魔芋海绵用成型模具的制作方法

1.本申请涉及魔芋制品生产技术领域，尤其是涉及一种魔芋海绵用成型模具。


背景技术：

2.魔芋块茎中富含多糖、蛋白质、生物碱、纤维、氨基酸和多种无机元素，具有较高的食用和药用价值。目前，魔芋制品应用于医用敷料、食品、保鲜剂、日用品等多个行业领域。
3.魔芋海绵即是以魔芋为主要原料，采用魔芋精粉与多种辅料混合制浆，依次经过蒸制、冷冻、漂洗、干燥等工序，制得无水、饼状成品，以利于存放。其中，蒸制工序对魔芋海绵外型影响较大。由于魔芋海绵中植物纤维在熟化过程中失水，使得纤维间出现空隙，从而形成类似于海绵的多孔结构。蒸制过程若能够使模具内浆料中的植物纤维充分失水，则有利于保证多孔结构分布均匀度，从而易于获得具有光滑表面的魔芋海绵粗坯。而现有蒸制过程，模具内浆料暴露于蒸柜内。由于蒸柜内湿度较大，难以保证浆料的充分失水，导致该处多孔结构缺失，在后续冷冻、干燥处理时极易塌陷，从而影响魔芋海绵粗坯外型。


技术实现要素：

4.针对上述情况，为克服现有技术的缺陷，本申请提供一种魔芋海绵用成型模具，解决了现有模具浆料在蒸制过程中因失水不充分而导致的魔芋海绵粗坯变形的技术问题。
5.为实现上述目的，本申请提供了一种魔芋海绵用成型模具，包括：底盘，具有中空腔体和凹槽；型盘，具有多个规则排列的型槽，型槽用于盛装浆料；盖体，具有穹型顶壁，顶壁外侧设有接口；其中，型盘活动嵌设于凹槽内；底盘与盖体活动密封连接固定；底盘于靠近底盘与盖体相接触处开设有导流槽，导流槽与中空腔体连通；接口与外接抽气装置连通，通过外接抽气装置降低密封连接固定后的底盘与盖体内的压力；接口处设有密封结构。
6.本申请采用盖体在蒸制过程中隔离型盘内的浆料，避免蒸柜内湿度对浆料脱水的不利影响。同时，本申请还通过底盘与盖体配合，对型盘及浆料进行密封，配合外接抽气装置可降低密封结构内部压力，从而降低浆料沸点，促进水分蒸发。进一步地，本申请采用具有穹型顶壁的盖体与底盘导流槽配合，使蒸发的水分沿盖体顶壁凝结、滑落入底盘的中空腔体中进行收集，控制密封结构内部湿度，从而保证浆料内水分充分蒸发，使魔芋海绵粗坯形成均匀的多孔结构，进而获得良好的外型。
7.本申请采用活动组装的方式连接底盘、型盘和盖体，易于在型盘处进行浆料填注、粗坯脱模等操作。
8.本申请公开的一个实施例中，中空腔体环绕凹槽。
9.本申请底盘的中空腔体用于收集蒸制过程中浆料中蒸发出的水分，将中空腔体设置于用于放置型盘的凹槽周围，一方面有利于及时收集蒸发水分，避免水分回流如型盘中，另一方面，还可利用收集的蒸发水分温度对放置于凹槽内的型盘中的浆料/粗坯进行保温，最大化的利用蒸柜热量。
10.本申请公开的一个实施例中，底盘处还设有与中空腔体连通的外排口，外排口处
设有活动堵头。
11.本申请通过在底盘处设置的外排口及活动堵头，可对中空腔体内收集的水分间快速排空处理。
12.本申请公开的一个实施例中，盖体与底盘相接处设有密封圈。以便保证底盘与盖体连接后的密封性能。
13.本申请公开的一个实施例中，盖体内壁平滑。以便保证浆料蒸发的水分能够顺利的沿盖体内壁下滑至底盘导流槽处进行收集，避免水分在盖体某处凝结后滴露回型盘中。
14.本申请公开的一个实施例中，底盘和型盘采用导热金属材料。以便保证蒸制过程对浆料的传热效率。
15.本申请公开的一个实施例中，盖体采用透明玻璃材料。便于观察型盘内魔芋海绵粗坯的成型情况。
16.综上所述，本申请具有以下有益效果：
17.1.本申请采用盖体在蒸制过程中隔离型盘内的浆料，避免蒸柜内湿度对浆料脱水的不利影响。同时，本申请还通过底盘与盖体配合，对型盘及浆料进行密封，配合外接抽气装置可降低密封结构内部压力，从而降低浆料沸点，促进水分蒸发。进一步地，本申请采用具有穹型顶壁的盖体与底盘导流槽配合，使蒸发的水分沿盖体顶壁凝结、滑落入底盘的中空腔体中进行收集，控制密封结构内部湿度，从而保证浆料内水分充分蒸发，使魔芋海绵粗坯形成均匀的多孔结构，进而获得良好的外型。
18.2.本申请采用活动组装的方式连接底盘、型盘和盖体，易于在型盘处进行浆料填注、粗坯脱模等操作。
19.3.本申请底盘的中空腔体用于收集蒸制过程中浆料中蒸发出的水分，将中空腔体设置于用于放置型盘的凹槽周围，一方面有利于及时收集蒸发水分，避免水分回流如型盘中，另一方面，还可利用收集的蒸发水分温度对放置于凹槽内的型盘中的浆料/粗坯进行保温，最大化的利用蒸柜热量。
附图说明
20.为了更清楚地说明本申请实施例技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本申请的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
21.图1为本申请实施例中的组装结构示意图。
22.图2为本申请实施例中底盘的立体结构示意图。
23.图3为本申请实施例中底盘的剖面结构示意图。
