复合营养黑豆豆浆粉及其制备方法与流程

[0001]
本发明涉及豆制品技术领域，特别涉及一种复合营养黑豆豆浆粉及其制备方法。


背景技术：

[0002]
豆浆是一种常见的的早餐食物，营养丰富，且易于消化吸收。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂还含有维生素b1、b2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，而孕妇作为一个特殊群体，妊娠期由于激素变化，导致血糖容易升高得可能性增加。
[0003]
但是，现有的豆浆，糖含量较高、营养不够因而不适合孕妇食用。


技术实现要素：

[0004]
本发明的主要目的是提出一种复合营养黑豆豆浆粉及其制备方法，旨在提出一种营养丰富的适合各种人群尤其是孕妇食用的复合营养黑豆豆浆粉。
[0005]
为实现上述目的，本发明提出一种复合营养黑豆豆浆粉，包括以下组分：
[0006]
黑豆粉、速溶黑豆粉、结晶果糖、黑米粉、红枣粉、紫山药粉以及菊粉。
[0007]
可选地，所述复合营养黑豆豆浆粉中各组分的质量分数为：
[0008]
黑豆粉35％～45％、速溶黑豆粉20％～25％、结晶果糖5％～10％、黑米粉10％～15％、红枣粉10％～13％、紫山药粉5％～10％以及菊粉2％～5％。
[0009]
可选地，所述复合营养黑豆豆浆粉中，黑豆粉的质量分数为40％～44％，紫山药粉的质量分数为6％～7％。。
[0010]
可选地，所述复合营养黑豆豆浆粉中，黑豆粉的质量分数为36％～39％，紫山药粉的质量分数为8％～9％。
[0011]
可选地，所述黑豆粉为乌皮青仁豆粉。
[0012]
可选地，所述黑豆粉的粒度为80～110目；和/或，
[0013]
所述速溶黑豆粉的粒度为80～100目；和/或，
[0014]
所述黑米粉的粒度为80～110目；和/或，
[0015]
所述红枣粉的粒度为80～110目；和/或，
[0016]
所述紫山药粉的粒度为80～110目。
[0017]
可选地，所述速溶黑豆粉中包括卵磷脂。
[0018]
可选地，所述速溶黑豆粉中所述卵磷脂的质量分数为0.3％～0.5％。
[0019]
本发明进一步提出一种如上所述的复合营养黑豆豆浆粉的制备方法，包括以下步骤：
[0020]
s10、将黑豆和黑米分别在真空条件下烘焙10～15min后，冷却，分别得到半熟黑豆、半熟黑米，将红枣和紫山药分别在真空条件下干燥，分别得到干红枣和干紫山药；
[0021]
s20、将所述半熟黑豆、半熟黑米、干红枣和干紫山药，分别粉碎并过筛，分别得到黑豆颗粒、黑米颗粒、红枣颗粒和紫山药颗粒；
[0022]
s30、将所述黑豆颗粒、黑米颗粒、红枣颗粒和紫山药颗粒混合，并进行气流膨化处理后，得到混合料，将所述混合料粉碎并过筛，得到膨化料；
[0023]
s40、将所述膨化料与速溶黑豆粉、结晶果糖、菊粉充分混合，得到复合营养黑豆豆浆粉。
[0024]
可选地，
[0025]
在步骤s10中，所述烘焙的温度为80～100℃；和/或，
[0026]
在步骤s30中，所述气流膨化的温度为90～100℃。
[0027]
