本发明涉及饲料领域，更具体的涉及一种含有菌草以及蛋白桑或构树的无抗饲料及制备方法及应用。
背景技术：
有关禽畜水产等养殖类产品，是人类赖以生存的动性蛋白质重要来源，中国是世界上最大的养殖类生产国和消费国。但是大多数传统养殖产品的质量安全性堪忧，如抗生素、激素，抗菌素、类固醇与精神类药物、防腐剂、色素、瘦肉精或农药及重金属残留等等相关的检测超标的报导屡见不鲜，这都直接关系到全体国人的健康。
而禽畜水产养殖过程中，卫生与防疫安全的关键是饲料，决定了养殖类防疫风险与产品质量的重要因素。尤其自今年七月起全面禁止抗生素用于养殖以来，应从源头上真正的以“种养结合”实行“无抗饲料”的生态环保养殖。提供提高养殖受体免疫机能，解决严重污染的养殖类产品质量与食材安全，缓解传统饲料资源日趋紧缺，仰外进口风险的方案。
菌草又名黄金草，是福建农林大学博导师林占熺教授专攻主研近四十年培育出来的一种新型草种。经国家菌草工程技术研究中心联合推广至世界一百余个国家及国内大多省市均已栽种并广泛的应用，属于禾本科狼尾草属、为多年生的优质牧草。分别有适宜热带至温带生长的巨菌草，及耐寒带寒越冬的绿洲一号菌草等。菌草直立丛生、根系发达，抗逆性强，具分药能力强，能适应各种土壤环境，病虫害发生率少，光合作用速率强，生长速度快，株高就可达5-6米。
菌草种植每亩年产鲜草可达20多吨，茎秆干基含粗蛋白质15％、粗脂肪1.7％、粗纤维25％、无氮浸出物41％、消化能≧3.5兆焦/千克，总糖份≧8％；均是玉米的2倍以上，可替代玉米为能量饲源料，但含有大量的木质素及纤维素和半纤维素，适宜作为反刍食草动物重要的青储或青饲料；若未经转化处理则对单胃的禽畜及水产动物类，则较无法充分的消化吸收利用。
蛋白桑又名饲料桑，是在1998年从全国诸多桑树品种中选育出的杂交优势桑品种，属于桑科桑属、为多年生落叶灌木或小乔木。蛋白桑抗干旱耐严寒，抗风沙耐贫瘠，适应各种土壤环境，光能利用率高生长快速，年收割4-5茬，蛋白桑叶干基含粗蛋白质18-36％、粗脂肪4-10％、粗纤维8-15％，无氮浸出物30-35％，碳水化合物20-25％；富含各种维生素和微量元素及多种氨基酸等物质；可替代豆粕为蛋白饲料，并受到联合国粮农组织的重视要推广利用桑树资源发展畜牧业的生产。因含有大量的木质素和纤维素，若未经转化处理时对单胃的禽畜及水产动物则无法充分的消化吸收利用。
构树别称楮桃、构桃树等，属荨麻目桑科构树属系多年生落叶小乔木。而杂交构树是中国科学院利用传统杂交育种培育出的新树种，具有许多优势，如适应性强：从热带至北纬42度均能生长。抗逆性强：耐干旱、耐贫瘠、耐盐碱。在丘陵滩涂等干旱瘠薄的土地均可正常生长。不与粮食争耕地，绿化荒山盐滩生态产效益。光合作用率强速生丰产：采伐周期短抗病虫害强。作为经济作物可多年收益；具有极高的开发价值和生态应用前景。构树含粗蛋白质量20-30％：动物生长所需要的17种氨基酸含量高达30％，富含粗脂肪，粗灰分、维生素、碳水化合物及微量元素等营养成分。且粗纤维含量较低：可替代豆粕是优质的高蛋白饲源料，能够缓解我国蛋白饲源料匮乏对外的依存度。而含有大量的木质素和纤维素，若经科学加工后可用于生产优质的畜禽全价饲料。具有绿色、高效、无抗生素的明显优势，构树列为国家精准扶贫的项目亦是支持国家政策，并能减缓粮食饲料源料的压力，促进养殖业健康绿色循环发展。
