具有醒脑暖体功能的食品配方及制备方法和应用与流程

1.本发明涉及食品、食品生产及应用技术领域，特别涉及一种具有醒脑暖体功能的食品配方及其制备方法和应用。


背景技术：

2.现代社会的青年群体，特别是90后和00后的年轻女性，由于过度节食、爱食生冷、衣着暴露，引起脾胃虚寒、月经不调(如痛经少经)等，同时由于生活紧张、睡眠不足、人事关系复杂而引起精神萎靡、焦虑、抑郁等症状，如不及时干预可引起严重不适感甚至导致疾病。但是，现在青年人(特别是青年女性)大部分并不接受专业中医调理理念，再加上中医理疗的耗时、中药汤剂的苦涩和针灸理疗的痛苦而只能硬抗，有时实在难受就喝一些治标不治本的镇痛等西药，结果不但不能解决问题反而使身体越来越差。因此，有必要换一个思维来解决这个问题。
3.目前在各个人群特别是青年群体中，“药食同源、食为药用”这一理念已经深入人心，而软糖、饼干、果冻、膏滋这类创新食品形式也倍受欢迎。近年来将药食同源的食物原料及其提取物添加到食品基料内，可以制成不同类型的药食同源类新型食品，在保持新型食品外观和口味不变的条件下，起到“无意思”调理身体的目的，如山药软糖[汪志铮.山药软糖的制作.农家致富顾问,2016(1):26.]、藿香复方软糖[周建华,苏敏.含中药成分软糖的研制.食品工业,2010,31(5):54
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55.]、饼干[潘猛,徐德昌,孙永敢,等.药食同源食品对大鼠酒精性胃黏膜损伤的影响.中国食品学报,2021,21(7):115
‑
122.]等。另外，中粮集团公开了一种降血脂药食同源软糖及其制备方法(cn201510437019：口感得以改善的降血脂软糖及其制造方法)，山东龙力科技有限公司公开了一种含有益生元的夹心软糖(cn200910231229：一种夹芯软糖及其制备工艺)。从近年来功能性食品的快速发展来看，以青少年喜闻乐见的药食同源类新型功能食品来调理机体机能，是一个受众广泛且大有前途的发展方向。
[0004]
目前在众多的药食同源食品中，尚未见到针对体寒阳虚、精神不振、微循环不畅、经络瘀堵为主要症状、具有暖体醒脑、疏通微循环和提高免疫力的软糖、饼干等功能食品。本发明以新食品原料人参和茶叶茶氨酸与药食同源目录中的干姜、沙棘、桑叶、肉桂、大枣、山药、砂仁、葛根、丁香、甘草为主要原料，配合普通食品原料柠檬粉、薄荷和香菇提取物，经过水提工艺制备为功能原料提取物。再根据制作不同形式食品的需要，配合不同食品基料，制备成具有暖体醒脑、提高免疫力功能的的新型功能性食品。
[0005]
该功能食品原料中，肉桂主要成分为肉桂醛，干姜含有姜黄素和姜辣素，均具有温经散寒，激发身体产热的作用，肉桂和干姜作为温热性质的药食同源中药材，口服后迅速产生温热效应[孟永海,盖应丽,苏晓琳,等.中药"四气"药性特征研究
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寒热中药对寒证大鼠体温、体重、能量代谢等一般指标的影响.//世界中医药学会联合会中药化学专业委员会第五届学术年会暨蒙医药论坛论文集.2016:540
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541.]，砂仁辛温，功效以化湿行气、温中止呕，调理中焦，纠正由于长期吃冷食导致的肠胃湿寒的作用。肉桂、干姜、砂仁与人参、大枣、
山药等合用具有明显的温中散寒、补气强体的作用[梁玲玲,郝二伟,杜正彩,等.基于数据挖掘技术分析含肉桂保健食品配方用药与应用规律研究.世界科学技术
