平。因此，本发明的第一个主题是包括选自胍乙酸、肌酸和这些分子的盐的化合物及其混合物的饲料用于在水产养殖中饲喂水生动物的用途，特别是用于增加水生动物的存活率和/或体重增加和/或饲料摄入量和/或饲料转化率和/或营养保留和/或肉质(特别是肉弹性和/或肉硬度)的用途。在该上下文中，优选的主题是胍乙酸和/或其盐用于在水产养殖中饲喂水生动物的用途，特别是用于增加水生动物的存活率和/或体重增加和/或饲料摄入量和/或饲料转化率和/或营养保留和/或肉质(特别是肉弹性和/或肉硬度)的用途。因此，本发明的另一个主题同样是一种用于在水产养殖中饲喂水生动物的方法，特别是用于在水产养殖中提高水生动物(优选有鳍鱼(finfish)，尤其是罗非鱼)的存活率和/或体重增加和/或饲料摄入量和/或饲料转化率和/或营养保留和/或肉质(特别是肉弹性和/或肉硬度)的方法，在所述方法中给水生动物饲喂包括选自胍乙酸、肌酸和其盐的化合物及其混合物的饲料。在该上下文中，优选的主题是一种用于在水产养殖中饲喂水生动物的方法，特别是用于在水产养殖中提高水生动物(优选有鳍鱼，尤其是罗非鱼)的存活率和/或体重增加和/或饲料摄入量和/或饲料转化率和/或营养保留和/或肉质(特别是肉弹性和/或肉硬度)的方法，在所述方法中给水生动物饲喂包括胍乙酸或其盐的饲料。根据本发明，“改善生长”特别被理解意味着改善水生动物的体重增加。根据本发明，“营养保留”特别被理解意味着“能量保留”和/或“蛋白质保留”。根据本发明，术语“饲料(feed)”和“饲料(feedstuff)”可互换使用。在用于非治疗目的的优选实施方案中，实施根据本发明的用途和方法。根据本发明的水生动物优选为有鳍鱼(特别是辐鳍鱼(actinopterygii)纲)或甲壳动物(crustaceans)。特别是，辐鳍鱼包括罗非鱼和其他丽鱼科鱼、鲤鱼和其他鲤科鱼(cyprinids)、鲑鱼和其他鲑科鱼、鲶鱼(catfish)(特别是非洲鲶鱼和巨鲶(pangasius))、金枪鱼、鲈鱼(perch)、鳕鱼(cod)、胡瓜鱼(smelt)、遮目鱼(milkfish)、丝足鱼(gourami)、海鲈鱼(seabass)(特别是尖吻鲈(barramundi))、海鲤(seabream)、石斑鱼(grouper)和蛇头鱼(snakeheadfish)。在该上下文中，鲑鱼和鲑科鱼的优选类型为大西洋鲑鱼(atlanticsalmon)、红鲑鱼(redsalmon)(红大马哈鱼(sockeyesalmon))、马苏鲑鱼(masusalmon)(樱桃鲑鱼(cherrysalmon))、国王鲑鱼(kingsalmon)(切努克鲑鱼(chinooksalmon))、ketasalmon(chumsalmon)、银鲑鱼(cohosalmon)、多瑙河鲑鱼(danubesalmon)、太平洋鲑鱼(pacificsalmon)、粉红鲑鱼(pinksalmon)和鳟鱼(trout)。根据本发明的水生动物为非常优选的罗非鱼。特别是，甲壳动物包括虾、龙虾、螃蟹、对虾(prawns)和小龙虾(crayfish)。特别是，水生动物还可以是随后加工成鱼料或鱼油的鱼。就此，鱼优选是鲱鱼(herring)、绿鳕(pollack)、鳕鱼(cod)或小型中上层鱼，如鳀鱼、蓝白鱼、毛鳞鱼、漂移鱼(driftfish)、杰克鱼、鲭鱼、鲱鱼、沙丁鱼或竹荚鱼。由此获得的鱼料或鱼油又可以用在水产养殖中用于养殖可食用的鱼或甲壳动物。水生动物还可以是牡蛎(oysters)、蛤蜊(clam)、鸟蛤(cockle)、赤贝(arkshell)、贻贝(mussel)或扇贝(scallop)。然而，水生动物也可以是水产养殖中用作饲料的小型生物体。这些小型生物可以是例如线虫(nematode)、甲壳动物或轮虫(rotifer)的形式。水生动物的养殖可以在池塘(pond)、水箱(tank)、水池(basin)或其他在海洋或在湖泊或在河流中隔离的区域中进行，特别是在这种情况下在笼子(cage)或网围(netpen)中。