1.本发明属于固体饮料制备技术领域，具体涉及一种虾青素抗疲劳固体饮料。
背景技术：
2.随着人们生活节奏越来越快，疲劳已悄然成为影响人们健康的重要原因之一。当人的机体长时间处于紧张、高强度的工作环境下而未得到及时放松舒缓时，机体内就会发生一系列的生理化学变化，诸如自由基增加、细胞损伤，从而加重机体疲劳症状，严重时候还会危及身体各重要器官，引发各类疾病，因此研发一款基于药食同源和固体饮料原料的抗疲劳饮料具有重要的意义。
3.目前市场上的抗疲劳产品大致可以分为以下几类：第一是补充能量和咖啡因；第二是补充人体必需的维生素和微量元素，通过补充运动中所消耗的营养素来达到维持机体正常生理功能，解除疲劳的目的；第三是通过提高机体器官的功能，特别是循环系统的功能，加速体内代谢物质的清除，来达到抗疲劳目的。以上产品大多含有咖啡因，咖啡因是一种中枢神经兴奋剂，能够短暂起到抗疲劳的作用，市场上流行的有红牛﹑可乐﹑雀巢咖啡等，一罐有250毫升的红牛含有30-50毫克的咖啡因，一罐330毫升的可乐饮料大约含有34-38毫克的咖啡因，而一杯咖啡大约含有60-130毫克的咖啡因(数据引用于美国国家软饮料协会，国际食品信息协会的报道提供)。但常喝这类产品还会导致骨质疏松、心脏、肝脏等方面的疾患，应当引起消费者的注意。
4.虾青素(astaxanthin)是从虾蟹外壳、牡蛎、鲑鱼及藻类、真菌中发现的一种红色脂溶性类胡萝卜素，也是类胡萝素合成的最高级别产物。虾青素被公认为是迄今为止自然界中已发现最强的天然抗氧化剂，其抗氧化能力是天然ve的1000倍，β-胡萝卜素的10倍，葡萄籽油的17倍，花青素opc的150倍，辅酶q10的60倍。越来越多的研究结果表明，虾青素具有多种生理活性，如抗氧化、抗炎、抗衰老、改善运动机能等等。所以，虾青素具有重要的营养和保健作用。但虾青素与维生素一样不能被人体合成，只能从食物中摄取。在自然界中，鲑鱼可逆流而上进行洄游，其运动能力堪称生物界的奇迹，发明人受鲑鱼洄游的启示，将虾青素用于运动饮料中，以达到提高运动能力、消除疲劳等作用。
技术实现要素：
5.针对上述现有技术存在的问题，本发明的目的是提供一种易于产业化生产，有利于充分发挥虾青素抗疲劳的保健功效，满足普通人群的需求，促进人类健康的虾青素抗疲劳固体饮料。
6.为实现该目的，本发明采用如下技术方案：
7.一种虾青素抗疲劳固体饮料及其制备方法，包括以下重量份的原料：虾青素5-7份、甜味剂10-20份、支链氨基酸6-8份、维生素8-10份、咸味剂3-5份、酸味剂1-3份、绿茶粉2-5份、玫瑰花粉2-5份。
8.进一步地，所述的虾青素是指源于雨生红球藻的虾青素油。
9.进一步地，所述的甜味剂是指木糖醇。
10.进一步地，所述的维生素是指维生素b12、b1、b2中的一种或几种。
11.进一步地，所述的咸味剂是指氯化钠、氯化钾、氯化钙混合物，混合比例为2：1：1。
12.进一步地，所述的酸味剂是指柠檬酸。
13.进一步地，其制备方法包括以下步骤：
14.(1)原料制备：将从雨生红球藻中提取虾青素制备成虾青素油；将氯化钠、氯化钾、氯化钙混合制备成咸味剂；
15.(2)将甜味剂、咸味剂、酸味剂、维生素、绿茶粉和玫瑰花粉混合均匀，造粒、过筛、烘干后备用；
16.(3)将虾青素油和支链氨基酸混合后加入颗粒中，加入医学上可接受的辅料制成片剂。
17.由于虾青素分子中具有共轭双键链分子结构的不饱和酮基和羟基，并且分子中的不饱和羟基和酮基又会构成α-羟基酮，这种α-羟基酮结构具有活跃的电子效应，能提供未配对电子来吸引自由基，从而容易与自由基发生反应来达到清除自由基的目的，以此起到显著的抗氧化功效。已有研究表明，在运动后补充虾青素能够缓解机体产生的运动性疲劳，可以增强机体中抗氧化应激系统的抗氧化应激功能，降低机体内丙二醛的积累水平，减少运动后机体内的血乳酸积累水平等，运动前后饮用可显著提高机体的运动能力。