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中医药现代化,2021,23(4):1185
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1192.]，可明显改善亚健康、过度疲劳和免疫力低下的症状[王明周,王陈超,付婉,等.中药成分对口蹄疫灭活苗免疫小鼠的脾脏指数淋巴细胞增殖及血清抗体水平的影响.中国兽医杂志,2015,51(8):51
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53.]。沙棘含有大量的沙棘黄酮，具有活血化淤和促进微循环的作用[魏志成.沙棘总黄酮对“气滞寒凝血瘀证”模型大鼠血管内皮损伤保护作用研究[d].四川:成都中医药大学,2018.]，桑叶具有降低血脂、清除血液垃圾，加速血液循环的作用，葛根具有降低胰岛素抵抗，丁香降低机体的炎症反应，而红枣和甘草调和药性，减少机体的毒副反应。综合应用上述原料，通过合理配伍并调整各自的比例，可从整体上发挥温中散寒、强体固本、增强免疫力、降低机体炎症反应并加速机体康复的作用。
[0006]
为了进一步提供功能性食品的调理效果，在上述配方的基础上，强化了普通食品原料柠檬粉、薄荷、香菇提取物和新食品原料茶叶茶氨酸。柠檬、薄荷均为一种富含维生素的水果，薄荷特有的清凉润喉、芳香宜人的气味，柠檬的酸味可以很好改善食品的风味，香菇提取物强化免疫增强功能，茶叶茶氨酸具有抗抑郁、提高学习能力、抗疲劳和提高免疫力的作用[帅玉英,沈宇峰,黄海娟,等.功能性配料l
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茶氨酸的生产应用与法规情况简介.中国食品添加剂,2013(2):181
‑
185.]，可以较长时间提高神经兴奋性，从而强化提神醒脑和提高免疫力的功效。
[0007]
本发明将上述暖身健体和提神醒脑的原料经过反复试验确定最佳配比后，通过水提的方法制备为功能原料提取物。经动物实验证明：该功能原料提取物具有促进动物体重增长、改善动物倦怠症状，提高动物免疫力的作用；进一步将经该功能原料提取物与不同的食品基料混合后，用特定的方法制备为软糖、饼干等流行的功能性食品。经人群试用证明：食用这些功能性食品后，可使机体特别是胃肠道迅速产生温热感，改善怕冷、畏寒、手脚冰冷症状，同时也可以改善精神萎靡不振、工作效率低下等亚健康状态。因此，本发明为调理青少年寒湿身体状况、疏通经络、改善亚健康状况而从整体上提高健康水平，提供了一个新的选择。


技术实现要素：

[0008]
本发明的主要目的是提供一种主要针对人体阳虚体寒、经络不通、精神萎靡、免疫力低下、学习工作效率下降为主要症状的亚健康状态，通过醒脑暖体，疏通经络，提高免疫力来改善人体亚健康状态的一种具有醒脑暖体功能的食品配方及其制备方法和应用。
[0009]
为实现上述目的，本发明提出一种具有醒脑暖体功能的食品配方，改配方包括功能原料提取物重量份为1～6份，食品基料重量份为1～10份。
[0010]
所述功能原料提取物包括重量份为1.5～3份的新食品原料、重量份为12～31份的药食同源原料和重量份为4～8份的普通食品原料。
[0011]
所述新食品原料包括至少一种原料重量份比例为：人参1～2份、茶叶茶氨酸0.5～1份；
[0012]
所述药食同源原料，包括至少两种原料的重量份比例为：干姜1～3份、沙棘1～2份、桑叶2～4份、肉桂1～3份、大枣2～4份、山药1～3份、砂仁1～3份、葛根1～3份、丁香1～3份、甘草1～3份；