上述草木本饲原料，存在多种含量较高的抗营养因子，是限制其作为基础日粮的主要原因，诸如木质素、纤维素和半纤维素逆向大分子式、单宁、植酸盐，草酸盐和皂苷、抗胰蛋白酶抑制生长因子等。不利于畜禽对饲料中养分的消化吸收，并影响畜禽的生长性能及健康。应通过物理生物等科学方法加工处理以转化降解减少含量后使用。
技术实现要素：
本发明的目的在于克服现有技术存在的缺陷，提供一种种养结合、节粮省地、扩大饲源，资源循环利用的无抗饲料。以生态环保的养殖方法，改善传统饲料对槛舍、空气、水源、土地等环境的污染，生产出优质的禽畜水产等绿色食材，以帮助解决食品安全的问题。
为了实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：
一种含有菌草以及蛋白桑或构树的无抗饲料，由如下重量百分比的原料制备而成：
菌草30-55％，蛋白桑或构树13-35％，植物碳源5-35％，麦麸5-15％，玉米5-25％，豆粕0-25％；
以及占原料总重量7-10‰的复合酶制剂，8-30‰的糖份，8-35‰的钙源，5-25‰的饲料级氯化钠；
所述的糖份为红糖或糖蜜；
所述钙源为饲料级石粉或磷酸氢钙；
所述植物碳源为米糠、农作物秸秆、酒糟中的任意一种。
优选地，由如下重量百分比的原料制备而成：菌草35-55％、蛋白桑或构树15-35％、植物碳源15-35％、麦麸10-15％、玉米10-25％、豆粕10-25％；以及占原料总重量7-10‰的复合酶制剂，8-30‰的糖份，10-35‰的钙源，5-25‰的饲料级氯化钠。
优选地，由如下重量百分比的原料制备而成：菌草30％、蛋白桑或构树30％、植物碳源10％、麦麸10％、玉米10％、豆粕10％；以及占所述原料总重量10‰的复合酶制剂，30‰的糖份，25‰的钙源，20‰的饲料级氯化钠。
优选地，由如下重量百分比的原料制备而成：菌草50％、蛋白桑或构树15％、植物碳源25％、麦麸5％、玉米5％，豆粕0％；以及占所述原料总重量7‰的复合酶制剂，8‰的糖份，25‰的钙源，10‰的饲料级氯化钠。
优选地，由如下重量百分比的原料制备而成：菌草35％、蛋白桑或构树15％、植物碳源10％、麦麸5％、玉米20％、豆粕15％；以及占所述原料总重量7‰的复合酶制剂，8‰的糖份，8‰的钙源，5‰的饲料级氯化钠。
优选地，由如下重量百分比的原料制备而成：菌草40％、蛋白桑或构树13％、植物碳源10％、麦麸10％、玉米15％、豆粕12％；以及占所述原料总重量7‰的复合酶制剂，8‰的糖份，12‰的钙源，6‰的饲料级氯化钠。
优选地，由如下重量百分比的原料制备而成：菌草30％、蛋白桑或构树15％、植物碳源5％、麦麸8％、玉米20％、豆粕22％；以及占所述原料总重量7‰的复合酶制剂，8‰的糖份，25‰的钙源，10‰的饲料级氯化钠。
优选地，由如下重量百分比的原料制备而成：菌草45％、蛋白桑或构树15％、植物碳源15％、麦麸5％、玉米10％、豆粕10％；以及占所述原料总重量7‰的复合酶制剂，8‰的糖份，25‰的钙源，15‰的饲料级氯化钠。
