一种药膳产品加工用设备及其制备方法与流程

本发明涉及药膳加工技术领域，具体为一种药膳产品加工用设备及其制备方法。

背景技术：

药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配，采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。

众所周知，人参同海参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一，而一餐美味佳肴总离不开汤，鸡汤一直以来都是中国传统的进补人体的良好选择，人参乌鸡汤则是药膳进补中一道必不可少的产品，其主治脾胃阳气虚弱，饮食减少，产后缺乳，面色萎黄等症。

人参在作为药材使用前，往往需要对其进行清洗加工，以保障食用的卫生安全，因人参形状不均匀，所以现有的清洗设备往往对其清洗的并不均匀，并且需要人工从中辅助，增加了劳动成本，同时清洗过后，还需进行转运干燥和切片处理，整个加工过程繁杂且费时费力，降低了使用的便捷性，为此，本领域的工作人员提出了一种药膳产品加工用设备及其制备方法。

技术实现要素：

针对现有技术的不足，本发明提供了一种药膳产品加工用设备及其制备方法，解决了现有的清洗设备往往对其清洗的并不均匀，并且需要人工从中辅助，增加了劳动成本，同时清洗过后，还需进行转运干燥和切片处理，整个加工过程繁杂且费时费力，降低了使用的便捷性的问题。

为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：一种药膳产品加工用设备及其制备方法，包括底板，所述底板的上端分别固定安装有清洗机构和切片组件，所述清洗机构的上端固定安装有可调节的烘干机构；

所述清洗机构包括清洗箱，所述清洗箱的内部底端固定安装有若干组等距离的凸块，所述清洗箱的上端中间处固定安装有清洗组件，所述清洗箱的内部一侧固定安装有推动组件；

所述清洗组件包括支撑板和第一电机，所述支撑板的顶部两端分别固定安装有两个相对称的支座，两个所述支座的内部共同贯穿有丝杆，所述丝杆的外部套接有丝筒座，所述丝筒座的底部固定安装有第一液压杆，所述第一液压杆的底部通过连接板固定安装有若干组等距离的罩盖，所述罩盖的内部贯穿有清洗刷；

所述烘干机构包括贯穿在清洗箱四角边缘的第二液压杆，两个相邻所述第二液压杆的上端共同固定安装有一个支撑座，所述支撑座的外部固定安装有干燥箱，所述干燥箱通过挡板分别划分为第一腔室和第二腔室两个空间，所述第一腔室的内部固定安装有若干组加热管，所述第二腔室的内部滑动安装有干燥组件；

所述干燥组件包括两个相对称的齿轮，两个所述齿轮的内部共同贯穿有轴杆，且轴杆的一端通过第二电机形成转动连接结构，所述轴杆的外部且位于两个所述齿轮之间套接有两个相对称的轴承，两个所述轴承的底部共同固定安装有一个支柱，所述支柱的一侧固定安装有两个相对称的出气筒，所述出气筒的底部贯穿有若干组等距离的喷气嘴，所述挡板的底部贯穿有两根出气管，所述出气管通过弹簧软管与出气筒形成相互贯通的固定连接结构。

优选的，所述切片组件包括支腿，所述支腿的内部固定安装有放置箱，所述放置箱的内部贯穿有螺旋状的刀片绞龙，且刀片绞龙的一端与第三电机相接并形成转动连接结构，所述支腿的顶部且位于放置箱的正上方固定安装有下料箱斗，所述下料箱斗为中空结构，所述放置箱的底部一端开设有出料口。

优选的，所述推动组件包括固定安装在清洗箱内部一侧的第三液压杆，所述第三液压杆的伸缩端固定安装有推板，所述推板的底部开设有若干组等距离的齿牙，所述齿牙和凸块相啮合。

优选的，所述清洗箱的顶部两侧分别固定安装有两个相对称的齿条，所述清洗箱的一侧固定安装有水泵，所述水泵的进水端固定连接有进水管，出水端固定连接有第一出水管，且第一出水管的一端贯穿清洗箱的侧壁并延伸至其内部。

