一种月饼烘烤辨色装置的制作方法

本实用新型属于月饼生产设备领域，特别涉及一种月饼烘烤辨色装置。

背景技术：

月饼生产线中，月饼在压制成型后需要进行烘烤步骤，以将月饼表皮以及内陷烘烤烤熟，并将表皮和内陷通过烘烤黏着更牢固，现有的烘焙设备中通常是通过设定时间来进行烘烤流程的，此种设定时间来控制烘烤的做法需要进行试验来确定最佳的烘烤时间，当面对多种不同大小、类型的月饼时，则需要从新进行时间测定，而烘烤的质量决定了月饼的色泽、口感的诸多质量问题，是关系到月饼的整体质量的关键，故现有的月饼烘烤装置烘烤效率较低，无法满足多种类的烘烤要求。

技术实现要素：

本实用新型的目的在于提供一种月饼烘烤辨色装置，从而克服目前月饼烘烤装置烘烤效率较低的缺陷。

为实现上述目的，本实用新型提供了一种月饼烘烤辨色装置，包括烘焙机构，所述烘焙机构包括烘焙房及烘烤灯，所述烘烤灯设于所述烘焙房内；所述烘焙机构还包括图像识别装置，所述图像识别装置设置于所述烘焙房顶部位置，所述图像识别装置获取烘焙房内的月饼图像。

优选地，所述烘焙房顶部为锥形结构，所述烘烤灯设于所述烘焙房顶部。

优选地，所述烘焙房的锥形结构分为两个斜面构成，所述烘烤灯分设于两个斜面上。

优选地，所述烘焙房内表面设有反射层，所述反射层用于反射烘烤灯发出的烘烤光线。

优选地，所述烘焙机构连接一传送带，所述传送带穿设通过所述烘焙房。

与现有技术相比，本实用新型提供的月饼烘烤辨色装置具有以下优点：

1、通过设置烘焙机构，所述烘焙机构包括烘焙房及烘烤灯，所述烘烤灯设于所述烘焙房内；所述烘焙机构还包括图像识别装置，所述图像识别装置设置于所述烘焙房顶部位置，所述图像识别装置获取烘焙房内的月饼图像。所述图像识别装置可以设置为基于摄像头的图像识别结构，其通过摄像头获取当前帧的图像后，基于图像识别技术识别出当前月饼的烘烤情况，以基于预设的烘烤标准测定烘烤程度，并控制烘烤灯的启停，以保证烘烤质量，使得面对多种类的月饼烘烤时均可通过图像识别进行烘烤判断，无需进行时间的预先测定，提高了烘烤效率。

2、所述烘焙机构包括烘焙房及烘烤灯，所述烘焙房顶部为锥形结构，所述烘烤灯设于所述烘焙房顶部。所述烘烤房内侧面设有反射层，所述反射层用于反射烘烤灯发出的烘烤光线，以提高烘烤效率。同时，将烘烤灯在斜面的设置结合反射层，使得斜向设置的烘烤灯可以照射更大烘烤区域的同时，反射层也可以保证烘烤灯的有效照射，进一步提高月饼的烘烤效率。

