一种食品添加剂组合物及其制备方法与流程

1.本发明涉及食品添加剂制备技术领域，尤其是一种食品添加剂组合物及其制备方法。


背景技术：

2.根据我国食品卫生法(1995年)的规定，食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。
3.现有的食品添加剂组合物效果较差，与食物氧化速度快，营养物质少，添加的色素质量差，有害物质多，食品保存期较短，对人体无益，影响人体健康。
4.因此，在这里我们提出一种食品添加剂组合物及其制备方法。


技术实现要素：

5.本发明针对背景技术中的不足，提供了一种食品添加剂组合物及其制备方法。
6.本发明为解决上述现象，采用以下的技术方案，一种食品添加剂组合物，包括丁基羟基茴香醚抗氧化剂、着色剂、乳酸链球菌素生物型防腐剂、增稠剂、稳定剂、黄芪、甘草和枸杞，其中按重量配制比例：丁基羟基茴香醚抗氧化剂占比设为10
‑
15份，着色剂占比设为2
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8份，乳酸链球菌素生物型防腐剂占比设为15
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25份，增稠剂占比设为3
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9份，稳定剂占比设为12
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22份，黄芪占比设为15
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18份，甘草占比设为4
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13份，枸杞占比设为2
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5份。
7.作为本发明的进一步优选方式，包括丁基羟基茴香醚抗氧化剂、着色剂、乳酸链球菌素生物型防腐剂、增稠剂、稳定剂、黄芪、甘草和枸杞，其中按重量配制比例：丁基羟基茴香醚抗氧化剂占比设为15份，着色剂占比设为8份，乳酸链球菌素生物型防腐剂占比设为25份，增稠剂占比设为9份，稳定剂占比设为22份，黄芪占比设为15份，甘草占比设为4份，枸杞占比设为2份。
8.作为本发明的进一步优选方式，包括丁基羟基茴香醚抗氧化剂、着色剂、乳酸链球菌素生物型防腐剂、增稠剂、稳定剂、黄芪、甘草和枸杞，其中按重量配制比例：丁基羟基茴香醚抗氧化剂占比设为10份，着色剂占比设为2份，乳酸链球菌素生物型防腐剂占比设为15份，增稠剂占比设为3份，稳定剂占比设为12份，黄芪占比设为18份，甘草占比设为13份，枸杞占比设为5份。
9.作为本发明的进一步优选方式，制备步骤包括如下：
10.s1，准备材料：将丁基羟基茴香醚抗氧化剂、着色剂、乳酸链球菌素生物型防腐剂、增稠剂和稳定剂按份数称取配制，投入于反应釜中；
11.s2，搅拌加热：启动驱动电机控制搅拌轴转动搅拌，启动加热装置控制快速加热，时间控制在5
‑
8h，并将温度控制在100
‑
140℃，搅拌的转速控制在480r/min
‑
780r/min；
12.s3，添加中药：停止搅拌，继续向反应釜内部添加黄芪、甘草和枸杞，再继续启动驱
动电机控制搅拌，将时间控制在2
‑
3h，并将温度控制在200
‑
240℃，搅拌的转速控制在180r/min
‑
260r/min；
13.s4，真空干燥：冷却后将混合溶液采用水泵泵入真空干燥机中，进行抽真空干燥；
14.s5，筛选收料：干燥后，经过粉碎机研磨粉碎过50
‑
120目筛，包装后得到食品添加剂组合物。
15.作为本发明的进一步优选方式，步骤s2中，所述加热装置的内侧安装分布有加热丝，所述加热丝的外部粘接有保温棉。
16.作为本发明的进一步优选方式，步骤s2中，所述搅拌轴的外部固定焊接分布有搅拌叶，且所述搅拌轴的中间焊接有螺旋式搅拌杆。
17.作为本发明的进一步优选方式，步骤s3中，停止搅拌后，打开反应釜顶部的泄压阀，转动球阀控制。
18.作为本发明的进一步优选方式，步骤s4中，所述真空干燥机的顶部连接有压力表，所述压力表的侧端连接有防爆片。
19.本发明一种食品添加剂组合物，通过混合设置的多种添加剂，防止食物变质，改善感官，保持营养，避免食物与氧反应，从而保护了食品，添加的色素为食用天然色素，主要是由动植物组织中提取的色素，纯净无害，安全无毒，防止食品腐败变质，延长食品保存期的物质，使食品外观润滑细腻，同时能够提高人们的食欲，加入了多种中药成分，对人体健康有益，合理营养，全面调节人体机能和促进健康目的。
附图说明
20.图1为本发明一种食品添加剂组合物及其制备方法的步骤框架示意图。
具体实施方式