本发明提供的技术方案中，提出一种复合营养黑豆豆浆粉，复合营养黑豆豆浆粉中同时含有黑豆粉、速溶黑豆粉及紫山药粉，黑豆粉和速溶黑豆粉中含有丰富的蛋白质、维生素e以及大豆异黄酮，营养丰富，研究表明，本发明提出的复合营养黑豆豆浆粉每100g中含有大豆异黄酮97.1mg，而大豆异黄酮能够预防改善骨质疏松、预防癌症、抗衰老、降低胆固醇等，对孕妇非常好；此外，速溶黑豆粉在水中能够速溶，提高豆浆的密度，使得其他不溶物不易沉积，紫山药粉中含有丰富的粘液质，在水中提高豆浆的粘性而使黑豆粉、黑米粉、红枣粉及紫山药粉等不易沉积，通过上述两方面的作用提高复合营养黑豆豆浆粉制得豆浆的均一性，提升制得豆浆的口感；最后，复合营养黑豆豆浆粉中用结晶果糖、菊粉及红枣粉代替蔗糖及麦芽糖，低血糖生成指数、低能量，能够抗龋齿、改善肠道，孕妇食用时，能够有效改善便秘，预防孕期高血糖。本发明提出的复合营养黑豆豆浆粉口含有丰富的蛋白质、维生素e以及大豆异黄酮，适合各种人群尤其是孕妇食用。
附图说明
[0028]
为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅为本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他相关的附图。
[0029]
图1为本发明提出的复合营养黑豆豆浆粉的制备方法的一实施例的流程示意图。
[0030]
本发明目的的实现、功能特点及优点将结合实施例及附图，做进一步说明。
具体实施方式
[0031]
为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。实施例中未注明具体条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市售购买获得的常规产品。
[0032]
需要说明的是，实施例中未注明具体条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市售购买获得的常规产品。另外，全文中出现的“和/或”的含义，包括三个并列的方案，以“a和/或b”为例，包括a方案、或b方案、或a和b同时满足的方案。此外，各个实施例之间的技术方案可以相互结合，但是必须是以本领域普通技术人员能够实现为基础，当技术方案的结合出现相互矛盾或无法实现时应当认为这种技术方案的结合不存在，也不在本发明要求的保护范围之内。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都
属于本发明保护的范围。
[0033]
现有的豆浆，糖含量较高、营养不够因而不适合孕妇食用。
[0034]
鉴于此，本发明提出的一种复合营养黑豆豆浆粉，旨在提出一种营养丰富且口感较好的适合各种人群尤其是孕妇食用的复合营养黑豆豆浆粉。
[0035]
本发明提出的复合营养黑豆豆浆粉，包括以下组分：
[0036]
黑豆粉、速溶黑豆粉、结晶果糖、黑米粉、红枣粉、紫山药粉以及菊粉。
[0037]
本发明提供的复合营养黑豆豆浆粉中同时含有黑豆粉、速溶黑豆粉及紫山药粉，黑豆粉和速溶黑豆粉中含有丰富的蛋白质、维生素e以及大豆异黄酮，营养丰富，研究表明，本发明提出的复合营养黑豆豆浆粉每100g中含有大豆异黄酮97.1mg，而大豆异黄酮能够预防改善骨质疏松、预防癌症、抗衰老、降低胆固醇等，对孕妇非常好；此外，速溶黑豆粉在水中能够速溶，提高豆浆的密度，使得其他不溶物不易沉积，紫山药粉中含有丰富的粘液质，在水中提高豆浆的粘性而使黑豆粉、黑米粉、红枣粉及紫山药粉等不易沉积，通过上述两方面的作用提高复合营养黑豆豆浆粉制得豆浆的均一性，提升制得豆浆的口感；最后，复合营养黑豆豆浆粉中用结晶果糖、菊粉及红枣粉代替蔗糖及麦芽糖，低血糖生成指数、低能量，能够抗龋齿、改善肠道，孕妇食用时，能够有效改善便秘，预防孕期高血糖。
[0038]
黑豆是植物蛋白之王，可以滋养健血、利水、补气，黑豆浆特别适合孕期乏力、腰酸、浮肿的孕妇。黑米是米中珍品“黑珍珠”，我国和东亚地区被誉为“补血米”，具有丰富的营养价值，《本草纲目》记载，黑米具有“暖肝强脾、补肾滋阴、活血养目、强身健体”等功能，是“植物蛋白之王”。