优选地，由如下重量百分比的原料制备而成：菌草35％、蛋白桑或构树15％、植物碳源5％、麦麸15％、玉米10％、豆粕20％；以及占所述原料总重量7‰的复合酶制剂，8‰的糖份，25‰的钙源，15‰的饲料级氯化钠。
本发明还提供所述含有菌草以及蛋白桑或构树的无抗饲料的制备方法，包括如下步骤：
(1)将原料粉碎后过80-100目筛，得原料粉末；
(2)将步骤(1)的原料粉末与复合酶制剂和糖份混合均匀后加水，控制混合物料的含水率为35-40％；
(3)将步骤(2)的混合物料堆料或置于发酵罐中避光发酵，在不低于-20℃的温度下均能，于24h内升温，且每日测控物料温度至45℃时进行翻拌，每日翻拌一次，发酵至少4天，完成发酵，得到无抗饲料预料；
(4)调节无抗饲料预料的水分含量，再加入钙源和饲料级氯化钠，得到无抗饲料。
本发明还提供所述含有菌草以及蛋白桑或构树的无抗饲料的应用方法，将所述无抗饲料添加入常规饲料原料中，配制成无抗全价颗粒饲料使用。
优选地，所述无抗饲料在添加入生猪全价饲料时，所述无抗饲料的添加量为生猪全价饲料的65-75wt％。
优选地，所述无抗饲料在添加入鸡/肉鸽全价饲料时，所述无抗饲料的添加量为鸡/肉鸽全价饲料的55-70wt％。
优选地，所述无抗饲料在添加入鸭/鹅全价饲料时，所述无抗饲料的添加量为鸭/鹅全价饲料的70-80wt％。
优选地，所述无抗饲料在添加入牛/羊精饲料时，所述无抗饲料的添加量为牛/羊精饲料的65-80wt％。
优选地，所述无抗饲料在添加入水产精饲料时，所述无抗饲料的添加量为水产精饲料的55-65wt％。
优选地，所述无抗饲料的原料中，也可将钙源和饲料级氯化钠预先留出，待制备无抗全价颗粒饲料时再加入。
优选地，所述无抗饲料由如下重量百分比的原料制备而成：菌草35-55％、高蛋白植物15-35％、植物碳源15-35％、麦麸10-15％、玉米10-25％、豆粕10-25％；以及占原料总重量7-10‰的复合酶制剂，8-30‰的糖份，10-35‰的钙源，5-25‰的饲料级氯化钠；所述的高蛋白植物由蛋白桑和构树以任意比例混合而成。
本发明的有益效果：
1、本发明的无抗饲料中，富含各种营养成分，氨基酸总量12-38％；粗蛋白质10-35％；粗脂肪4-9％；粗纤维素10-25％；碳水化合物35-46％；以及富含多种酵素、小肽、胺基酸、维生素、蛋白酶等小分子、有益菌群、微量元素、未知生长养因子等，提供完善的营养平衡，促进畜禽水产吸收和生长发育。
2、经过试验，本发明的无抗饲料与传统饲料共同饲养，与单独使用传统饲料饲养相比，摄入无抗饲料的家禽饲料吸收转化报酬率高、料肉比低耗料少，生长性能佳，增加家禽平均重量及产蛋率，延长家禽产蛋高峰期及产蛋周期，提升经济效益，显着增强家禽的免疫力。家禽屠宰胴体肉质细腻嫩滑，少油凝，无腥膻味，禽蛋味道鲜美，提升家禽肉蛋品质。家禽养殖场地臭味明显减轻，抑制腐败微生物细菌生长，有良好的除降酸臭效能，缓解家禽养殖环境的生态环保压力。当本发明的无抗饲料用于牛、羊、猪等养殖时，可显著提高肉类品质，屠宰开膛无脏气味，肺叶粉红清爽、无病斑垢点，胃壁肠壁厚口感爽脆，肉质结实鲜嫩，艳红亮丽，久放不渗水、不变色，细腻嫩滑，无腥膻味，显着提高该品质肉类营养健康质量，还原该品种肉类的原有风味。
