本发明涉及一种有效提高人体免疫力、延缓皮肤衰老、预防心脑血管疾病的保健食品组合物及制备方法。
背景技术：
衰老是任何多细胞生物随着时间的推移而产生的一种自发性的必然过程，一般是指随着年龄的增长，而产生的一系列生理学和解剖学方面的变化，表现为皱纹、色斑(老年斑)、皮肤松弛、眼袋出现、肤色晦暗、脱发白发、失眠、疲劳、头晕心慌、便秘、血脂血糖升高、关节炎、视力退化、性功能下降等等，由于衰老使人体代谢功能和免疫力下降，引发各种疾病的危险性大大增加，如感冒、中风、老年痴呆、心脏病、高血压、内分泌失调、癌症等。
人体自身有一套免疫系统，当遇到病毒入侵时，就会自发产生抗体(抗病因子)来杀灭病毒，使人体有一定的抗病能力，这就是人体免疫力。每个人的免疫力是不同的，免疫力强的人不易生病，而免疫力弱的人一遇到病毒侵袭，就易诱发各种病症。免疫功能低下极易招致细菌、病毒、真菌等感染，因此免疫力低下最直接的表现就是容易生病。因经常患病，加重了机体的消耗，所以一般有体质虚弱、营养不良、精神萎靡、疲乏无力、食欲降低、睡眠障碍等表现，生病、打针吃药便成了家常便饭。每次生病都要很长时问才能恢复，而且常常反复发作。长此以往会导致身体和智力发育不良，还易诱发重大疾病。
人们为实现提高免疫力、延缓皮肤衰老、预防心脑血管疾病的目的，采用了各种方法，除经常运动外，采用最多的方法就是服用各种具有延缓衰老、提高免疫力功能的食品及保健食品。随着人们对生活质量的不断提高，市场对具有提高免疫力、延缓皮肤衰老、预防心脑血管疾病的保健食品的需求与日俱增，研制开发一种效果显著、无毒副作用的具有提高免疫力、延缓皮肤衰老、预防心脑血管疾病功能的保健食品已势在必行。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种延缓衰老、提高免疫力的保健食品组合物及制备方法，且经过大量实验，优化配方组合、原料参数、比例及工艺，制备增强免疫力食品组合物，弥补市场对增强免疫力功能食品的需求。
一种保健食品组合物，包括以下重量份的原料组成：山楂0.2-1重量份、鹿筋0.2-0.5重量份，牛筋1重量份，鲫鱼1重量份，猪肤1重量份，鱼胶0.2-0.5重量份，牛皮1重量份。
本发明还提供了上述的保健食品组合物的制备方法，它包括如下步骤：
(1)原料选择和配制：将上述原料筛选后按比例配制，选择下述要求的原料，山楂，选择干片，色泽艳干燥籽少，鹿筋、牛蹄筋要新鲜无杂质，猪皮、牛皮油少皮厚，鲫鱼要鲜活鳞片光滑，鱼胶要白身而透明的新鱼胶。
(2)混料熬制：洗净山楂，洗净鹿筋、牛蹄筋焯水修整切碎片，洗净鲫鱼去除内脏保留鳞片，洗净猪皮牛皮焯水去油后切碎片，洗净鱼胶，将清洗好的各种组分盛入瓦罐中加水点火熬制，猛火沸慢火熬8-12小时，滤渣取汁，汁加热浓缩1-2小时。
(3)冷却，将步骤(2)浓缩后的汁液盛装后冷却。
(4)急冻，冷却后放入零下十五度雪柜急冻24小时，即得。
其中：山楂功效为:含苹果酸(软化血管、预防高血压、高血脂疾病、降低胆固醇、消除局部脂肪团、排除多余脂肪和毒素、防止体内脂肪堆积、清除多余胆汁酸和有害金属，抑制黑色素形成)；枸橼酸(提高凝血功能及血小板数量)；烟酸(用作血管扩张的元素)，开胃消食，助消化，对子宫有收缩作用，孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原；黄酮类和维生素c、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，防衰老、抗癌作用。
