1.本发明涉及食品加工技术领域，具体为一种工夫茶粥及其制作方法。
背景技术：
2.粥，是一种由稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物，在中国有文字记载的历史中，粥的踪影伴随始终，中国的粥在四千年前主要为食用，2500年前始作药用，《史记》扁鹊仓公列传载有西汉名医淳于意(仓公)用“火齐粥”治齐王病；汉代医圣张仲景《伤寒论》述：桂枝汤，服已须臾，啜热稀粥一升余，以助药力，便是有力例证。
3.目前，市场上销售的粥的种类繁多，但大多不具有保健功效，已不能满足消费者日益增长的需求。
技术实现要素：
4.(一)解决的技术问题
5.针对现有技术的不足，本发明提供了一种工夫茶粥及其制作方法，解决了粥不具有保健功效的问题。
6.(二)技术方案
7.为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：一种工夫茶粥，包括以下重量份的原料：大米70～90g、无花果200～240g、桂圆干90～110g、茯苓5～10g、陈皮5～10g、粘米粉5～10g、茶叶3～6g、纯净水430～660g。
8.优选的，所述茶叶可以是绿茶、红茶、白茶、黑茶、青茶和黄茶中的任意一种。
9.优选的，所述大米与纯净水的添加比例为1：4。
10.优选的，所述茶叶与纯净水的添加比例为1：5。
11.优选的，所述工夫茶粥原料优选为：大米70～80g、无花果200～220g、桂圆干100～105g、茯苓5～7g、陈皮5～7g、粘米粉5～6g、茶叶3～5g、纯净水450～550g。
12.优选的，所述工夫茶粥原料更优选为：大米80g、无花果220g、桂圆干105g、茯苓5g、陈皮5g、粘米粉5g、茶叶3g、纯净水470g。
13.一种工夫茶粥制作方法，包括以下步骤：
14.s1.原料准备
15.首先将茯苓和陈皮分别用破壁料理机研磨粉碎，并用100～120目筛网过滤去除大颗粒残渣，然后将茯苓粉、陈皮粉和粘米粉混合在一起，制得混合粉末备用，同时将桂圆干去皮、去核后备用；
16.s2.煮粥
17.将大米淘洗干净后，按比例加入纯净水，熬煮30～35min，然后将无花果切碎后放入粥中，继续熬煮15～20min后，再将桂圆干加入粥中，并将混合粉末用凉开水花开后也加入粥中，继续熬煮30～35min；
18.s3.茶汤准备
19.先用60～70℃的温水将茶叶浸泡1～3min，滤除温水后，将茶叶放入茶壶内，按比例加入纯净水，煎煮6～8min，制得茶汤备用；
20.s4.混合
21.将茶汤倒入煮好的粥中，搅拌均匀即可完成工夫茶粥的制作。
22.(三)有益效果
23.本发明提供了一种工夫茶粥及其制作方法。具备以下有益效果：
24.本发明通过在粥中加入茯苓，可以起到健脾胃祛湿气的功效，加入陈皮可以起到理气化痰的功效，加入无花果可以起到清热解毒、化痰祛湿的功效，加入桂圆干可以起到补心益脾、养血安神的功效，加入茶汤可以起到清热降火、祛风解暑、清心利尿，并且将茶汤加入粥中制成茶粥，还具有健脾开胃、化痰消食、利尿消肿、益气提神的功效，从而使粥具有保健功效，食用更有益健康。
具体实施方式
25.下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
26.实施例一：
27.本发明实施例提供一种工夫茶粥，包括以下重量份的原料：大米90g、无花果230g、桂圆干105g、茯苓7g、陈皮7g、粘米粉7g、茶叶4g、纯净水560g，通过在粥中加入茯苓，可以起到健脾胃祛湿气的功效，加入陈皮可以起到理气化痰的功效，加入无花果可以起到清热解毒、化痰祛湿的功效，加入桂圆干可以起到补心益脾、养血安神的功效，加入茶汤可以起到清热降火、祛风解暑、清心利尿，并且将茶汤加入粥中制成茶粥，还具有健脾开胃、化痰消食、利尿消肿、益气提神的功效，从而使粥具有保健功效，食用更有益健康，并且在粥中加入无花果、桂圆干和陈皮，也可以使粥的口感更加丰富。
28.茶叶可以是绿茶、红茶、白茶、黑茶、青茶和黄茶中的任意一种，茶叶中含有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等成分，可以增进人体健康，将茶叶制成茶汤后，再配制成茶粥，可以具有健脾开胃、化痰消食、利尿消肿、益气提神的功效。
29.大米与纯净水的添加比例为1：4，以这个比例熬煮出来的粥，更加浓稠，食用口感更好。
30.茶叶与纯净水的添加比例为1：5，以这个比例煎煮出来的茶汤，浓淡程度最佳，味道更香醇。
31.一种工夫茶粥制作方法，包括以下步骤：
32.s1.原料准备
33.首先将茯苓和陈皮分别用破壁料理机研磨粉碎，并用100目筛网过滤去除大颗粒残渣，然后将茯苓粉、陈皮粉和粘米粉混合在一起，制得混合粉末备用，将茯苓、陈皮研磨成粉后加入到粥中，更方便食用，口感更佳，同时将桂圆干去皮、去核后备用；
34.s2.煮粥
35.将大米淘洗干净后，按比例加入纯净水，熬煮35min，然后将无花果切碎后放入粥
