特异性免疫诱导组合物以及特异性免疫诱导饮料的制作方法

1.本发明涉及功能饮料技术领域，特别涉及一种特异性免疫诱导组合物以及特异性免疫诱导饮料。


背景技术：

2.中草药人参是五加科植物人参的根(人参的干燥根)，生于茂密的林中，主根肥大，肉质，圆柱状，常分几种：由根上部分歧者习称“灵体”或者“横体”；下部分歧者习称“笨体”或者“顺体”；须根长，有多数小疣状物；根茎上有茎痕，有时生数条不定根。中医上来讲，人参可以大补元气，固脱生津，安神，治劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸，健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、消渴、妇女崩漏、小儿慢惊、及久虚不复，以及一切气血津液不足之证。
3.人参提取物是从五加科植物人参的根、茎叶中提取精制而成，溶于80℃的水，易溶解于乙醇。人参提取物主要适用于冠心病、心绞痛、心率过缓、过快、室性早博、血压失调、神经衰弱、更年期综合症、疲劳过度、病后、产后、术后身体虚弱等症状。并且，久服人参提取物可以延年益寿，并能增强体力，治疗癌症患者因放疗和化疗引起的免疫功能低下等症。另外，服人参提取物还有抗冷热应激作用，同时具有增强人体表面细胞的活力，抑制衰老等作用。
4.传统对人参提取物的研究：例如采用含有选自人参皂苷、人参多糖、挥发油、氨基酸、多肽或其组合的人参提取物与芫根或其提取物搭配制备抗缺氧的组合物；例如将含有参皂甙、人参多糖、人参多肽、人参半萜等成分的人参提取物纳米sod组合治疗心血管系统疾病、胃和肝脏疾病、糖尿病、精神病等；例如将人参皂苷rb2(ginsenoside rb2)用于制备预防和/或治疗动脉粥样硬化药物，给予人参皂苷rb2干预后，tnf
‑
α的表达水平降低(p<0.05)；例如一种具有免疫活性和抗肿瘤的人参单体多糖的分离方法，包括如下步骤：(1)取人参多糖，以水为提取剂，采用微波提取法进行提取得人参粗多糖，提取后采用苯酚
‑
硫酸法测定人参粗多糖的含量，提取率；(2)采用预处理后的棉状deae纤维素，对人参粗多糖进行纯化得纯化后的人参多糖；(3)采用deae
‑
52纤维素对纯化后的人参多糖进行分离，依次用蒸馏水、0.1mol/l、0.2mol/l、0.3mol/l nacl水溶液相继洗脱，流速为1ml/min，得人参单体多糖；并证明分离多糖对raw264.7细胞的增殖有一定的促进作用。


技术实现要素：

5.基于此，本发明的主要目的是提供一种特异性免疫诱导组合物以及特异性免疫诱导饮料。
6.本发明的技术方案如下：
7.一种特异性免疫诱导组合物，以质量份计，所述特异性免疫诱导组合物包含0.01份～0.4份人参多糖、0.05份～0.2份人参多肽、15份～25份人参总皂苷以及0.035份～0.07份氨基酸。
8.在其中一个实施例中，以质量份计，所述特异性免疫诱导组合物包含0.02份～0.36份人参多糖、0.08份～0.16份人参多肽、18份～24.5份人参总皂苷以及0.06份～0.07份氨基酸。
9.在其中一个实施例中，所述氨基酸包含天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、缬氨酸、赖氨酸、精氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、脯氨酸以及丙氨酸中的至少一种。
10.在其中一个实施例中，所述氨基酸包含天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、缬氨酸、赖氨酸、精氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、脯氨酸和丙氨酸。
11.在其中一个实施例中，以质量份计，所述氨基酸包含0.003份～0.0042份天门冬氨酸、0.0008份～0.0009份苏氨酸、0.001份～0.0015份丝氨酸、0.01份～0.02份谷氨酸、0.001份～0.002份甘氨酸、0.0006份～0.0007份缬氨酸、0.0008份～0.0009份赖氨酸、0.03份～0.04份精氨酸、0.0001份～0.0009份蛋氨酸、0.0001份～0.0005份异亮氨酸、0.0001份～0.0014份亮氨酸、0.0001份～0.0011份酪氨酸、0.0001份～0.00099份苯丙氨酸、0.0001份～0.00079份组氨酸、0.001份～0.0035份脯氨酸以及0.001份～0.0039份丙氨酸。