优选的，所述清洗箱的一侧固定安装有四周围绕状的密封条，所述密封条的内部卡合有箱门，且箱门的内部一侧固定安装有防水膜，所述底板的上端且位于出料口的正下方放置有物料收集箱。

优选的，所述清洗箱的底部固定安装有第二出水管，所述第二出水管的外部套接有阀门，所述清洗箱的顶部且位于齿条的两端分别开设有相对称的安装孔，所述第二液压杆位于安装孔的内部，所述底板的上端且位于第二出水管的下方放置有废水收集箱。

优选的，所述第一电机的动力驱动端与丝杆相接，所述支撑板的内部且位于支座之间开设有第一槽孔，所述支撑板的两侧开设有第一滑槽，所述丝筒座的两侧滑动安装在第一滑槽的内部。

优选的，所述轴杆的外部且位于轴承的两侧分别夹持有第一夹具和第二夹具，所述第一夹具和第二夹具相邻的一端为铰接，另一端则通过卡板和卡扣形成可拆卸的固定连接结构。

优选的，所述挡板的内部且位于两根出气管之间开设有若干组等距离的出气孔，所述支撑座的内部和两侧分别开设有第二槽孔和第二滑槽，所述齿轮贯穿第二槽孔的内部并与齿条相啮合。

一种使用权利要求1-9任意一项药膳产品加工用设备进行药膳加工制备的方法，具体包括如下步骤：

s1、原材料处理：选取人参5-7份，乌鸡1-2份，利用药膳产品加工用设备，对人参和乌鸡分别进行清洗、烘干以及切片处理，首先在清洗时，只需把人参和乌鸡分批次放入至清洗箱的内部，然后启动水泵和第一电机，利用清洗刷和凸块对其进行往复清洗，清洗完毕后，打开阀门把水排出，其次在烘干时，只需启动加热管和第二电机，通过若干个喷气嘴和出气孔对人参和乌鸡表面的水分进行烘干，最后烘干完毕后，启动第三液压杆，使用推板把人参和乌鸡推落至放置箱的内部，并启动第三电机，其动力驱动端带动刀片绞龙完成切片动作，最终，可将处理后得到的人参片、乌鸡片放入容器中备用；

s2、调料：将s1中准备好的原材料放入至汤锅中，并向锅中加入水10-12份、姜片2-3份、料酒5-7份、枸杞3-7份、葱1-2份和红枣4-5份；

s3、蒸煮:将步骤s2中的原材料进行充分搅拌，再把汤锅加热煮沸，然后相继加入盐1-2份和鸡粉1份，大火煮沸后再转小火熬煮90-120min，然后闷20-30min,即可得到熟品；

s4、过滤:将s3中熬煮好的人参乌鸡汤成品冷却10-15min,然后使用过滤工具对乌鸡和人参片进行过滤，并将过滤后的汤汁以及红枣、枸杞放入容器中；

s5、打包:将s4中放入容器中的人参乌鸡汤，充分搅拌，然后利用打包设备，将其装入罐头中，并对其封口，即可得到成品人参乌鸡汤。

有益效果

本发明提供了一种药膳产品加工用设备及其制备方法。与现有技术相比具备以下有益效果：

1、一种药膳产品加工用设备及其制备方法，通过在清洗箱的内部固定安装安装有若干组凸块，在其顶部中间位置固定安装有支撑板，且支座的内部共同贯穿有丝杆，丝杆的外部套接有丝筒座，丝筒座的底部固定安装有第一液压杆，第一液压杆的底部通过连接板固定安装有若干组等距离的罩盖，罩盖的内部贯穿有清洗刷，所以在使用时，凸块和清洁刷两者相结合，可同时对人参的上下表面进行清洗，和其他的清洁设备相比，不仅提高了清洗的洁净度，而且还可进行来回往复的移动，从而使其清洁的更加均匀，另外，第一液压杆的设置，可根据人参的堆积高度进行相对应的调节，从而提高了使用的灵活性和通用性，和传统的人工清洁方式相比，全程自动操作，不需人工辅助，从而更加的省时省力，减少了劳动成本，提高了清洁效率。

