一种用于糕点烘焙的转炉的制作方法

1.本发明涉及烘焙箱技术领域，尤其涉及一种用于糕点烘焙的转炉。


背景技术：

2.糕点是一种以谷类、豆类、薯类、油脂、糖、蛋等的一种或几种为主要原料，添加或不添加其他原料，经调制、成型、熟制等工序制成的食品，以及熟制前或熟制后在产品表面或熟制后内部添加奶油、蛋白、可可、果酱等的食品。糕点在加工的过程中一般都要经过烘焙，但是，市面上常见的糕点制作在为了保证糕点的表皮酥脆以及外观美观的情况下，需要在糕点烘焙至一定程度时对糕点表面进行刷上一层蛋液或者其他调料，使得烘焙出的糕点不仅外表酥脆，还使得糕点更加的美观精致。
3.经检索公开号为cn213604045u的中国实用新型专利公开了一种糕点加工用受热均匀的烘焙箱；包括烘焙箱体，烘焙箱体的顶部安装有第一旋转机构，第一旋转机构的底部贯穿烘焙箱体且延伸至其内部，烘焙箱体的内壁上设置有加热板。本实用新型通过将糕点放入转动盘上，再将转动盘放入烘焙箱体中，第一电机通过第一转轴带动转动板和转动盘进行旋转，同时加热板对糕点进行加热，然后在烘焙箱体顶部和底部的风机作用下，配合通气孔和通气口，使得热空气产生流动，并且第二电机通过第二转轴、第一齿轮和第二齿轮带动旋转转轴进行转动，使得固定板带动烘焙箱体进行旋转，使得糕点的受热变得均匀，提高了糕点的成品率，提高了糕点烘焙的工作效率，给糕点加工带来极大的便利。
4.但是上述文件中还存在以下问题：1、现有技术中需要将烘焙至一定程度的糕点人工取出再进行刷蛋液，蛋液刷至完成后再将糕点放入烘焙箱或者烘焙炉内，在刷取蛋液的期间烘焙箱内的热量大量流失，不仅浪费了资源，同时烘焙炉内温度重新升至合适温度还会间接延长糕点烘焙的时间，即使在刷蛋液期间为了保持炉内温度不停止转炉的加热，也会白白浪费能源；2、同时由于采用人工刷蛋液的方式，导致效率低下，并且工作人员在进行拿取糕点的时候还存在被烫伤的安全隐患。