养殖可以用于养殖可食用鱼成品(finishedediblefish)，也可以用于养殖随后释放的鱼苗，从而补充野生鱼群。在鲑鱼养殖中，鱼优选先在淡水箱或人工水道中生长成二龄鲑(smolt)，并然后在漂浮在海洋、池塘或河流中或优选锚定在海湾或峡湾中的笼子或网围中生长。因此，根据本发明的饲料优选是用于上述动物的养殖中的饲料。根据本发明，胍乙酸、肌酸及其盐可以在较宽的剂量范围内使用。例如，日剂量范围为每千克活重约5mg至约200mg，特别是范围为每千克活重约10mg至约100mg，优选范围为每千克活重约20至约60mg，更优选范围为每千克活重约35至50mg，特别是有鳍鱼的情况下，更特别是罗非鱼的情况下。水生动物优选被饲喂含有胍乙酸和/或肌酸和/或其盐或其组合的饲料，优选含有胍乙酸和/或其盐的饲料，其量为0.02-0.20wt.-％，更优选其量为0.05-0.16wt.-％，特别是其量为0.08-0.15wt.-％，尤其是其量为0.11-0.14wt.-％。优选地，饲料被提供给水生动物，特别是有鳍鱼的情况下，其量是每天水生动物的实际体重的2％-4％，更优选其量是每天水生动物的体重的2.5％-3.5％，其中所述饲料优选以每天2至4份口粮饲喂给水生动物。根据本发明的用途和方法优选应用于商业规模的水产养殖，即特别是用于饲养水生动物(特别是有鳍鱼，优选罗非鱼)，同时应用于每水产养殖处理至少100kg的水生动物的最终总重量，优选应用于每水产养殖处理至少200、500、1000或1500kg的最终总重量。由于饲喂含有胍乙酸的饲料，对于罗非鱼特别观察到很好的结果。因此，本发明的又一个主题是一种饲喂罗非鱼的方法，其特征在于，罗非鱼被饲喂包括选自胍乙酸、肌酸及其盐和其混合物的化合物的饲料，优选被饲喂包括胍乙酸和/或其盐的饲料，特别是以之前提到的量。在水生动物的整个寿命中，可以向水生动物饲喂胍乙酸和/或肌酸和/或其盐，以达到根据本发明的作用。可选地，只在饲养的某些饮食周期中向其饲喂那些化合物。根据本发明，胍乙酸和/或肌酸和/或其盐可以例如作为粉末(powder)、作为颗粒(granule)、作为锭剂(lozenge)、作为胶囊(capsule)、作为丸剂(pellet)或作为胶状物(jelly)(水状胶)产品被提供用于掺入饲料中。取决于各自的特定预期用途，优选的是应用胍乙酸和/或肌酸和/或其盐作为饲料添加剂与其他生理活性物质(特别是碳水化合物、脂肪、氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质、微量元素及其衍生物和任何其混合物)组合。本发明的另一个主题是用于饲喂水生动物(特别是有鳍鱼，优选辐鳍鱼，更优选罗非鱼和其他丽鱼科鱼)而使用的饲料，其包括胍乙酸和/或肌酸和/或其盐或其组合，优选胍乙酸和/或其盐，优选其量为0.02-0.20wt.-％，更优选其量为0.05-0.16wt.-％，特别是其量为0.08-0.15wt.-％，尤其是其量为0.11-0.14wt.-％。该饲料包括进一步的饲料成分，其优选选自蛋白质来源、碳水化合物来源、脂肪来源以及此外选自其他添加剂(如矿物质、维生素、色素和氨基酸)。此外，除了营养物，还可以存在结构物(structurant)，从而例如改善饲料的质地或外观。此外，还可以应用粘合剂或包衣，从而影响饲料的稠度(consistency)。淀粉是一种优选应用的组分，并同时构成营养物和结构物。脂肪或聚合物(如乙基纤维素)可以用作包衣。脂肪通常以海洋油或植物油或其组合提供。植物油的示例是大豆油、菜籽油、葵花籽油、芥菜油(canolaoil)、棉籽油和亚麻籽油。除分离的油外，脱脂的生物质本身，如果用作饲料成分，也提供一定量的油，特别是鱼料、其他海洋动物料或植物料(plantmeal)，如大豆料、菜籽料、葵花料、芥菜(canola)料、棉籽料或亚麻籽料。