附图说明

图1是本实用新型第一实施例提供的一种月饼生产设备的模块图。

图2是本实用新型第一实施例提供的一种月饼生产设备中成型机构的结构示意图。

图3是本实用新型第一实施例提供的一种月饼生产设备中制馅机构的结构示意图。

图4是本实用新型第一实施例提供的一种月饼生产设备中烘焙机构的结构示意图。

图5是本实用新型第一实施例提供的一种月饼生产设备中包装机构的结构示意图。

图6是本实用新型第一实施例提供的一种月饼生产设备中环境监测机构的结构示意图。

主要附图标记说明：

1-月饼生产设备，100-传送带，

11-和面机构，

12-制馅机构，121-搅拌机，1211-壳体，1212-转动辊，1213-连接杆，1214-搅动板，12141-齿板，

13-成型机构，131-下压杆，132-压模库，1321-模具，13211-按压部，13212-抵持部，1322-滑动轨道，1323-推动杆，

14-烘焙机构，141-烘焙房，142-烘烤灯，143-图像识别装置，

15-冷却机构，16-包装机构，161-引导槽，162-装袋机，1621-转盘，1622-装袋部，163-热切机，

17-环境监测机构，171-湿度监测器，172-温度监测器，173-颗粒物监测器，174-立杆。

具体实施方式

下面结合附图，对本实用新型的具体实施方式进行详细描述，但应当理解本实用新型的保护范围并不受具体实施方式的限制。

请结合图1和图2，本实用新型第一实施例提供一种月饼生产设备1，包括依次连接的和面机构11、制馅机构12、成型机构13、烘焙机构14、冷却机构15及包装机构16，并设置传送带依次连通，制作月饼的物料通过传送带依次穿过上述的和面机构11、制馅机构12、成型机构13、烘焙机构14、冷却机构15及包装机构16，完成月饼从制料到成品输出的自动化生产过程。

所述成型机构13包括下压杆131及压模库132，所述压模库132包括多个依次排列的模具1321，所述下压杆131对应所述传送带100上方设置，所述下压杆131驱动对应的一个模具1321向所述传送带100方向移动按压月饼成型。

可以理解，所述成型机构13中通过设置多个不同的模具1321，当需要进行模具的调整更换时，可通过移动模具1321并将需要使用的模具1321移动调整至下压板131对应的位置即可，下压杆131移动以驱动模具1321下压于月饼上，也即通过移动模具1321的方式更换不同的模具，使得本实用新型第一实施例提供的月饼生产设备1可即时更换不同的压型模具，以适应不同的月饼成型要求，避免了人工更换带来的步骤繁琐、安装困难的问题，提高了生产效率，降低人工成本。

所述压模库132包括滑动轨道1322及两个推动杆1323，所述两个推动杆1323分设于所述滑动轨道1322两端。所述模具1321包括相对设置的按压部13211及抵持部13212，所述抵持部13212延伸于所述模具1321一端的侧面，另一端设置所述按压部13211，所述抵持部13212抵持于所述滑动轨道1322上。当需要移动模具1321时，通过推动杆1323推动最外侧的模具1321以让依次排列的多个模具1321移动，将需要使用的模具1321推动至下压板131位置，此时，下压杆131移动与所述模具1321连接，下压杆131转动模具1321，使得所述抵持部13212转动脱离所述滑动轨道1322，此时，下压板131可以向下驱动模具1321下压成型。反之，当需要重新更换模具1321时，将模具1321上升至滑动轨道1322之上后，转动模具1321使得抵持部13212对应于滑动轨道1322，放下模具1321则可将模具1321抵持定位于滑动轨道1322上即可完成操作。

可以理解，位于滑动轨道1322左右两侧的所述推动杆1323对应推动不同方向，用户可按需驱动推动杆1323向左或向右推动模具。

可以理解，通过设置滑动轨道1322，所述模具1321设置抵持部13212抵持于滑动轨道1322上，使得模具1321可基于所述抵持部13212位于滑动轨道1322上滑动，并基于转动实现脱离或抵持于滑动轨道1322上，简化了自动更换模具1321的连接结构，方便进行更换模具1321，提高了更换效率。

进一步地，所述模具1321对应所述抵持部13212一端设有磁铁(图未示)，所述下压杆131端部设置电磁铁，所述下压杆131与所述模具1321磁吸连接。

所述下压杆131通过电磁铁通电后，与对应的模具1321磁吸连接固定，通过自转以带动模具1321转动，使得所述抵持部13212移动脱离所述滑动轨道1322，以驱动所述模具1321向所述传送带方向移动按压月饼成型。

可以理解，通过在所述下压杆131端部设置电磁铁，基于电磁铁的电路通断控制与模具1321的连接与断开，便于下压杆131与模具1321的连接控制，进一步简化了结构，提高了下压杆131与模具1321的连接效率。

