一种黄花菜明目枇杷果干及其制备方法与流程

文档序号:23011419发布日期:2020-11-20 12:10阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种黄花菜明目枇杷果干及其制备方法,其特征在于:所述枇杷果干按重量比包含以下成分:桑叶10-15g、甘菊花20-25g、石决明20-30g、黄花菜50-100g、芦根20-30g、莲子20-25g、枸杞子10-15g、甘草50-80g、柠檬马鞭草30-50g及枇杷果500-1000g。

2.一种黄花菜明目枇杷果干的制备方法,其特征在于:包括以下步骤:

s1):营养液制备:选取石决明及莲子,并对其进行研磨成粉备用,选取桑叶、甘菊花、黄花菜、枸杞子及芦根,放入粉碎机内进行粉碎,将粉碎物放置在不锈钢锅内,获得混合物,在锅内添加10-20倍于混合物质量的蒸馏水,并将石决明及莲子粉末放入锅内大火蒸煮1-2h,压滤获得中药滤液,然后对中药滤液进行减压缩水,获得营养液;

s2):防腐液制备:选取甘草及柠檬马鞭草,将其放入锅内,加水量为甘草及柠檬马鞭草总质量的5-10倍,蒸煮10-20分钟,取锅内的滤液,并将滤液静置至常温,然后装入喷雾装置内备用;

s3):原料处理:选用优质的枇杷果,将其浸泡在次氯酸钠溶液内进行消毒处理,然后利用蒸馏水冲洗枇杷果的表面,冲洗后,利用薄刀将枇杷果切块,并在切块结束后立马将枇杷果放置在1%-3%的维生素c溶液内,静置10-20min;

s4):枇杷果加工:将浸泡后的枇杷果捞出,放置在果篮内,利用蒸汽热烫100-130s,然后将枇杷果放置在装有营养液的容器内浸泡5-15min,然后捞出枇杷果,置于恒温箱内干燥3-5h,然后取出枇杷果,通过喷雾装置将枇杷果的表面喷洒防腐液喷雾;

s5):冷冻干燥:将喷有防腐液的枇杷果放置在冰箱内速冻5-10min,温度为0℃-2℃,然后将枇杷果放置在温度为零下35℃-40℃的冻干箱内,保持内部真空状态,真空度为60-220pa,持续干燥20-30h,获得枇杷果干;

s6):包装:将枇杷果干进行真空包装获得成品。

3.根据权利要求2所述的一种黄花菜明目枇杷果干的制备方法,其特征在于:所述原料处理步骤中次氯酸钠溶液的浓度为220-280ppm。

4.根据权利要求2所述的一种黄花菜明目枇杷果干的制备方法,其特征在于:所述枇杷果加工步骤中装有营养液的容器内保持常压状态,温度为30℃-50℃。

5.根据权利要求2所述的一种黄花菜明目枇杷果干的制备方法,其特征在于:所述枇杷果加工步骤中恒温箱内的温度保持50℃-60℃。

6.根据权利要求2所述的一种黄花菜明目枇杷果干的制备方法,其特征在于:所述原料处理步骤中枇杷果切块厚度为2-3cm。


技术总结
本发明提出了一种黄花菜明目枇杷果干及其制备方法,所述枇杷果干按重量比包含以下成分:桑叶10‑15g、甘菊花20‑25g、石决明20‑30g、黄花菜50‑100g、芦根20‑30g、莲子20‑25g、枸杞子10‑15g、甘草50‑80g、柠檬马鞭草30‑50g及枇杷果500‑1000g,本发明还提供一种黄花菜明目枇杷果干的制备方法:包括以下步骤:S1):营养液制备:选取石决明及莲子,并对其进行研磨成粉备用,选取桑叶、甘菊花、黄花菜、枸杞子及芦根,放入粉碎机内进行粉碎,将粉碎物放置在不锈钢锅内,获得混合物,在锅内添加10‑20倍于混合物质量的蒸馏水,并将石决明及莲子粉末放入锅内大火蒸煮1‑2h,该方法制备的枇杷果干不含有化学防腐剂,且内含丰富的营养成分,具有巨大的药用价值。

技术研发人员:李俊宏;阳金娥
受保护的技术使用者:绿色田园(衡阳)农业发展有限公司
技术研发日:2020.09.06
技术公布日:2020.11.20
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