2、一种药膳产品加工用设备及其制备方法，在清洗箱的四角处通过若干根第二液压杆，两个相邻第二液压杆的上端共同固定安装有一个支撑座，支撑座的外部固定安装有干燥箱，干燥箱通过挡板分别划分为第一腔室和第二腔室两个空间，第一腔室的内部固定安装有若干组加热管，第二腔室的内部滑动安装有干燥组件，所以，和清洁机构一体式的干燥机构，在清洁过后可即刻对人参进行干燥处理，不需多次进行转运，从而提高了使用的便捷性和实用性，同时干燥组件的设置，可使其带动热气在干燥箱内进行来回的移动，从而保障了干燥的均匀性，提高了干燥的效率。

3、一种药膳产品加工用设备及其制备方法，通过在放置箱的内部贯穿有螺旋状的刀片绞龙，且刀片绞龙的一端与第三电机相接并形成转动连接结构，同时下料箱斗位于放置箱的正上方，在放置箱的底部一端开设有出料口，当清洗干燥完毕后，可直接对人参进行切片处理，便于下一步的加工和使用，提高了使用的便利性，另外，结构简单，且全程自动化操作，不需工作人员来回跑动，从而避免了人力消耗，降低了劳动成本。

4、一种药膳产品加工用设备及其制备方法，通过在清洗箱内部一侧固定安装有第三液压杆，第三液压杆的伸缩端固定安装有推板，推板的底部开设有若干组等距离的齿牙，且齿牙和凸块相啮合，同时轴杆的外部且位于轴承的两侧分别夹持有第一夹具和第二夹具，所以在清洗完毕后，可直接借助推板把清洗箱内部的人参推出，解决人工手动捞出的问题，同时本结构方式更加的快速，避免了时间的消耗，从而提高了工作效率，另外第一夹具和第二夹具的设置，可保障轴杆在旋转时，轴承不会发生位移。

附图说明

图1为本发明结构示意图；

图2为本发明烘干机构的结构示意图；

图3为本发明烘干机构的结构俯视图；

图4为图3中c-c的剖视图；

图5为本发明干燥组件的结构示意图；

图6为图5中a的放大图；

图7为本发明清洗机构的结构示意图；

图8为本发明清洗组件的结构示意图；

图9为本发明切片组件的结构示意图；

图10为本发明切片组件的结构俯视图；

图11为本发明推动组件的结构示意图。

图中：1、底板；2、清洗机构；21、清洗箱；22、凸块；23、清洗组件；231、支撑板；232、第一电机；233、支座；234、丝杆；235、丝筒座；236、第一液压杆；237、连接板；238、罩盖；239、清洗刷；2310、第一槽孔；2311、第一滑槽；24、推动组件；241、第三液压杆；242、推板；243、齿牙；25、齿条；26、水泵；27、第一出水管；28、进水管；29、密封条；210、箱门；211、第二出水管；212、阀门；213、安装孔；3、烘干机构；31、第二液压杆；32、支撑座；33、干燥箱；34、挡板；35、第一腔室；36、第二腔室；37、加热管；38、干燥组件；381、齿轮；382、轴杆；383、第二电机；384、轴承；385、第一夹具；386、第二夹具；387、支柱；388、出气筒；389、喷气嘴；3810、出气管；3811、弹簧软管；3813、卡板；3814、卡扣；39、出气孔；310、第二槽孔；311、第二滑槽；4、切片组件；41、支腿；42、放置箱；43、刀片绞龙；44、第三电机；45、出料口；46、下料箱斗；5、废水收集箱；6、物料收集箱。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

请参阅图1，本发明提供一种技术方案：一种药膳产品加工用设备及其制备方法，包括底板1，其特征在于，底板1的上端分别固定安装有清洗机构2和切片组件4，清洗机构2的上端固定安装有可调节的烘干机构3，底板1的上端且位于出料口45的正下方放置有物料收集箱6。

