一种富硒压片糖果制备方法与流程

1.本发明属于保健品领域，特别是一种富硒压片糖果制备方法。


背景技术：

2.中国专利cn 201310031753.4公开了一种黄精保健茶，由如下重量份数的原料药：黄 精4～8；木瓜1～3；罗汉果6～10；肉桂4～8；甘草3～7，经清洗、干燥、粉碎、配制、 灌装、包装等工艺制得。该发明提供的黄精保健茶，组配合理，起到肝肾双补的药物协同 作用，使血液运行通畅，有效地克服肝虚、肾虚，全方位调节机体功能，改善机体对疾病 的抵抗力，达到健身强体的目的。
3.本发明提供了一种富硒压片糖果制备方法，其中制片的硒原料为硒蛋白而非植物硒，有研究证明有机硒要比无机硒的毒性低，无机硒长时间服用会导致中毒，而植物硒直接如果长时间服用，也会导致中毒情况的发生。尽管如此，酵母硒中的硒虽然可以食用，但是人体吸收效果并不理想。因此，我们在选料时，选用了硒蛋白，硒蛋白就有吸收性好，长时间服用也没有副作用的特点。


技术实现要素：

4.本发明的目的在于提供一种富硒压片糖果制备方法，同时本发明还公开了上述的压糖果的制备方法。
5.本发明的技术方案为：一种富硒压片糖果制备方法，所述的压片糖果中的活性成分及其占总压片糖果的重量百分比具体为：硒蛋白粉7.5wt%
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8.4wt%；山楂13wt%
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17wt%；麦芽糊精13wt%
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17wt%；甜菊粉7.42wt%
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8.21wt%；人参粉7.31wt%
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8.05wt%。
6.在上述的增强体质的压片糖果中，所述的压片糖果中的活性成分及其占总压片糖果的 重量百分比具体为：硒蛋白粉7.5wt%
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8.4wt%；山楂13wt%
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17wt%；麦芽糊精13wt%
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17wt%；甜菊粉7.42wt%
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8.21wt%；人参粉7.31wt%
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8.05wt%。
7.在上述的增强体质的压片糖果中，所述的压片糖果由以下组分组成：硒蛋白粉7.5wt%
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8.4wt%；山楂13wt%
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17wt%；麦芽糊精13wt%
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17wt%；甜菊粉7.42wt%
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8.21wt%；人参粉7.31wt%
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8.05wt%；硬脂酸镁1.13wt%
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7.05wt%。。
8.本发明还公开了上述的增强体质的压片糖果的制备方法，包括以下步骤：步骤1：严格按照配方中各项指标对原料进行精确称取，麦芽糊精、甜菊粉过40目
‑
80目筛；步骤2：将人参、山楂进行粉碎，加入麦芽糊精、甜菊粉进行混合、制粒、干燥，温度为60～65℃，时间为2～2.5小时，干燥后的原料整粒过筛备用；步骤3：将硒蛋白粉、硬脂酸镁原料加整粒好的原料放入三维混合机充分混合均匀，混合时间为30
‑
45分钟；
步骤4：将混合均匀的颗粒倒入压片机料斗中进行压片，调整毎片重350
±
10毫克。
9.本发明的有益效果如下：本发明功能性食品设计配方是针对现在大多数人缺少硒元素，体虚多病，在长时间的工作状态中时常感觉身体机能差等虚弱症状，同时对身体隐形病状起来恢复作用。本品采用纯天然新资源食品的原料，经过精心研制的配方，对人体疲劳、氧化具有很好的 调节作用。同时调节各项身体机能，恢复身体活力，使人体精神饱满。
10.本发明采用了4种新资源食品原料(硒蛋白粉、山楂、人参、甜菊粉)设计 配方合理，短期使用可增强和改善人的精神状况。长期食用可改善人体体质，恢复身体各项机能，增强人体抗氧化和免疫能力。
