技术特征：
1.一种生产等电点低于6的骨明胶的方法，所述方法包括下述步骤：a)提供脊椎动物的骨骼；b)将所述骨骼机械粉碎至粒径小于1500μm、优选地小于500μm、更优选地小于300μm；c)使用水性介质将粉碎的骨骼在100至140℃、优选地120至130℃的温度下提取0.5至10分钟、优选地1至5分钟、更优选地1至3分钟的一段时间；d)将所述水性明胶溶液与所述粉碎的骨骼分离；和e)干燥所述水性明胶溶液，以便获得等电点低于6的骨明胶，其中所述方法不包括用碱浸灰所述骨骼，并且其中所述步骤a)中提供的骨骼未经历浸灰。2.根据权利要求1所述的方法，其中所述方法不包括用酸消蚀所述骨骼，并且其中所述步骤a)中提供的骨骼未经历消蚀。3.根据前述权利要求中的任一项所述的方法，其中所述骨骼来自于哺乳动物，特别是牛科动物。4.根据前述权利要求中的任一项所述的方法，其中在粉碎之前将所述骨骼清洁，特别是脱脂。5.根据权利要求4所述的方法，其中所述骨骼的清洁包括用一种或多种酶，优选地用蛋白酶和/或脂肪酶处理。6.根据前述权利要求中的任一项所述的方法，其中在粉碎之前，所述骨骼具有低于4重量％、优选地低于1重量％、更优选地低于0.5重量％的脂肪含量。7.根据前述权利要求中的任一项所述的方法，其中所述机械粉碎包括所述骨骼的干磨或湿磨，优选为在用于提取的水性介质中的湿磨。8.根据前述权利要求中的任一项所述的方法，其中所述提取在所述水性介质中粉碎的骨骼的重量含量为0.05至0.5kg/l、优选为0.1至0.3kg/l、更优选为0.15至0.2kg/l的情况下进行。9.根据前述权利要求中的任一项所述的方法，其中所述提取在7.5至9、优选地8至8.5范围内的ph值下进行。10.根据权利要求9所述的方法，其中在提取之前，通过添加碱，优选地通过添加氢氧化钠或氢氧化钙溶液来调整所述ph值。11.根据前述权利要求中的任一项所述的方法，其中在已分离出所述水性明胶溶液后，使所述粉碎的骨骼进一步经历步骤c)和d)至多两次。12.根据前述权利要求中的任一项所述的方法，其中分离所述水性明胶溶液包括过滤，特别是膜过滤。13.根据前述权利要求中的任一项所述的方法，其中干燥所述明胶溶液包括滚筒干燥或带式干燥。14.一种等电点低于6的骨明胶，其通过根据前述权利要求中的任一项所述的方法来生产。15.根据权利要求14所述的骨明胶，其具有5.2至5.6的等电点。
技术总结
本发明涉及一种生产等电点低于6的骨明胶的方法，所述方法包括下述步骤：a)提供脊椎动物的骨骼；b)将所述骨骼机械粉碎至粒径小于1500μm、优选地小于500μm、更优选地小于300μm；c)使用水性介质将粉碎的骨骼在100至140℃、优选地120至130℃的温度下提取0.5至10分钟、优选地1至5分钟、更优选地1至3分钟的一段时间；d)将所述水性明胶溶液与所述粉碎的骨骼分离；和e)干燥所述水性明胶溶液，以便获得等电点低于6的骨明胶，其中所述方法不包括用碱浸灰所述骨骼，并且其中所述步骤a)中提供的骨骼未经历浸灰。本发明还涉及通过这种方法生产的等电点低于6的骨明胶。的等电点低于6的骨明胶。
技术研发人员：拉尔法
受保护的技术使用者：嘉利达股份有限公司
技术研发日：2020.09.28
技术公布日：2022/8/5