鹿筋含睾丸酮、雌二醇、脯氨酸、甘氨酸等多种氨基酸、钠、铁、锰、锌等多种无机元素，故鹿筋能补劳损、续绝伤、壮筋骨。鹿筋含丰富的胶原蛋白(滋润皮肤、延缓衰老)；出自《唐本草》："主劳损续绝。"
《本经逢原》："大壮筋骨，食之令人不畏寒冷。"
《本草求真》："补阳。
《四川中药志》："治风湿关节痛，手足无力及脚转筋。"
牛蹄筋含蛋白聚糖(补充关节滑液及眼的玻璃体粘液)；胶原蛋白(滋润皮肤、延缓衰老)；高密度脂蛋白(血管的清道夫)。牛蹄筋不含胆固醇，具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度，适宜于虚劳赢瘦腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃的人群食用。
鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收是肝肾、心脑血管患者的良好蛋白质来源，鲫鱼有健脾利湿、和中开胃活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通。
猪皮有美容作用，促进毛发、指甲生长，有滋阴补虚，养血益气之功效:可用于治疗心烦、咽痛、贫血及各种出血性疾病，适宜阴虚之人，心烦、咽痛、下利者、妇女血枯、月经不调者食用:也适宜血友病人出血者食用。
鱼胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳；能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌；可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健等。适时补充胶原蛋白可使皮肤恢复青春活力。
牛皮：味咸性平，功可利水消肿，解毒。牛皮具有很高的胶原蛋白，这种高分子胶原蛋白经过加工处理以后，很容易被人体吸收；其次，牛皮胶对改善人体营养性贫血有一定的功效，对贫血试食者体质有改善作用。
本发明的有益效果在于：对提高免疫力、延缓皮肤衰老、预防心脑血管疾病具有显著的作用。实验结果表明本发明药物组合物提高足跖肿胀度、提高pfc数量、提高血清溶血素、提高碳廓清指数、提高血清sod活力、提高谷胱甘肽过氧化物酶活力、降低心肌脂褐素含量或降低丙二醛含量；延长果蝇最高寿命，且本发明药物组合物无毒副作用。
具体实施方式
应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
一种保健食品组合物，包括以下原料：山楂0.2-1重量份、鹿筋0.2-0.5重量份，牛筋1重量份，鲫鱼1重量份，猪肤1重量份，鱼胶0.2-0.5重量份，牛皮1重量份。
工艺流程：原料-清洗-焯水-修整切碎片-盛入瓦罐加水熬制-滤渣取汁-汁加热浓缩-碗盛装-冷却-急冻-封装-成品冷冻保存。
原料选择：山楂干片色泽艳干燥籽少，鹿筋、牛蹄筋要新鲜无杂质，猪皮、牛皮油少皮厚，鲫鱼要鲜活鳞片光滑，鱼胶要白身而透明的新鱼胶。
熬制方法：洗净山楂，洗净鹿筋、牛蹄筋焯水修整切碎片，洗净鲫鱼去除内脏保留鳞片，洗净猪皮牛皮焯水去油后切碎片，洗净鱼胶，将清洗好的各种组分盛入瓦罐中加水点火熬制，猛火沸慢火熬8-12小时，滤渣取汁，汁加热浓缩1-2小时。
实施例1
按要求筛选出所需原材料，取山楂0.5重量份、鹿筋0.3重量份，牛筋1重量份，鲫鱼1重量份，猪肤1重量份，鱼胶0.2重量份，牛皮1重量份，洗净山楂，洗净鹿筋、牛蹄筋焯水修整切碎片，洗净鲫鱼去除内脏保留鳞片，洗净猪皮牛皮焯水去油后切碎片，洗净鱼胶，将清洗好的各种组分盛入瓦罐中加水点火熬制，猛火沸慢火熬8-12小时，滤渣取汁，汁加热浓缩1-2小时，冷却后急冻24小时即得。