12.如上所述的特异性免疫诱导组合物在制备促进巨噬细胞增殖的组合物中的用途。
13.如上所述的特异性免疫诱导组合物在制备抑制巨噬细胞炎症因子释放的组合物中的用途。
14.在其中一个实施例中，所述炎症因子为il
‑
6或/和tnf
‑
a。
15.一种特异性免疫诱导饮料，所述特异性免疫诱导饮料包含如上所述的特异性免疫诱导组合物以及饮料基质。
16.在其中一个实施例中，所述饮料基质为水。
17.在其中一个实施例中，以质量份计，所述特异性免疫诱导饮料包70份～100份所述水、0.01份～0.4份所述人参多糖、0.05份～0.2份所述人参多肽、15份～25份所述人参总皂苷以及0.035份～0.07份所述氨基酸。
18.与现有技术相比，本发明具备以下有益效果：
19.本发明通过将适量的人参多糖、人参多肽、人参总皂苷以及氨基酸搭配，形成特定配方的组合物，用该组合物制备的饮料，能抑制炎症因子释放、促进巨噬细胞增殖并增强巨噬细胞细菌清除能力。另外，食用本发明饮料，能够促使血清、肝脏和骨髓的核酸及蛋白质的生物合成。
具体实施方式
20.为了便于理解本发明，下面将对本发明进行更全面的描述。但是，本发明可以以许多不同的形式来实现，并不限于本文所描述的实施例。相反地，提供这些实施例的目的是使对本发明的公开内容的理解更加透彻全面。
21.除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本发明的技术领域的技术人员通常理解的含义相同。本文中在本发明的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施例的目的，不是旨在于限制本发明。
22.本发明实施例提供一种特异性免疫诱导组合物，以质量份计，所述特异性免疫诱
导组合物包含0.01份～0.4份人参多糖、0.05份～0.2份人参多肽、15份～25份人参总皂苷以及0.035份～0.07份氨基酸。
23.本发明实施例通过将适量的人参多糖、人参多肽、人参总皂苷以及氨基酸搭配，形成特定配方的组合物，用该组合物制备的饮料(例如与水形成的饮料)，能够抑制炎症因子释放(对细菌产生物lps存在时所发生的巨噬细胞il
‑
6和tnf
‑
a炎症因子释放具有显著的抑制作用，且抑制作用在0.5mg/ml～2.0mg/ml剂量下随剂量而增强)以及促进巨噬细胞增殖，从而增强巨噬细胞的诱导性的防卫效果。并且，消费者在饮用本发明实施例提供的上述饮料后，能够促使血清、肝脏和骨髓的核酸及蛋白质的生物合成。另外，本发明实施例饮料，具有增强巨噬细胞细菌清除能力和控制炎症因子释放的双重作用，对于肺炎等细菌感染性疾病的防治有广泛的应用价值。
24.人参总皂苷，又名人参总皂甙，是人参提取物的主要成分，人参的浸出液可被皮肤缓慢吸收、对皮肤没有任何的不良刺激，能扩张皮肤毛细血管，促进皮肤血液循环，增加皮肤营养，调节皮肤的水油平衡，防止皮肤脱水、硬化以及起皱，长期坚持使用含人参的产品，能增强皮肤弹性，使细胞获得新生。
25.人参多肽，主要控制人体的生长、发育、免疫调节和新陈代谢，它在人体处于一种平衡状态，若活性肽减少后，人体的机能发生重要变化。例如：对于儿童来说，缺少活性肽，他的生长、发育变得缓慢，甚至停止，长久下去就形成了侏儒；对成年人或者老年人，缺少活性肽后，自身的免疫力就会下降，新陈代谢紊乱，内分泌失调，引起各种疾病的产生。
26.人参多糖，其抗病毒机制是抑制病毒对细胞的吸附，这可能是由于人参多糖大分子机械性或者化学性地结合到hw
‑
i的gp120分子上，遮盖了病毒与细胞的结合位点，从而竞争性地封锁了病毒感染细胞。
27.本发明实施例所述的人参多糖、人参多肽、人参总皂苷中的人参，可以选自野山参、红参、白参、高丽参、园参、边条参、糖参、西洋参或其组合。
28.在其中一个示例中，以质量份计，所述特异性免疫诱导组合物包含0.02份～0.36份人参多糖、0.08份～0.16份人参多肽、18份～24.5份人参总皂苷以及0.06份～0.07份氨基酸。
29.在其中一个示例中，所述氨基酸包含天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、缬氨酸、赖氨酸、精氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、脯氨酸以及丙氨酸中的至少一种。