11.1.硒蛋白粉的功效和作用：硒能提高人体免疫机能,硒能增强免疫系统对进入体内的病毒、异物及体内病变的识别能力，提高免疫系统细胞增殖、抗体合成以及血液中抗体的水平，提高免疫系统细胞吞噬、杀菌的能力，从而提高机体免疫功能。硒能防癌抗癌。硒是癌细胞的杀伤剂，在体内能形成抑制癌细胞分裂和增殖的内环境。癌症手术后，补硒可明显控制病情恶化，减轻化疗、放疗的毒副作用，帮助抗癌药物提高疗效。硒能防治心脑血管疾病，补硒能降低血液粘稠度、降低血脂，明显降低胆固醇、甘油三脂和低密度脂蛋白水平，同时明显提高高密度脂蛋白水平，减少血栓形成。由于对心脏很好的保护作用，硒被誉为“心脏的守护神”，食补含硒高的食物有助保护心脏。硒能保护肝脏.人体肝是一个硒库，肝脏中硒浓度显著高于其它组织器官。硒是营养性肝坏死的主要保护因子。肝病越严重，血硒含量越低。硒能防治肝炎、预防脂肪肝等。 硒能抗氧化、延缓衰老。人体内氧化损伤是人患病、衰老的重要原因。硒能激活人体自身抗氧化系统中的重要物质，控制和解消氧化损伤，从而防止疾病，延长人类寿命。
12.2.山楂的功效和作用：山楂具有防治心脑血管疾病、活血化瘀、防治癌症、促进脂肪类食物消化的功效3.人参的功效和作用: 人参能增强机体免疫功能,防止多种原因引起的细胞下降。并能增强网状内皮系统的吞噬能力。可提高健康人淋巴细胞转化率和r
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球蛋白、igm的含量,从而改善机体免疫功能。
13.人参对中枢神经系统有镇静作用,对很多兴奋药有对抗作用,并能减轻中枢抑制药的抑制作用。人参皂甙rb类对中枢神经系统有镇静作用,而rg类则可能有弱的兴奋作用,但剂量过大则呈抑制作用。人参对中枢神经不但能改善兴奋过程,也能加强抑制过程,使抑制趋于集中,使分化更完全。
14.4.甜菊粉的功效和作用：甜菊是一般人所熟悉的甘味料，也是南美洲巴拉圭与巴西交界处常见的多年生草本植物，甜菊的叶子含有名叫“甜菊素”的甜味物质，精制的甜菊素是无色无味的结晶，有砂糖200倍的甜味。由于热量低、易溶于水或酒精，也具耐热性，可谓无热量之代糖产品，是糖尿病患者的饮食或瘦身食品常用的甘味料。具有降低血糖、抗疲劳的功效。
具体实施方式
15.下面结合具体实施方式，对本发明的技术方案作进一步的详细说明，但不构成对
本发 明的任何限制。
16.实施例1步骤1：严格按照配方中各项指标对原料进行精确称取，麦芽糊精、甜菊粉过40目
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80目筛；步骤2：将人参、山楂进行粉碎，加入麦芽糊精、甜菊粉进行混合、制粒、干燥，温度为60～65℃，时间为2～2.5小时，干燥后的原料整粒过筛备用；步骤3：将硒蛋白粉、硬脂酸镁原料加整粒好的原料放入三维混合机充分混合均匀，混合时间为30
‑
45分钟；步骤4：将混合均匀的颗粒倒入压片机料斗中进行压片，调整毎片重350
±
10毫克。
17.配方如下：硒蛋白粉8wt％；山楂13wt％；麦芽糊精13wt％；甜菊粉7.5wt％；人参粉8wt％实施例2步骤1：严格按照配方中各项指标对原料进行精确称取，麦芽糊精、甜菊粉过40目
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80目筛；步骤2：将人参、山楂进行粉碎，加入麦芽糊精、甜菊粉进行混合、制粒、干燥，温度为60～65℃，时间为2～2.5小时，干燥后的原料整粒过筛备用；步骤3：将硒蛋白粉、硬脂酸镁原料加整粒好的原料放入三维混合机充分混合均匀，混合时间为30
‑
45分钟；步骤4：将混合均匀的颗粒倒入压片机料斗中进行压片，调整毎片重350
±
10毫克。
18.配方如下：硒蛋白粉7.5wt％；山楂15wt％；麦芽糊精15wt％；甜菊粉8.0wt％；人参粉7.8wt％性能测试1.技术要求1.1原辅料要求食品添加剂使用范围及限量应符合gb2760
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2007《食品添加剂使用卫生标准》的要求，食品营养 强化剂使用范围及限量应符合gb14880
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1994《食品营养强化剂使用卫生标准》的要求。
19.1.1.1山楂：应符合《中华人民共和国药典》(2020年版)一部的规定。
20.1.1.2甜菊粉：应符合gb 8270
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2014 食品安全国家标准 食品添加剂 甜菊糖苷。
21.1.1.3人参(人工种植)粉：应符合“中华人民共和国卫生部公告2012年第17号”的规定。
22.1.1.4硒蛋白粉：应符合gb 1903.28
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2018 食品安全国家标准 食品营养强化剂 硒蛋白。
23.1.1.5麦芽糊精粉：应符合《中华人民共和国药典》(2020年版)一部的要求1.2感官指标应符合表1要求。
24.表1感官要求
1.3理化指标应符合表2规定。
25.表2理化指标1.4净含量及负偏差应符合《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第75号的规定。
26.1.5微生物指标应符合表3规定。
27.表3微生物指标本产品经过1000人服用，产品的使用时间都为1个月，每人每天2
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3片，90％人员精气神有明显提高，免疫力得到改善。
28.以上所述的仅为本发明的较佳实施例，凡在本发明的精神和原则范围内所作的任何修 改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。