技术总结
本发明涉及一种车前草、灰菜益生菌酵素的制备方法，属于发酵饮品的技术领域。包括以下步骤：(1)野菜收集；(2)一期发酵；(3)二期发酵；(4)降温处理。本发明采用了中药食同源的原料——车前草和灰菜经青春双歧杆菌和德氏乳杆菌乳亚种经两次发酵，野菜中易对人体产生不利影响的物质得到了有效地降解，同时对人体有益的成分得以保留，其中的生物活性物质既能提供能量，有增加了有利于人体的吸收多种营养成分，也可帮助人体消化，清热、提高机体免疫力，对亚健康人群具众多益处。对亚健康人群具众多益处。
技术研发人员：赵春海 吴忆春
受保护的技术使用者：赵春海
技术研发日：2020.12.24
技术公布日：2021/4/27