1.本发明涉及保健食品技术领域，尤其涉及一种果蔬粉的制作方法。
背景技术：
2.随着人民群众生活水平的不断提高，人们对自我身体的健康保健意识不断加强，现代社会发展带来财富积累和人们饮食营养过剩，肥胖现象和“三高”人群呈现快速增长趋势，人们越来越意识到控制高能量饮食摄入，饮食中增加绿色自然食品的重要性，目前市场上保健食品、营养食品种类丰富，主要是对各种动植物包括谷物类食品提取营养成分制成的产品，对消费者提供某方面的营养素，其营养素单一，消费人群局限，对人体失衡功能照顾不全面，所以效果欠佳。
3.综上所述，本发明通过设计一种果蔬粉的制作方法来解决存在的问题。
技术实现要素：
4.本发明的目的在于提供一种果蔬粉的制作方法，以解决上述背景技术中提出的问题。
5.为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种果蔬粉的制作方法，包括以下步骤：s1，原材料选取:大米、水果和蔬菜；s2，大米研磨:将大米浸泡4～5小时后，其重量为原来的2倍，浸泡之后的大米在研磨过程中按照与水的1：3比例进行混合，并且用打浆机器将大米与水混合研磨成米汁，备用；s3，取s3中的米汁，并且将100摄氏度的热水，加入米汁里面，等待5～8秒钟，用食品用的搅拌机快速搅拌，直至看到粘稠状，形成熟芡；s4，果汁研磨：用果蔬机器将水果与水按照比例混合研磨成果汁，过滤掉果渣，得到果汁；s5，蔬菜研磨：用果蔬机器将蔬菜与水按照比例混合研磨成菜汁，过滤掉菜茎，得到蔬菜汁；s6，果蔬粉原材料混合：将熟芡与米汁按照1:2的比例混合搅拌30～40min均匀形成混合物，并且将该混合物分别与果汁、蔬菜汁按照15：1：1的比例再次混合搅拌30～50min形成新的混合物，得到果蔬米汁；s7，蒸粉：将果蔬米汁倒入卷盘，放入蒸箱，将蒸箱的温度设定在95摄氏度，薄剪粉蒸的时间为3分钟，厚剪粉蒸的时间为5分钟，当果蔬粉表层冒大面积冒大气泡时，将粉取出卷盘，果蔬粉制作完成。
6.作为本发明优选的方案，所述大米采用贵州省黔西南州安龙县本地传统麻谷米，所述水果采用香蕉、杨梅、石榴、苹果、杏、橙子、柚子、梨、柠檬、樱桃、哈密瓜、葡萄、水蜜桃、西瓜、草莓、芒果或者蓝莓中的一种或者多种，所述蔬菜采用生菜、胡罗卜、芹菜或者紫苏中
的一种或者多种。
7.作为本发明优选的方案，所述s3中搅拌机快速搅拌的搅拌转速为120转/分钟，s6中混合搅拌的搅拌转速为100～110转/分钟。
8.作为本发明优选的方案，所述s4中水果与水按照2:1比例混合研磨成果汁，并且通过50目筛过滤掉果渣，得到果汁。
9.作为本发明优选的方案，所述s5中蔬菜与水按照2:1比例混合研磨成菜汁，并且通过30目筛过滤掉菜茎，得到蔬菜汁。
10.作为本发明优选的方案，所述s7中薄剪粉的重量为0.16～0.17kg，所述厚剪粉的重量为0.55～0.0.65kg。
11.与现有技术相比，本发明的有益效果是：1、本发明中，通过采用大米、水果和蔬菜组成果蔬粉，制造简单方便，同时保证绝对安全无毒，众多水果、蔬菜组合一起，富含丰富的膳食纤维及各种维生素和微量元素，营养价值更加丰富和多样，保证营养的均匀化，从而间接的增加免疫力，解决了目前市场上保健食品、营养食品种类丰富，主要是对各种动植物包括谷物类食品提取营养成分制成的产品，对消费者提供某方面的营养素，其营养素单一，消费人群局限，对人体失衡功能照顾不全面，所以效果欠佳的问题。
具体实施方式
12.下面将结合本发明实施例中，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例,基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
13.本发明提供一种技术方案：一种果蔬粉的制作方法，包括以下步骤：s1，原材料选取:大米、水果和蔬菜；s2，大米研磨:将大米浸泡4～5小时后，其重量为原来的2倍，浸泡之后的大米在研磨过程中按照与水的1：3比例进行混合，并且用打浆机器将大米与水混合研磨成米汁，备用；s3，取s3中的米汁，并且将100摄氏度的热水，加入米汁里面，等待5～8秒钟，用食品用的搅拌机快速搅拌，直至看到粘稠状，形成熟芡；s4，果汁研磨：用果蔬机器将水果与水按照比例混合研磨成果汁，过滤掉果渣，得到果汁；s5，蔬菜研磨：用果蔬机器将蔬菜与水按照比例混合研磨成菜汁，过滤掉菜茎，得到蔬菜汁；s6，果蔬粉原材料混合：将熟芡与米汁按照1:2的比例混合搅拌30～40min均匀形成混合物，并且将该混合物分别与果汁、蔬菜汁按照15：1：1的比例再次混合搅拌30～50min形成新的混合物，得到果蔬米汁；s7，蒸粉：将果蔬米汁倒入卷盘，放入蒸箱，将蒸箱的温度设定在95摄氏度，薄剪粉蒸的时间为3分钟，厚剪粉蒸的时间为5分钟，当果蔬粉表层冒大面积冒大气泡时，将粉取出
