一种烟熏效果均匀的烟熏机的制作方法

1.本实用新型属于食品加工设备领域，尤其是涉及一种烟熏效果均匀的烟熏机。


背景技术：

2.目前在制作烟熏类食品时，大多都需要用到烟熏装置。一般都是在托架内装入烟熏香精或调料料后，或者将烟熏香精或者调味料加溶剂稀释后涂抹到待烟熏的食物外表面后，在再进行烟熏。
3.在广泛使用的烟熏机中，主要靠低密度的热烟气自然上升而实现烟熏功能。但是，当在烟熏机内部放置多层食物，且各层食物较多时，由于食物的阻挡，热烟气自然上升受到阻碍，使得各层食物烟气浓度不一，底层较为靠近烟气处的烟气浓度较大，而最上层处的烟气较淡，使得食物的烟熏效果不一，影响食物口感和质量，且烟熏机的内壁上积聚有滞留物，导致烟熏机清洗周期变短，同时烟熏机内滋生大量的细菌，使烟熏机带有异味并对熏制食品的卫生安全带来威胁。
4.另外，现有的烟熏机中，待烟熏的食物大多放置在托架内，导致待烟熏使用各个部位的烟熏程度不一致，造成食物各个部分的口感不一致，影响实用口感。


技术实现要素：

5.有鉴于此，本实用新型旨在提出一种烟熏效果均匀的烟熏机，烟熏得到的烟熏食物各个部分的口感一致，且相同批次的烟熏食物烟熏效果一致，烟熏筒内不会有杂质积累，易清洗，也不会有大量细菌滋生，食品的安全性更高。
6.为达到上述目的，本实用新型的技术方案是这样实现的：
7.一种烟熏效果均匀的烟熏机，包括由内筒、外筒、顶盖组成的烟熏筒，内筒与外筒之间有容烟熏气流动的烟熏腔，内筒相对的内侧壁对称设有多个转动组件，转动组件包括可相对内筒转动的用以悬挂待烟熏食物的挂钩，每个转动组件均对应一个喷烟组件、一个紫外灯，喷烟组件与所述烟熏腔连通，紫外灯与内筒内壁连接。
8.进一步的，所述转动组件还包括固定板，固定板的底部固设有光触媒层，固定板、光触媒层内均有容连接杆穿过的通过，连接杆与固定板通过轴承转动连接，连接杆的底部设有所述挂钩。
9.进一步的，所述固定板的顶部有大齿轮，大齿轮与连接杆的上部外壁固定，所述顶盖的底部转动连接有转轴，转轴的外壁固定有小齿轮，小齿轮与所述大齿轮啮合。
10.进一步的，所述喷烟组件包括依次与内筒内壁连通有喷烟管、喷烟口，喷烟口与过滤头螺纹连接，过滤头内设有用以过滤烟气杂质的滤网。
11.进一步的，所述喷烟管朝向所述挂钩的底部方向设置。
12.进一步的，所述内筒内壁间隔设置有多组支撑件，每组支撑件包括两个支撑板，两个支撑板内有容紫外灯可拆卸放置的夹口。
13.进一步的，所述内筒的底壁为向下凸起的弧状结构，内筒底部向下设有出渣口。
14.进一步的，所述外筒的一侧与制烟机连接，外筒的另一侧与净化机连接。
15.进一步的，所述顶盖与外筒、内筒可拆卸连接，顶盖可以打开。
16.相对于现有技术，本实用新型所述的烟熏效果均匀的烟熏机具有以下优势：
17.(1)本实用新型所述的烟熏效果均匀的烟熏机，烟熏得到的烟熏食物各个部分的口感一致，且相同批次的烟熏食物烟熏效果一致，烟熏筒内不会有杂质积累，易清洗，也不会有大量细菌滋生，食品的安全性更高。
18.(2)本实用新型所述的烟熏效果均匀的烟熏机，通过转动的转轴、小齿轮、大齿轮的配合，使得连接杆可以持续转动，进而带动连接杆底部的待烟熏食物转动，使得待烟熏食物的各个部位烟熏效果一致且均匀。
19.(3)本实用新型所述的烟熏效果均匀的烟熏机，多个喷烟口的设置，使得内筒内的烟气均匀，进而使得内筒内各个部位悬挂的待烟熏食物的烟熏程度均匀，烟熏效果一致。
20.(4)本实用新型所述的烟熏效果均匀的烟熏机，光触媒层在紫外灯的照射下会产生强烈催化降解功能，能有效杀灭内筒内的多种细菌，避免内筒内大量细菌滋生，保障食物的安全卫生。
附图说明
21.构成本实用新型的一部分的附图用来提供对本实用新型的进一步理解，本实用新型的示意性实施例及其说明用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型的不当限定。在附图中：
22.图1为本实用新型实施例所述的烟熏机示意图；
23.图2为本实用新型说明书附图1中a的局部放大示意图。
24.附图标记说明：
[0025]1‑
制烟机；2
‑
烟熏筒；21
‑
外筒；22
‑
烟熏腔；23
‑
内筒；231
‑
支撑板；3
‑
顶盖；4
‑
电机；5
‑
转轴；51
‑
小齿轮；6
‑
喷烟组件；61
‑
喷烟管；62
‑
喷烟口；63
‑
过滤头；7
‑
紫外灯；8
‑
转动组件；81
‑
大齿轮；82
‑
固定板；83
‑
光触媒层；84
‑
连接杆；85
‑
挂钩；9
‑
净化机。
具体实施方式
[0026]
需要说明的是，在不冲突的情况下，本实用新型中的实施例及实施例中的特征可以相互组合。
[0027]
在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。此外，术语“第一”、“第二”等仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”等的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。在本实用新型的描述中，除非另有说明，“多个”的含义是两个或两个以上。