[0013]
所述普通食品原料，包括至少一种原料重量份比例为：柠檬粉1～2份、薄荷1～2、份、香菇提取物2～4份。
[0014]
优选地，所述药食同源原料，包括至少两种原料的重量份比例为：干姜1～2份、沙棘1～1.5份、桑叶3～4份、肉桂2～3份、大枣2～3份、山药2～3份、砂仁2～3份、葛根2～3份、甘草2～3份；
[0015]
所述普通食品原料，包括原料重量份比例为：柠檬粉1～2份。
[0016]
所述功能原料提取物至少包括一种原料：人参、干姜、沙棘、桑叶、肉桂、大枣、山药、砂仁、葛根、甘草、柠檬粉、茶叶茶氨酸；
[0017]
所述人参、干姜、沙棘、桑叶、肉桂、大枣、山药、砂仁、葛根、甘草、柠檬粉、茶叶茶氨酸的重量份比为：2：1：1：2：3：2：2：2：2：1：1:1。
[0018]
同时本发明提出一种具有醒脑暖体食品配方的制备方法：
[0019]
该方法包括以下步骤：
[0020]
1)制备功能原料提取物和食品基料；
[0021]
2)该功能原料提取物的制作方法包括：
[0022]
准确称取人参重量份1～2份，干姜重量份1～3份，沙棘重量份1～2份，桑叶重量份2～4份，肉桂重量份1～3份，大枣重量份2～4份，山药重量份1～3份，砂仁重量份1～3份，葛根重量份1～3份，丁香重量份1～3份，甘草重量份1～3份，薄荷重量份1～3份，将上述原料粉碎为20目，加10倍体积的纯净水浸泡0.5小时；然后加水量分别为原材料体积的10倍、8倍、6倍，煮沸提取3次，提取时间分别为2.0小时、1.5小时、1.5小时，合并三次煎煮液，经减压浓缩至相对比重为1.05～1.10g/ml，加麦芽糊精喷雾干燥，进风口温度为120～160℃，出风口温度为60～80℃，制备为新食品原料和药食同源提取物的粉剂；
[0023]
将上述新食品原料和药食同源提取物的粉剂与市购的香菇提取物、柠檬粉和茶叶茶氨酸提取物按8：1：1：1的比例充分混合均匀，即得到功能原料提取物。
[0024]
优选地，所述的功能粉碎的原料放入提取罐后，用10倍的料液比加入纯净水，浸泡2小时，然后加水量分别为原材料体积的10倍、8倍、6倍，在频率为20khz、65℃的超声条件下提取三次，每次45分钟；
[0025]
将三次提取液混匀，经减压浓缩至相对密度为1.05～1.10的浓缩液，喷雾干燥制成新食品原料和药食同源提取物粉剂，然后与市购的香菇提取物、柠檬粉和茶叶茶氨酸提取物按8：1：1：1的比例充分混合均匀，即得到功能原料提取物的粉剂。
[0026]
所述具有醒脑暖体食品包括软糖或果冻或饼干或膏滋或固体饮料或压片糖果。
[0027]
优选地，所述软糖制作方法包括：将功能原料提取物粉剂的重量比为1～2份，与包括由果葡糖浆、蔗糖、明胶制备的食品基料的重量比为6～10份，通过混匀、调色、调味、脱气、浇模、烘干而成的软糖。
[0028]
本发明另一发明目的是：提供一种具有醒脑暖体食品配方在寒滞脾虚大鼠模型或脾虚寒滞型人群中的应用。
[0029]
本发明提供技术方案的有益效果是:本发明以青年人喜闻乐见的药食同源类食品形式推向社会，通过改善脾胃虚寒和经络阻滞导致的月经不调和胃肠功能不适等症状，达到暖身强体、增强体质、提神醒脑的目的，从而以饱满的激情与极高的效率，拥抱生活和工作，为社会做出更大的贡献。
[0030]
本发明目的的实现、功能特点及优点将结合实施例，做进一步说明。
具体实施方式
[0031]
下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
