一种豆干的微波解冻除水装置的制作方法

1.本实用新型涉及冷冻豆干的解冻领域，特别是一种豆干的微波解冻除水装置。


背景技术：

2.豆干采用冻结的方法处理后，就变成了另一种食品枣冻豆干，豆干中的蛋白质冻结变性，形成层状组织，因此解冻后不再具有冻结前豆干所具有的光滑感，为了使解冻后的豆干有良好的口感，将蛋白含量为50%的大豆蛋白、水及油脂乳化后，适当加热后加工豆干，加工出来的豆干即使进行冻结处理，蛋白也不会出现层状结构，解冻后豆干柔韧、有筋力。如果将冷冻豆干干燥处理，复水后可以得到品质良好的豆干。
3.现有电热冷冻豆干的解冻技术耗时长，且不适用于大规模生产时，微波解冻是将
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42至
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18摄氏度的冷冻品利用微波能进行穿透性快速加热，使冷冻品内外同时解冻。


技术实现要素：

4.本实用新型的目的在于克服现有技术的缺点，解决解冻时间长和规模小的问题，提供一种豆干的微波解冻除水装置。
5.本实用新型的目的通过以下技术方案来实现：一种豆干的微波解冻除水装置，包括解冻箱、滑动平台、箱盖，滑动平台可滑动安装在解冻箱内，滑动平台侧面设置有箱盖，箱盖密封解冻箱一端；解冻箱侧壁外安装有电源箱，解冻箱外顶面安装有微波发生室，电源箱给微波发生室供电；滑动平台顶面上安装有若干除水槽，若干除水槽等间距分布在微波发生室正下方，除水槽为圆形槽，除水槽底部连接有导水管，导水管贯穿滑动平台。
6.进一步地，所述解冻箱上设置有用于安装电源线的线槽。
7.进一步地，解冻箱底部还设有滑槽，滑动平台底部设有滑轮，滑轮放置在滑槽内。
8.进一步地，解冻箱内部顶面安装有发散装置，发散装置通过波导管与微波发生室相连，波导管贯穿解冻箱的顶壁。
9.进一步地，解冻箱侧壁还设有锁紧槽，箱盖上设有锁紧件，锁紧件嵌入锁紧槽使得箱盖贴紧解冻箱，锁紧件分布在滑动平台两侧。
10.进一步地，解冻箱侧壁还设有若干通风口，若干通风口间隔分布。
11.进一步地，滑动平台顶面设置有支撑柱，支撑柱中心设有通孔，除水槽安装在支撑柱上，导水管穿过支撑柱中心的通孔且端口与除水槽底面齐平，除水槽内设置有过滤层，发散装置位于过滤层正上方。
12.进一步地，箱盖还设有密封层，密封层环绕滑动平台。
13.进一步地，箱盖还设有把手。
14.本实用新型具有以下优点：一种豆干的微波解冻除水装置，通过设置在解冻箱顶部的发散装置，使解冻箱内部的豆干可均匀的解冻且解冻时间短，微波使冷冻品内外同时解冻，解冻均匀，融化的水可从过滤层经由导水管排出，集解冻与除水一体，滑槽和滑轮使得操作方便。
附图说明
15.图1 为滑动平台的结构示意图；
16.图2 为解冻箱的结构示意图；
17.图3 为解冻箱的剖视示意图；
18.图4 为滑动平台的剖视示意图；
19.图5 为箱盖的结构示意图；
20.图中，1
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解冻箱，11
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滑槽，13
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锁紧槽，14
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通风口，15
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微波发生室，16
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线槽，17
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电源箱，18
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发散装置，19
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波导管，2
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滑动平台，21
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滑轮，22
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导水管，23
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支撑柱，24
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除水槽，241
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过滤层，3
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箱盖，31
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锁紧件，32
