一种降低火腿生产中有害物质形成的腌制加工装置的制作方法

本发明属于火腿加工技术领域，具体涉及一种降低火腿生产中有害物质形成的腌制加工装置。

背景技术：

火腿，是腌制或熏制的动物的腿(如牛腿、羊腿、猪腿、鸡腿)，是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿，一般用猪后腿或是以猪、牛肉的肉泥，添加淀粉与食品添加剂，压制而成的“三明治火腿”，又名“火肉”“兰熏”。

然而，由于火腿本身具有较多的营养物质，由于现有的火腿腌制加工装置缺乏有效的火腿长期保存设施，导致现有火腿腌制装置中容易产生有害物质影响火腿的食用，为此我们提出一种降低火腿生产中有害物质形成的腌制加工装置。

技术实现要素：

本发明的目的在于提供一种降低火腿生产中有害物质形成的腌制加工装置，以解决上述背景技术中提出的火腿腌制设备易使火腿产生有害物质的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种降低火腿生产中有害物质形成的腌制加工装置，包括支撑架，所述支撑架的顶部固定安装有腌制箱，所述腌制箱的顶部贯穿安装有加盐管，所述腌制箱的表面活动安装有箱门，所述腌制箱的内底部设置有限位棱，所述限位棱的顶部卡接有收集槽，所述腌制箱的内底部固定安装有第一电机，所述第一电机的输出端通过皮带连接有第一转动轴，所述第一转动轴的表面固定安装有传动齿轮，所述传动齿轮的边沿咬合有从动齿轮，所述第一转动轴的表面固定连接有翻动杆，所述翻动杆的表面设置有翻动棱，所述第一转动轴通过轴承连接有固定架，所述腌制箱的内底部固定安装有冷风箱，所述冷风箱的顶部贯穿安装有出风筒，所述腌制箱的内壁固定安装有撒盐板，所述撒盐板的顶部开设有撒盐孔，所述腌制箱的内壁通过连接板安装有第二电机，所述第二电机的输出端设置有搅动板。

优选的，所述加盐管为中空圆管状设置并贯穿于腌制箱的顶部，所述加盐管的顶部通过螺纹连接有顶盖。

优选的，所述箱门与腌制箱的连接部设置有橡胶密封圈，所述箱门的表面设置有把手。

优选的，所述限位棱为对称设置并贯穿于收集槽的额内部，所述收集槽的底部设置有适配于限位棱的凹陷。

优选的，所述从动齿轮依次咬合连接有若干个，所述从动齿轮的内部贯穿安装有第二转动轴。

优选的，所述翻动棱呈圆周阵列状设置，所述翻动棱的高度为三厘米。

优选的，所述出风筒的顶部贯穿开设有出风口，所述出风筒为等间隔排布。

优选的，所述搅动板的底面与撒盐板的顶面贴合接触，所述第二电机的输入端与外部电源电性连接。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

(1)该降低火腿生产中有害物质形成的腌制加工装置，通过设置互相咬合的多个从动齿轮，可通过多个从动齿轮之间的咬合连接配合对应连接的多个翻动杆以及翻动棱，对翻动杆表面的火腿进行翻动，从而避免火腿腌制不均匀，通过设置多个翻动棱，可辅助翻动杆对火腿进行充分翻动，使火腿表面与腌制物料充分接触，从而提升火腿的腌制品质，减少火腿中的有害物质。

(2)该降低火腿生产中有害物质形成的腌制加工装置，通过第二电机带动搅动板转动，通过搅动板的转动并与撒盐板表面的腌制盐接触，可将腌制盐通过撒盐孔撒至翻动杆顶部的火腿上，从而无需开启箱门，即可对腌制箱内部的火腿添加腌制盐，从而方便了火腿的腌制，通过设置对称的限位棱，方便了收集槽的收放，提升了使用的便捷性。

附图说明

图1为本发明的结构示意图；

图2为本发明的齿轮组结构图；

图3为本发明的撒盐板安装结构图；

图4为本发明的搅动板安装结构图；

图5为本发明的收集槽安装结构图。

图中：1、支撑架；2、腌制箱；3、加盐管；4、箱门；5、限位棱；6、收集槽；7、第一电机；8、第一转动轴；9、传动齿轮；10、从动齿轮；101、第二转动轴；11、翻动杆；12、翻动棱；13、固定架；14、冷风箱；15、出风筒；16、撒盐板；17、撒盐孔；18、第二电机；19、搅动板。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