[0039]
血糖生成指数也叫生糖指数，用于衡量食物对血糖的影响，其中，血糖生成指数<55为低血糖生成指数食物，血糖生成指数>70为高血糖生成指数食物，血糖生成指数越大，进食后血糖上升程度越大，血糖生成指数越低，进食后血糖上升程度越小，日常食用的食物的血糖生成指数，葡萄糖为100、大米饭为83.2、白糖为83.8、蔗糖为65，而结晶果糖血糖生成指数仅为20，具有升糖慢，对血糖影响小的优势。
[0040]
此外，本发明提出的复合营养黑豆豆浆粉的钙含量及膳食纤维含量也很高，孕妇食用时，能够有效缓解孕期缺钙、便秘，复合营养黑豆豆浆粉中不添加任何香精、色素、防腐剂等，纯天然无公害。
[0041]
需要说明的是，本发明提出的复合营养黑豆豆浆粉不仅仅适用于孕妇食用，也适用于各种人群，如糖尿病患者、上班族、学生等，可以根据不同群体对于营养成分的需求，调整各组分的含量，达到针对性补充的效果。
[0042]
此外，本发明同时使用黑豆粉和速溶黑豆粉，速溶黑豆粉能够快速溶解，而黑豆粉无过多的中间加工过程，能够最大限度地保留其中的各营养成分的活性，既能够保证得到的复合营养黑豆豆浆粉迅速溶解，又使其营养丰富，便于孕妇吸收。
[0043]
对于各组分的含量，本发明不做限制，可以根据具体补充需求进行调整，优选地，在本发明实施例中，复合营养黑豆豆浆粉中各组分的质量分数为：
[0044]
黑豆粉35％～45％、速溶黑豆粉20％～25％、结晶果糖5％～10％、黑米粉10％～15％、红枣粉10％～13％、紫山药粉5％～10％以及菊粉2％～5％。
[0045]
此产品经过营养师精心研发，多次重复调配，上述配比下的复合营养黑豆豆浆粉，具有高蛋白、高膳食纤维，富含维生素e，含有钙复合配方，营养均衡，其中含有的大豆异黄
酮对于女性调节雌激素平衡有很大帮助，每100克豆浆粉含有97.1毫克大豆异黄酮，添加低生糖-结晶果糖，非常适合孕妇食用。
[0046]
本发明提出的复合营养黑豆豆浆粉的营养成分如下表1所示，可以看出，本发明提供的复合营养黑豆豆浆粉各营养成分营养均衡，蛋白质含量高，适宜于怀孕女性食用。
[0047]
表1复合营养黑豆豆浆粉的营养成分
[0048]
项目每100gnrv％能量1745kj21％蛋白质28.6g48％脂肪10.6g18％碳水化合物48.6g16％膳食纤维5.0g20％钠23mg1％维生素e14.70mgα-te105％钙139mg17％大豆异黄酮97.1mg－－
[0049]
进一步地，为了更加有针对性，复合营养黑豆豆浆粉中，黑豆粉的质量分数为40％～44％，紫山药粉的质量分数为6％～7％。上述配方中黑豆粉的含量较高，因此蛋白含量较高，适合在春夏季节，补充丰富的蛋白质、大豆异黄酮等营养物质。
[0050]
在本发明的另一实施例中，复合营养黑豆豆浆粉中，黑豆粉的质量分数为36％～39％，紫山药粉的质量分数为8％～9％。
[0051]
上述配方中紫山药粉的含量相对较高，紫山药作为药山药，还被称为“紫淮山”，据本草纲目药书的记载，紫山药有着很高的药用价值。经常食用，不仅可以增加人体的抵抗力，降低血压、血糖、抗衰益寿等，还有益于脾、肺、肾等功能，是很好的食补材料，又被人们称做“蔬菜之王”。因此，在秋冬季节，食用上述配方的复合营养黑豆豆浆粉，可以有效增强抵抗力，预防各种流感、季节性疾病的发生。
[0052]
本发明实施例中，建议春夏季节多补充蛋白质、大豆异黄酮等营养物质，配方中的黑豆粉含量提高，秋冬季节增强抵抗力，配方中紫山药粉的含量相对较高，但本发明并不限于此，用户可以根据自身的身体状况进行适应性调整。