18.本发明制成的天然虾青素抗疲劳固体饮料不含酒精，饮料稳定性好，风味独特，结合饮料中碳水化合物、电解质、维生素、水，能够迅速为人员补充营养物质，给人体补充能量和电解质的同时，清除运动产生的自由基，有效缓解其运动型疲劳，能够更好地提升工作效率。
19.本发明的饮料充分发挥了虾青素在生物体内抗氧化和抗疲劳的功效，有效地促进新陈代谢，调节机体酸碱平衡，消除疲劳，减少运动后对集体的损伤。
20.由于运动会消耗大量的体能和维生素，所以饮料中含有丰富的维生素是对运动后身体的很好补充，尤其是维生素b12。蔬菜中含量很少，主要存在于动物性食物中。它因含有钴而呈红色，又称为红色维生素。它很难直接被人体吸收，与钙结合，才能有利于人体的机能活动。
21.支链氨基酸是一类α-碳上含有支链的中性氨基酸，因此也称bcaa，包括亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸。支链氨基酸都属于必需氨基酸，主要在骨骼肌中代谢，约占骨骼肌蛋白质的必需氨基酸的35％，与骨骼肌的合成有密切关系，是肌肉形成的必须氨基酸，可为肌肉提供能量，也可通过体液调节促进肌肉合成，还可以保护肌群，防止肌肉流失。此外，支链氨基酸还能够抑制血液中色氨酸进入脑部，进而降低脑内5-羟色胺的合成，能够缓解精神疲倦等中枢疲劳行为。
22.本发明将虾青素与支链氨基酸联合使用，在补充氨基酸能量的同时，进一步缓解疲劳，增强抗氧化作用，促进恢复，产生协同作用；此外，虾青素溶于水后呈现红色，饮料鲜红透亮，无需再添加其他色素且口感好，无异味，产品食用更健康，是健身运动、户外旅行首选。
23.绿茶粉：茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒、醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌
症等疾病，有一定的药理功效。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。具体作用有：抗衰老、醒脑提神、缓解疲劳等功效。
24.玫瑰花：玫瑰花中含有300多种化学成份，如芳香的醇、醛、脂肪酸、酚和含香精的油和脂，常食玫瑰制品中以柔肝醒胃，舒气活血，美容养颜，令人神爽。玫瑰花含有大量的维生素a、b、c，还含有十多种氨基酸、可溶性糖、生物碱。还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、钾、铁、镁等。
具体实施方式
25.实施例1
26.(1)原料制备：将从雨生红球藻中提取虾青素制备成虾青素油5g；将氯化钠、氯化钾、氯化钙以重量份计，按照2：1：1比例混合制备成咸味剂3g；
27.(2)将木糖醇10g、咸味剂3g、柠檬酸1g、8g维生素b1、绿茶粉2g和玫瑰花粉2g混合均匀，造粒、过筛、烘干后备用；
28.(3)将虾青素油5g和支链氨基酸6g混合后加入颗粒中，加入医学上可接受的辅料制成片剂。
29.实施例2
30.(1)原料制备：将从雨生红球藻中提取虾青素制备成虾青素油7g；将氯化钠、氯化钾、氯化钙以重量份计，按照2：1：1比例混合制备成咸味剂5g；
31.(2)将木糖醇20g、咸味剂5g、柠檬酸3g、10g维生素b2、绿茶粉5g和玫瑰花粉5g混合均匀，造粒、过筛、烘干后备用；
32.(3)将虾青素油7g和支链氨基酸8g混合后加入颗粒中，加入医学上可接受的辅料制成片剂。
33.实施例3
34.(1)原料制备：将从雨生红球藻中提取虾青素制备成虾青素油6g；将氯化钠、氯化钾、氯化钙以重量份计，按照2：1：1比例混合制备成咸味剂4g；
35.(2)将木糖醇15g、咸味剂4g、柠檬酸2g、15g维生素b12、绿茶粉3g和玫瑰花粉3g混合均匀，造粒、过筛、烘干后备用；
36.(3)将虾青素油6g和支链氨基酸7g混合后加入颗粒中，加入医学上可接受的辅料制成片剂。