30.在其中一个示例中，所述氨基酸包含天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、缬氨酸、赖氨酸、精氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、脯氨酸和丙氨酸。
31.在其中一个示例中，以质量份计，所述氨基酸包含0.003份～0.0042份天门冬氨酸、0.0008份～0.0009份苏氨酸、0.001份～0.0015份丝氨酸、0.01份～0.02份谷氨酸、0.001份～0.002份甘氨酸、0.0006份～0.0007份缬氨酸、0.0008份～0.0009份赖氨酸、0.03份～0.04份精氨酸、0.0001份～0.0009份蛋氨酸、0.0001份～0.0005份异亮氨酸、0.0001份～0.0014份亮氨酸、0.0001份～0.0011份酪氨酸、0.0001份～0.00099份苯丙氨酸、0.0001份～0.00079份组氨酸、0.001份～0.0035份脯氨酸以及0.001份～0.0039份丙氨酸。
32.本发明实施例涉及如上所述的特异性免疫诱导组合物在制备促进巨噬细胞增殖
的组合物中的用途。
33.本发明实施例涉及如上所述的特异性免疫诱导组合物在制备抑制巨噬细胞炎症因子释放的组合物中的用途。
34.本发明实施例所述的“促进巨噬细胞增殖的组合物”和“抑制巨噬细胞炎症因子释放的组合物”中，组合物可以是药物、保健食品、功能饮品等。
35.本发明实施例所述的“巨噬细胞炎症因子释放”，可以是lps(lipopolysaccharide，脂多糖)诱导的巨噬细胞炎症因子释放。lps(lipopolysaccharide，脂多糖)是大肠杆菌、绿脓假单胞菌以及肺炎克雷伯菌等革兰氏阴性菌重要的毒力因子，与肺炎、慢性阻塞性肺疾病急性加重以及支气管扩张等常见呼吸系统疾病的发病和疾病进展有密切的关系。机体在细菌感染的过程中，气道和肺泡巨噬细胞通过其吞噬功能发挥重要的第一防线的作用。
36.在其中一个示例中，所述炎症因子包括但不限于il
‑
6、tnf
‑
a等。
37.本发明实施例涉及一种特异性免疫诱导饮料，所述特异性免疫诱导饮料包含如上所述的特异性免疫诱导组合物以及饮料基质。
38.可以理解的是，本发明实施例所述的饮料可以是固体饮料，也可以是液体饮料，如果是液体饮料，其饮料基质可以选用水。
39.本发明实施例所述的饮料，可以是功能饮料，功能饮料是指通过调整饮料中营养素的成分和含量比例，在一定程度上调节人体功能的饮料。功能饮料，含有钾、钠、钙、镁等电解质，成分与人体体液相似，饮用后更能迅速被身体吸收，及时补充人体因大量运动出汗所损失的水分和电解质，使体液达到平衡状态。
40.可以理解的是，本领域技术人员可以根据实际需要选择相应的饮料基质，包括但不限于稀释剂、润滑剂、崩解剂、调味剂、稳定剂、防腐剂等。
41.优选的稀释剂的例子可以包括：乳糖、葡萄糖、蔗糖、玉米淀粉、豆油、微晶纤维素、山梨醇、木糖醇和甘露醇。
42.优选的润滑剂的例子可以包括：硬脂酸镁和滑石，优选粘结剂的例子可以包括：聚乙烯吡咯烷酮或羟丙基纤维素。
43.优选的崩解剂的例子可以包括：羧甲基纤维素钙、羧甲淀粉钠、聚丙烯酸钾或交聚维酮。
44.优选的稳定剂的例子可以包括：羧甲基纤维素钠、β
‑
环糊精、百蜜蜡、和黄原胶。
45.优选的防腐剂的例子可以包括：对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸丙酯和山梨酸钾。
46.除这些成分之外，还可包含用于改善口味的已知调味剂，例如：天然调味剂(如李子、柠檬、菠萝或者药草口味)，天然果汁，天然染料(如叶绿酸或者黄酮类)，甜味剂成分(如果糖、蜂蜜、糖醇或者食糖)，或者酸化剂(如柠檬酸或柠檬酸钠)。
47.在其中一个示例中，以质量份计，所述特异性免疫诱导饮料包含70份～100份所述水、0.01份～0.4份所述人参多糖、0.05份～0.2份所述人参多肽、15份～25份所述人参总皂苷以及0.035份～0.07份所述氨基酸。
48.实施例1
49.本实施例提供一种提升巨噬细胞的诱导特异性防卫效果的人参元素饮料，包括