植物料(如大豆料和葵花料)主要作为碳水化合物的来源，特别是作为除玉米和小麦以外的碳水化合物的来源。由于其蛋白质含量，植物料(如大豆料、葵花料、玉米面筋料、棉籽料和芥菜料)也是除小麦面筋和水稻外的蛋白质的来源。动物源性蛋白质来源为本领域技术人员已知的动物和/或动物副产物蛋白质来源，特别是海洋动物料以及陆生动物料，其中陆生动物料优选选自肉料、肉骨料、血料、肝料、禽肉料和蚕蛹料。动物源性的其他蛋白质来源是乳清粉和蛋粉。优选地，根据本发明的饲料的总蛋白质含量为20-50重量％，优选25-45重量％，特别是27-40重量％。此外，优选地，根据本发明的饲料的总脂肪含量为1-15重量％，优选2-10重量％，特别是3-8重量％。此外，优选地，根据本发明的饲料的总碳水化合物含量为20-60重量％，优选30-50重量％，更优选35-45重量％。此外，根据本发明的饲料优选含有海洋动物料，特别是鱼料，其量小于10wt.-％，优选其量小于5wt.-％，更优选其量小于2、1或0.5wt.-％。此外，根据本发明的饲料优选含有植物料，特别是选自大豆料、菜籽料、芥菜料、棉籽料及其组合，更优选大豆料，优选其量为10-60重量％，更优选其量为15-50重量％，特别是其量为20-40重量％；此外，根据本发明的饲料优选含有陆生动物的动物和/或动物副产物蛋白质来源，特别是陆生动物料，其量为至少2wt.-％，特别是其量为2-30wt.-％，优选其量为至少5或10wt.-％，更优选其量为5-30wt.-％或10-25wt.-％，特别是其量为14-20wt.-％。根据本发明的饲料优选包括甲硫氨酸、甜菜碱和/或胆碱和/或其他生理上有效的甲基基团供体。在同型半胱氨酸存在下，甜菜碱和胆碱在体内可以转化为甲硫氨酸，其特别是在从胍乙酸出发合成肌酸中起作用。为了该目的，需要从s-腺苷甲硫氨酸形成同型半胱氨酸所转移的甲基基团。如果没有足够的甜菜碱或胆碱，甲硫氨酸被消耗，这可以导致代谢中甲硫氨酸的不足。在根据本发明优选的方法中，用于饲喂水生动物(优选有鳍鱼，特别是罗非鱼)的饲料包括以下组分的至少一种，优选至少两种、三种或四种，特别是至少五种、六种或七种，特别是优选以下组分的所有：a)植物料，特别是选自大豆料、菜籽料、芥菜料、棉籽料及其组合，更优选大豆料，优选其量为10-60重量％，更优选其量为15-50重量％，特别是其量为20-40重量％；b)油或脂肪组分，特别是海洋油、玉米油或其组合，优选其量为1-10重量％，特别是3-8重量％；c)小麦或小麦粉，优选其量为10-50重量％，更优选其量为15-45重量％，特别是其量为20或40重量％；d)陆生动物料，特别是禽肉料、肉骨料或其组合，优选其量为5-30重量％，更优选10-25重量％，特别是14-20重量％；e)磷酸盐，优选其量为0.5-5重量％，特别是2-5重量％；f)木薯，优选其量为1-5重量％；g)氨基酸，优选选自赖氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、缬氨酸、组氨酸、色氨酸及其混合物；h)维生素。该饲料优选包括鱼料，更优选海洋动物料，通常其量小于10wt.-％，更优选其量小于5wt.-％，特别是其量小于2、1或0.5wt.-％，且尤其是一点不含任何海洋动物料。根据本发明，“海洋生物料”一般理解为是指海洋生物的加工产品，特别是海洋动物的加工产品。除根据本发明优选使用的鱼料外，根据本发明，这将被理解为也特别是指磷虾料、双壳料、鱿鱼料或虾壳，其为鱼料的经典替代产品。然而，海洋生物料特别是优选鱼料。根据本发明，“海洋动物油”或“海洋油”一般理解为是指从海洋生物获得的油，优选从海洋动物获得的油。除根据本发明优选的鱼油外，它还指从其他海洋生物中分离的油，特别是从海洋动物中分离的油，例如从磷虾、双壳、鱿鱼或虾中分离的油。