24.图4为本申请实施例中型盘与底板的组装结构示意图。
25.附图标记：10.底盘，20.型盘，30.盖体，1.导流槽，2.中空腔体，3.凹槽，4.排水口，5.活动堵头，6.型槽，7.接口，8.密封圈。
具体实施方式
26.在下文中，仅简单地描述了某些示例性实施例。正如本领域技术人员可认识到的
那样，在不脱离本申请实施例的精神或范围的情况下，可通过各种不同方式修改所描述的实施例。因此，附图和描述被认为本质上是示例性的而非限制性的。
27.在本申请实施例的描述中，需要理解的是，术语“顶”、“底”、“内”、“外”、“周向”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本申请实施例和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本申请实施例的限制。
28.在本申请实施例的描述中，“多个”的含义是两个或两个以上，除非另有明确具体的限定。
29.在本申请实施例中，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是机械连接，也可以是电连接，还可以是通信；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本申请实施例中的具体含义。
30.在本申请实施例中，除非另有明确的规定和限定，第一特征在第二特征之“上”或之“下”可以包括第一和第二特征直接接触，也可以包括第一和第二特征不是直接接触而是通过它们之间的另外的特征接触。而且，第一特征在第二特征“之上”、“上方”和“上面”包括第一特征在第二特征正上方和斜上方，或仅仅表示第一特征水平高度高于第二特征。第一特征在第二特征“之下”、“下方”和“下面”包括第一特征在第二特征正上方和斜上方，或仅仅表示第一特征水平高度小于第二特征。
31.下文的公开提供了许多不同的实施方式或例子用来实现本申请实施例的不同结构。为了简化本申请实施例的公开，下文中对特定例子的部件和设置进行描述。当然，它们仅仅为示例，并且目的不在于限制本申请实施例。此外，本申请实施例可以在不同例子中重复参考数字和/或参考字母，这种重复是为了简化和清楚的目的，其本身不指示所讨论各种实施方式和/或设置之间的关系。
32.下面结合附图对本申请的实施例进行详细说明。
33.本实施例提供了一种魔芋海绵用成型模具，通过增设的底盘与盖体的配合，对盛装有浆料的型盘进行密封隔离，从而避免了蒸柜内湿度对浆料脱水的不利影响。同时，通过底盘与盖体处的结构，对浆料蒸发产生的水分进行收集，在密封结构内部保持较优的湿度环境。进一步地，配合外接抽气装置对密封结构内部进行降压处理，从而降低浆料沸点，促进水分充分蒸发，使魔芋海绵粗坯形成均匀的多孔结构，进而获得良好的外型。
34.如图1所示，本实施例所提供的魔芋海绵用成型模具包括底盘10、型盘20和盖体30。底盘10和型盘20均为铝制，盖体30采用耐热透明玻璃。
35.其中，
36.如图2和图3所示，底盘10由外向内依次设有导流槽1、中空腔体2和凹槽3。导流槽1沿底盘周向开设于靠近底盘10的盘边处。中空腔体2与导流槽1连通，并围合设置于凹槽3外侧。本实施例中，凹槽3具有台阶结构，用于固定型盘。靠近中空腔体2的底盘侧壁处开设有排水口4，并活动密封连接有活动堵头5。
37.如图1和图4所示，型盘20形状与凹槽相匹配。型盘20的型槽6完全嵌入凹槽内，使型槽6的底壁与凹槽3的底壁相接，型盘20的盘边则压设固定于凹槽的台阶结构处，从而将
型盘20较为稳定地固定在底盘10中。
38.如图1所示，盖体30具有穹形顶壁，该顶壁处设有与其内部连通的接口7。该接口7处设有密封阀等可控密封结构，以便于外接抽气装置进行抽气降压操作及保压。盖体30还设有与底盘10盘边相匹配的边沿，该边缘处固定有密封圈8。
39.使用时，将浆料依次注入型盘各型腔后，将型盘嵌入底盘凹槽中进行固定。在底盘上方盖设盖体，使盖体边沿与底盘盘边重合，并使密封圈夹设于两者间。采用活动连接结构将盖体与底盘连接固定后，在接口处连接抽气装置，对由盖体和底盘形成的密封结构进行抽气和降压处理。完成后，调整结构处密封结构进行保压。将该密封结构送入蒸柜内进行蒸制。蒸制过程中，由于密封结构内压力较小，使处于其中的浆料沸点下降，而易于沸腾蒸发出水分。浆料蒸发出的水分升至盖体顶壁，并于此处冷凝后沿盖体内壁滑落至盖体与底盘相接处，继而流入底盘导流槽后进入中空腔体内部回收。为降低中空腔体内水分重新蒸发的速度，可在导流槽处设置回形迷宫结构等。完成蒸制后，将该密封结构取出，通过盖体可观察型槽内粗坯的形态，对蒸制不充分的可重新放入蒸柜内进行再次蒸制。对形态良好的，可开启接口处密封结构对密封结构内进行复压冷却或保压冷却。完成冷却后，将盖体拆除后，去除型盘进行脱模即得具有良好外观的魔芋海绵粗坯。