技术特征：
1.一种掩味辣椒碱颗粒，其特征在于：包括颗粒物料和包衣层，所述包衣层包覆在颗粒物料外，所述颗粒物料由以下重量百分比的组分组成：辣椒碱1
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30%、辅料70
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95%和粘合剂0.5
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3%。2.根据权利要求1所述的一种掩味辣椒碱颗粒，其特征在于：所述辣椒碱包括从辣椒中提取的辣椒碱晶体及含有辣椒碱的辣椒粉制品。3.根据权利要求1所述的一种掩味辣椒碱颗粒，其特征在于：所述辅料为微晶纤维素、玉米淀粉、预胶化淀粉、麦芽糊精、乳糖、可溶性淀粉中的一种或几种。4.根据权利要求1所述的一种掩味辣椒碱颗粒，其特征在于：所述粘合剂为羟丙基甲基纤维素、黄原胶、环糊精、乙醇中的一种或几种。5.根据权利要求1所述的一种掩味辣椒碱颗粒，其特征在于：所述包衣层为羟丙基甲基纤维素、甲基纤维素、硬脂酸、氢化植物油、葵花籽油、中链甘油三酯、磷脂中的一种或几种组成的混合物。6.根据权利要求1
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5任一项所述的一种掩味辣椒碱颗粒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤1）将配方量的辣椒碱与辅料均匀混合，然后加入粘合剂混合均匀后制粒，得到颗粒物料；步骤2）由水和包衣物质配制包衣液，对颗粒物料进行包衣，干燥后在颗粒物料外形成包衣层，最后过40
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60目筛，即得。7.根据权利要求6所述的一种掩味辣椒碱颗粒的制备方法，其特征在于：步骤1）中的制粒采用湿法制粒、挤出滚圆制粒或流化床制粒。8.根据权利要求6所述的一种掩味辣椒碱颗粒的制备方法，其特征在于：步骤2）中所述干燥为热风干燥、流化床干燥、真空干燥或冷冻干燥。9.根据权利要求6所述的一种掩味辣椒碱颗粒的制备方法，其特征在于：步骤2）中所述包衣液中包衣的质量百分比为3
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5%。
技术总结
本发明提供了一种掩味辣椒碱颗粒及其制备方法，掩味辣椒碱颗粒，其包括颗粒物料和包衣层，所述包衣层包覆在颗粒物料外，所述颗粒物料由以下重量百分比的组分组成：辣椒碱1
技术研发人员：翟俊乐 杨刚柱 刘建明
受保护的技术使用者：西安诺众康健生物科技有限责任公司
技术研发日：2021.06.28
技术公布日：2021/9/28