实施例2
按要求筛选出所需原材料，山楂1重量份、鹿筋0.2重量份，牛筋1重量份，鲫鱼1重量份，猪肤1重量份，鱼胶0.5重量份，牛皮1重量份洗净山楂，洗净鹿筋、牛蹄筋焯水修整切碎片，洗净鲫鱼去除内脏保留鳞片，洗净猪皮牛皮焯水去油后切碎片，洗净鱼胶，将清洗好的各种组分盛入瓦罐中加水点火熬制，猛火沸慢火熬8-12小时，滤渣取汁，汁加热浓缩1-2小时，冷却后急冻24小时即得。
增强免疫力功能研究。
将实施例1、实施例2制备的样品，每组10只单一性别小鼠，30天实验。具体实验过程与评价标准参考《保健食品检验与评价技术规范》(2003年版)中第一部分“1.增强免疫力功能检测方法”中的小鼠巨噬细胞吞噬鸡红细胞实验，试验结果表明喂养30天实施例1、实施例2产品的小鼠吞噬率平均均为30％左右，对小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞的吞噬率具有明显的升高作用，说明本发明物具有促进小鼠吞噬细胞的吞噬作用，可增强其非特异性免疫功能。
样品人员试吃研究
本发明实施例1或实施例2制备得到的样品，每日食用150g，随机挑选20-80岁年龄阶段的人试吃，进行跟踪观察发现，食用2年内均无人发烧感冒，服用1年后的皮肤明显呈现红润及光泽，且对预防心脑血管疾病有效，具体案例如下：
钟先生，84岁，男，广东省人，由于年龄的关系，之前腿脚无力，视力模糊，三脂略偏高，偶尔会头晕，面容苍老。2018年2月开始喝膏汤至今，喝膏汤一个周期(30天)后至今：肠胃好，饮食正常，腿脚明显有力，一天步行3-5公里都不累，视力好转，视物清晰，三脂正常，尿酸正常。脸色滋润有光泽，对比之前年轻5-10岁左右。
冯先生，81岁，男，四川省人，由于年龄的关系，之前腿脚无力，视力衰退，三脂略偏高，偶尔会头晕，看电视时常打瞌睡，尿酸高，面容苍老。2018年4月喝膏汤至今喝膏汤一个周期(30天)后至今：肠胃好，饮食正常，腿脚明显有力，一天步行3-5公里都不累，视力好转，视物清晰，三脂正常，打瞌睡症状消失，尿酸正常。脸色滋润有光泽，对比之前年轻5-10岁左右。
张女士，77岁，女，四川省人，由于年龄的关系，之前腿脚无力，膝关节发炎庝痛，视力衰退，脸色略显苍老2018年4月喝膏汤至今在结合医院药物治疗膝关节庝痛和喝膏汤一个周期(30天)至今，肠胃好，饮食正常，腿脚明显有力，一天步行3-5公里轻松不累，视力好转，视物清晰，脸色滋润有光泽，对比之前年轻5-10岁。
吴女士，73岁，女，广东省人，2008年中风，在惠州中心医院治疗康复，2014年再次中风昏迷7天在惠州中心医院治疗基本康复，后遗症状：手脚不灵活，腿脚无力，步行吃力困难，脸色苍老。2018年2月开始喝膏汤至今，喝膏汤一个周期(30天)后至今，肠胃好，饮食正常，腿脚明显有力，步行1-2公里轻松不累，手脚灵活，可随意做四肢运动，脸色滋润有光泽。
王先生，73岁，男，广州市人，随着年龄的增长，平时常感腰酸背痛，腿脚无力，视力衰退，脸色略显苍老2019年5月17日开始喝膏汤至今在正常生活起居的前提下，喝一个月(30)后至今，肠胃比之前好，体能增强，腿脚明显有力，反馈2019年8月8日去贵州黄果树旅游连续两天步行8-9公里都不累，视力有好转，脸色滋润有光泽。