[0028]
在本实用新型的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地
连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。除非另有明确的规定和限定，术语“固定连接”可以是插接、焊接、螺纹连接、螺栓连接等常用的固定连接方式。对于本领域的普通技术人员而言，可以通过具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。
[0029]
下面将参考附图并结合实施例来详细说明本实用新型。
[0030]
如图所示，一种烟熏效果均匀的烟熏机，包括由内筒23、外筒21、顶盖3组成的烟熏筒2，内筒23与外筒21之间有容烟熏气流动的烟熏腔22，内筒23相对的内侧壁对称设有多个转动组件8，转动组件8包括可相对内筒23转动的用以悬挂待烟熏食物的挂钩85，每个转动组件8均对应一个喷烟组件6、一个紫外灯7，喷烟组件6与所述烟熏腔22连通，紫外灯7与内筒23内壁连接。
[0031]
使用本烟熏机烟熏得到的烟熏食物各个部分的口感一致，且相同批次的烟熏食物烟熏效果一致，烟熏筒2内不会有杂质积累，易清洗，也不会有大量细菌滋生，食品的安全性更高。
[0032]
所述转动组件8还包括固定板82，固定板82的底部固设有光触媒层83，固定板82、光触媒层83内均有容连接杆84穿过的通过，连接杆84与固定板82通过轴承转动连接，连接杆84的底部设有所述挂钩85。
[0033]
多个喷烟口62的设置，使得内筒23内的烟气均匀，进而使得内筒23内各个部位悬挂的待烟熏食物的烟熏程度均匀，烟熏效果一致。
[0034]
所述固定板82的顶部有大齿轮81，大齿轮81与连接杆84的上部外壁固定，所述顶盖3的底部转动连接有转轴5，转轴5的外壁固定有小齿轮51，小齿轮51与所述大齿轮81啮合。
[0035]
通过转动的转轴5、小齿轮51、大齿轮81的配合，使得连接杆84可以持续转动，进而带动连接杆84底部的待烟熏食物转动，使得待烟熏食物的各个部位烟熏效果一致且均匀。
[0036]
使用时，位于顶盖3顶部的电机4带动转动转动，转轴5带动小齿轮51转动，小齿轮51与大齿轮81啮合，进而小齿轮51带动大齿轮81转动，大齿轮81进一步带动连接杆84转动，连接杆84带动其底部悬挂的待烟熏食物转动，进而使得食物在烟熏过程中持续转动，保证待烟熏食物各个部位的烟熏效果一致。
[0037]
所述内筒23的内壁依次连通有喷烟管61、喷烟口62，喷烟口62与过滤头63螺纹连接，过滤头63内设有用以过滤烟气杂质的滤网。
[0038]
滤网可以将烟气内的杂质过滤掉，防止杂质落入待烟熏食物上。螺纹连接的吸烟口与过滤头63，使得过滤头63可以随时更换，方便清洗。
[0039]
所述喷烟管61朝向所述挂钩85的底部方向设置。
[0040]
所述内筒23内壁间隔设置有多组支撑件，每组支撑件包括两个支撑板231，两个支撑板231内有容紫外灯7可拆卸放置的夹口。
[0041]
紫外灯7与光触媒层83配合，光触媒层83在紫外灯7的照射下会产生强烈催化降解功能，能有效杀灭内筒23内的多种细菌，避免内筒23内大量细菌滋生，保障食物的安全卫生。
[0042]
光触媒的耐受性非常好，通常情况下除非外界破坏，光触媒本身并不会发生变化和损耗，可以持续进行作用，不需要经常更换，使用寿命长。
[0043]
紫外灯7可拆卸的放置在夹口内，使得紫外灯7可以方便拆卸，有利于更换及检修。
[0044]
所述内筒23的底壁为向下凸起的弧状结构，内筒23底部向下设有出渣口。
[0045]
内筒23的底壁为向下凸起的弧状结构，使得烟熏过程中产生的油状物质或者其他渣滓可以落入内筒23底部，最后从底部的出渣口流出。
[0046]
弧状结构使得杂质及油状物质不会累积在内筒23内壁，避免内筒23长时间积累导致内筒23内环境变差，且不易清洗。
[0047]
所述外筒21的一侧与制烟机1连接，外筒21的另一侧与净化机9连接。
[0048]
具体使用过程：
[0049]
打开顶盖3，将待烟熏的食物挂到挂钩85上，然后盖上顶盖3。制烟机1中制造的烟熏气经过烟熏腔22后从多个喷烟管61、喷烟口62中喷出。启动电机4，电机4带动转动转动，转轴5带动小齿轮51转动，小齿轮51与大齿轮81啮合，进而小齿轮51带动大齿轮81转动，大齿轮81进一步带动连接杆84转动，连接杆84带动其底部悬挂的待烟熏食物转动，进而使得食物在烟熏过程中持续转动，保证待烟熏食物各个部位的烟熏效果一致。
[0050]
烟熏过程中产生的油状物质或者其他渣滓可以落入内筒23底部，最后从底部的出渣口流出。
[0051]
烟熏结束后，内筒23内的烟熏腔22流到净化机9后进行后续净化处理，然后打开顶盖3，取出烟熏完成的食物。
[0052]
以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。