驼奶乳制品及其制备工艺的制作方法

本发明涉及乳制品技术领域，尤其涉及驼奶乳制品及其制备工艺。

背景技术：

骆驼奶，首先是以其生命力来演绎骆驼奶的营养价值，纯天然、绿色是第一。其次，据有关科学家认为，骆驼奶比牛奶更有益健康，其维生素c的含量是牛奶的三倍，100毫升骆驼奶与等量牛奶的维生素c含量分别为3.8毫克与1.0毫克；骆驼奶中含有类胰岛素因子可以促进胰岛分泌胰岛素。此外，骆驼奶的蛋白质含量与钙含量均高于牛奶，脂肪含量则低于牛奶。除了具有高营养价值以外，还可以辅助治疗糖尿病，同时还可以补铁，属于天然的多功能乳品。据悉，最新的研究表明，每天摄入约一品脱的骆驼奶，可以有效降低血液中葡萄糖水平，减少人体对于胰岛素的需求量。相关人士指出，骆驼奶可以用于糖尿病的治疗，骆驼奶含有类胰岛素因子可以辅助降糖。

现有的骆驼奶粉冲泡出的骆驼奶溶解性不佳，经常出现结块的现象，另外由于骆驼奶自身带有一点咸味，影响骆驼奶饮用口感和味道，鉴于以上缺陷，实有必要设计驼奶乳制品及其制备工艺。

技术实现要素：

本发明所要解决的技术问题在于：提供驼奶乳制品及其制备工艺，来解决背景技术提出的问题。

为解决上述技术问题，本发明的技术方案是：驼奶乳制品及其制备工艺，其特征在于：乳制品按重量份计：生驼乳40-45份、植物油20-30份、维生素c粉5-10份、麦芽糖25-30份、鸡内金4-8份、红枣6-9份、蛋白粉15-20份，余下为纯净水。

进一步，所述的驼奶制备工艺，其特征在于：按以下步骤进行：

(1)清洗：将鸡内金以及红枣使用流动水进行清洗；

(2)沥干：将(1)清洗后的食材放入网状漏斗中进行沥干；

(3)研磨：将(2)中沥干后的食材放入容器内进行研磨，研磨至颗粒状；

(4)混合：将(3)中研磨后的食材与生驼乳、植物油、维生素c粉、麦芽糖以及蛋白粉分别放入装有纯净水的容器内并进行充分的搅拌，使食材与水充分的混合为一体；

(5)压榨：将(4)中混合后的食材进行压榨成形；

(6)低温杀菌：将(5)中压榨成形后的食材放入巴氏杀菌机内，以此对食材进行杀菌处理；

(7)二次研磨：将(6)中低温杀菌后的食材使用研磨机进行研磨，研磨至粉末状；

(8)包装：将(7)中二次研磨后的食材，使用包装袋进行包装。

进一步，所述的驼奶制备工艺，其特征在于所述的(3)研磨的步骤中食材颗粒状的规格保持在0.8mm-1.2mm。

进一步，所述的驼奶制备工艺，其特征在于所述的(6)低温杀菌的步骤中杀菌的温度保持在60℃-80℃。

进一步，所述的驼奶制备工艺，其特征在于所述的(7)二次研磨的步骤中食材颗粒状的规格保持在0.2mm-0.45mm。

生驼乳：含有大量人体所需的不饱和脂肪酸、铁和维生素b。

植物油：具有滋阴润燥、肺热燥咳、肌肤干燥、大便燥结等症之功效。

维生素c粉：具有人体生长发育所必须的蛋白质、氨基酸、多肽，能够预防缺铁性贫血等疾病的功效。

麦芽糖：补虚健脾，润肺止咳，有滋养强壮的作用。

鸡内金：具有消食健胃，涩精止遗。消积滞，健脾胃的功效

红枣：具有滋阴补阳的功效。

蛋白粉：具有降低血脂与胆固醇，降低血糖之功效。

与现有技术相比，该驼奶乳制品及其制备工艺，配方中各种原料食材均为符合国家或地方标准规定的食材，食材原料普遍价格合适，制备过程简单方便，制备方法简单，制作颜色艳丽，味道多姿，更加生态，本发明的驼奶有益健康，更能给人以视觉上的美感和味觉上的享受，易实施推广。

