技术特征：
1.一种砀山酥梨清膏的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)砀山酥梨清洗、榨汁处理，得到液体a；(2)压榨后得到的果渣加水煎煮提取，过滤得到液体b；(3)液体a和液体b混合进行减压浓缩至相对密度为1.30，得到梨清膏。2.根据权利要求1所述的一种砀山酥梨清膏的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，砀山酥梨清洗后，优化榨汁所用部位，分为全果组或去皮组或去核组或去皮去核果肉组进行榨汁处理。3.根据权利要求1所述的一种砀山酥梨清膏的制备方法，其特征在于，采用全果组榨汁。4.根据权利要求1所述的一种砀山酥梨清膏的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，所述果渣与提取溶剂水的质量比为1:5～1:10，煎煮次数为2次，每次煎煮时间为60min。5.根据权利要求1所述的一种砀山酥梨清膏的制备方法，其特征在于，步骤(3)中，所述减压浓缩的料液蒸发温度为90℃。
技术总结
本发明公开了一种砀山酥梨清膏的制备方法，主要包括以下步骤：砀山酥梨清洗、榨汁处理，得到液体A；压榨后得到的果渣加水煎煮提取，过滤得到液体B；液体A和液体B混合进行减压浓缩至相对密度为1.30，得到梨清膏。本发明所制备的梨清膏均含有较高的多酚、黄酮和三萜酸类活性物质，可作为药用制剂或保健制剂的配方原料，同时酸甜可口，直接食用亦可；梨清膏无任何添加剂，很好的保存了砀山酥梨的香气，绿色安全，适用人群范围更广，特别是糖尿病患者；此外，本发明制备工艺简单，产品得率高，生产成本较低。较低。较低。
技术研发人员：唐晓清 郝雯菁 孙莉琼 王康才
受保护的技术使用者：南京农业大学
技术研发日：2021.06.25
技术公布日：2021/10/18