[0053]
进一步地，在上述配方中，黑豆粉优选为乌皮青仁豆粉。乌皮青仁豆，又叫绿心豆，种皮乌黑、仁肉青色而得名。此品种主要是蛋白质、维生素、铁质等含量极为丰富，药用价值很高，在中医用药上属于滋补佳品。据中医药理记述，它有养阴补气、滋补明目、祛风防热、活血解毒、以及乌须发等药用。可内服，也可外用，单独食用有效果，与其他药物配合使用，作用更大。《本草纲目》中仅用乌豆作单方治病的处方就达59条之多，治病范围涉及内科、妇科、外科、五官科以及药物中毒等，用途广泛，通常作为清凉性滋补强壮药来应用。
[0054]
此外，为了进一步减小沉积，优选地，黑豆粉的粒度为80～110目；速溶黑豆粉的粒度为80～100目；黑米粉的粒度为80～110目；红枣粉的粒度为80～110目；紫山药粉的粒度为80～110目。上述粒径下，各组分容易在水中形成悬浊液而不会沉积。
[0055]
需要说明的是，上述各组分的粒度选择是互不干涉的，可以是其中的任意一种选择上述粒度范围内的组分，其他组分的粒度不做限制，只要满足组分粒度不低于60目即可；
也可以是其中的两种或两种以上均选择上述粒度范围内的组分；而在本实施例中，优选为各组分均选择上述提供的粒度范围内的原料。此外，各组分的具体粒度选择不做限制，可以相同也可以不同，只要在上述提供的粒度范围内均属于本发明的保护范围。
[0056]
进一步地，速溶黑豆粉中包括卵磷脂，即在黑豆粉表面喷涂一层既亲水又亲油的卵磷脂，由于脂肪的疏水性影响了黑豆粉在水中的溶解速度，就能提高产品速溶性。
[0057]
此外，正常情况下，速溶黑豆粉中卵磷脂的质量分数为0.1％～0.2％，而在本发明实施例中，速溶黑豆粉中卵磷脂的质量分数为0.3％～0.5％，含量高于正常的速溶黑豆粉，如此，在溶解时，多余的卵磷脂从速溶黑豆粉中解离出来，附着在组分黑豆粉的表面，增强黑豆粉的溶解性。
[0058]
本发明进一步提出一种如上所述的复合营养黑豆豆浆粉的制备方法，图1为本发明提出的复合营养黑豆豆浆粉的制备方法的一实施例的流程示意图。请参阅图1，所述复合营养黑豆豆浆粉的制备方法包括以下步骤：
[0059]
s10、将黑豆和黑米分别在真空条件下烘焙10～15min后，冷却，分别得到半熟黑豆、半熟黑米，将红枣和紫山药分别在真空条件下干燥，分别得到干红枣和干紫山药；
[0060]
s20、将所述半熟黑豆、半熟黑米、干红枣和干紫山药，分别粉碎并过筛，分别得到黑豆颗粒、黑米颗粒、红枣颗粒和紫山药颗粒；
[0061]
s30、将所述黑豆颗粒、黑米颗粒、红枣颗粒和紫山药颗粒混合，并进行气流膨化处理后，得到混合料，将所述混合料粉碎并过筛，得到膨化料；
[0062]
s40、将所述膨化料与速溶黑豆粉、结晶果糖、菊粉充分混合，得到复合营养黑豆豆浆粉。
[0063]
上述步骤中，先将黑豆和黑米分别在低温真空下烘焙，制成半熟状态，将红枣和紫山药分别真空干燥去除水分，可有效防止空气中的物质破坏原料中营养成分的结构，之后将上述四种原料分别粉碎并过筛，得到四种颗粒，再将四种颗粒混合均匀后进行气流膨化处理，气流膨化处理过程中半熟状态的黑豆和黑米被加热成全熟，得到的混合料再粉碎并过筛，并与速溶黑豆粉、结晶果糖、菊粉充分混合，得到本申请实施例的复合营养黑豆豆浆粉。上述制备过程通过低温真空烘焙、气流膨化等多种物理处理方式的结合，制备出营养丰富、口感较好、健康的适合孕妇食用的复合营养黑豆豆浆粉。
[0064]
需要说明，本发明对于黑豆和黑米的低温真空烘焙及红枣和紫山药的真空干燥次序不做限制。
[0065]