优选地，根据本发明使用的海洋油是鱼油，特别是来自鱼类的脂肪油，特别是优选来自鳀(engraulidae)科、鲹(carangidae)科、鲱(clupeidae)科、胡瓜鱼(osmeridae)科、鲭(scombridae)科和/或玉筋鱼(ammodytidae)科的鱼的脂肪油。根据本发明，“陆生动物料”一般理解为是指为陆生动物的加工产品的食料，且优选是指肉料、肉骨料、血料、肝料、禽肉料、蚕蛹料及其组合。在本发明的一个实施方案中，胍乙酸、肌酸和/或其盐在主要素食口粮中用作饲料添加剂。本文中使用的“主要素食口粮”描述了一种口粮，其优选符合欧盟的法律指南，不包括任何动物组分。该上下文的例外只是可能添加的鱼料。此外，根据本发明的“主要素食口粮”也被理解意味着用胍乙酸、肌酸和/或其盐部分替代鱼料或肉料。但是，可选地，也可能除动物组分以外还应用胍乙酸、肌酸和/或其盐，特别是与鱼料和/或肉料组合应用胍乙酸、肌酸和/或其盐。根据本发明，已证明包含以下组分的饲料是特别有利的：a)粗蛋白质，其量为25-45重量％，特别是27-40重量％；b)钙，其量为1-5重量％；c)磷，其量为0.2-1.5重量％；d)甲硫氨酸和/或半胱氨酸，其量为0.25-1.0重量％；e)赖氨酸，其量为0.5-2.5重量％；f)优选缬氨酸和苏氨酸，其量各自为0.5-2.0重量％；g)胍乙酸和/或肌酸和/或其盐，其量为0.02-0.20重量％，优选0.05-0.16重量％，特别优选是0.08-0.15重量％，尤其是0.11-0.14重量％；因此，该饲料以及其中应用该饲料的用于(特别是在水产养殖中)饲喂水生动物(特别是有鳍鱼，尤其是罗非鱼)的方法也是本发明的主题，。根据本发明，优选的是特别是应用包括以下组分的饲料：a)植物料，特别是选自大豆料、菜籽料、芥菜料、棉籽料及其组合，更优选大豆料，优选其量为10-60重量％，更优选其量为15-50重量％，特别是其量为20-40重量％；b)油或脂肪组分，特别是鱼油、玉米油或其组合，优选其量为1-10重量％，特别是3-8重量％；c)小麦或小麦粉，其量优选为10-50重量％，其量更优选为15-45重量％，特别是20或40重量％；d)陆生动物料，特别是禽肉料、肉骨料或其组合，优选其量为5-30重量％，更优选10-25重量％，特别是14-20重量％；e)磷酸盐，优选其量为0.5-5重量％，特别是2-5重量％；f)优选木薯，特别是其量为1-5重量％；g)氨基酸，优选选自赖氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、缬氨酸、组氨酸、色氨酸及其混合物；h)维生素。因此，该饲料以及其中应用该饲料的用于(特别是在水产养殖中)饲喂水生动物的方法也是本发明的主题。胍乙酸可以以简单且经济的方式制备，例如，通过如在水溶液中反应甘氨酸和氰胺的过程(胍基脂肪酸的生产(vassel,bruno；janssens,walterd.)(1952),us2,620,354；胍基脂肪酸的制备方法(vassel,bruno；garst,roger)(1953),5pp.us2,654,779)。此外，与肌酸和肌酸一水合物相比，胍乙酸及其盐在酸性水溶液中明显更稳定，且其仅在生理条件下转化为肌酸。在该上下文中，胍乙酸仅在其吸收后转化为肌酸，尤其是在肝脏中。因此，与肌酸相反，施用的或饲喂的化合物的主要部分(胍乙酸和/或胍乙酸盐)不被不稳定反应降解(例如在胃中)并且不在吸收前被分泌，而是当发生相应的生理代谢反应时确实可用。原则上，适用于本发明目的的是所有那些在营养上可接受的胍乙酸盐和肌酸盐。已证明为对于根据本发明的用途特别有利的化合物是用盐酸、氢溴酸和磷酸获得的胍乙酸盐和肌酸盐。也可能应用胍乙酸和/或肌酸与这些盐中一种或多种一起的混合物，或所述盐彼此的其他混合物。总之，本发明为了提供胍乙酸、肌酸及其盐，其用于在水产养殖中作为饲料或饲料添加剂的新用途。下面的实施例进一步说明了本发明。工作实施例材料与方法将平均初始重量为5±0.02g的总数为300条红罗非鱼(oreochromissp.)