[0032]
需要说明，本发明实施例中所有方向性指示(诸如上、下、左、右、前、后
……
)仅用于解释在某一特定姿态下各部件之间的相对位置关系、运动情况等，如果该特定姿态发生改变时，则该方向性指示也相应地随之改变。
[0033]
在本发明中，除非另有明确的规定和限定，术语“连接”、“固定”等应做广义理解，例如，“固定”可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系，除非另有明确的限定。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。
[0034]
另外，在本发明中如涉及“第一”、“第二”等的描述仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示其相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括至少一个该特征。另外，各个实施例之间的技术方案可以相互结合，但是必须是以本领域普通技术人员能够实现为基础，当技术方案的结合出现相互矛盾或无法实现时应当认为这种技术方案的结合不存在，也不在本发明要求的保护范围之内。
[0035]
实施例1
[0036]
本发明提出一种具有醒脑暖体食品配方。
[0037]
在本发明一实施例中，该一种具有醒脑暖体食品配方，包括功能原料提取物重量份为1～6份，食品基料重量份为1～10份。
[0038]
本实施例，优选地，所述功能原料提取物包括重量份为1.5～3份的新食品原料、重量份为12～31份的药食同源原料和重量份为4～8份的普通食品原料。
[0039]
本实施例，进一步，优选地，所述新食品原料包括至少一种原料重量份比例为：人参1～2份、茶叶茶氨酸0.5～1份；
[0040]
所述药食同源原料，包括至少两种原料的重量份比例为：干姜1～3份、沙棘1～2份、桑叶2～4份、肉桂1～3份、大枣2～4份、山药1～3份、砂仁1～3份、葛根1～3份、丁香1～3份、甘草1～3份；
[0041]
所述普通食品原料，包括至少一种原料重量份比例为：柠檬粉1～2份、薄荷1～2、份、香菇提取物2～4份。
[0042]
本实施例，更进一步，优选地，所述新食品原料包括至少一种原料重量份比例为：人参1～2份、茶叶茶氨酸0.5～1份；
[0043]
所述药食同源原料，包括至少两种原料的重量份比例为：干姜1～2份、沙棘1～1.5份、桑叶3～4份、肉桂2～3份、大枣2～3份、山药2～3份、砂仁2～3份、葛根2～3份、甘草2～3份；
[0044]
所述普通食品原料，包括原料重量份比例为：柠檬粉1～2份。
[0045]
本实施例，优选地，所述功能原料提取物至少包括一种原料：人参、干姜、沙棘、桑叶、肉桂、大枣、山药、砂仁、葛根、甘草、柠檬粉、茶叶茶氨酸；
[0046]
所述人参、干姜、沙棘、桑叶、肉桂、大枣、山药、砂仁、葛根、甘草、柠檬粉、茶叶茶氨酸的重量份比为：2：1：1：2：3：2：2：2：2：1：1：1。
[0047]
本实施例中，准确称取人参(人工种植、5年以内)1～2份、干姜1～3份、沙棘1～2份、桑叶2～4份、肉桂1～3份、大枣2～4份、山药1～3份、砂仁1～3份、葛根1～3份、丁香1～3份、甘草1～3份、薄荷1～3份，粉碎为20目，经水提、旋转蒸发和干燥后加糊精喷雾干燥，再与0.5～1份茶叶茶氨酸、1～2份柠檬粉、2～4份香菇提取物混匀，制备为功能原料提取物；
[0048]