请参阅图3，所述制馅机构12包括搅拌机121，所述搅拌机121将生产原料进行搅拌。所述搅拌机121包括壳体1211、转动辊1212、连接杆1213及搅动板1214，所述转动辊1212、连接杆1213及搅动板1214设于所述壳体1211内，所述转动辊1212与所述壳体1211转动连接，所述连接杆1213一端与所述转动辊表面连接，另一端与所述搅动板1214连接。多个所述连接杆1213设于所述转动辊1212表面的不同位置。

用户通过将制作月饼馅所需的糖粉、油及各种辅料投入至所述壳体1211内，驱动转动辊1212转动，则转动辊1212带动所述连接杆1213旋转，以通过连接杆1213及所述搅动板1214转动搅拌投入壳体1211内的物料，而连接杆1213转动及所述搅动板1214可同时进行搅拌工作。

可以理解，通过设置转动辊1212带动所述连接杆1213转动，使得连接杆1213及所述搅动板1214可同时进行搅拌工作，使得投入到壳体1211内的月饼用馅料可基于连接杆1213及所述搅动板1214进行搅拌，而两种结构的同时搅拌作用可加快物料的搅拌效果，提高搅拌效率。

可选地，作为一种实施例，所述连接杆1213与所述转动辊1212转动连接，所述连接杆1213可位于所述转动辊1212表面自转，使得所述连接杆1213在被所述转动辊1212带动旋转的同时，自身也可以进行自转，以带动所述搅动板1214自转，以进一步提高搅拌效率，提高生产效率。

可选地，请继续参阅图3，作为又一种实施例，所述搅动板1214表面设有多个凸起的齿板12141，所述齿板12141在所述搅动板1214表面形成一引导槽结构，使得经过搅动板1214搅拌的物料在经过齿板12141的搅动下，残留在齿板12141上的物料可基于所述齿板12141的引导作用而掉落，减少物料黏着于搅动板1214上的数量，确保了搅拌质量和搅拌效率。

请参阅图4，所述烘焙机构14包括烘焙房141及烘烤灯142，所述烘焙房141顶部为锥形结构，所述烘烤灯142设于所述烘焙房141顶部。具体地，所述烘焙房141的锥形结构分为两个斜面构成，所述烘烤灯142分设于两个斜面上。

所述烘烤房141内侧面设有反射层，所述反射层用于反射烘烤灯142发出的烘烤光线，以提高烘烤效率。同时，将烘烤灯142在斜面的设置结合反射层，使得斜向设置的烘烤灯142可以照射更大烘烤区域的同时，反射层也可以保证烘烤灯142的有效照射，进一步提高月饼的烘烤效率。

可以理解，所述传送带100穿过所述烘焙房141内，使得可通过传送带100将月饼送入烘焙房141内自动烘烤。

可选地，作为一种实施例，所述烘烤房141内还设有图像识别装置143，所述图像识别装置143设置于所述烘焙房141顶部对应锥形尖端位置，所述图像识别装置143获取烘焙房内的月饼图像。

可以理解，所述图像识别装置143可以设置为基于摄像头的图像识别结构，其通过摄像头获取当前帧的图像后，基于图像识别技术识别出当前月饼的烘烤情况，以基于预设的烘烤标准测定烘烤程度，并控制烘烤灯142的启停，以保证烘烤质量。

可以理解，通过设置所述图像识别装置143，使得所述烘烤房141烘烤月饼可基于图像识别技术实时监测月饼的烘烤程度，以基于烘烤时月饼表面的颜色变化控制烘烤，以保证烘烤质量。

请参阅图5，所述包装机构16包括依次设置的引导槽161、装袋机162及热切机163，所述引导槽161与所述传送带连接，所述装袋机162设于所述引导槽161底部，所述热切机163设于所述引导槽161顶部。