随机分配到175l的水族箱中。每个水族箱含有15条鱼(相当于85条鱼/m3)，其温度范围为29-30℃，ph为6.51-7.02，盐度为0ppt，溶解氧为6.2-7.01ppm，总氨为0.16-0.254ppm，硬度为38-54ppm，硝酸盐为0.5-1.01ppm。在60天的时间内，每天3次(08:00、12:00和16:00)，以4个实验处理饲喂鱼至明显的饱食。每种处理均一式五份，其中所有饮食含0％的鱼料，但含有主要动物蛋白来源的禽肉料以及肉骨料(表1)。所有实验饮食均来自同一批次，其中唯一的差异是含有不同水平的gaa(购自evonik，germany)。对照饮食不含且在处理gaa0.5、gaa1.0和gaa1.5中补充剂分别从每kg饲料的644mg的gaa经1373mg的gaa至1861mg的gaa而逐渐增加(表2)。确定了存活率(％)、饲料摄入量(g/箱)、平均体重(g/条鱼)、生物量增加(g/水族箱)、饲料转化率(g饲喂量/g生物量增加)、以及特定生长率(％/d)。用spss16.0使用anova和tukey检验(p<0.05)分析该数据。此外，还确定了能量、脂质和蛋白质的保留。采用探针大小为75的ta-xt2i质地分析仪进行质地情况分析，以确定鱼制品的肉质。对5mm厚和2x2cm大的鱼片样品进行压缩。在室温下以1mm/s的十字头速度进行5秒将样品压缩两次至50％的程度。确定了以下参数：“硬度”，定义为最大力(n)或第一压缩峰值；“弹性”，定义为基线(mm)的第二次压缩；“凝聚力”，定义为第二个峰值下的面积与第一个峰值下的面积之比。表1：实验饮食的成分和营养组合物表2:实验饮食中gaa和的分析水平(mg/kg)结果和讨论：饲料摄入量、体重增加、饲料转化率、特定生长率饲喂0％fm饮食的罗非鱼对饲料中补充的分级较低水平gaa表现出明显的反应(表3)。在2个月实验期间，未记录有死亡数。与饲喂补充有0.06或0.14wt.-％的gaa饮食的鱼相比，暴露于未补充任何gaa的对照饮食的鱼表现出显著较低的生长性能。与所有其他处理相比，饲喂饮食gaa1.0(每mt补充1.37kg的gaa)的罗非鱼，每条鱼和每水族箱的生物量增加显著更高。其他性能参数也观察到相同趋势。虽然通过饮食gaa0.5至饮食gaa1.0观察到相对于对照的不同性能参数的逐步增加，但与阴性对照相比，喂食饮食gaa1.5的鱼的性能参数无显著改善。因此，本研究表明，饲料中存在gaa的最佳浓度，这导致鱼类性能的明显改善，同时违背最佳浓度水平会失去gaa的积极作用。因此，支持了罗非鱼可以很好地代谢gaa，和gaa至少在饲料中低肌酸(和/或低至无鱼料)水平下可以显著改善鱼的生长性能的假设。表3:饲喂4种不同实验饮食的罗非鱼生长性能(均值±1sd)肉质表4示出了罗非鱼肉冷冻前后的弹性和硬度。表4:罗非鱼肉的弹性(％)和硬度(gf/mm2)已经发现，与无gaa的对照组的鱼相比，饲喂gaa的鱼表现出更好的肉质，特别是更好的肉弹性和肉硬度。与生长性能参数相反，其中违背gaa的最佳浓度导致gaa的积极作用趋于平稳，增加饲料中gaa的水平导致肉质参数持续增加，至少对于冷冻前的鱼是如此。营养保留表5示出了饲养60天后罗非鱼的能量、脂质和蛋白质保留值。表5:饲喂实验饮食的罗非鱼的能量、脂质和蛋白质的保留对照gaa0.5gaa1.0gaa1.5能量(％)35.73±1.0639.14±2.3940.75±3.4236.12±1.45脂质(％)98.54±7.0393.50±6.9283.16±16.2183.87±8.95蛋白质(％)46.12±3.1045.84±2.3451.63±1.6647.38±3.73能量和蛋白质保留的结果与鱼类生长性能的结果相似。在喂食饮食gaa1.0的鱼中观察到最高的能量和蛋白质保留，而违背该浓度导致能量和蛋白质保留值显著降低。当前第1页12