陈先生，60岁，男，广东省人，由于工作原因和年龄的增长，平时常感腰酸背痛，腿脚无力，弯膝关节有响声，视力衰退，脸色苍老2019年6月开始喝膏汤至今，在正常工作和有规律的生活起居下，喝一个周期(30天)后至今，肠胃好，膝关节响声消失，腿脚有力，每天步行3-5公里腰不酸腿不累，视力恢复正常，脸色滋润有光泽，对比之前年轻5-10岁。
胡先生，57岁，男，四川省人，由于工作原因和年龄的增长，平时常感腰酸背痛，腿脚无力，弯膝关节有响声，视力衰退，脸色略显苍老，尿酸480(偏高)2018年4月开始喝膏汤至今，在正常工作的前提下，喝一个周期(30天)后至今，肠胃好，膝关节响声消失，尿酸325(正常)，腿脚明显有力，腰不酸背不痛，视力恢复正常，脸色滋润有光泽。
钟先生，54岁，男，广东省人，由于工作原因和年龄的增长，平时常感腰酸背痛，腿脚无力，弯膝关节有响声，视力衰退，脸色略显苍老2018年4月开始喝膏汤至今，在正常工作的前提下，喝一个周期(30天)后至今，肠胃好，膝关节响声消失，腿脚明显有力，在同样的工作时间下腰不酸背不痛，视力恢复正常，脸色滋润有光泽，对比之前年轻5-10岁左右。
廖先生，52岁，男，广东省人，由于工作原因和年龄的增长，2016年阑尾化脓穿孔，手术后体质衰弱，平时常感腰酸背痛，腿脚无力，视力衰退，尿酸460(偏高)，弯膝关节有响声，脸色苍老，2016年11月开始喝膏汤至今，在正常工作和有规律的生活起居下，喝一个周期(30天)后至今，肠胃好，膝关节响声消失，尿酸318(正常)，腿脚有力，腰不酸背不痛，视力恢复正常，脸色滋润有光泽，对比之前年轻5-10岁。
廖女士，51岁，女，广东省人，由于小时候家庭生活困难，导致体弱多病，加上后来的工作原因和年龄的增长，平时常感腰酸背痛，腿脚无力，弯膝关节有响声，视力衰退，脸色略显苍老，2016年11月开始喝膏汤至今，在正常工作的前提下，喝一个月(30天)后至今，肠胃好，膝关节响声消失，腿脚明显有力，在同样的工作时间下腰不酸背不痛，视力恢复正常，脸色滋润有光泽，对比之前年轻许多。
李先生，51岁，男，广州市人，由于工作原因，患有白血病，腿脚无力，视力衰退、干涩(每天都要点眼药水无数次)，体弱，2019年10月20日开始喝膏汤至今在正常工作和结合医院药物治疗的前提下，喝一个月(30天)后至今，腿脚明显有力，体能增强，反馈出差安微合肥都没问题，还爬了黄山，视力逐渐好转，肠胃好，尿酸315，脸色滋润有光泽。
高先生，51岁，男，广东省人，由于工作原因和年龄的增长，平时常感腰酸背痛，腿脚无力，弯膝关节有响声，视力衰退，脸色略显苍老，2018年10月开始喝膏汤至今在正常工作的前提下，喝一个月(30天)后至今，肠胃好，膝关节响声消失，腿脚明显有力，在同样的工作时间下腰不酸背不痛，视力恢复正常，脸色滋润有光泽，对比之前年轻5-10岁。
廖先生，49岁，男，广东省人，由于工作原因和年龄的增长，平时常感腰酸背痛，腿脚无力，弯膝关节有响声，视力衰退，脸色略显苍老2016年11月开始喝膏汤至今，在正常工作的前提下，喝一个周期(30天)后至今，肠胃好，膝关节响声消失，腿脚明显有力，自驾车500公里下来腰不酸背不痛，视力恢复正常，脸色滋润有光泽，对比之前年轻5-10岁左右。
罗女士，46岁，女，广州市人，由于工作原因和年龄的增长，平时常感腰酸背痛，腿脚无力，弯膝关节有响声，视力衰退，脸色略显苍老2019年10月20日开始喝膏汤至今，在正常工作的前提下，喝一个周期(30天)后至今，肠胃好，膝关节响声消失，腿脚明显有力，在同样的工作时间下腰不酸背不痛，视力恢复正常，脸色滋润有光泽，对比之前年轻5-10岁左右。