水、人参多糖、人参多肽、十六种氨基酸和人参总皂苷。
50.本实施例的人参元素饮料包含(质量份单位：g)：
[0051][0052][0053]
实施例2
[0054]
本实施例提供一种提升巨噬细胞的诱导特异性防卫效果的人参元素饮料配方，包括水、人参多糖、人参多肽、十六种氨基酸和人参总皂苷。
[0055]
本实施例的人参元素饮料包含(质量份单位：g)：
[0056][0057][0058]
实施例3
[0059]
本实施例提供一种提升巨噬细胞的诱导特异性防卫效果的人参元素饮料配方，包括水、人参多糖、人参多肽、十六种氨基酸和人参总皂苷。
[0060]
本实施例的人参元素饮料包含(质量份单位：g)：
[0061][0062][0063]
实施例4
[0064]
本实施例提供一种提升巨噬细胞的诱导特异性防卫效果的人参元素饮料配方，包括水、人参多糖、人参多肽、十六种氨基酸和人参总皂苷。
[0065]
本实施例的人参元素饮料包含(质量份单位：g)：
[0066][0067][0068]
实施例5
[0069]
本实施例提供一种提升巨噬细胞的诱导特异性防卫效果的人参元素饮料配方，包括水、人参多糖、人参多肽、十六种氨基酸和人参总皂苷。
[0070]
本实施例的人参元素饮料包含(质量份单位：g)：
[0071][0072][0073]
表1、实施例1至5人参元素饮料配方汇总(单位：份)
[0074][0075][0076]
对比例1
[0077]
本对比例是实施例1的对比例，本对比例提供的人参元素饮料，包括水、人参多糖、人参多肽、十六种氨基酸和人参总皂苷，相对于实施例1的主要差别是人参多糖的用量过多。
[0078]
具体地，本对比例的人参元素饮料包含(质量份单位：g)：
[0079][0080][0081]
对比例2
[0082]
本对比例是实施例1的对比例，本对比例的人参元素饮料包括水、人参多糖、人参多肽、十六种氨基酸和人参总皂苷，相对于实施例1的主要差别是人参多肽的用量过多。
[0083]
具体地，本对比例的人参元素饮料包含(质量份单位：g)：
[0084][0085][0086]
对比例3
[0087]
本对比例是实施例1的对比例，本对比例的人参元素饮料，包括水、人参多糖、人参多肽、人参总皂苷以及氨基酸，相对于实施例1的主要差别是人参总皂苷的用量过多。
[0088]
具体地，本对比例的人参元素饮料包含(质量份单位：g)：
[0089][0090][0091]
对比例4
[0092]
本对比例是实施例1的对比例，本对比例的人参元素饮料，包括水、人参多糖、人参多肽、人参总皂苷以及氨基酸，相对于实施例1的主要差别是氨基酸的用量过多。具体地，本对比例的人参元素饮料包含(质量份单位：g)：
[0093][0094][0095]
对上述实施例1提供的人参元素饮料的功能进行测试，测试结果如下：
[0096]
(1)抗炎功能测试结果
[0097]
在给予raw264.7巨噬细胞lps刺激6小时后，细胞培养上清中tnf
‑
a含量显著增加(****p<0.0001)；人参元素饮料在0.25mg/ml浓度下对lps刺激的l
‑
6释放水平没有显著影响；加入人参元素饮料(0.5mg/ml～2.0mg/ml)显著抑制lps诱导的tnf
‑
a表达(p<0.05)；在
0.5mg/ml、1.0mg/ml>2.0mg/ml浓度下，人参元素饮料的抑制效应与剂量有关，在2.0mg/ml剂量下抑制作用达到最大。
[0098]
(2)巨噬细胞增殖促进功能
[0099]
在给予raw264.7巨噬细胞lps和不同浓度的人参元素饮料刺激6小时后，检测活细胞数量，lps对巨噬细胞数量没有显著影响；与单纯lps组比较，人参元素饮料在0.5mg/ml、1.0mg/ml剂量下巨噬细胞增殖有显著促进作用(*p<0.05)。
[0100]
以上所述实施例的各技术特征可以进行任意的组合，为使描述简洁，未对上述实施例中的各个技术特征所有可能的组合都进行描述，然而，只要这些技术特征的组合不存在矛盾，都应当认为是本说明书记载的范围。
[0101]
以上所述实施例仅表达了本发明的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对发明专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。因此，本发明专利的保护范围应以所附权利要求为准。