本发明涉及食品技术领域，具体为一种银耳方便食品及其制备方法。
背景技术：
方便食品是指可以预制，也可以现吃现做，把食品做成半成品或成品，然后冷冻起来，用时简单加工，可随时随地食用，比如现在比较普遍的方便面、牛肉干、果蔬罐头、肉类罐头、各式饮料、方便米粉、藕粉、河粉、黑芝麻粥、燕麦粥以及冻水饺、冻面条、冻汤圆等，种类繁多，风味各异，具有大众化，是推广性很强的食品。
银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用，既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食，因此受到人们的欢迎。
针对银耳的食用价值，我们将其与方便食品结合，使得银耳方便食用，为此我们提出了一种银耳方便食品及其制备方法。
技术实现要素：
(一)解决的技术问题
针对现有技术的不足，本发明提供了一种银耳方便食品及其制备方法，解决了由于银耳具有蒸煮时间长，烹调不便的问题，很大程度上限制了银耳的经济食用价的问题。
(二)技术方案
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种银耳方便食品，包括以下重量份原料：
银耳20-25份、枸杞粉10-15份、冰糖粉13-15份、水果粉5-9份、大米粉30-40份、维生素和矿物质补充剂2-6份、益生菌粉3-5份、仙草粉7-12份。
优选的，所述水果粉选择苹果味、菠萝味、芒果味、香蕉味、草莓味、木瓜味、橙子味和梨味的水果粉中的一种作为原料。
优选的，所述大米粉为粳米、籼米和糯米中的一种。
优选的，所述枸杞粉、大米粉、维生素和矿物质补充剂、益生菌粉、水果粉、仙草粉和冰糖粉的粉碎粒度为50-80目。
一种银耳方便食品的其制备方法，具体制备方法如下：
s1、将原材料按照配比，进行称重；
s2、将银耳放进清水中发泡，再减去耳脚，之后将银耳放进夹层锅中，加进清水，煮沸50分钟，用粗滤布过滤，留取汁液，在滤渣中加进1.5倍的清水，煮沸30分钟，用粗滤布过滤取汁，将两次的滤汁合并，用过滤机过滤，之后将滤汁加入到真空浓缩机中，将滤汁浓缩到原体积的20％以下，最后取出备用；
s3、将银耳浓缩液加入到搅拌机中，并加入配料，开动搅拌机，将配料与银耳浓缩液搅拌均匀，之后取出放入造粒机中进行造粒，最后放入干燥箱内，进行干燥；
s4、将枸杞粉、大米粉、维生素和矿物质补充剂放入搅拌机中，进行搅拌，然后再将益生菌粉、水果粉、仙草粉和冰糖粉放入进行继续搅拌，接着将银耳粉加入其中进行搅拌，搅拌完成后将制成的产品通过8-10目筛，最后包装成形。
优选的，在s2中加入ph值为6.2的清水，且水的容量是银耳的3倍。
优选的，s2中将真空浓缩机内的真空调节至为9.07x10-4pa,温度为45℃-55℃的条件下。
优选的，s3中的配料为麦芽糊精，柠檬酸，香兰素，黄原胶和羚甲基纤维素混合而成。
优选的，s3中的银耳粉在干燥的过程中，其含水量必须降到2％。
(三)有益效果
本发明提供了一种银耳方便食品及其制备方法，具备以下有益效果：
该银耳方便食品及其制备方法，冲泡便可食用，减少银耳烹煮的时间，且原料丰富，可补充人体所需的维生素和矿物质，并促进机体的新陈代谢、生长、发育，对人体健康具有一定的促进作用；
另外食品中的有益菌，可降低胆固醇和血脂有益菌能降低抑制胆固醇的合成，阻止人体对胆固醇的吸收和利用，并提高自身免疫力，有利于维持身体健康
且通过水果粉的种类可根据情况调配口味，使得食品口味较多，方便人们选择，而仙草粉的添加，增加食品的口感，另外仙草粉具有清暑，解热利水的功能，避免长期使用，引起上火的情况；
如此该银耳方便食品口感丰富的同时，对身体具有一定的促进作用，其具有滋阴的作用，可长期服用的良好润肤食品。
具体实施方式
基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1
一种银耳方便食品，包括以下重量份原料：
银耳23份、枸杞粉13份、冰糖粉14份、水果粉8份、大米粉36份、维生素和矿物质补充剂4份、益生菌粉4份、仙草粉10份。
水果粉选择苹果味、菠萝味、芒果味、香蕉味、草莓味、木瓜味、橙子味和梨味的水果粉中的一种作为原料。
大米粉为粳米、籼米和糯米中的一种。
枸杞粉、大米粉、维生素和矿物质补充剂、益生菌粉、水果粉、仙草粉和冰糖粉的粉碎粒度为50-80目。
