本发明涉及猫粮和狗粮
技术领域：
，尤其涉及一种单一肉源低敏无谷的犬猫用冻干混合零食及其制备方法和应用。
背景技术：
：随着在城市中宠物犬猫的饲养量增多，宠物主人对于犬猫健康的关注度不断提升，市场对于宠物食品的营养性要求也越来越高。随着工业化、城市化的快速发展，强光、噪音、污染等问题导致宠物的生理和心理压力越来越大，致使宠物犬猫出现不同程度的免疫机能下降和抗氧化能力减弱，导致宠物犬猫发生过敏反应的几率快速上升。研究表明，87％的犬类都曾发生过敏反应，70％的猫都曾发生过敏反应。犬猫的过敏是饲养中经常容易需要面临的问题。诱发犬猫过敏反应的抗原，称为过敏原。过敏原，是发生过敏反应的必要条件。引起过敏反应的抗原物质常见的有2000～3000种，医学文献记载接近2万种。它们通过吸入、食入、注射或接触等方式使机体产生过敏现象。过敏的发生需要内因。其内因就是“过敏体质”。过敏体质是指某些犬猫的免疫系统存在一定缺陷，它们的免疫系统容易做出“不辨敌友、无端攻击”的举动，从而导致过敏的发生。除自身免疫系统缺陷之外，体内自由基—过氧化物的大量蓄积，损害攻击肥大细胞和嗜碱粒细胞等正常免疫细胞，也是导致犬猫出现过敏的原因之一。过敏原进入机体后，诱导淋巴b细胞产生ige抗体。ige与靶细胞有高度的亲和力，牢固地吸附在肥大细胞、嗜碱粒细胞表面。当相同的抗原再次进入致敏的机体，与ige抗体结合，就会引发细胞膜的一系列生物化学反应，导致免疫细胞分泌介质前体，合成前列腺素、血栓素a2；和白细胞三烯(lts)、血小板活化因子(paf)等多种过敏介质。各种介质随血流散布至全身，作用于皮肤、粘膜、呼吸道等效应器官，引起小血管及毛细血管扩张，毛细血管通透性增加，平滑肌收缩，腺体分泌增加，嗜酸粒细胞增多、浸润，引起过敏症状。但是目前，低敏的犬猫用宠物零食较少，且抗过敏效果较差。因此，现有犬猫零食有待进一步改进。技术实现要素：针对上述问题，本发明提供了一种单一肉源低敏无谷的犬猫用冻干混合零食及其制备方法和应用，所述犬猫用冻干混合零食采用单一鸡肉或鸭肉作为唯一肉类食材来源，剔除常见高致敏性食材，通过合理搭配提供一类营养全面、有效控制并降低过敏反应的犬猫冻干零食。首先，本发明提供了一种低敏无谷的犬猫用冻干混合零食，其包括：低敏冻干颗粒、水果冻干颗粒和纯肉冻干颗粒；其中，低敏冻干颗粒由以下质量份数的成分制备而成：肉30-60份、带骨肉5-10份、心2-5份、肝1-3份、软骨0.5-2份、羽衣甘蓝0.2-1份、黑芝麻0.5-1份、木薯淀粉0.4-1份、酿酒酵母提取物0.4-1份、海藻粉0.4-1份、车前子0.2-1份、dha0.2-0.8份、食盐0.1-0.5份、益生元预混料0.1-0.3份、益生菌预混料0.1-0.3份、有机微量元素预混料0.5-2份、维生素预混料0.5-2份；其中，肉、带骨肉、心、肝、软骨、纯肉冻干颗粒统一来源于鸡或鸭。