请参阅图7，清洗机构2包括清洗箱21，清洗箱21的内部底端固定安装有若干组等距离的凸块22，清洗箱21的上端中间处固定安装有清洗组件23，清洗箱21的内部一侧固定安装有推动组件24，清洗箱21的顶部两侧分别固定安装有两个相对称的齿条25，清洗箱21的一侧固定安装有水泵26，水泵26的进水端固定连接有进水管28，出水端固定连接有第一出水管27，且第一出水管27的一端贯穿清洗箱21的侧壁并延伸至其内部，清洗箱21的一侧固定安装有四周围绕状的密封条29，密封条29的内部卡合有箱门210，且箱门210的内部一侧固定安装有防水膜，清洗箱21的底部固定安装有第二出水管211，第二出水管211的外部套接有阀门212，清洗箱21的顶部且位于齿条25的两端分别开设有相对称的安装孔213，第二液压杆31位于安装孔213的内部，底板1的上端且位于第二出水管211的下方放置有废水收集箱5，第二出水管211的顶部固定安装有滤网。

请参阅图8，清洗组件23包括支撑板231和第一电机232，支撑板231的顶部两端分别固定安装有两个相对称的支座233，两个支座233的内部共同贯穿有丝杆234，第一电机232的动力驱动端与丝杆234相接，丝杆234的外部套接有丝筒座235，丝筒座235的底部固定安装有第一液压杆236，第一液压杆236的底部通过连接板237固定安装有若干组等距离的罩盖238，罩盖238的内部贯穿有清洗刷239，支撑板231的内部且位于支座233之间开设有第一槽孔2310，支撑板231的两侧开设有第一滑槽2311，丝筒座235的两侧滑动安装在第一滑槽2311的内部。

请参阅图2-4，烘干机构3包括贯穿在清洗箱21四角边缘的第二液压杆31，两个相邻第二液压杆31的上端共同固定安装有一个支撑座32，支撑座32的内部和两侧分别开设有第二槽孔310和第二滑槽311，支撑座32的外部固定安装有干燥箱33，干燥箱33通过挡板34分别划分为第一腔室35和第二腔室36两个空间，第一腔室35的内部固定安装有若干组加热管37，第二腔室36的内部滑动安装有干燥组件38，挡板34的内部且位于两根出气管3810之间开设有若干组等距离的出气孔39，当第二液压杆31缩至最短时，支柱387位于丝杆234的上方。

请参阅图5-6，干燥组件38包括两个相对称的齿轮381，齿轮381贯穿第二槽孔310的内部并与齿条25相啮合，两个齿轮381的内部共同贯穿有轴杆382，且轴杆382的一端通过第二电机383形成转动连接结构，轴杆382的外部且位于两个齿轮381之间套接有两个相对称的轴承384，两个轴承384的底部共同固定安装有一个支柱387，支柱387的一侧固定安装有两个相对称的出气筒388，出气筒388的底部贯穿有若干组等距离的喷气嘴389，挡板34的底部贯穿有两根出气管3810，出气管3810通过弹簧软管3811与出气筒388形成相互贯通的固定连接结构，轴杆382的外部且位于轴承384的两侧分别夹持有第一夹具385和第二夹具386，第一夹具385和第二夹具386相邻的一端为铰接，另一端则通过卡板3813和卡扣3814形成可拆卸的固定连接结构。

请参阅图9-10，切片组件4包括支腿41，支腿41的内部固定安装有放置箱42，放置箱42的内部贯穿有螺旋状的刀片绞龙43，且刀片绞龙43的一端与第三电机44相接并形成转动连接结构，支腿41的顶部且位于放置箱42的正上方固定安装有下料箱斗46，下料箱斗46为中空结构，放置箱42的底部一端开设有出料口45。

请参阅图11，推动组件24包括固定安装在清洗箱21内部一侧的第三液压杆241，第三液压杆241的伸缩端固定安装有推板242，推板242的底部开设有若干组等距离的齿牙243，齿牙243和凸块22相啮合。

