一种用于咸鸭蛋加工的高温高压杀菌装置的制作方法

1.本实用新型是一种用于咸鸭蛋加工的高温高压杀菌装置，属于食品设备技术领域。


背景技术：

2.咸鸭蛋，中国特色菜肴。古称咸杬子。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青蛋”。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。
3.随着我国食品工业的迅速发展，食品安全受到了更多关注，同时也对杀菌设备提出了更多要求。保证食品无病原微生物和其它毒害物质，这是最主要的，在满足这一要求的前提下，再尽量考虑达到人们所希望的对食品的其它一些外在品质和口感要求。在杀菌过程中控制好各项影响因素，才能实现杀菌要求的最优化目标。因此，本实用新型提供一种结构简单，使用方便的用于咸鸭蛋加工的高温高压杀菌装置来解决以上问题。


技术实现要素：

4.针对现有技术存在的不足，本实用新型目的是提供一种用于咸鸭蛋加工的高温高压杀菌装置，通过增加杀菌箱，以解决上述背景技术中提出的问题。
5.为了实现上述目的，本实用新型是通过如下的技术方案来实现：一种用于咸鸭蛋加工的高温高压杀菌装置，包括支腿、支撑板、杀菌箱、进气口、出气口以及排放口，所述支撑板下端面设置有多根支腿，所述杀菌箱设置支撑板上端面，所述杀菌箱上端面左侧中间开设有进气口，所述杀菌箱右端面中间开设有出气口，所述杀菌箱下端面右侧开设有排放口，所述杀菌箱左端面设置有密封门，所述杀菌箱内部设置有三层笼屉，所述笼屉通过滑槽卡设在杀菌箱内部。
6.进一步地，所述密封门左端面上设置有门把手，所述密封门前端面上设置有两个卡夹，且两个卡夹上下对称，所述卡夹上开设有上下贯通的卡孔，所述卡夹相对端面邻近处均设置有一个卡锁，所述卡锁与卡夹相匹配，所述密封门接口处设置有密封橡胶垫。
7.进一步地，所述杀菌箱下侧四周均设置有固定边，所述固定边通过多个螺丝支撑板上端面固定连接，所述杀菌箱前端面设置有压力表。
8.进一步地，所述进气口上安装有第一控制阀，所述出气口上安装有第二控制阀。
9.进一步地，所述排放口贯穿支撑板并向下延伸，所述排放口上设置有第三控制阀。
10.进一步地，所述支腿上端面与支撑板下端面固定连接，所述支腿下端面设置有防滑垫。
11.本实用新型的有益效果：本实用新型的一种用于咸鸭蛋加工的高温高压杀菌装置，通过增加杀菌箱，将咸鸭蛋平铺在笼屉上，关闭密封门，从进气口向杀菌箱内部通入蒸
汽，观察压力表，通过第二控制阀调节出气口排气大小来确定杀菌箱内部的压力，以达到高温高压杀菌的目的，使得本实用新型使用方便，便于操作，在实际使用的时候，更适合应用于食品设备技术领域。
附图说明
12.通过阅读参照以下附图对非限制性实施例所作的详细描述，本实用新型的其它特征、目的和优点将会变得更明显：
13.图1为本实用新型一种用于咸鸭蛋加工的高温高压杀菌装置的正视结构示意图；
14.图2为本实用新型一种用于咸鸭蛋加工的高温高压杀菌装置的正视剖视示意图；
15.图3为本实用新型一种用于咸鸭蛋加工的高温高压杀菌装置的左视示意图；
16.图中：1
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支腿、2
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支撑板、3
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杀菌箱、4
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进气口、5
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出气口、6
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排放口、11
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防滑垫、31
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压力表、32
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固定边、33
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密封门、34
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笼屉、35
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滑槽、41
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第一控制阀、51
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第二控制阀、61
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第三控制阀、331
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门把手、332
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卡夹、333
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卡锁。
具体实施方式
17.为使本实用新型实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本实用新型。
18.请参阅图1
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图3，本实用新型提供一种技术方案：一种用于咸鸭蛋加工的高温高压杀菌装置，包括支腿1、支撑板2、杀菌箱3、进气口4、出气口5以及排放口6，支撑板2下端面设置有多根支腿1，杀菌箱3设置支撑板2上端面，杀菌箱3上端面左侧中间开设有进气口4，杀菌箱3右端面中间开设有出气口5，杀菌箱3下端面右侧开设有排放口6，杀菌箱3左端面设置有密封门33，杀菌箱3内部设置有三层笼屉34，笼屉34通过滑槽35卡设在杀菌箱3内部。
19.密封门33左端面上设置有门把手331，密封门33前端面上设置有两个卡夹332，且两个卡夹332上下对称，卡夹332上开设有上下贯通的卡孔，卡夹332相对端面邻近处均设置有一个卡锁333，卡锁333与卡夹332相匹配，密封门33接口处设置有密封橡胶垫，杀菌箱3下侧四周均设置有固定边32，固定边32通过多个螺丝支撑板2上端面固定连接，杀菌箱3前端面设置有压力表31，进气口4上安装有第一控制阀41，出气口5上安装有第二控制阀51，排放口6贯穿支撑板2并向下延伸，排放口6上设置有第三控制阀61，支腿1上端面与支撑板2下端面固定连接，支腿1下端面设置有防滑垫11，防滑垫11可以避免支腿1滑偏，密封橡胶垫可以增加杀菌箱3的密封性。
20.作为本实用新型的一个实施例：将咸鸭蛋平铺在笼屉34上，关闭密封门33，从进气口4向杀菌箱3内部通入蒸汽，观察压力表31，再通过第二控制阀51调节出气口5排气大小来确定杀菌箱3内部的压力，以达到高温高压杀菌的目的，出气口5排气时应该接上导气管并通到可排放蒸汽的地方，待杀菌完毕后，调节第一控制阀41关闭进气口4，再调节第二控制阀51将出气口5完全打开，再调节第三控制阀61打开排放口6将杀菌箱3内部冷凝的水排出，最后打开密封门33将笼屉34抽出，收集笼屉34内部的咸鸭蛋，本实用新型结构简单，使用方便，杀菌效果好。
21.以上显示和描述了本实用新型的基本原理和主要特征和本实用新型的优点,对于本领域技术人员而言，显然本实用新型不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本
实用新型的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本实用新型。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本实用新型的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本实用新型内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。
22.此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。