林女士，45岁，女，广东省人，由于工作原因和年龄的增长，平时常感腰酸背痛，腿脚无力，弯膝关节有响声，视力衰退，脸色略显苍老，2016年11月开始喝膏汤至今，在正常工作的前提下，喝一个周期(30天)后至今，肠胃好，膝关节响声消失，腿脚明显有力，平时腰不酸背不痛，视力恢复正常，脸色滋润有光泽，对比之前年轻5-10岁左右。
廖女士，45岁，女，广东省人，由于小时候家庭生活困难，导致体弱多病，加上后来的工作原因和年龄的增长，平时常感要酸背痛，腿脚无力，弯膝关节有响声，视力衰退，脸色略显苍老，2016年11月开始喝膏汤至今在正常工作的前提下，喝一个周期(30天)后至今，肠胃好，膝关节响声消失，腿脚明显有力，打网球连续3小时都不觉累，视力恢复正常，脸色滋润有光泽，对比之前年轻5-10岁左右。
钟先生，26岁，男，广东省人，由于工作原因，长期熬夜，引发肿瘤疾病发生，2017年10月起在广州中山肿瘤医院化疗18次，腿脚无力，视力模糊，头发掉光，胃口不好，饮食不规律，体质虚弱。2018年4月开始喝膏汤至今，在结合医院药物治疗的前提下，喝膏汤一个周期(30天)后至今：肠胃好，饮食正常，腿脚有力，视力正常，头发乌黑茂盛，脸色滋润有光泽，健康基本恢复如初。
廖小姐，25岁，女，广东省人，由于生活起居无规律，平时精神萎靡，腿脚无力，不喜欢运动，视力减退，脸色略显苍老。2018年4月开始喝膏汤至今在有规律的生活起居结合下，喝一个周期(30天)后至今，肠胃好，精力旺盛，体能增强，视力恢复如初，脸色滋润有光泽，皮肤嫩滑。
吴先生，24岁，男，广东省人，由于生活起居无规律，平时精神萎靡，腿脚无力，不喜欢运动，视力减退，脸色略显苍老。2018年4月开始喝膏汤至今在有规律的生活起居结合下，喝一个周期(30天)后至今，肠胃好，精力旺盛，体能增强，视力恢复如初，脸色滋润有光泽，皮肤嫩滑。
廖先生，23岁，男，广东省人，由于生活起居无规律，平时精神萎靡，腿脚无力，不喜欢运动，视力减退，脸色略显苍老。2018年4月开始喝膏汤至今在有规律的生活起居结合下，喝一个周期(30天)后至今，肠胃好，精力旺盛，体能增强，视力恢复如初，脸色滋润有光泽，皮肤嫩滑。
吴某，22岁，男，广东省惠州市，由于生活起居无规律，平时精神萎靡，腿脚无力，不喜欢运动，视力减退，脸色略显苍老。2018年4月开始喝膏汤至今在有规律的生活起居结合下，喝一个周期(30天)后至今，肠胃好，精力旺盛，体能增强，视力恢复如初，脸色滋润有光泽，皮肤嫩滑。
李某，女，42岁，广东广州市，两年前诊断为轻微高脂血症，肥胖体质，血脂指标：甘油三酯、胆固醇、低密度脂蛋白均明显升高，服用本发明实施例1半年后复查血脂，指标均降至正常水平，体重指数也已达标，查血未见肝肾功能损害，患者自述服药后无明显不适。
由上述结果可以看到，通过采用本发明制备方法制备得到的增强免疫力食品组合物，其中的蛋白质，脂肪，碳水化合物等成分均符合国家标准的规定，同时能够提高人体抵抗力及免疫力。本发明所采用的原料都是食材，无毒副作用，而且经过熬制、冷却、急冻去火后把热性食物转变成温和性食物，更适合各类体质的中老年人和体弱人群提高免疫力、延缓皮肤衰老、预防心脑血管疾病长期保健食用。早在明代，李时珍《本草纲目》当中就有记载，鹿筋、牛蹄筋能强筋壮骨、提高免疫力，山楂消食开胃、抗氧化、抗肿瘤、降三高，猪皮、牛皮、鲫鱼美容可由面光泽，容颜不老。
以上仅为本发明的优选实施例，并非因此限制本发明的专利范围，凡是利用本发明说明书内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其他相关的技术领域，均同理包括在本发明的专利保护范围内。