优选地，在步骤s10中，烘焙的温度为80～100℃；在步骤s30中，气流膨化的温度为90～100℃。在上述低温下，通过两次加热将黑豆和黑米烤熟，有利于保护各营养成分的活性。此外，上述两个温度范围相互独立、互不影响，无需同时满足，优选地，两个温度均在上述温度范围内。
[0066]
以下结合具体实施例及附图对本发明的技术方案作进一步详细说明，应当理解，以下实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
[0067]
实施例1-8中各原料的加入量按下表1称取。
[0068]
表1各组分的加入量(％)
[0069][0070]
实施例1
[0071]
将黑豆和黑米分别在80℃的真空条件下烘焙10min后，冷却，分别得到半熟黑豆、半熟黑米，将红枣和紫山药分别在真空条件下干燥，分别得到干红枣和干紫山药；之后将半熟黑豆、半熟黑米、干红枣和干紫山药，分别粉碎并过筛，分别得到黑豆颗粒、黑米颗粒、红枣颗粒和紫山药颗粒；再将黑豆颗粒、黑米颗粒、红枣颗粒和紫山药颗粒混合，并在90℃下进行气流膨化处理后，得到混合料，将混合料粉碎并过80目筛，得到膨化料；最后将膨化料与粒度为80目、卵磷脂含量为0.3％的速溶黑豆粉、结晶果糖、菊粉充分混合，得到复合营养黑豆豆浆粉。
[0072]
实施例2
[0073]
将黑豆和黑米分别在100℃的真空条件下烘焙15min后，冷却，分别得到半熟黑豆、半熟黑米，将红枣和紫山药分别在真空条件下干燥，分别得到干红枣和干紫山药；之后将半熟黑豆、半熟黑米、干红枣和干紫山药，分别粉碎并过筛，分别得到黑豆颗粒、黑米颗粒、红枣颗粒和紫山药颗粒；再将黑豆颗粒、黑米颗粒、红枣颗粒和紫山药颗粒混合，并在100℃下进行气流膨化处理后，得到混合料，将混合料粉碎并过110目筛，得到膨化料；最后将膨化料与粒度为100目、卵磷脂含量为0.4％的速溶黑豆粉、结晶果糖、菊粉充分混合，得到复合营养黑豆豆浆粉。
[0074]
实施例3
[0075]
将黑豆和黑米分别在90℃的真空条件下烘焙13min后，冷却，分别得到半熟黑豆、半熟黑米，将红枣和紫山药分别在真空条件下干燥，分别得到干红枣和干紫山药；之后将半熟黑豆、半熟黑米、干红枣和干紫山药，分别粉碎并过筛，分别得到黑豆颗粒、黑米颗粒、红枣颗粒和紫山药颗粒；再将黑豆颗粒、黑米颗粒、红枣颗粒和紫山药颗粒混合，并在95℃下进行气流膨化处理后，得到混合料，将混合料粉碎并过100目筛，得到膨化料；最后将膨化料与粒度为90目、卵磷脂含量为0.5％的速溶黑豆粉、结晶果糖、菊粉充分混合，得到复合营养黑豆豆浆粉。
[0076]
实施例4
[0077]
将黑豆和黑米分别在80℃的真空条件下烘焙15min后，冷却，分别得到半熟黑豆、半熟黑米，将红枣和紫山药分别在真空条件下干燥，分别得到干红枣和干紫山药；之后将半
熟黑豆、半熟黑米、干红枣和干紫山药，分别粉碎并过筛，分别得到黑豆颗粒、黑米颗粒、红枣颗粒和紫山药颗粒；再将黑豆颗粒、黑米颗粒、红枣颗粒和紫山药颗粒混合，并在90℃下进行气流膨化处理后，得到混合料，将混合料粉碎并过100目筛，得到膨化料；最后将膨化料与粒度为80目的速溶黑豆粉、结晶果糖、菊粉充分混合，得到复合营养黑豆豆浆粉。
[0078]
实施例5
[0079]
将黑豆和黑米分别在100℃的真空条件下烘焙10min后，冷却，分别得到半熟黑豆、半熟黑米，将红枣和紫山药分别在真空条件下干燥，分别得到干红枣和干紫山药；之后将半熟黑豆、半熟黑米、干红枣和干紫山药，分别粉碎并过筛，分别得到黑豆颗粒、黑米颗粒、红枣颗粒和紫山药颗粒；再将黑豆颗粒、黑米颗粒、红枣颗粒和紫山药颗粒混合，并在100℃下进行气流膨化处理后，得到混合料，将混合料粉碎并过100目筛，得到膨化料；最后将膨化料与粒度为80目、卵磷脂含量为0.5％的速溶黑豆粉、结晶果糖、菊粉充分混合，得到复合营养黑豆豆浆粉。
