一种咖啡茶及其制备方法与流程

文档序号:23847697发布日期:2021-02-05 13:09阅读:102来源:国知局

[0001]
本发明是一种咖啡茶的制备技术。


背景技术:

[0002]
茶在中国传统文化当中扮演了长久而不衰的特殊角色。茶不仅能保健身心,愉悦情怀,更是在历史长河当中形成了其固有的历史沉淀。咖啡不仅能刺激人的中枢神经,缓解疲劳,促进消化液分泌,更能排毒利尿,有许多保健功能。
[0003]
最近些年,国内茶产能远供大于求,价格低廉且销路漫漫,恶性竞争,市场逾是低迷。国内咖啡豆同样是以非常低廉的价格长久在低端徘徊,难登大雅之堂,但实质上我们国产的小粒咖啡豆,无论营养还是口感在国际上都是上佳食材。能否将我们的绿茶和咖啡豆通过现代的制作工艺完美的结合起来?不仅能实现口感舒适,功效相得益彰,也能产生高效的饮用和保健价值?
[0004]
我们的研发和生产就是力争去解决这个问题。我们采用了国际前沿的低温冻干技术萃取出咖啡和绿茶的混合晶体(营养物质),并通过超低温冻干,制成成品。以科学的方法把茶和咖啡完美的加以结合,既方便饮用,大限度的提升原材效用价值,更能防止黄曲霉毒素等有害物质的滋生。


技术实现要素:

[0005]
1,本发明的目的是提供一种咖啡茶配方及其制备方法。
[0006]
2,本发明的技术方案如下:
[0007]
一种咖啡茶由5%-95%比例的绿茶,5%-95%比例的咖啡豆,通过低温提取,再经过超低温(低于零下45℃)冻干,制成产品,方便饮用,并大大提升利用功效。
[0008]
3,本发明的咖啡茶的制备方法如下:
[0009]
将适量绿茶,咖啡豆,经超声波杀菌30分钟左右后,放入70℃-80℃的温水中浸泡24
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72小时候后取出,放入高压挤压机中,将混合物当中有效成分充分挤压出来,再过滤网(细度不大于0.02mm),经多道工序充分去除固体残渣和有害物质及残留,留下可溶于水的混合液体,放入低于零下25℃以下温度的生产车间冰封,冻结后切割成4mm-40mm不规则方形结冰块,通过超低温(低于零下45℃)车间冻干,制成干燥的可溶性固体颗粒,形成产品。
具体实施方式
[0010]
1,下面通过实施例证对本发明做详尽说明,用来说明但不限于本发明制备范围。
[0011]
2,(1)实施例证1,按以下步骤制备咖啡茶:
[0012]
(a)准备以下份数(根据生产容器)比例的原料:
[0013]
咖啡豆30%,绿茶70%。
[0014]
(b)经超声波杀菌30分钟左右后,放入70℃-80℃的温水中浸泡24-72小时候后取出,放入高压挤压机中,将混合物当中有效成分充分挤压出来,再过滤网(细度不大于
0.02mm),经多道工序充分去除固体残渣和有害物质及残留,留下可溶于水的混合液体,放入低于零下 25℃以下温度的生产车间冰封,冻结后切割成4mm-40mm不规则方形结冰块,通过超低温(低于零下45℃)车间冻干,制成干燥的可溶性固体颗粒,形成产品。
[0015]
(2)实施例证2,按以下步骤制备咖啡茶:
[0016]
(a)准备以下份数(根据生产容器)比例的原料:
[0017]
咖啡豆50%,绿茶50%。
[0018]
(b)经超声波杀菌30分钟左右后,放入70℃-80℃的温水中浸泡24-72小时候后取出,放入高压挤压机中,将混合物当中有效成分充分挤压出来,再过滤网(细度不大于0.02mm),经多道工序充分去除固体残渣和有害物质及残留,留下可溶于水的混合液体,放入低于零下 25℃以下温度的生产车间冰封,冻结后切割成4mm-40mm不规则方形结冰块,通过超低温(低于零下45℃)车间冻干,制成干燥的可溶性固体颗粒,形成产品。
[0019]
(3)实施例证3,按以下步骤制备咖啡茶:
[0020]
(a)准备以下份数(根据生产容器)比例的原料:
[0021]
咖啡豆70%,绿茶30%。
[0022]
(b)经超声波杀菌30分钟左右后,放入70℃-80℃的温水中浸泡24-72小时候后取出,放入高压挤压机中,将混合物当中有效成分充分挤压出来,再过滤网(细度不大于0.02mm),经多道工序充分去除固体残渣和有害物质及残留,留下可溶于水的混合液体,放入低于零下25℃以下温度的生产车间冰封,冻结后切割成4mm-40mm不规则方形结冰块,通过超低温(低于零下45℃)车间冻干,制成干燥的可溶性固体颗粒,形成产品。
[0023]
(4)实施例证4,按以下步骤制备咖啡茶:
[0024]
(a)准备以下份数(根据生产容器)比例的原料:
[0025]
咖啡豆10%,绿茶90%。
[0026]
(b)经超声波杀菌30分钟左右后,放入70℃-80℃的温水中浸泡24-72小时候后取出,放入高压挤压机中,将混合物当中有效成分充分挤压出来,再过滤网(细度不大于0.02mm),经多道工序充分去除固体残渣和有害物质及残留,留下可溶于水的混合液体,放入低于零下 25℃以下温度的生产车间冰封,冻结后切割成4mm-40mm不规则方形结冰块,通过超低温(低于零下45℃)车间冻干,制成干燥的可溶性固体颗粒,形成产品。
[0027]
(5)实施例证5,按以下步骤制备咖啡茶:
[0028]
(a)准备以下份数(根据生产容器)比例的原料:
[0029]
咖啡豆90%,绿茶10%。
[0030]
(b)经超声波杀菌30分钟左右后,放入70℃-80℃的温水中浸泡24-72小时候后取出,放入高压挤压机中,将混合物当中有效成分充分挤压出来,再过滤网(细度不大于0.02mm),经多道工序充分去除固体残渣和有害物质及残留,留下可溶于水的混合液体,放入低于零下 25℃以下温度的生产车间冰封,冻结后切割成4mm-40mm不规则方形结冰块,通过超低温(低于零下45℃)车间冻干,制成干燥的可溶性固体颗粒,形成产品。
[0031]
附图说明:图1是产品形状。
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