所述装袋机162提供一端开口的包装袋，所述热切机163热切封口所述包装袋。月饼从所述传送带进入到引导槽161后落入装袋机162内，并由所述热切机163热切封口。

所述热切机163的热切方向与月饼移动方向垂直，且所述热切机163的热切位置设置于所述引导槽161末端，也即所述引导槽161起始端连接所述传送带100，相对的末端则连接所述装袋机162，当月饼从引导槽161上落入到包装袋内时，所述热切机163热切封口对应的包装袋。

所述装袋机162包括转盘1621及多个装袋部1622，所述转盘1621设于所述引导槽161底部，所述多个装袋部1622周向均匀设置于所述转盘1621的外周侧，每一所述装袋部1622定位一端开口的包装袋，所述转盘1621转动带动所述装袋部1622，使得每个装袋部1622依次交替进入所述引导槽161的末端位置，进行交替送袋。

可以理解，通过设置转盘1621及多个装袋部1622，转盘1621转动将多个装袋部1622依次交替进入所述引导槽161的末端位置，进行交替送袋，使得烘烤并冷却完成后的月饼进入引导槽161后可自动包装并热切封口操作，实现月饼的自动包装步骤，提高设备的自动化水平，降低人工成本，提高月饼的生产效率。

请结合图1和图6，所述月饼生产设备还包括环境监测机构17，所述环境监测机构17湿度监测器171、温度监测器172及颗粒物监测器173。

所述环境监测机构17还包括立杆174，所述立杆174与所述冷却机构15连接，所述立杆174延伸于所述冷却机构15。所述湿度监测器171、温度监测器172及颗粒物监测器173设置于所述立杆174一端，使得湿度监测器171、温度监测器172及颗粒物监测器173延伸于冷却机构15顶部，以通过湿度监测器171、温度监测器172及颗粒物监测器173分别监测月饼生产环境的湿度水平、温度水平及颗粒物水平。

可以理解，通过设置所述湿度监测器171、温度监测器172及颗粒物监测器173延伸于冷却机构15顶部，使得可以实时监测月饼生产设备环境的湿度、温度及颗粒物水平，以保证月饼的生产符合适宜的环境要求例如，严格监测空气飘浮的颗粒物，避免颗粒物会附着于月饼上导致月饼粘尘，提高月饼生产质量。

与现有技术相比，本实用新型提供的月饼烘烤辨色装置具有以下优点：

1、通过设置烘焙机构，所述烘焙机构包括烘焙房及烘烤灯，所述烘烤灯设于所述烘焙房内；所述烘焙机构还包括图像识别装置，所述图像识别装置设置于所述烘焙房顶部位置，所述图像识别装置获取烘焙房内的月饼图像。所述图像识别装置可以设置为基于摄像头的图像识别结构，其通过摄像头获取当前帧的图像后，基于图像识别技术识别出当前月饼的烘烤情况，以基于预设的烘烤标准测定烘烤程度，并控制烘烤灯的启停，以保证烘烤质量，使得面对多种类的月饼烘烤时均可通过图像识别进行烘烤判断，无需进行时间的预先测定，提高了烘烤效率。

2、所述烘焙机构包括烘焙房及烘烤灯，所述烘焙房顶部为锥形结构，所述烘烤灯设于所述烘焙房顶部。所述烘烤房内侧面设有反射层，所述反射层用于反射烘烤灯发出的烘烤光线，以提高烘烤效率。同时，将烘烤灯在斜面的设置结合反射层，使得斜向设置的烘烤灯可以照射更大烘烤区域的同时，反射层也可以保证烘烤灯的有效照射，进一步提高月饼的烘烤效率。

前述对本实用新型的具体示例性实施方案的描述是为了说明和例证的目的。这些描述并非想将本实用新型限定为所公开的精确形式，并且很显然，根据上述教导，可以进行很多改变和变化。对示例性实施例进行选择和描述的目的在于解释本实用新型的特定原理及其实际应用，从而使得本领域的技术人员能够实现并利用本实用新型的各种不同的示例性实施方案以及各种不同的选择和改变。本实用新型的范围意在由权利要求书及其等同形式所限定。