犬猫用冻干混合零食根据动物过敏机制，同时考虑内因和外因，对配方进行合理设计，从而极大地降低犬猫的过敏风险，配方原理如下：其一，所述犬猫冻干混合零食选用单一的鸡或鸭作为产品配方中唯一肉类食材来源(如选用鸡肉、带骨鸡肉、鸡心、鸡肝、鸡肉软骨等)，不添加其他动物源性材料，剔除常见高致敏性食材，从选材上降低过敏风险，做到有效预防过敏原的混入，减少犬猫与食物过敏原接触的概率；其二，添加的dha，为猫狗提供生长发育所需的dha必需不饱和脂肪酸，从而从动物体内部出发，有效降低其体内过敏介质的生成，控制炎症发生；其三，配方中加入的益生元预混物和益生菌预混料相互配合，益生菌的加入有利于其定殖犬猫肠道，调节肠道微生物菌群，益生元预混物进一步地促进益生菌的生长繁殖，为益生菌营造更适宜的生长环境，不仅抑制有害微生物在肠道的生长繁殖，有助于肠道对营养物质的消化和吸收；此外，益生菌预混物也具有提高犬猫免疫机能的效果。其四，配方中加入的羽衣甘蓝的营养丰富，含有大量的va、vc、vb2及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高，尤其是vc的含量是绿叶菜中最高的，其微量元素硒的含量为甘蓝类蔬菜之首，有助于加强犬猫的免疫和抗氧化机能；且羽衣甘蓝富含的钙、vd和ve有助于呵护宠物骨骼强健。其五，加入的水果混合物，是挑选颜色艳丽、花青素和各种维生素含量高的水果。优选地，水果混合物为阳梨、草莓、蓝莓、蔓越莓、无花果中的至少两种的混合物。这些水果混合物不仅赋予冻干混合零食以香甜的风味，还为犬猫提供花青素、维生素c、维生素e等天然抗氧化的营养物质，支持犬猫机体免疫系统，改善宠物抗氧化能力，清除体内有害自由基，保护免疫细胞正常机能，帮助宠物改善过敏体质。其中，洋梨还具有降火、清心、润肺、退热等功效，可以帮助宠物清祛内火，缓解咳痰、减轻泪痕。正是通过上述多种有效组分之间的协同作用，共同配合，赋予所述犬猫冻干生骨肉以提高犬猫的免疫机能、降低过敏反应的发生的效果，此外，使所述犬猫冻干生骨肉的营养搭配更合理、适口性更强。具体地，所述低敏冻干颗粒的制备方法为：将所有原料混合斩切成细致肉糜，再将混合好的原料放入挤出机中，制成颗粒；将制作好的颗粒送入冻干仓内，在-30℃--50℃条件下进行15-30h的负压冷冻干燥，使其水分降至3％-8％，即得低敏冻干颗粒。该方法可以最大程度地保留低敏冻干颗粒中的各种营养物质的活性，以提高低敏冻干颗粒的利用率。优选地，所述益生元预混料包括低聚木糖和甘露寡糖。优选地，益生菌预混料包括凝结芽孢杆菌、乳酸片球菌、植物乳杆菌、动物双歧杆菌。优选地，所述维生素预混料包括：7500-13000iu/kg的维生素a乙酸酯、300-500iu/kg的维生素d3、25-50iu/kg的dl-a-生育酚乙酸酯、2.5-5mg/kg硝酸硫胺、2.5-5mg/kg的维生素b2、2.5-5mg/kg的维生素b6、0.005-0.03mg/kg的维生素b12、0.25-0.5mg/kg的d-生物素、2.5-5mg/kg的d-泛酸钙、0.25-0.5mg/kg的叶酸和30-50mg/kg的烟酸。优选地，有机微量元素预混料包括30-45mg/kg的蛋白铁、5-10mg/kg蛋白铜、2.5-5mg/kg蛋白锰、30-50mg/kg蛋白锌和10-20mg/kg的酵母硒。所述有机微量元素预混料为天津奥特奇生物制品有限公司产品有机微量元素复合包。所述有机微量元素是将微量元素离子与氨基酸结合形成的特殊营养素。