技术特征：
1.结晶淀粉分解物，其葡萄糖聚合度(dp)8～19的含量为40％以上，葡萄糖聚合度(dp)20以上的含量为55％以下，由x射线衍射法的结果算出的结晶化比率为1％以上。2.如权利要求1所述的结晶淀粉分解物，其中，所述结晶化比率为10％以上，分散于20℃的水时的上清液brix值为2.0％以下。3.饮食品用组合物，其含有权利要求1或2所述的结晶淀粉分解物。4.饮食品，其含有权利要求1或2所述的结晶淀粉分解物、或者权利要求3所述的饮食品用组合物。5.医药品、化妆料、工业制品、饲料、培养基、或肥料，其含有权利要求1或2所述的结晶淀粉分解物。6.结晶淀粉分解物的制造方法，其进行下述工序：酶反应工序，其中，使去分支酶及分支酶同时作用于淀粉或淀粉分解中间物、或者在分支酶作用后使去分支酶作用于淀粉或淀粉分解中间物，得到葡萄糖聚合度(dp)8～19的含量为32％以上、且葡萄糖聚合度(dp)20以上的含量为30％以下的淀粉分解物；和结晶化工序，将所述淀粉分解物结晶化。7.结晶淀粉分解物的制造方法，其进行下述工序：酶反应工序，其中，在向淀粉或淀粉分解中间物中加入酸而液化后，使去分支酶作用，得到葡萄糖聚合度(dp)8～19的含量为32％以上、且葡萄糖聚合度(dp)20以上的含量为30％以下的淀粉分解物；和结晶化工序，将所述淀粉分解物结晶化。8.如权利要求6或7所述的结晶淀粉分解物的制造方法，其中，在所述结晶化工序中，通过使所述淀粉分解物的溶液保持在规定的浓度以上及/或成为规定的温度以下，从而将所述淀粉分解物结晶化。9.如权利要求6至8中任一项所述的结晶淀粉分解物的制造方法，其中，在所述结晶化工序后，进行将所述结晶淀粉分解物分离的分离工序。10.饮食品用组合物、饮食品、医药品、化妆料、工业制品、饲料、培养基、或肥料用的改性剂，其含有权利要求1或2所述的结晶淀粉分解物。11.饮食品用组合物、饮食品、医药品、化妆料、工业制品、饲料、培养基、或肥料，其含有葡萄糖聚合度(dp)8～19的含量为32％以上、且葡萄糖聚合度(dp)20以上的含量为30％以下的淀粉分解物的结晶化物。12.饮食品用组合物、饮食品、医药品、化妆料、工业制品、饲料、培养基、或肥料的制造方法，其进行下述结晶化工序：将葡萄糖聚合度(dp)8～19的含量为32％以上、且葡萄糖聚合度(dp)20以上的含量为30％以下的淀粉分解物的一部分或全部结晶化。