技术总结
本发明涉及一种可以降低三高的面包，包括面粉、干酵母、食盐、油、乳制品、降低三高组合物、水；所述降低三高组合物选自膳食纤维、植物甾醇、植物甾醇酯、植物甾醇烷酯中的一种或多种。本发明通过在面包中添加适宜量的降低三高组合物，并严格控制面粉的含量，从而使得制备得到的面包在长期食用后，具有非常显著的降低三高功效，同时能保持面包原有的风味和质量，能够满足人们健康饮食的需要。能够满足人们健康饮食的需要。
技术研发人员：李双喜
受保护的技术使用者：上海民河生物科技有限公司
技术研发日：2020.12.06
技术公布日：2021/3/8