相比较普通的无机微量元素，与氨基酸螯合后的有机微量元素的消化率、吸收率和利用率都会有显著的提高。有效促进宠物健康生长，提高免疫力，减少应激，改善宠物胃肠道和皮肤被毛的状态，维持良好的生殖功能。优选地，所述有机微量元素预混料为天津奥特奇生物制品有限公司产品有机微量元素复合包。低敏冻干颗粒中，加入的羽衣甘蓝营养丰富，一方面，含有大量的va、vc、vb2及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高，其vc含量是绿叶菜中最高的，其微量元素硒的含量为甘蓝类蔬菜之首，可帮助犬猫支持免疫和抗氧化机能；羽衣甘蓝富含的钙、vd和ve有助于呵护宠物骨骼强健。车前子具有清利湿热、利水通淋的作用，有助于改善犬猫的尿道健康，降低其患尿道疾病的风险。此外，羽衣甘蓝、车前子富含的膳食纤维，有助于促进胃肠道蠕动，加快食物通过胃肠道，促进猫咪肠道的毛球的顺畅排出。优选地，所述犬猫用冻干混合零食包括以下质量份数的各组分：30-50份的低敏冻干颗粒、20-50份的水果冻干颗粒和10-30份的纯肉冻干颗粒。优选地，犬猫用冻干混合零食中，所述水果冻干颗粒采用草莓、阳梨、无花果、蓝莓、蔓越莓中的几种的组合。优选地，所述水果冻干颗粒由以下质量份数的水果组成：阳梨5％-30％、草莓3％-15％、蓝莓3％-10％、无花果2％-5％、蔓越莓1％-3％。优选地，所述水果冻干颗粒和纯肉冻干颗粒的制备方法为：将纯肉送入斩拌机斩切成细致肉糜，将肉糜放入挤出机，制成0.3-1.2cm见方的小方粒；将草莓、阳梨和无花果简单斩切成小块；将纯肉方粒、水果小块以及整颗蓝莓和/蔓越莓共同放入冻干仓，在-30℃--50℃条件下进行15-30小时的负压冷冻干燥，使其水分降至3％-8％，即得水果冻干颗粒以及纯肉冻干颗粒。本发明还提供一种犬猫用冻干混合零食的制备方法，该制备方法包括以下步骤：分别制备和称取相应质量份数的低敏冻干颗粒、水果冻干颗粒和纯肉冻干颗粒，接着进行充分混合，装入包装袋进行封装，即得到最终的犬猫用冻干混合零食。本发明还提供上述犬猫用冻干混合零食作为猫零食或狗零食的应用。本发明具有以下有益效果：1、犬猫用冻干混合零食选用单一鸡或鸭作为产品配方中唯一肉类食材来源，不添加其他动物源性材料，剔除常见高致敏性食材，从选材上降低过敏风险，做到有效预防过敏原的混入，减少犬猫与食物过敏原接触的概率；其次，油脂中除亚麻籽油、禽油外，添加dha、搭配富含dha的裂壶藻油，为猫狗提供丰富的dha必需不饱和脂肪酸，从而从动物体内部出发，有效降低其体内过敏介质的生成，从而控制炎症发生；再次，配方中加入的益生元预混物和益生菌预混料相互配合，益生菌的加入有利于其定殖犬猫肠道，调节肠道微生物菌群，益生元预混物进一步地促进益生菌的生长繁殖，不仅抑制有害微生物在肠道的生长繁殖，有助于肠道对营养物质的消化和吸收，还具有提高犬猫免疫机能的效果。2、所述犬猫用冻干混合零食，不仅营养价值高，适口性佳，由于纯化产品中蛋白质来源，减少犬猫与过敏原接触概率，从而可降低犬猫过敏风险；其次，可通过控制炎症发生，帮助犬猫减轻瘙痒、水肿、疼痛等症状；还能改善宠物抗氧化机能，增强宠物免疫力，从根本上改善犬猫的体质，降低过敏反应的发生。