一种银耳方便食品的其制备方法，具体制备方法如下：
s1、将原材料按照配比，进行称重；
s2、将银耳放进清水中发泡，再减去耳脚，之后将银耳放进夹层锅中，加进清水，ph值为6.2的清水，且水的容量是银耳的3倍，煮沸50分钟，用粗滤布过滤，留取汁液，在滤渣中加进1.5倍的清水，煮沸30分钟，用粗滤布过滤取汁，将两次的滤汁合并，用过滤机过滤，之后将滤汁加入到真空浓缩机中，真空浓缩机内的真空调节至为9.07x10-4pa,温度为45℃-55℃的条件下，将滤汁浓缩到原体积的20％以下，最后取出备用；
s3、将银耳浓缩液加入到搅拌机中，并加入配料，配料为麦芽糊精，柠檬酸，香兰素，黄原胶和羚甲基纤维素混合而成，开动搅拌机，将配料与银耳浓缩液搅拌均匀，之后取出放入造粒机中进行造粒，最后放入干燥箱内，进行干燥，其水量必须降到2％；
s4、将枸杞粉、大米粉、维生素和矿物质补充剂放入搅拌机中，进行搅拌，然后再将益生菌粉、水果粉、仙草粉和冰糖粉放入进行继续搅拌，接着将银耳粉加入其中进行搅拌，搅拌完成后将制成的产品通过8-10目筛，最后包装成形。
实施例2
一种银耳方便食品，包括以下重量份原料：
银耳20份、枸杞粉10份、冰糖粉13份、水果粉5份、大米粉30份、维生素和矿物质补充剂2份、益生菌粉3份、仙草粉7份。
水果粉选择苹果味、菠萝味、芒果味、香蕉味、草莓味、木瓜味、橙子味和梨味的水果粉中的一种作为原料。
大米粉为粳米、籼米和糯米中的一种。
枸杞粉、大米粉、维生素和矿物质补充剂、益生菌粉、水果粉、仙草粉和冰糖粉的粉碎粒度为50-80目。
一种银耳方便食品的其制备方法，具体制备方法如下：
s1、将原材料按照配比，进行称重；
s2、将银耳放进清水中发泡，再减去耳脚，之后将银耳放进夹层锅中，加进清水，ph值为6.2的清水，且水的容量是银耳的3倍，煮沸50分钟，用粗滤布过滤，留取汁液，在滤渣中加进1.5倍的清水，煮沸30分钟，用粗滤布过滤取汁，将两次的滤汁合并，用过滤机过滤，之后将滤汁加入到真空浓缩机中，真空浓缩机内的真空调节至为9.07x10-4pa,温度为45℃-55℃的条件下，将滤汁浓缩到原体积的20％以下，最后取出备用；
s3、将银耳浓缩液加入到搅拌机中，并加入配料，配料为麦芽糊精，柠檬酸，香兰素，黄原胶和羚甲基纤维素混合而成，开动搅拌机，将配料与银耳浓缩液搅拌均匀，之后取出放入造粒机中进行造粒，最后放入干燥箱内，进行干燥，其水量必须降到2％；
s4、将枸杞粉、大米粉、维生素和矿物质补充剂放入搅拌机中，进行搅拌，然后再将益生菌粉、水果粉、仙草粉和冰糖粉放入进行继续搅拌，接着将银耳粉加入其中进行搅拌，搅拌完成后将制成的产品通过8-10目筛，最后包装成形。
实施例3
一种银耳方便食品，包括以下重量份原料：
银耳25份、枸杞粉15份、冰糖粉15份、水果粉9份、大米粉40份、维生素和矿物质补充剂6份、益生菌粉5份、仙草粉12份。
水果粉选择苹果味、菠萝味、芒果味、香蕉味、草莓味、木瓜味、橙子味和梨味的水果粉中的一种作为原料。
大米粉为粳米、籼米和糯米中的一种。
枸杞粉、大米粉、维生素和矿物质补充剂、益生菌粉、水果粉、仙草粉和冰糖粉的粉碎粒度为50-80目。
一种银耳方便食品的其制备方法，具体制备方法如下：
s1、将原材料按照配比，进行称重；
s2、将银耳放进清水中发泡，再减去耳脚，之后将银耳放进夹层锅中，加进清水，ph值为6.2的清水，且水的容量是银耳的3倍，煮沸50分钟，用粗滤布过滤，留取汁液，在滤渣中加进1.5倍的清水，煮沸30分钟，用粗滤布过滤取汁，将两次的滤汁合并，用过滤机过滤，之后将滤汁加入到真空浓缩机中，真空浓缩机内的真空调节至为9.07x10-4pa,温度为45℃-55℃的条件下，将滤汁浓缩到原体积的20％以下，最后取出备用；
s3、将银耳浓缩液加入到搅拌机中，并加入配料，配料为麦芽糊精，柠檬酸，香兰素，黄原胶和羚甲基纤维素混合而成，开动搅拌机，将配料与银耳浓缩液搅拌均匀，之后取出放入造粒机中进行造粒，最后放入干燥箱内，进行干燥，其水量必须降到2％；
s4、将枸杞粉、大米粉、维生素和矿物质补充剂放入搅拌机中，进行搅拌，然后再将益生菌粉、水果粉、仙草粉和冰糖粉放入进行继续搅拌，接着将银耳粉加入其中进行搅拌，搅拌完成后将制成的产品通过8-10目筛，最后包装成形。
尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。