综上，本发明的无抗饲料以草木代粮转化环保饲料，进行无抗养殖，能增加非粮饲源料供给，进行部分粮饲替代，可有效的缓解粮食饲料供需矛盾。同时降低养殖成本，提升养殖质量，改善养殖环境，增加养殖效益，避免了传统养殖业滥用抗生素，药物等危害畜禽及人类的健康。生产提供绿色健康、营养美味、优质安全的高端肉乳蛋食品；解决民众“民以食为天，食以安为先”的最关心的农牧业环境产品污染与食品质量安全的民生问题。具有一定的适用性、可靠性，可实行农牧结合，种养一体，草木代粮，农废利用，资源循环，粮草双收，人畜分食，节蓄粮资，广开牧源，绿色农牧，生态养殖，环境友好，农业增收，牧业高效。可促进农粮饲牧经统筹的生态持续循环产业化发展，具有明显的经济、民生、环保、生态、社会等各方面的效益。
具体实施方式
为使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下举出优选实施例，对本发明进一步详细说明。然而，需要说明的是，说明书中列出的许多细节仅仅是为了使读者对本发明的一个或多个方面有一个透彻的理解，即便没有这些特定的细节也可以实现本发明的这些方面。
实施例1
一种含有菌草、蛋白桑的无抗饲料，由如下重量百分比的原料制备而成：菌草30％，蛋白桑13％、米糠5％，麦麸5％，玉米25％，剩余为豆粕。
此外，所述无抗饲料还含有上述原料总质量的添加剂，以质量千分比计：复合酶制剂7‰，红糖8‰，饲料级石粉8‰，5‰饲料级氯化钠。
所述无抗饲料的制备方法包括如下步骤：
(1)将原料粉碎后过80目筛，得原料粉末；
(2)将步骤(1)的原料粉末与复合酶制剂和红糖混合均匀后加水，控制混合物料的含水率为35％；
(3)将步骤(2)的混合物料在洁净地坪上堆置成90cm高的料堆，覆盖黑色遮阳网，在-18℃下均能，于24h内升温至常温，且每日测控物料温度至45℃时进行翻拌，每日翻拌一次，发酵4天，完成发酵，得到无抗饲料预料；
(4)调节无抗饲料预料的水分含量为15％，再加入饲料级石粉和饲料级氯化钠，得到无抗饲料。
一种生猪无抗全价饲料，由65wt％的上述无抗饲料、20wt％玉米、15wt％豆粕混合后通过造粒机造粒，即得。
实施例2
一种含有菌草、蛋白桑的无抗饲料，由如下重量百分比的原料制备而成：菌草30％，蛋白桑30％、玉米秸秆10％，麦麸10％，玉米10％，豆粕10％。
此外，所述无抗饲料还含有上述原料总质量的添加剂，以质量千分比计：复合酶制剂10‰，红糖30‰，饲料级石粉25‰，20‰饲料级氯化钠。
本实施例的无抗饲料的制备方法与实施例1的一致。
一种鸡无抗全价饲料，由58wt％的上述无抗饲料、20wt％玉米、22wt％豆粕混合后通过造粒机造粒，即得。
实施例3
一种含有菌草、蛋白桑的无抗饲料，由如下重量百分比的原料制备而成：菌草50％，蛋白桑15％、小麦秸秆25％，麦麸5％，玉米5％。
此外，所述无抗饲料还含有上述原料总质量的添加剂，以质量千分比计：复合酶制剂7‰，红糖8‰，饲料级石粉25‰，10‰饲料级氯化钠。