卷盘，果蔬粉制作完成。
14.进一步的，所述大米采用贵州省黔西南州安龙县本地传统麻谷米，所述水果采用香蕉、杨梅、石榴、苹果、杏、橙子、柚子、梨、柠檬、樱桃、哈密瓜、葡萄、水蜜桃、西瓜、草莓、芒果或者蓝莓中的一种或者多种，所述蔬菜采用生菜、胡罗卜、芹菜或者紫苏中的一种或者多种。
15.作为本发明优选的方案，所述s3中搅拌机快速搅拌的搅拌转速为120转/分钟，s6中混合搅拌的搅拌转速为100～110转/分钟。
16.进一步的，所述s4中水果与水按照2:1比例混合研磨成果汁，并且通过50目筛过滤掉果渣，得到果汁。
17.进一步的，所述s5中蔬菜与水按照2:1比例混合研磨成菜汁，并且通过30目筛过滤掉菜茎，得到蔬菜汁。
18.进一步的，所述s7中薄剪粉的重量为0.16～0.17kg，所述厚剪粉的重量为0.55～0.0.65kg。
19.具体实施案例：步骤1，原材料选取:大米、水果和蔬菜；步骤2，大米研磨:将大米浸泡4～5小时后，其重量为原来的2倍，浸泡之后的大米在研磨过程中按照与水的1：3比例进行混合，并且用打浆机器将大米与水混合研磨成米汁，备用；步骤3，取步骤3中的米汁，并且将100摄氏度的热水，加入米汁里面，等待5～8秒钟，用食品用的搅拌机快速搅拌，搅拌转速为120转/分钟，直至看到粘稠状，形成熟芡；步骤4，果汁研磨：用果蔬机器将水果与水按照2:1比例混合研磨成果汁，并且通过50目筛过滤掉果渣，得到果汁；步骤5，蔬菜研磨：用果蔬机器将蔬菜与水按照2:1比例混合研磨成菜汁，并且通过30目筛过滤掉菜茎，得到蔬菜汁；步骤6，果蔬粉原材料混合：将熟芡与米汁按照1:2的比例混合搅拌30～40min均匀形成混合物，并且将该混合物分别与果汁、蔬菜汁按照15：1：1的比例再次混合搅拌30～50min形成新的混合物，得到果蔬米汁；步骤7，蒸粉：将果蔬米汁倒入卷盘，放入蒸箱，将蒸箱的温度设定在95摄氏度，薄剪粉蒸的时间为3分钟，厚剪粉蒸的时间为5分钟，当果蔬粉表层冒大面积冒大气泡时，将粉取出卷盘，果蔬粉制作完成。
20.其中，采用哈密瓜：0.52kg；蓝莓：0.26kg；苹果：0.72kg；草莓：0.86kg；葡萄：0.92kg；在研磨的过程中加入的水均为0.3kg，研磨完成过滤后的水果残渣重量如表1：表1名称果汁残渣哈密瓜0.508kg0.08kg苹果0.44kg0.26kg草莓0.96kg0.08kg葡萄0.92kg0.30kg蓝莓0.60kg0.07kg
采用生菜：0.86kg；胡罗卜为0.72kg；在研磨的过程中加入的水均为0.05kg，研磨完成过滤后的蔬菜残渣重量如表2：表2名称蔬菜汁残渣生菜0.702kg0.04kg胡萝卜0.64kg0.12kg1）干燥大米经过4过小时以上浸泡，其重量为原来的2倍；2）浸泡之后的大米在研磨过程中兑水的比例为1：3，即每20kg的米汁，研磨所用浸泡后的大米重量为5kg,干燥的麻谷米用量为2.5kg；3）每桶米汁实际含水量为17.5kg,每桶米汁的重量为20kg；4）盛放米汁的勺子盛放重量为0.25kg，每桶米汁80勺（其中含7勺米汁制作的熟芡，73勺米汁的比例抽取制作熟芡所需的量）；5）米汁经过与100摄氏度混合以后的膨胀比例为40/7，80勺米汁的与熟芡形成的混合物，所需的熟芡比例为1：2，即熟芡的体积等于26.67勺米汁，米汁的比例勺数为53.33勺，同等体积比例米汁实际用米汁的勺数为26.67x7/40（0.175）=4.66725勺；6)若一桶80勺体积的米汁实际用的米汁数量为53.33勺+4.66725勺=57.99725勺，因为果汁、蔬菜汁与熟芡混合物1：1：16，所以果汁的实际勺数为57.99725x1/16=3.62482勺，蔬菜汁的实际勺数为57.99725x1/16=3.62482勺，米汁的实际用量为57.99725-3.62482=54.372421875勺，米汁80勺米汁体积米汁实际用量为57.99725-3.624828125=54.372421875勺；7)80勺米汁用干燥大米为2.5kg的大米，54.372421875勺米汁使用的干燥的大米实际用量为54.372421875/80x2.5=1.699131835937kg的干燥大米；8)实际参与制作一桶米汁的制作1卷厚粉用量为2.5勺，1卷薄粉的用量为0.8勺子，1桶80勺米汁体积的米汁与熟芡混合物可以制作出32张厚粉、115薄粉，厚粉每张为0.6kg、薄粉每张为0.1665kg。
21.以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。