一种控糖固体饮料及其制备方法与流程

文档序号:22967536发布日期:2020-11-19 21:41阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种控糖固体饮料,其特征在于,所述控糖固体饮料所包含的组分以及各组分质量份如下:

2.如权利要求1所述控糖固体饮料,其特征在于,所述控糖固体饮料所包含的组分以及各组分质量份如下:

3.如权利要求1或2所述控糖固体饮料,其特征在于,所述控糖制剂所包含的组分以及各组分质量份如下:

4.如权利要求3所述控糖固体饮料,其特征在于,所述桑叶提取物的具体加工过程如下:

将桑叶切丝,加水煎煮提取两次,其中第一次加10~13倍桑叶丝重量的水并煮沸,煎煮提取1.0~1.5小时,过滤分得煎滤液和一煮桑叶,第二次加8~10倍一煮桑叶重量的水并煮沸,煎煮提取1.0~1.5小时,过滤分得煎滤液和二煮桑叶,合并两次煎煮的煎滤液,通过350目筛网过滤,得初滤液;

取初滤液过孔径为0.01~0.02微米的微孔滤膜,得精滤液;

取精滤液过孔径为0.0001~0.001微米的反渗透膜,浓缩到含固率为15~18%的浓缩初液;

取浓缩初液,在60℃以下真空减压浓缩到相对密度为1.10~1.13的浸膏,将浸膏进行喷雾干燥,得到所述桑叶提取物。

5.如权利要求4所述控糖固体饮料,其特征在于,所述咀嚼颗粒物选自膨化颗粒物、冻干豆类、冻干水果中的一种或几种。

6.一种控糖固体饮料制备方法,其特征在于,所述控糖固体饮料制备方法包括下述步骤:

s1、按权利要求1所述质量份比例称取各原料,然后过80目的震动筛过滤,得到滤料;

s2、将滤料投入混料筒,混合20分钟,使其所有物料混合均匀;

s3、将混合好的物料投入包装机中,按生产规格需求进行罐装,封口,得到所述控糖固体饮料。


技术总结
本发明适用于食品加工领域,提供一种控糖固体饮料及其制备方法,所述控糖固体饮料所包含的组分以及各组分质量份如下:浓缩牛奶蛋白粉10‑30份、大豆分离蛋白10‑20份、全脂乳粉5‑15份、抗糖制剂5‑15份、脱脂乳粉5‑15份、浓缩乳清蛋白粉5‑10份、初榨椰子油微蘘粉2‑10份、胶原蛋白肽0‑8份、咀嚼颗粒物0‑8份、菊粉0‑8份、圆苞车前子壳粉0‑5份、魔芋粉0‑5份、复合维生素0‑2份,复合矿物质0‑2份、食用香精0‑1份,本发明提供的控糖固体饮料能够实现在享受固体饮料所带来美味的同时,控制或减少人体对蔗糖、淀粉、葡萄糖等可消化碳水化合物的吸收。

技术研发人员:熊治清;张文龙;胡长利;凌均建
受保护的技术使用者:良品铺子股份有限公司
技术研发日:2020.08.14
技术公布日:2020.11.17
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