本实施例的无抗饲料的制备方法与实施例1的一致。
一种肉鸽无抗全价饲料，由60wt％的上述无抗饲料、20wt％玉米、20wt％豆粕制备混合后通过造粒机造粒而成，在造粒时，加入造粒原料总质量25‰的饲料级石粉、8‰饲料级氯化钠共同造粒。
实施例4
一种含有菌草、蛋白桑的无抗饲料，由如下重量百分比的原料制备而成：菌草35％，蛋白桑15％、酒糟10％，麦麸5％，玉米20％，豆粕15％。
此外，所述无抗饲料还含有上述原料总质量的添加剂，以质量千分比计：复合酶制剂7‰，红糖8‰，饲料级石粉12‰，6‰饲料级氯化钠。
本实施例的无抗饲料的制备方法与实施例1的一致。
一种鸭无抗全价饲料，由70wt％的上述无抗饲料、10wt％玉米、10wt％豆粕制备混合后通过造粒机造粒而成，在造粒时，加入造粒原料总质量25‰的饲料级石粉、10‰饲料级氯化钠共同造粒。
实施例5
一种含有菌草、构树的无抗饲料，由如下重量百分比的原料制备而成：菌草40％，构树13％、米糠10％，麦麸10％，玉米15％，豆粕12％。
此外，所述无抗饲料还含有上述原料总质量的添加剂，以质量千分比计：复合酶制剂7‰，糖蜜8‰。
所述无抗饲料的制备方法包括如下步骤：
(1)将原料粉碎后过100目筛，得原料粉末；
(2)将步骤(1)的原料粉末与复合酶制剂和糖蜜混合均匀后加水，控制混合物料的含水率为40％；
(3)将步骤(2)的混合物料置于发酵罐内，在-10℃的温度下均能，在24h内升温至常温，每日测控物料温度至45℃时进行翻拌，每日翻拌一次，发酵6天，完成发酵，得到无抗饲料预料；
(4)调节无抗饲料预料的水分含量为12％，再加入磷酸氢钙和饲料级氯化钠，得到无抗饲料。
一种鹅无抗全价饲料，由80wt％的上述无抗饲料、5wt％玉米、5wt％豆粕制备混合后通过造粒机造粒而成，在造粒时，加入无抗饲料原料组分总质量12‰的磷酸氢钙、6‰饲料级氯化钠共同造粒。
实施例6
一种含有菌草、构树的无抗饲料，由如下重量百分比的原料制备而成：菌草30％，构树15％、水稻秸秆5％，麦麸8％，玉米20％，豆粕22％。
此外，所述无抗饲料还含有上述原料总质量的添加剂，以质量千分比计：复合酶制剂7‰，糖蜜8‰。
本实施例的无抗饲料的制备方法与实施例5的一致。
一种牛育肥无抗全价精饲料，由70wt％的上述无抗饲料、10wt％玉米、20wt％豆粕制备混合后通过造粒机造粒而成，在造粒时，加入无抗饲料原料组分总质量25‰的磷酸氢钙、20‰饲料级氯化钠共同造粒。
实施例7
一种含有菌草、构树的无抗饲料，由如下重量百分比的原料制备而成：菌草45％，构树15％、酒糟15％，麦麸5％，玉米10％，豆粕10％。
此外，所述无抗饲料还含有上述原料总质量的添加剂，以质量千分比计：复合酶制剂7‰，糖蜜8‰。
本实施例的无抗饲料的制备方法与实施例5的一致。
一种羊育肥无抗全价精饲料，由80wt％的上述无抗饲料、10wt％玉米、10wt％豆粕制备混合后通过造粒机造粒而成，在造粒时，加入无抗饲料原料组分总质量25‰的磷酸氢钙、15‰饲料级氯化钠共同造粒。
实施例8
一种含有菌草、构树的无抗饲料，由如下重量百分比的原料制备而成：菌草35％，构树15％、高粱秸秆5％，麦麸15％，玉米10％，豆粕20％。