请参阅图1-图5，本发明提供一种降低火腿生产中有害物质形成的腌制加工装置技术方案：包括支撑架1，支撑架1的顶部固定安装有腌制箱2，腌制箱2的顶部贯穿安装有加盐管3，腌制箱2的表面活动安装有箱门4，腌制箱2的内底部设置有限位棱5，限位棱5的顶部卡接有收集槽6，腌制箱2的内底部固定安装有第一电机7，第一电机7的输出端通过皮带连接有第一转动轴8，第一转动轴8的表面固定安装有传动齿轮9，传动齿轮9的边沿咬合有从动齿轮10，第一转动轴8的表面固定连接有翻动杆11，翻动杆11的表面设置有翻动棱12，第一转动轴8通过轴承连接有固定架13，腌制箱2的内底部固定安装有冷风箱14，冷风箱14的顶部贯穿安装有出风筒15，腌制箱2的内壁固定安装有撒盐板16，撒盐板16的顶部开设有撒盐孔17，腌制箱2的内壁通过连接板安装有第二电机18，第二电机18的输出端设置有搅动板19。

本实施例中，优选的，加盐管3为中空圆管状设置并贯穿于腌制箱2的顶部，加盐管3的顶部通过螺纹连接有顶盖，通过设置加盐管3，无需开启箱门4，即可对腌制箱2内部的火腿添加腌制盐，方便了火腿的腌制。

本实施例中，优选的，箱门4与腌制箱2的连接部设置有橡胶密封圈，箱门4的表面设置有把手，通过设置箱门4，可通过把手开启箱门4并对火腿进行放置和收取。

本实施例中，优选的，限位棱5为对称设置并贯穿于收集槽6的额内部，收集槽6的底部设置有适配于限位棱5的凹陷，通过设置对称的限位棱5，方便了收集槽6的收放，提升了使用的便捷性。

本实施例中，优选的，从动齿轮10依次咬合连接有若干个，从动齿轮10的内部贯穿安装有第二转动轴101，通过设置互相咬合的多个从动齿轮9，可通过多个从动齿轮9之间的咬合连接配合对应连接的多个翻动杆11增加火腿的承接面积，有利于提升火腿的腌制量。

本实施例中，优选的，翻动棱12呈圆周阵列状设置，翻动棱12的高度为三厘米，通过设置圆周阵列的翻动棱12,，从而避免火腿腌制不均匀，提升火腿的腌制品质。

本实施例中，优选的，出风筒15的顶部贯穿开设有出风口，出风筒15为等间隔排布，通过出风口出冷凤，有利于保持火腿腌制的品质，防止火腿因腌制环境温度高而变质。

本实施例中，优选的，搅动板19的底面与撒盐板16的顶面贴合接触，第二电机18的输入端与外部电源电性连接，通过搅动板19的转动并与撒盐板16表面的腌制盐接触，可将腌制盐通过撒盐孔17撒至翻动杆11顶部的火腿上。

本发明的工作原理及使用流程：该降低火腿生产中有害物质形成的腌制加工装置，通过第一电机7的输入端与外部电源电性连接，可通过第一电机7的输出端带动第一转动轴8转动，通过第一转动轴8的转动带动传动齿轮9转动，通过传动齿轮9带动从动齿轮10依次转动，从而增加火腿的腌制空间，通过设置多个翻动棱12，可辅助翻动杆11对火腿进行充分翻动，使火腿表面与腌制物料充分接触，通过第二电机18的输入端与外部电源电性连接，第二电机18可带动搅动板19转动，通过搅动板19的转动并与撒盐板16表面的腌制盐接触，可将腌制盐通过撒盐孔17撒至翻动杆11顶部的火腿上，从而无需开启箱门4，即可对腌制箱2内部的火腿添加腌制盐，从而方便了火腿的腌制，减少火腿中的有害物质。

尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。