[0001]
本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种酱肉水饺。
背景技术：
[0002]
饺子是我国的传统面点食品，冷冻饺子是发扬民族饮食文化优势，开发具有“中国特色”的速冻食品的产物。这是我国速冻食品生产发展的重要方向之一。
[0003]
随着经济发展和生活水平提高，水饺的质量和口感也相应提升，食用花样繁多的水饺已成为人们生活中不可或缺的部分。传统的水饺，是由水饺皮和水饺馅料制成，水饺皮是由面粉加水或添加蛋清揉成面团，然后擀成面皮；而水饺馅料的种类比较多，有肉馅的，也有素馅，大多是注重的是营养和口感。
技术实现要素：
[0004]
本发明的目的是提供一种营养丰富，味道鲜香的酱肉水饺。
[0005]
本发明是通过如下技术方案实现的：一种酱肉水饺，其特征在于，由以下成分组成，鲜猪肉丁60-80份，甜面酱10-30份，粉条50-60份，葱末5-10份，料酒3-6份，盐2-4份，味精1-1.5份，鸡精1-3份、糖1-3份、胡椒粉1-3份、生抽3-5份、香油5-8份、老抽1-1.5份。
[0006]
酱肉水饺的制备方法为将上述成分混合搅拌均匀即可。
[0007]
作为优选，各成分的优选重量份为：鲜猪肉丁70份，甜面酱20份，粉条55份，葱末8份，料酒5份，盐3份，味精1.2份，鸡精2份、糖2份、胡椒粉2份、生抽4份、香油6份、老抽1.2份。
[0008]
本发明的有益效果是：本发明的酱肉水饺是以鲜猪肉丁为主料，以粉条和葱末为辅料，加入主调味料甜面酱和其他的辅料混合制成馅料，该馅料的水饺营养丰富，能够充分满足人体营养需要。
具体实施方式
[0009]
为了使本发明的目的、技术方案及有益效果更加清楚明白，下面结合实施例对本发明中的技术方案进一步说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
[0010]
实施例1：本发明的酱肉水饺，由以下成分组成，鲜猪肉丁60份，甜面酱10份，粉条50份，葱末5份，料酒3份，盐2份，味精1份，鸡精1份、糖1份、胡椒粉1份、生抽3份、香油5-8份、老抽1份。
[0011]
酱肉水饺的制备方法为将上述成分混合搅拌均匀即可。
[0012]
实施例2：本发明的酱肉水饺，由以下成分组成，鲜猪肉丁80份，甜面酱30份，粉条60份，葱末10份，料酒6份，盐4份，味精1.5份，鸡精3份、糖3份、胡椒粉3份、生抽5份、香油8份、老抽1.5份。
[0013]
酱肉水饺的制备方法为将上述成分混合搅拌均匀即可。
[0014]
实施例3：
本发明的酱肉水饺，由以下成分组成，鲜猪肉丁70份，甜面酱20份，粉条55份，葱末8份，料酒5份，盐3份，味精1.2份，鸡精2份、糖2份、胡椒粉2份、生抽4份、香油6份、老抽1.2份。
[0015]
酱肉水饺的制备方法为将上述成分混合搅拌均匀即可。
[0016]
本发明的酱肉水饺是以鲜猪肉丁为主料，以粉条和葱末为辅料，加入主调味料甜面酱和其他的辅料混合制成馅料，该馅料的水饺营养丰富，能够充分满足人体营养需要。
[0017]
上述具体实施方式仅是本发明的具体个案，并非是对本发明作其它形式的限制，任何熟悉本专业的技术人员可能利用上述揭示的技术内容加以变更或改型为等同变化的等效实施方式。但是凡是未脱离本发明技术原理的前提下，依据本发明的技术实质对以上实施方式所作的任何简单修改、等同变化与改型，皆应落入本发明的专利保护范围。