此外，所述无抗饲料还含有上述原料总质量的添加剂，以质量千分比计：复合酶制剂7‰，糖蜜8‰。
本实施例的无抗饲料的制备方法与实施例5的一致。
一种家鱼育肥无抗全价精饲料，由60wt％的上述无抗饲料、20wt％玉米、20wt％豆粕制备混合后通过造粒机造粒而成，在造粒时，加入无抗饲料原料组分总质量25‰的磷酸氢钙、15‰饲料级氯化钠共同造粒。
本发明所列举的各原料，以及本发明各原料的上下限、区间取值，以及工艺参数的上下限、区间取值都能实现本发明，在此不一一列举实施例。
养殖效果试验一
本发明研究人员采用实施例1的生猪无抗全价饲料，自2011年至今期间用于黑龙江、内蒙、辽宁、吉林、河北、河南、山东、江苏、浙江、安徽、江西、福建、广东、广西、湖南、湖北、四川、贵州等十余省各地的生猪养殖场；进行不同种类生猪的长期使用于无抗养殖；与传统自配饲料或市售饲料饲喂对照，取得使用良好成效如下：
1、猪只饲料转化率高促生长快；对照同时间出栏平均增重5％以上，对照同重量出栏能缩短育肥周期十至十五天；降低肉料比，节约饲料消耗率5％以上。
2、提高猪只机体免疫增强抗病能力，降低呼吸道胃肠道疾病及丹毒蓝耳口蹄五号伪狂犬猪瘟等病毒感染风险；不用抗生素饲养；能减少医药保健费及死亡率增加出栏率。
3、母猪每胎增生1头以上并奶水充盈，仔猪生产率及出生平均重提高及增加存活率。
4、猪舍氮硝臭味显着降低，粪便恶臭亦明显减轻；降低生猪疾病的发生，有效改善养殖槛舍及对周遭空气、水源、土地等生态环境的污染。
5、提高肉类品质，屠宰开膛无脏气味，肺叶粉红清爽、无病斑垢点，猪肉低含水率55-70％，胴体无肥膘瘦肉率65-70％，出肉率增至75-80％。胃壁肠壁厚口感爽脆，肉质结实鲜嫩艳红亮丽，久放不渗水不变色，细腻嫩滑无腥膻味，显着提高猪肉营养健康质量和还原猪肉的原有风味。
6、经各省各处逐年送农业部食品谷物质量监督检验测试中心、及国家出入境动植物检验检疫局检验检疫技术中心等依ny/t-843-2009及ny/t-799-2015标准检测，均不含激素，抗生素、抗菌素、防腐剂、精神类药物、瘦肉精、及农药和重金属等有害物质超标或残留，各项指标并明显低于绿色食品检出下限标准，均符合国家绿色食品之标准。
7、黑龙江省讷河市宝绿康生技农牧专业合作社，以之饲养生猪申请获颁发-国家中国绿色食品发展中心lb-25-1701080187a_a级绿色食品猪肉-绿色食品a级认证在案。
养殖效果试验二
将实施例2-4的家禽无抗饲料，于黑龙江、辽宁、吉林、河北、河南、山东、江苏、浙江、江西、广东、广西、四川各地的鸡、蛋鸡、肉鸽、鸭、鹅等不同类别的家禽养殖场；进行长期无抗养殖饲喂后，与传统饲料养殖对照，取得共性的成效如下：
摄入无抗饲料的家禽饲料吸收转化报酬率高、料肉比低耗料少，生长性能佳，增加家禽平均重量及产蛋率，延长家禽产蛋高峰期及产蛋周期，提升经济效益，显着增强家禽的免疫力。家禽屠宰胴体肉质细腻嫩滑，少油凝，无腥膻味，禽蛋味道鲜美，提升家禽肉蛋品质。家禽养殖场地臭味明显减轻，说明本发明的无抗饲料可抑制腐败微生物细菌生长，有良好的除降酸臭效能，缓解家禽养殖环境的生态环保压力。