将1～6份功能原料提取物与1～10份的食品基料充分混合，根据需要添加调味剂、苦味遮蔽剂、成型剂，采取不同的工艺制备为软糖、饼干、膏滋、膏方或压片糖果等形式的功能性食品。
[0049]
优选地，所述软糖制作方法包括：将功能原料提取物粉剂的重量比为1～2份，包括由果葡糖浆、蔗糖、明胶制备的食品基料的重量比为6～10份，通过混匀、调色、调味、脱气、浇模、烘干而成软糖。
[0050]
实施例2
[0051]
本发明还提供一种具有醒脑暖体食品配方的功能原料提取物制备方法。
[0052]
该功能原料提取物的制作方法包括：
[0053]
1)制备功能原料提取物和食品基料；
[0054]
2)该功能原料提取物的制作方法包括：
[0055]
准确称取人参(人工种植、5年以内)重量份1～2份，干姜重量份1～3份，沙棘重量份1～2份，桑叶重量份2～4份，肉桂重量份1～3份，大枣重量份2～4份，山药重量份1～3份，砂仁重量份1～3份，葛根重量份1～3份，丁香重量份1～3份，甘草重量份1～3份，薄荷重量份1～3份，将上述原料粉碎为20目，加10倍体积的纯净水浸泡0.5小时；然后加水量分别为原材料体积的10倍、8倍、6倍，煮沸提取3次，提取时间分别为2.0小时、1.5小时、1.5小时，合并三次煎煮液，经减压浓缩至相对比重为1.05～1.10g/ml，加麦芽糊精喷雾干燥，进风口温度为120～160℃，出风口温度为60～80℃，制备为新食品原料和药食同源提取物的粉剂；
[0056]
将上述新食品原料和药食同源提取物的粉剂与市购的香菇提取物、柠檬粉和茶叶茶氨酸提取物按8：1：1：1的比例充分混合均匀，即得到功能原料提取物。
[0057]
本实施例，优选地，可以按照最佳比例提取人参(人工种植、5年以内)、干姜、沙棘、桑叶、肉桂、大枣、山药、砂仁、葛根、甘草；
[0058]
所述人参、干姜、沙棘、桑叶、肉桂、大枣、山药、砂仁、葛根、甘草的重量份比为：2：1：1：2：3：2：2：2：2：1，购买符合国家药典标准的相应原料的饮片，准确称取人参(人工种植、5年以内)200g、干姜100g、沙棘100g、桑叶200g、肉桂100g、大枣300g、山药200g、砂仁200g、葛根200g、甘草200g饮片。
[0059]
先将所述食品配方原料混合后粉碎至20目，加10倍体积的纯净水浸泡0.5小时；然后加水量分别为原材料体积的10倍或8倍或6倍，煮沸提取3次，提取时间分别为2.0小时或1.5小时或1.5小时，合并三次煎煮液，经减压浓缩至相对比重为1.05～1.10g/ml，经喷雾干燥制成粉剂。
[0060]
进一步优化的，为了更进一步提高提取效率，采用超声辅助提取方法，其具体步骤为：将粉碎后中药材放置提取罐后，用10倍的料液比加入纯净水，浸泡2小时，然后加水量分别为原材料体积的10倍、8倍、6倍，在频率为20khz、65℃的超声条件下提取三次，每次45分钟。将三次提取液混匀，经减压浓缩至相对密度为1.05～1.10的浓缩液，加适量糊精喷雾干制成粉剂备用。
[0061]
将上述方法制备的粉剂与市购的柠檬粉和茶叶茶氨酸，按8:1：1的比例混合均匀，制备为醒脑暖体功能原料提取物，储存于阴凉干燥通风处备用。
[0062]
实施例3
[0063]
本实施例，提出一种具有醒脑暖体功能原料提取物对寒滞脾虚模型大鼠免疫功能的影响
[0064]
(1)动物分组及模型制备：
[0065]
选取雌雄两性sd大鼠64只(雄性和雌性各32只)，体重120g～150g，适应性饲养3天后，按体重随机分为正常对照组、模型对照组、试验组、阳性对照组，每组16只(雄性和雌性各8只)。
[0066]