具体实施方式下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。在本发明中，若非特指，所采用的设备和原料等均可从市场购得或是本领域常用的。下述实施例中的方法，如无特别说明，均为本领域的常规方法。实施例1本实施例提供一种单一肉源低敏无谷的犬猫用冻干混合零食，该冻干混合零食是针对猫的营养需求进行的调整，更适宜作为猫粮使用，其配方和制备方法如下：1、犬猫用冻干混合零食由以下质量份数的各成分制备而成：50份的低敏冻干颗粒、20份的水果冻干颗粒和30份的纯肉冻干颗粒。其中，低敏冻干颗粒由以下质量份数的各组分制备而成：肉66份、带骨肉7份、心4份、肝2.9份、软骨1.5份、羽衣甘蓝0.6份、黑芝麻0.5份、木薯淀粉0.4份、酿酒酵母提取物0.4份、海藻粉0.4份、车前子0.2份、dha0.3份、食盐0.1份、益生元预混料0.2份、益生菌预混料0.2份、有机微量元素预混料0.5份、维生素预混料0.5份；其中，肉、带骨肉、心、肝、软骨统一来源于鸡。所述水果冻干颗粒由5份的阳梨、3.7份的草莓、2.2份的无花果、1.2份的蓝莓、1.2份的蔓越莓混合而成。纯肉冻干颗粒采用鸡肉。2、上述犬猫用冻干混合零食的制备方法为：(1)制备低敏冻干颗粒的制备：将上述所有原料混合切碎，再放入挤出机中，制成颗粒；将制作好的颗粒送入冻干仓内，在-30℃条件下进行30h的负压冷冻干燥，使其水分降至3％，即得低敏冻干颗粒。(2)水果冻干颗粒和纯肉冻干颗粒的制备：将鸡肉送入斩拌机斩切成细致肉糜，将鸡肉肉糜放入挤出机，制成1.2cm见方的小方粒；将草莓、阳梨或无花果简单斩切成小块；将鸡肉方粒、水果小块以及整颗蓝莓和蔓越莓共同放入冻干仓，在--30℃条件下进行30小时的负压冷冻干燥，使其水分降至3％，即得水果冻干颗粒以及纯肉冻干颗粒。(3)将上述低敏冻干颗粒、水果冻干颗粒和纯肉冻干颗粒按照比例进行充分混合，装入包装袋进行封装，即得到最终的犬猫用冻干混合零食的成品。实施例2本实施例提供一种单一肉源低敏无谷的犬猫用冻干混合零食，可用于作为犬粮进行饲喂，其配方和制备方法如下：1、犬猫用冻干混合零食由以下质量份数的各成分制备而成：30份的低敏冻干颗粒、50份的水果冻干颗粒和20份的纯肉冻干颗粒。其中，低敏冻干颗粒由以下质量份数的各组分制备而成：肉30份、带骨肉5份、心3份、肝2份、软骨1份、羽衣甘蓝0.6份、黑芝麻0.6份、木薯淀粉0.6份、酿酒酵母提取物0.4份、海藻粉0.4份、车前子0.3份、dha0.3份、食盐0.1份、益生元预混料0.2份、益生菌预混料0.2份、有机微量元素预混料0.5份、维生素预混料0.5份；其中，肉、带骨肉、心、肝、软骨统一来源于鸡。所述水果冻干颗粒由27份的阳梨、12份的草莓、4.8份的无花果、8份的蓝莓、2.5份的蔓越莓混合而成。纯肉冻干颗粒采用鸡肉。2、上述犬猫用冻干混合零食的制备方法为：(1)制备低敏冻干颗粒的制备：将上述所有原料混合切碎，再放入挤出机中，制成颗粒；将制作好的颗粒送入冻干仓内，在-50℃条件下进行15h的负压冷冻干燥，使其水分降至8％，即得低敏冻干颗粒。