技术总结
一种老巢陈蜜沙琪玛，涉及食品领域，其挑选了老巢陈蜜精心搭配其它食材制造而成，老巢陈蜜的加入，使得其在传统沙琪玛的基础上，味道层次更丰富。该老巢陈蜜沙琪玛的配方独特新颖，色香味俱佳，老少皆宜，可以给人带来口感、味道上的新感受。一种上述老巢陈蜜沙琪玛的制备方法，其采用特殊的工艺，将面条进行两次炸制，并在两次炸制之间采用高压处理，使老巢陈蜜可以渗透至面条内部，达到更丰富的口感和味道。该制备方法的操作简单方便，可以高效地制备上述老巢陈蜜沙琪玛，实现批量生产。实现批量生产。
技术研发人员：庞香
受保护的技术使用者：庞香
技术研发日：2020.11.16
技术公布日：2021/2/5