附图说明

图1是本发明制备流程图

具体实施方式

在下文中，阐述了多种特定细节，以便提供对构成所描述实施例基础的概念的透彻理解。然而，对本领域的技术人员来说，很显然所描述的实施例可以在没有这些特定细节中的一些或者全部的情况下来实践。在其他情况下，没有具体描述众所周知的处理步骤。

实施例1

本实施例列举的驼奶乳制品，乳制品按重量份计：生驼乳40份、植物油20份、维生素c粉5份、麦芽糖25份、鸡内金4份、红枣6份、蛋白粉15份，余下为纯净水。

按下述工艺制成，首先将鸡内金以及红枣使用流动水进行清洗，再将清洗后的食材放入网状漏斗中进行沥干，再将沥干后的食材放入容器内进行研磨，研磨至颗粒状，再将研磨后的食材与生驼乳、植物油、维生素c粉、麦芽糖以及蛋白粉分别放入装有纯净水的容器内并进行充分的搅拌，使食材与水充分的混合为一体，再将混合后的食材进行压榨成形，再将压榨成形后的食材放入巴氏杀菌机内，以此对食材进行杀菌处理，再将低温杀菌后的食材使用研磨机进行研磨，研磨至粉末状，再将二次研磨后的食材，使用包装袋进行包装。

该驼奶乳制品及其制备工艺，配方中各种原料食材均为符合国家或地方标准规定的食材，食材原料普遍价格合适，制备过程简单方便，制备方法简单，制作颜色艳丽，味道多姿，更加生态，本发明的驼奶有益健康，更能给人以视觉上的美感和味觉上的享受，易实施推广。

实施例2

本实施例列举的驼奶乳制品，乳制品按重量份计：生驼乳42.5份、植物油25份、维生素c粉7.5份、麦芽糖27.5份、鸡内金6份、红枣7.5份、蛋白粉17.5份，余下为纯净水。

按下述工艺制成，首先将鸡内金以及红枣使用流动水进行清洗，再将清洗后的食材放入网状漏斗中进行沥干，再将沥干后的食材放入容器内进行研磨，研磨至颗粒状，再将研磨后的食材与生驼乳、植物油、维生素c粉、麦芽糖以及蛋白粉分别放入装有纯净水的容器内并进行充分的搅拌，使食材与水充分的混合为一体，再将混合后的食材进行压榨成形，再将压榨成形后的食材放入巴氏杀菌机内，以此对食材进行杀菌处理，再将低温杀菌后的食材使用研磨机进行研磨，研磨至粉末状，再将二次研磨后的食材，使用包装袋进行包装。

该驼奶乳制品及其制备工艺，配方中各种原料食材均为符合国家或地方标准规定的食材，食材原料普遍价格合适，制备过程简单方便，制备方法简单，制作颜色艳丽，味道多姿，更加生态，本发明的驼奶有益健康，更能给人以视觉上的美感和味觉上的享受，易实施推广。

实施例3

本实施例列举的驼奶乳制品，乳制品按重量份计：生驼乳45份、植物油30份、维生素c粉10份、麦芽糖30份、鸡内金8份、红枣9份、蛋白粉20份，余下为纯净水。

按下述工艺制成，首先将鸡内金以及红枣使用流动水进行清洗，再将清洗后的食材放入网状漏斗中进行沥干，再将沥干后的食材放入容器内进行研磨，研磨至颗粒状，再将研磨后的食材与生驼乳、植物油、维生素c粉、麦芽糖以及蛋白粉分别放入装有纯净水的容器内并进行充分的搅拌，使食材与水充分的混合为一体，再将混合后的食材进行压榨成形，再将压榨成形后的食材放入巴氏杀菌机内，以此对食材进行杀菌处理，再将低温杀菌后的食材使用研磨机进行研磨，研磨至粉末状，再将二次研磨后的食材，使用包装袋进行包装。

该驼奶乳制品及其制备工艺，配方中各种原料食材均为符合国家或地方标准规定的食材，食材原料普遍价格合适，制备过程简单方便，制备方法简单，制作颜色艳丽，味道多姿，更加生态，本发明的驼奶有益健康，更能给人以视觉上的美感和味觉上的享受，易实施推广。

本发明不局限于上述具体的实施方式，本领域的普通技术人员从上述构思出发，不经过创造性的劳动，所做出的种种变换，均落在本发明的保护范围之内。