中，继续熬煮18min后，再将桂圆干加入粥中，并将混合粉末用凉开水花开后也加入粥中，继续熬煮35min；
36.s3.茶汤准备
37.先用60～70℃的温水将茶叶浸泡2min，用温水将茶叶预先泡开，可以达到清洗的效果，去除茶叶上的灰尘，滤除温水后，将茶叶放入茶壶内，按比例加入纯净水，煎煮6min，制得茶汤备用；
38.s4.混合
39.将茶汤倒入煮好的粥中，搅拌均匀即可完成工夫茶粥的制作。
40.实施例二：
41.本发明实施例提供一种工夫茶粥，包括以下重量份的原料：大米75g、无花果200g、桂圆干100g、茯苓6g、陈皮5g、粘米粉6g、茶叶5g、纯净水550g，通过在粥中加入茯苓，可以起到健脾胃祛湿气的功效，加入陈皮可以起到理气化痰的功效，加入无花果可以起到清热解毒、化痰祛湿的功效，加入桂圆干可以起到补心益脾、养血安神的功效，加入茶汤可以起到清热降火、祛风解暑、清心利尿，并且将茶汤加入粥中制成茶粥，还具有健脾开胃、化痰消食、利尿消肿、益气提神的功效，从而使粥具有保健功效，食用更有益健康，并且在粥中加入无花果、桂圆干和陈皮，也可以使粥的口感更加丰富。
42.茶叶可以是绿茶、红茶、白茶、黑茶、青茶和黄茶中的任意一种，茶叶中含有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等成分，可以增进人体健康，将茶叶制成茶汤后，再配制成茶粥，可以具有健脾开胃、化痰消食、利尿消肿、益气提神的功效。
43.大米与纯净水的添加比例为1：4，以这个比例熬煮出来的粥，更加浓稠，食用口感更好。
44.茶叶与纯净水的添加比例为1：5，以这个比例煎煮出来的茶汤，浓淡程度最佳，味道更香醇。
45.一种工夫茶粥制作方法，包括以下步骤：
46.s1.原料准备
47.首先将茯苓和陈皮分别用破壁料理机研磨粉碎，并用120目筛网过滤去除大颗粒残渣，然后将茯苓粉、陈皮粉和粘米粉混合在一起，制得混合粉末备用，将茯苓、陈皮研磨成粉后加入到粥中，更方便食用，口感更佳，同时将桂圆干去皮、去核后备用；
48.s2.煮粥
49.将大米淘洗干净后，按比例加入纯净水，熬煮32min，然后将无花果切碎后放入粥中，继续熬煮16min后，再将桂圆干加入粥中，并将混合粉末用凉开水花开后也加入粥中，继续熬煮30min；
50.s3.茶汤准备
51.先用60～70℃的温水将茶叶浸泡3min，用温水将茶叶预先泡开，可以达到清洗的效果，去除茶叶上的灰尘，滤除温水后，将茶叶放入茶壶内，按比例加入纯净水，煎煮7min，制得茶汤备用；
52.s4.混合
53.将茶汤倒入煮好的粥中，搅拌均匀即可完成工夫茶粥的制作。
54.实施例三：
55.本发明实施例提供一种工夫茶粥，包括以下重量份的原料：大米80g、无花果220g、桂圆干105g、茯苓5g、陈皮5g、粘米粉5g、茶叶3g、纯净水470g，通过在粥中加入茯苓，可以起到健脾胃祛湿气的功效，加入陈皮可以起到理气化痰的功效，加入无花果可以起到清热解毒、化痰祛湿的功效，加入桂圆干可以起到补心益脾、养血安神的功效，加入茶汤可以起到清热降火、祛风解暑、清心利尿，并且将茶汤加入粥中制成茶粥，还具有健脾开胃、化痰消食、利尿消肿、益气提神的功效，从而使粥具有保健功效，食用更有益健康，并且在粥中加入无花果、桂圆干和陈皮，也可以使粥的口感更加丰富。
56.茶叶可以是绿茶、红茶、白茶、黑茶、青茶和黄茶中的任意一种，茶叶中含有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等成分，可以增进人体健康，将茶叶制成茶汤后，再配制成茶粥，可以具有健脾开胃、化痰消食、利尿消肿、益气提神的功效。
57.大米与纯净水的添加比例为1：4，以这个比例熬煮出来的粥，更加浓稠，食用口感更好。
58.茶叶与纯净水的添加比例为1：5，以这个比例煎煮出来的茶汤，浓淡程度最佳，味道更香醇。
59.一种工夫茶粥制作方法，包括以下步骤：
60.s1.原料准备
61.首先将茯苓和陈皮分别用破壁料理机研磨粉碎，并用120目筛网过滤去除大颗粒残渣，然后将茯苓粉、陈皮粉和粘米粉混合在一起，制得混合粉末备用，将茯苓、陈皮研磨成粉后加入到粥中，更方便食用，口感更佳，同时将桂圆干去皮、去核后备用；
62.s2.煮粥
63.将大米淘洗干净后，按比例加入纯净水，熬煮35min，然后将无花果切碎后放入粥中，继续熬煮15min后，再将桂圆干加入粥中，并将混合粉末用凉开水花开后也加入粥中，继续熬煮30min；
64.s3.茶汤准备
65.先用60～70℃的温水将茶叶浸泡1min，用温水将茶叶预先泡开，可以达到清洗的效果，去除茶叶上的灰尘，滤除温水后，将茶叶放入茶壶内，按比例加入纯净水，煎煮6min，制得茶汤备用；
66.s4.混合
67.将茶汤倒入煮好的粥中，搅拌均匀即可完成工夫茶粥的制作。
68.尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。