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密封层，33
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把手。
具体实施方式
21.为使本实用新型实施方式的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本实用新型实施方式中的附图，对本实用新型实施方式中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施方式是本实用新型一部分实施方式，而不是全部的实施方式。通常在此处附图中描述和示出的本实用新型实施方式的组件可以以各种不同的配置来布置和设计。
22.因此，以下对在附图中提供的本实用新型的实施方式的详细描述并非旨在限制要求保护的本实用新型的范围，而是仅仅表示本实用新型的选定实施方式。基于本实用新型中的实施方式，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施方式，都属于本实用新型保护的范围。
23.需要说明的是，在不冲突的情况下，本实用新型中的实施方式及实施方式中的特征可以相互组合。
24.应注意到：相似的标号和字母在下面的附图中表示类似项，因此，一旦某一项在一个附图中被定义，则在随后的附图中不需要对其进行进一步定义和解释。
25.在本实用新型的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，或者是该实用新型产品使用时惯常摆放的方位或位置关系，或者是本领域技术人员惯常理解的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。此外，术语“第一”、“第二”等仅用于区分描述，而不能理解为指示或暗示相对重要性。
26.在本实用新型的描述中，还需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“设置”、“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。
27.在本实施例中，如图1和图2所示，一种豆干的微波解冻除水装置，包括解冻箱1、滑动平台2、箱盖3，滑动平台2可滑动安装在解冻箱1内，滑动平台2侧面设置有箱盖3，箱盖3密封解冻箱1一端，解冻箱1侧壁外安装有电源箱17，解冻箱1外顶面安装有微波发生室15，电源箱17给微波发生室15供电，滑动平台2顶面上安装有若干除水槽24，除水槽24内设置有过
滤层241，除水槽24底部连接有导水管22，导水管22贯穿滑动平台2，导水管22端口应齐平或低于除水槽24内部底面，从而保证除水槽24中不会积水，解冻箱1底部设有滑槽11，滑动平台2底部设有滑轮21，滑轮21放置在滑槽11内，为保证微波能对豆干加热均匀，除水槽24材料应选取微波易穿透的材料，优选的，除水槽24的侧壁及过滤层241均选用玻璃材质，为保证解冻后豆干形状的完整性，过滤层241为带通孔的板，优选的，通孔设置在边缘区域，且为保证解冻后水能够及时排出，过滤层241的中心略高于圆周处。
28.在本实施例中，如图3所示，所述解冻箱1上设置有用于安装电源线的线槽16，电源箱17内放置有电源，微波发生室15内用于安装微波发生器，电源与微波发生器均为现有技术此处就不赘述。
29.在本实施例中，如图2和图4所示，滑动平台2顶面设置有支撑柱23，支撑柱23中心设有通孔，除水槽24安装在支撑柱23上，导水管22穿过支撑柱23中心的通孔且端口与除水槽24底面齐平。
30.在本实施例中，如图1~5所示，解冻箱1内部顶面安装有发散装置18，为保证受热均匀，发散装置应位于除水槽24的正上方，发散装置18通过波导管19与微波发生室15相连，波导管19贯穿解冻箱1的顶壁，波导管19将微波发生室产生的微波传递到发散装置18中，发散装置18将微波均匀地传递到解冻箱1腔体内部，优选的，发散装置18选择能量辐射片，能量辐射片为现有技术，此处不再赘述，解冻箱1侧壁还设有锁紧槽13，箱盖3上设有把手33、锁紧件31和密封层32，把手33用于人工操作时方便推拉滑动平台，锁紧件31嵌入锁紧槽13使得箱盖3贴紧解冻箱1，密封层32环绕滑动平台2，锁紧时，解冻箱1压紧箱盖3上的密封层，密封层应选用具有弹性且不会吸收微波的材料，优选的，可采用耐热橡胶，为保证使用者的安全，锁紧件应选用便于操作且未锁紧时设置微波发生器无法工作，锁紧件31分布在滑动平台2两侧，解冻箱1侧壁还设有若干通风口14，若干通风口14间隔分布。
31.本实用新型的工作过程如下：人工将需要解冻的豆干放置在除水槽的过滤层上，然后推动滑动平台进入到解冻箱内，将锁紧件嵌入到锁紧槽内，打开电源箱的电源开关，微波发生器产生微波，微波经由波导管和发散装置传播到解冻箱箱体内，开始对冷冻的豆干进行加热，融化的水通过过滤层进入到除水槽底部，经由导水管流出。
32.尽管参照前述实施例对本实用新型进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换,凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。