通过用冷的冰醋酸灌胃模拟人类过食刺激性食物造成“脾胃虚寒”模型[周永学,刘茜,王斌,等.小建中汤抗脾胃虚寒大鼠脂质过氧化损伤及环核苷酸水平紊乱的研究.中国实验方剂学杂志,2011,17(23):151－154]，结合冷水刺激模拟人体外感湿寒引起的“寒滞血瘀”模型[乔玉良,冯月男,杨茂波,等.寒凝血瘀模型大鼠对血小板生物学的影响.中医药学报,2016,44(2):55
‑
57]，制备“脾虚寒滞”大鼠模型。
[0067]
具体造模方法如下：正常对照组的动物在正常条件下饲养，每天上午9时～11时灌胃1.0ml 37℃的双蒸水，下午2时～5时在37℃温水中浸泡10分钟；其余三组上午用4℃的0.1％冰醋酸1ml灌胃，下午2时～5时在0℃冷水(0℃冰水由碎冰放入直径40cm水深15～20cm内壁光滑的2个塑料圆桶中，待冰水温度至0—1℃)中浸泡10分钟，将全身僵直大鼠取出，连续12天。动物出现进食减少、倦卧少动、大便稀溏、肢体温度降低、体重增长减慢等即为模型成功。
[0068]
(2)醒脑暖体功能原料对“脾虚寒滞”模型大鼠的干预过程
[0069]
在造模成功的第2天(即造模第13天)，进行，其中正常对照组和模型对照组应用1ml常温的双蒸水灌胃，试验组用1ml15％的醒脑暖体功能原料提取物(将15g实例2制备的醒脑暖体功能原料提取物充分混匀后，定容至100ml)灌胃，阳性对照组用15％自制的附子理中汤灌胃，连续7天。灌胃结束的第二天进行大鼠称重，观察其毛色、精神状态等指标后，在水合氯醛麻醉下经腹主动脉取血，离心后取血清，参照李钦方法[李钦,范强,胡继宏,等.富硒黄芪提取物对免疫抑制大鼠细胞因子il
‑
2、il
‑
4、ifn
‑
γ及tnf
‑
α的影响.西部中医药,2018,31(3):22
‑
25.]，应用用酶联免疫法(elisa)检测大鼠血清淋巴因子白细胞介素－2(il－2)、干扰素－γ(inf－γ)、免疫球蛋白g(igg)与免疫球蛋白m(igm)。
[0070]
(3)醒脑暖体功能原料对“脾虚寒滞”模型大鼠的干预结果
[0071]
造模成功后，大鼠表现为进食减少、倦卧少动、大便稀溏，皮毛杂乱无光泽，经过7天干预后，未进行任何干预的模型对照组大鼠的进食、毛色和精神状态无明显改变，但试验组和阳性对照组大鼠分别用自制的功能性原料提取物和附子理中汤灌胃干预7天后，大鼠皮毛变得光泽整齐、进食量增加、大便成型、萎靡不振的精神状态得到明显好转。各组大鼠
体重及免疫学指标的改善分别见表1和表2。
[0072]
表1醒脑暖体功能原料对模型大鼠体重的影响
[0073][0074]
*：与正常对照组相比，p<0.05；#：与模型对照组相比，p<0.05。
[0075]
从表1中可以看出，造模前各组大鼠体重相近，与对照组相比，造模结束后模型对照组、试验组和阳性对照组大鼠的体重明显低于对照组，而干预结速后试验组和阳性对照组大鼠的进食量增加，体重增长明显快于模型对照组，已经与正常对照组之间无明显差异。
[0076]
同时，从表2中可以看出，经过干预后试验组免疫学指标也有明显的改善，其中白细胞介素－2(il
‑
2)是t细胞分泌的重要细胞因子，具有较强的免疫刺激作用,参与免疫应答和免疫调节，是衡量机体免疫功能,尤其是细胞免疫水平的重要标志；干扰素－γ(inf－γ)增强nk细胞活性，具有抗病毒、调节免疫及抗肿瘤作用，而免疫球蛋白g(igg)、免疫球蛋白m(igm)则是体液免疫的重要指标，从表2的结果可以看出，造模后模型组大鼠il－2、inf－γ、igm、igg均明显下降，说明细胞免疫、体液免疫和nk细胞的吞噬活性均明显降低，