21.下面将结合本发明实施例中，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
22.本发明提供一种技术方案：一种食品添加剂组合物，包括丁基羟基茴香醚抗氧化剂、着色剂、乳酸链球菌素生物型防腐剂、增稠剂、稳定剂、黄芪、甘草和枸杞，其中按重量配制比例：丁基羟基茴香醚抗氧化剂占比设为10
‑
15份，着色剂占比设为2
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8份，乳酸链球菌素生物型防腐剂占比设为15
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25份，增稠剂占比设为3
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9份，稳定剂占比设为12
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22份，黄芪占比设为15
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18份，甘草占比设为4
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13份，枸杞占比设为2
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5份。
23.制备步骤包括如下：
24.s1，准备材料：将丁基羟基茴香醚抗氧化剂、着色剂、乳酸链球菌素生物型防腐剂、增稠剂和稳定剂按份数称取配制，投入于反应釜中；
25.s2，搅拌加热：启动驱动电机控制搅拌轴转动搅拌，启动加热装置控制快速加热，时间控制在5
‑
8h，并将温度控制在100
‑
140℃，搅拌的转速控制在480r/min
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780r/min；
26.s3，添加中药：停止搅拌，继续向反应釜内部添加黄芪、甘草和枸杞，再继续启动驱动电机控制搅拌，将时间控制在2
‑
3h，并将温度控制在200
‑
240℃，搅拌的转速控制在180r/
min
‑
260r/min；
27.s4，真空干燥：冷却后将混合溶液采用水泵泵入真空干燥机中，进行抽真空干燥；
28.s5，筛选收料：干燥后，经过粉碎机研磨粉碎过50
‑
120目筛，包装后得到食品添加剂组合物。
29.步骤s2中，所述加热装置的内侧安装分布有加热丝，所述加热丝的外部粘接有保温棉。
30.步骤s2中，所述搅拌轴的外部固定焊接分布有搅拌叶，且所述搅拌轴的中间焊接有螺旋式搅拌杆。
31.步骤s3中，停止搅拌后，打开反应釜顶部的泄压阀，转动球阀控制。
32.步骤s4中，所述真空干燥机的顶部连接有压力表，所述压力表的侧端连接有防爆片。
33.实例1
34.本发明提供一种技术方案：包括丁基羟基茴香醚抗氧化剂、着色剂、乳酸链球菌素生物型防腐剂、增稠剂、稳定剂、黄芪、甘草和枸杞，其中按重量配制比例：丁基羟基茴香醚抗氧化剂占比设为15份，着色剂占比设为8份，乳酸链球菌素生物型防腐剂占比设为25份，增稠剂占比设为9份，稳定剂占比设为22份，黄芪占比设为15份，甘草占比设为4份，枸杞占比设为2份。
35.实例2
36.本发明提供一种技术方案：包括丁基羟基茴香醚抗氧化剂、着色剂、乳酸链球菌素生物型防腐剂、增稠剂、稳定剂、黄芪、甘草和枸杞，其中按重量配制比例：丁基羟基茴香醚抗氧化剂占比设为10份，着色剂占比设为2份，乳酸链球菌素生物型防腐剂占比设为15份，增稠剂占比设为3份，稳定剂占比设为12份，黄芪占比设为18份，甘草占比设为13份，枸杞占比设为5份。
37.本发明参数表格如下表:
[0038] 营养含量氧化性防腐性生产率实施例160％80％70％85％实施例285％75％60％80％
[0039]
综上，本发明一种食品添加剂组合物，通过混合设置的多种添加剂，防止食物变质，改善感官，保持营养，避免食物与氧反应，从而保护了食品，添加的色素为食用天然色素，主要是由动植物组织中提取的色素，纯净无害，安全无毒，防止食品腐败变质，延长食品保存期的物质，使食品外观润滑细腻，同时能够提高人们的食欲，加入了多种中药成分，对人体健康有益，合理营养，全面调节人体机能和促进健康目的。
[0040]
以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点,对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。
[0041]
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包
含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。