一种使用权利要求1-9任意一项药膳产品加工用设备进行药膳加工制备的方法，具体包括如下步骤：

s1、原材料处理：选取人参5-7份，乌鸡1-2份，利用药膳产品加工用设备，对人参和乌鸡分别进行清洗、烘干以及切片处理，首先在清洗时，只需把人参和乌鸡分批次放入至清洗箱21的内部，然后启动水泵26和第一电机232，利用清洗刷239和凸块22对其进行往复清洗，清洗完毕后，打开阀门212把水排出，其次在烘干时，只需启动加热管37和第二电机383，通过若干个喷气嘴389和出气孔39对人参和乌鸡表面的水分进行烘干，最后烘干完毕后，启动第三液压杆241，使用推板242把人参和乌鸡推落至放置箱42的内部，并启动第三电机44，其动力驱动端带动刀片绞龙43完成切片动作，最终，可将处理后得到的人参片、乌鸡片放入容器中备用；

s2、调料：将s1中准备好的原材料放入至汤锅中，并向锅中加入水10-12份、姜片2-3份、料酒5-7份、枸杞3-7份、葱1-2份和红枣4-5份。

s3、蒸煮：将步骤s2中的原材料进行充分搅拌，再把汤锅加热煮沸，然后相继加入盐1-2份和鸡粉1份，大火煮沸后再转小火熬煮90-120min，然后闷20-30min,即可得到熟品。

s4、过滤：将s3中熬煮好的人参乌鸡汤成品冷却10-15min,然后使用过滤工具对乌鸡和人参片进行过滤，并将过滤后的汤汁以及红枣、枸杞放入容器中。

s5、打包：将s4中放入容器中的人参乌鸡汤，充分搅拌，然后利用打包设备，将其装入罐头中，并对其封口，即可得到成品人参乌鸡汤。

使用时，启动第二液压杆31，将整个烘干机构抬起，然后将人参倒入至清洗箱21的内部，然后再把进水管28连接外部的水源，启动水泵26，把外部的清水从第一出水管27排入至清洗箱21的内部，待水量到达一定程度时，可暂时关闭水泵26。

此时，可启动第一电机232，其动力驱动端可带动丝杆234旋转，在丝筒座235、第一槽孔和第一滑槽2311的作用下，可带动底部的清洗刷239在清洗箱21的内部进行往复移动，在清洗的过程中，可根据人参数量累积的高度相对应的调节第一液压杆236，其伸缩杆可带动在连接板237和罩盖238的作用下，可带动清洗刷239进行上移和下降，因清洗箱21的底部固定安装有若干组凸块22，所以和清洗刷239两者相互配合，可使人参清洗的更加干净，并且提高了清洗的效率，避免了多次重复操作，待清洗完毕后，可打开阀门212，把内部的水从第二出水管211处排出到废水收集箱5的内部。

当清洗完毕后，可再次启动第二液压杆31，使干燥箱33与清洗箱21的顶部相贴合，齿轮381和齿条25相啮合，此时，可启动加热管37和第二电机383，当加热到一定时间后，第一腔室35的内部会充满热气，一部分的热气从出气孔39排到清洗箱21的内部，另一部分的热量，会从出气管3810和弹簧软管3811处排出，最终经过出气筒388，从喷气嘴389处喷出，随着第二电机383的启动，其动力驱动端会带动着轴杆382和齿轮381旋转，在齿条25的作用下，会带动整个干燥组件38移动，从而达到干燥均匀的效果，并且加快了干燥的速度和效率，在移动过程中，第一夹具385和第二夹具386的设置可限制轴承384的位置，保障其不发生移动，轴承384的设置，可确保在移动时喷气嘴389的方向不发生改变，保持始终向下的状态。

当烘干完毕后，可打开箱门210，并启动第三液压杆241，其伸缩端可推动推板242，直至把内部的人参推出到下料箱斗46的内部，然后启动第三电机44，其动力驱动端可带动刀片绞龙43旋转，在旋转的过程中对人参进行切片处理，直至从出料口45落入至物料收集箱6的内部，当所有的人参收集完毕后，可关闭第三电机44，如需下次使用，可重复上述操作。

需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。

尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。