而试验组应用醒脑暖体功能原料干预后，免疫学指标均有明显改善，说明醒脑暖体原料在改善动物饮食和萎靡不振症状的基础上，同时提高了模型大鼠的免疫力。
[0077]
表2醒脑暖体功能原料对大鼠免疫学指标的影响(x
±
sd)
[0078][0079]
*：与正常对照组相比，p<0.05；#：与模型对照组相比，p<0.05。
[0080]
实施例4
[0081]
本实施例提出一种醒脑暖体软糖的制备方法
[0082]
优选地，所述软糖制作方法包括：将功能原料提取物粉剂的重量比为1～2份，与包括由果葡糖浆、蔗糖、明胶制备的食品基料的重量比为6～10份，通过混匀、调色、调味、脱气、浇模、烘干而成的软糖。
[0083]
本实施例，优选地，所述软糖制作方法包括：将实例2制备的醒脑暖体功能原料提取物的重量比为1～2份，包括由果葡糖浆、蔗糖、明胶制备的食品基料的重量比为6～10份，通过混合、调色、调味、脱气、浇模、烘干而成的软糖。
[0084]
为了改善软糖的口味和外观，首先要改善醒脑暖体功能原料的口味和吸水性，在实施例2制作的醒脑暖体功能原料的基础上，添加不同重量的甜菊糖苷增加甜味，柠檬粉增加酸味，β－环糊精促进成型和抑制苦味，甘露醇增加醇厚感并抑制原料的吸水性，组成调制的醒脑暖体原料1、2、3。
[0085]
表3醒脑暖体功能原料调配实施方案
[0086][0087]
通过20～29岁的男员工3人，女员工7人共10人的试用，将调配好的饮料配制为15％的水溶液，然后分别评价调配好的醒脑暖体功能原料水溶液的口感，经测试10个人中有7人认为方案2调制的醒脑暖体功能原料2的口味(包括酸甜度、涩味、苦味、中药异味的综合评价)最为适宜，1人接受方案1调制醒脑暖体原料1的口味，2人接受方案2调制醒脑暖体原料3的口味，因此选择方案2调制的醒脑暖体功能原料2做为后面制作软糖的功能成分配料。
[0088]
(2)醒脑暖体软糖的制作方法
[0089]
首先制备软糖的基料，软糖的基料包括主要包括葡萄糖和明胶，将两者按一定的比例进行称重配比并粗混，按调制的醒脑暖体功能原料2与基料的重量比为1:8的比例，准确称取上述调制的醒脑暖体功能原料2。然后将葡萄糖和明胶混合物加入搅拌罐加适量的水进行搅拌以制备粘稠的糖体，在搅拌过程中逐渐添加调制的醒脑暖体功能原料2并混匀，经调色、调味、脱气后的混合料注入特定模具内，彻底粘固后从模具中移出并进一步变冷固化。最后，固化的软糖进入蒸汽室，蒸汽中的湿气帮助裹上一层糖衣，滚动后表面只剩下糖渣，最后进行包装。
[0090]
实施例5醒脑暖体压片糖果的制备方法
[0091]
所述压片糖果制作方法包括：将实施例2制备的醒脑暖体功能原料提取物，添加适量微晶纤维素、二氧化硅和硬脂酸镁充分混匀后，压制成压片糖果。
[0092]
进一步优化的，将实施例2制备的醒脑暖体功能原料提取物500g，添加微晶纤维素20g、二氧化硅5g，硬脂酸镁7.5g，充分混匀后造粒，压制成0.8g/片的压片糖果，每瓶60粒装瓶备用。
[0093]
实施例6醒脑暖体软糖对脾虚寒滞型痛经的临床观察
[0094]
对2019年9月～2019年12月到上海某中医院妇科门诊就医的痛经患者，根据脾虚证中医诊疗专家共识意见(2017)的标准(中华中医药学会脾胃病分会.脾虚证中医诊疗专家共识意见(2017).中医杂志,2017,58(17):1525
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1530.)结合张欣的文献[张欣.对寒湿凝滞型原发性痛经经络特性及针灸临床的研究.长春中医药大学,2004.]筛选出属于“脾虚寒滞型”痛经患者63例，年龄最小23岁，最大43岁，随机分为试验组32例，对照组31例，两组间