[0080]
实施例6
[0081]
将黑豆和黑米分别在100℃的真空条件下烘焙10min后，冷却，分别得到半熟黑豆、半熟黑米，将红枣和紫山药分别在真空条件下干燥，分别得到干红枣和干紫山药；之后将半熟黑豆、半熟黑米、干红枣和干紫山药，分别粉碎并过筛，分别得到黑豆颗粒、黑米颗粒、红枣颗粒和紫山药颗粒；再将黑豆颗粒、黑米颗粒、红枣颗粒和紫山药颗粒混合，并在100℃下进行气流膨化处理后，得到混合料，将混合料粉碎并过100目筛，得到膨化料；最后将膨化料与粒度为80目、卵磷脂含量为0.5％的速溶黑豆粉、结晶果糖、菊粉充分混合，得到复合营养黑豆豆浆粉。
[0082]
实施例7
[0083]
将黑豆和黑米分别在80℃的真空条件下烘焙15min后，冷却，分别得到半熟黑豆、半熟黑米，将红枣和紫山药分别在真空条件下干燥，分别得到干红枣和干紫山药；之后将半熟黑豆、半熟黑米、干红枣和干紫山药，分别粉碎并过筛，分别得到黑豆颗粒、黑米颗粒、红枣颗粒和紫山药颗粒；再将黑豆颗粒、黑米颗粒、红枣颗粒和紫山药颗粒混合，并在90℃下进行气流膨化处理后，得到混合料，将混合料粉碎并过100目筛，得到膨化料；最后将膨化料与粒度为80目的速溶黑豆粉、结晶果糖、菊粉充分混合，得到复合营养黑豆豆浆粉。
[0084]
实施例8
[0085]
将黑豆和黑米分别在90℃的真空条件下烘焙13min后，冷却，分别得到半熟黑豆、半熟黑米，将红枣和紫山药分别在真空条件下干燥，分别得到干红枣和干紫山药；之后将半熟黑豆、半熟黑米、干红枣和干紫山药，分别粉碎并过筛，分别得到黑豆颗粒、黑米颗粒、红枣颗粒和紫山药颗粒；再将黑豆颗粒、黑米颗粒、红枣颗粒和紫山药颗粒混合，并在95℃下进行气流膨化处理后，得到混合料，将混合料粉碎并过100目筛，得到膨化料；最后将膨化料与粒度为90目、卵磷脂含量为0.5％的速溶黑豆粉、结晶果糖、菊粉充分混合，得到复合营养黑豆豆浆粉。
[0086]
按照下表2所示的满意度评价表，对上述各实施例制得的复合营养黑豆豆浆粉进行满意度评价。
[0087]
表2满意度评分标准
[0088][0089]
满意度评分结果为上述各项评分的总和。
[0090]
以市售某品牌的黑豆豆浆粉为对比例1，选90名孕期、体重及年龄均相近的孕妇分为9组，每组10人，分别对应实施例1至8及对比例1，于秋冬季节某一个月为期，第1至8组每天早上分别为食用实施例1至8中的豆浆粉制得的豆浆，第9组每天早上食用对比例1的豆浆粉制得的豆浆，午餐和晚餐各组食用的食物均相同，根据表2对实施例1～8制得的复合营养黑豆豆浆粉及对比例1的黑豆豆浆粉进行满意度评分后取平均值记录在下表3中。
[0091]
表3满意度评分结果
[0092][0093]
从表3可知，实施例1～8制得的复合营养黑豆豆浆粉的满意度评价明显高于对比例1，说明本发明提出的复合营养黑豆豆浆粉具有明显的优势，市场竞争力明显。
[0094]
此外，实验时间为秋冬季节，而实施例6、实施例7和实施例8中的紫山药粉的含量较高，上述三组的评分相比于其他实施例明显较高，说明秋冬季节时增加紫山药粉的含量可明显提升孕妇抵抗力，提高用户满意度。
[0095]
综合上述结果，本发明提出的复合营养黑豆豆浆粉口感较好、含有丰富的蛋白质、维生素e以及大豆异黄酮，适合各种人群尤其是孕妇食用，具有明显的优势，市场竞争力明显。
[0096]
以上所述仅为本发明的优选实施例，并非因此限制本发明的专利范围，凡是在本发明的发明构思下，利用本发明说明书内容所作的等效结构变换，或直接/间接运用在其他
相关的技术领域均包括在本发明的专利保护范围内。