(2)水果冻干颗粒和纯肉冻干颗粒的制备：将鸡肉送入斩拌机斩切成细致肉糜，将鸡肉肉糜放入挤出机，制成1.2cm见方的小方粒；将草莓、阳梨或无花果简单斩切成小块；将鸡肉方粒、水果小块以及整颗蓝莓和蔓越莓共同放入冻干仓，在--50℃条件下进行15小时的负压冷冻干燥，使其水分降至8％，即得水果冻干颗粒以及纯肉冻干颗粒。(3)将上述低敏冻干颗粒、水果冻干颗粒和纯肉冻干颗粒按照比例进行充分混合，装入包装袋进行封装，即得到最终的犬猫用冻干混合零食的成品。实施例3本实施例提供一种单一肉源低敏无谷的犬猫用冻干混合零食，其配方和制备方法如下：1、犬猫用冻干混合零食由以下质量份数的各成分制备而成：40份的低敏冻干颗粒、30份的水果冻干颗粒和30份的纯肉冻干颗粒。其中，低敏冻干颗粒由以下质量份数的各组分制备而成：肉50份、带骨肉8份、心5份、肝3份、软骨1份、羽衣甘蓝1份、黑芝麻1份、木薯淀粉1份、酿酒酵母提取物1份、海藻粉1份、车前子1份、dha0.8份、食盐0.5份、益生元预混料0.3份、益生菌预混料0.3份、有机微量元素预混料0.5份、维生素预混料0.5份；其中，肉、带骨肉、心、肝、软骨统一来源于鸡。所述水果冻干颗粒由12份的阳梨、8份的草莓、4份的无花果、3份的蓝莓、3份的蔓越莓混合而成。纯肉冻干颗粒采用鸡肉。2、上述犬猫用冻干混合零食的制备方法为：(1)制备低敏冻干颗粒的制备：将上述所有原料混合切碎，再放入挤出机中，制成颗粒；将制作好的颗粒送入冻干仓内，在-40℃条件下进行20h的负压冷冻干燥，使其水分降至5％，即得低敏冻干颗粒。(2)水果冻干颗粒和纯肉冻干颗粒的制备：将鸡肉送入斩拌机斩切成细致肉糜，将鸡肉肉糜放入挤出机，制成1.2cm见方的小方粒；将草莓、阳梨或无花果简单斩切成小块；将鸡肉方粒、水果小块以及整颗蓝莓和蔓越莓共同放入冻干仓，在--40℃条件下进行20小时的负压冷冻干燥，使其水分降至5％，即得水果冻干颗粒以及纯肉冻干颗粒。(3)将上述低敏冻干颗粒、水果冻干颗粒和纯肉冻干颗粒按照比例进行充分混合，装入包装袋进行封装，即得到最终的犬猫用冻干混合零食的成品。实施例4本实施例提供一种犬猫用冻干混合零食，其配方和制备方法同实施例1，仅将鸡肉、带骨鸡肉、鸡心、鸡肝、鸡软骨统一替换成鸭肉、带骨鸭肉、鸭心、鸭肝、鸭软骨。纯肉冻干颗粒采用鸭肉。实施例5本实施例提供一种犬猫用冻干混合零食，其配方和制备方法同实施例2，仅将鸡肉、带骨鸡肉、鸡心、鸡肝、鸡软骨统一替换成鸭肉、带骨鸭肉、鸭心、鸭肝、鸭软骨。纯肉冻干颗粒采用鸭肉。实施例6本实施例提供一种犬猫用冻干混合零食，其配方和制备方法同实施例3，仅将鸡肉、带骨鸡肉、鸡心、鸡肝、鸡软骨统一替换成鸭肉、带骨鸭肉、鸭心、鸭肝、鸭软骨。纯肉冻干颗粒采用鸭肉。效果验证实验一、低敏效果验证试验1、实验分组和实验方法40只满足实验要求的sd大鼠，将其随机分为4组：正常对照组大鼠饲喂标准日粮；试验对照组大鼠饲喂实施例1的犬猫用冻干混合零食；食源性过敏模型组大鼠按照模型制备方法给与卵白蛋白(ova)致敏试验，给于标准日粮；低敏日粮干预组大鼠在致敏的同时给予实施例1的犬猫用冻干混合零食；所有大鼠自由采食及饮水，试验设计见表1。