年龄、痛经病程等方面无明显差异。
[0095]
试验组从月经来临的第一天开始每天早餐和晚餐后半小时分别吃实施例4制备的醒脑暖体软糖3粒，连续21天；对照组每天早餐和晚餐后半小时分别吃不含功效成分的普通软糖3粒，连续服用21天，在下次月经来临期间评估月经好转情况。完全好转：痛经症状完全消失；部分好转：疼痛明显减轻；无效：痛经症状没有改善。结果表明试验组32例患者中完全缓解17例(53.1％)，部分缓解8例(25.0％)，无效6例(18.8％)，对照组完全缓解2例(6.5％)，部分缓解6例(19.4％)，无效23例(74.2％)，经卡方检验，p<0.01。
[0096]
实施例7醒脑暖体压片糖果缓解痛经的典型案例
[0097]
周某琼，女，1997年6月出生，于2020年11月23日到上海市某区中医院妇科门诊就诊，主诉近三年来每次来月经前两三天就出现下腹痛，月经期间疼痛加剧，经量少并带部分黑血块，经量少，一般3天就结束。经询问该患者从高中时期就爱吃冰糕和冷饮，在来月经期间也不例外，同时近2年为了减肥很少吃主食，肉类等蛋白食物吃的也不多，自述易疲劳，上班期间无精打采，经常身体乏力且食欲不佳，有时饭后出现胃脘胀痛，平时手脚容易发冷，血液循环不好。查体舌淡白，脉沉而细。血常规白细胞6.5
×
109/l，红细胞4.2
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10
12
/l，血红蛋白92g/l，连续3天早晨起床后腋下体温在35.7℃～35.9℃之间，诊断为脾虚寒滞导致的痛经。自2020年12月3日开始，服用实例5制备的醒脑暖体压片糖果试制品，3粒/次，2次/日，饭后半小时温水服用，同时嘱咐其戒断晾食和冷饮，多吃高蛋白有营养的食物，适当增强体育锻炼并放松心情。连续服用3周后来月经感觉明显疼痛减轻，自我感觉身体变温暖，疲乏和无力症状明显好转。嘱其月经结束后继续吃醒脑暖体压片糖果试制品21天，在来月经时痛经完全消失，且食欲改善，饭后胃脘胀满、疲乏无力、无神的症状明显减轻，早起起床后腋下体温恢复到36.3～36.5℃之间，复查血常规白细胞为5.3
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109/l，红细胞5.0
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10
12
/l，血红蛋白113g/l，随访3个月没有出现痛经等不适症状。
[0098]
综上所述，本发明充分利用药食同源物质和新食品原料的各自优势和特性，以中医理论为指导，以现代科学研究为依据，通过严格选材、反复进行动物实验和人体试食以调整各组分之间的比例，再结合现代提取和分离工艺，制备的一种具有醒脑暖体功能的药食同源和新食品原料为主的组合物。以该组合物为功能成分提取物为基础，添加适当的食品基料制备的软糖口味酸甜可口，深得中青年群体的喜好，也可制备为固体饮料、压片糖果、果冻和饼干等形式，方便在大众中推广。
[0099]
以上所述仅为本发明较佳的具体实施方式,但本发明的保护范围并不局限于此,任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到的变化或替换,都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应该以权利要求的保护范围为准。