表1试验分组分组(n＝10)处理n(正常对照组)饲喂标准日粮，正常饮水h(低敏日粮对照组)饲喂低敏配方日粮，正常饮水m(过敏模型组)饲喂标准日粮，ova致敏m+h(低敏日粮干预组)饲喂犬猫用冻干混合零食，ova致敏m组和m+h组大鼠于试验开始第1天、15天分别注射卵白蛋白ova致敏液(品牌:bioss，生产商：北京博奥森生物技术有限公司)，第18、21、23、24、27、30、33、36天灌胃激发致敏液；n组和h组大鼠注射及灌胃等量生理盐水。于试验第14、21、28天采集血液，检测血清总ige、igg和组胺水平。2、实验结果表2血清总ige检测结果表3血清igg检测结果表4血清组胺含量检测结果从表2-表4的实验结果可知，与过敏模型组相比，低敏日粮干预组的大鼠的血清中，总ige的含量得到显著降低，在35天时，总ige的含量降至过敏模型组的48％；低敏日粮干预组的大鼠的血清中的igg有显著提升，而血清中组胺含量也显著降低。由此可知，本发明提供的犬猫用冻干混合零食具有降低过敏介质的产生、控制炎症的作用，具有有效降低过敏风险的效果。二、营养成分含量分析试验1、实验方法：水分检测方法参照gb/t6435-2014；粗蛋白质检测方法参照gb/t6432-2018；粗脂肪检测方法参照gb/t6433-2006；粗灰分检测方法参照gb/t6438-2007；粗纤维检测方法参照gb/t6434-2006；钙检测方法参照gb/t6436-2018；总磷检测方法参照gb/t6437-2018；水溶性氯化物检测方法参照gb/t6439-2007；氨基酸检测方法参照gb/t18246-2000。2、实验结果及分析：本实验仅以实施例1和实施例2制备的犬猫冻干零食为例，进行营养成分含量分析，检测结果分别如下：表5实施例1的犬猫冻干零食的营养成分表表6实施例2的犬猫冻干零食的营养成分(以干基计)检测项目单位检测结果国家标准水分％5.9≤10粗蛋白质％47.2≥22粗脂肪％15.1≥8粗灰分％6.8≤10粗纤维％6.0≤9钙％1.25≥1.0总磷％1.05≥0.8水溶性氯化物(以cl-计)％0.48≥0.45赖氨酸％2.65≥0.8经过大量实验表明，本发明制备的犬猫用冻干零食的营养丰富，并且完全迎合犬猫的营养需求，本实验仅以实施例1-2的产品为例进行营养检测。上述表5和表6的实验结果表明，本发明提供的犬猫冻干零食，营养丰富且符合相关国家标准。三、犬猫用冻干混合零食的适口性实验1、实验对象：以20只宠物狗作为犬实验组，30只宠物猫为猫实验组，其中，10kg以下小型犬10只，10-25kg中型犬6只，25kg以上大型犬4只；俄罗斯蓝猫7只，布偶猫4只，缅因猫10只，英国短毛猫5只，美国短毛猫2只，狸猫2只。2、实验方法：在实验对象的食盘中倒入实施例1制备的产品(50g)，观察宠物犬猫的选择进食情况。表7犬适口性实验结果表8猫适口性实验结果由表7、表8的实验结果可知，本发明的低敏无谷的犬猫冻干零食极受各类宠物犬猫的喜爱，适口性极好。可以理解的是，对本领域普通技术人员来说，可以根据本发明的技术方案及本发明构思加以等同替换或改变，而所有这些改变或替换都应属于本发明所附的权利要求的保护范围。当前第1页12