技术实现要素：

5.本发明的目的在于提供用于一种用于糕点烘焙的转炉，以解决上述背景技术中提出的问题。
6.为了实现上述目的，本发明采用以下技术方案：一种用于糕点烘焙的转炉，包括外筒和筒盖，还包括三角转动架、第一电机、第一卡合组件、第二卡合组件、第一电动推杆、u型转动杆、圆形转动块、烘烤组件、第一转动环、传动轴、刷液组件和三组烘烤架，所述筒盖设置在外筒的上方，所述第一电机设置在筒盖的上方，所述传动轴固定连接在第一电机的输出轴的端部，且与第一电机的输出轴传动配合，所述三角转动架固定连接在传动轴的端部，所述第一转动环转动设置在筒盖的下方，所述第一电动推杆设有三个，且三个所述第一电动推杆呈圆形阵列等距排布，三个所述第一电动推杆的底部固定设置在第一转动环的下表面，所述三角转动架设置在第一电动推杆的输出轴端部，所述u型转动杆设置有三个，且三
个所述u型转动杆的一端分别转动设置在三角转动架之间的一角，所述u型转动杆与三角转动架的铰接处设置有扭簧，三个所述u型转动杆的另一端均转动设置有圆形转动块，三组所述烘烤架分别对应设置在三个圆形转动块的下方，所述烘烤组件设置在其中一个圆形转动块的下方，所述第一卡合组件设置在烘烤组件上方，所述刷液组件设置在外筒的内壁，所述第二卡合组件设置在刷液组件的下方。
7.进一步，每组所述烘烤架均包括若干烤盘、连接杆和第一六边形卡块，所述连接杆的一端设置在对应的圆形转动块下方，若干所述烤盘等距设置在连接杆的外壁，且连接杆贯穿连接若干烤盘的中部，所述第一六边形卡块设置在连接杆的底部。
8.进一步，所述烘烤组件包括第二转动环、加热板、三个支撑柱、第五电机、烘烤炉和烤炉门，所述第二转动环转动设置在外筒的筒底，三个所述支撑柱均固定设置在第二转动环上，所述烘烤炉设置在三个支撑柱上，所述第五电机设置在外筒底，且第五电机输出轴与烘烤炉底部圆心处固定连接，所述加热板设置在烘烤炉内壁，所述烤炉门设置在烘烤炉的侧壁。
9.进一步，所述第一卡合组件包括第二电机、第一支撑板、弹簧、第一挤压筒和第二六边形卡块，所述第一挤压筒设置在烘烤炉的内部顶壁，所述第一支撑板设置在第一挤压筒的上方，所述弹簧设置在第一挤压筒的内部，所述第二电机设置在第一支撑板的上方，且第二电机输出轴贯穿第一支撑板以及第一挤压筒的底部，所述第二六边形卡块设置在第二电机输出轴端部，所述圆形转动块上还设有与第二六边形卡块形状大小相吻合的第二卡槽。
10.进一步，所述第二卡合组件包括三个固定杆、第三电机、第二挤压筒、第二电动推杆、第二支撑板和套筒，三个所述固定杆设置在外筒底部，所述第二挤压筒设置在外筒的上方，所述第二支撑板设置在外筒的底部，所述第三电机设置在第二支撑板的底部，且第三电机的输出轴贯穿第二支撑板以及第二挤压筒的顶部，所述第二电动推杆设置在外筒底部，且第二电动推杆的输出轴固定连接第三电机的底部，所述套筒设置在第三电机的输出轴端部，所述套筒上开设有与第一六边形卡块形状大小相同的第一卡槽。
11.进一步，所述所述刷液组件包括第四电机、存液箱、若干毛刷、电磁阀、若干分流软管和出液总管，所述存液箱设置在外筒的内壁，所述外筒内壁设有承托板，所述第四电机设置在承托板上，所述第四电机的输出轴连接有转动柱，若干所述毛刷设置在转动柱的上方，呈等距分布在所述存液箱底部连接有出液总管，所述出液总管上还设有电磁阀，若干所述分流软管与若干毛刷连通，所述若干毛刷的前端还开设有若干出液孔。
12.进一步，所述若干烤盘上还开设有若干通孔。
13.进一步，所述外筒侧壁上还开设有取放口。
14.综上所述，本方案中的有益效果为：
15.1.此装置通过三角转动架、烘烤组件、刷液组件以及第一卡合组件和第二卡合组件的配合不仅可以实现循环烘烤，还可以自动进行刷蛋液，并且在刷蛋液的过程中可以进行不间歇工作烘焙糕点，避免了资源的浪费，不仅提高了工作效率还节约了能源。
16.2.此装置还可以在取放口处设置取放机器人配合使用，大大节约了人力资源，使得装置更加的多元化，实用性强，并且还避免了工作人员在取出烘焙好的糕点时容易被烫伤的安全隐患。
17.3.此装置通过三角转动架以及三组烘烤架等装置的设置使得该装置在烘烤糕点时，不需要对烘烤炉内的温度调节，可以使烘烤炉恒定在最佳烘烤温度，避免了在糕点加工中途为了便于拿出，需要在加工期间关闭烤炉加热装置使得温度降低影响糕点烤制后的口感。
附图说明
18.为了更清楚地说明本发明具体实施方式或现有技术中的技术方案，下面将对具体实施方式或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图是本发明的一些实施方式，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
19.图1为本发明的整体立体结构剖视示意图；
20.图2为本发明烘烤架立体结构示意图；
21.图3为本发明图2中a处放大图；
22.图4为本发明图2中c处放大图；
23.图5为本发明烘烤组件立体剖视结构示意图；
24.图6为本发明图5中b处放大图；
25.图7为本发明第一卡合组件第一工作状态结构示意图；
26.图8为本发明第一卡合组件第二工作状态结构示意图；
27.图9为本发明第二卡合组件第一工作状态结构示意图；
28.图10为本发明第二卡合组件第二工作状态结构示意图；
29.图11为本发明刷液组件和第二卡合组件相配合的第一工作状态结构示意图；
30.图12为本发明刷液组件和第二卡合组件相配合的第二工作状态结构示意图。
31.附图标记：
32.1、外筒；2、筒盖；3、三角转动架；4、第一电机；5、第一卡合组件；51、第二电机；52、第一支撑板；53、弹簧；54、第一挤压筒；55、第二六边形卡块；56、第二卡槽；6、第二卡合组件；61、固定杆；62、第三电机；63、第二挤压筒；64、第二电动推杆；65、第二支撑板；66、套筒；7、第一电动推杆；8、u型转动杆；9、圆形转动块；10、扭簧；11、第一转动环；12、传动轴；13、烘烤架；131、烤盘；132、连接杆；133、第一六边形卡块；14、烘烤组件；141、第二转动环；142、加热板；143、支撑柱；144、第五电机；145、烘烤炉；146、烤炉门；15、刷液组件；151、第四电机；152、存液箱；153、毛刷；154、电磁阀；155、分流软管；156、出液总管；157、承托板；16、通孔；17、取放口；18、第一卡槽。
具体实施方式
33.下面将结合附图对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。
34.通常在此处附图中描述和显示出的本发明实施例的组件可以以各种不同的配置来布置和设计。因此，以下对在附图中提供的本发明的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本发明的范围，而是仅仅表示本发明的选定实施例。
35.基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获
得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
36.在本发明的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。此外，术语“第一”、“第二”、“第三”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。
37.在本发明的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。
38.参照图1-图12，包括外筒1和筒盖2，还包括三角转动架3、第一电机4、第一卡合组件5、第二卡合组件6、第一电动推杆7、u型转动杆8、圆形转动块9、烘烤组件14、第一转动环11、传动轴12、刷液组件15和三组烘烤架13，所述筒盖2设置在外筒1的上方，所述第一电机4设置在筒盖2的上方，所述传动轴12固定连接在第一电机4的输出轴的端部，且与第一电机4的输出轴传动配合，所述三角转动架3固定连接在传动轴12的端部，所述第一转动环11转动设置在筒盖2的下方，所述第一电动推杆7设有三个，且三个所述第一电动推杆7呈圆形阵列等距排布，三个所述第一电动推杆7的底部固定设置在第一转动环11的下表面，所述三角转动架3设置在第一电动推杆7的输出轴端部，所述u型转动杆8设置有三个，且三个所述u型转动杆8的一端分别转动设置在三角转动架3之间的一角，所述u型转动杆8与三角转动架3的铰接处设置有扭簧10，三个所述u型转动杆8的另一端均转动设置有圆形转动块9，三组所述烘烤架13分别对应设置在三个圆形转动块9的下方，所述烘烤组件14设置在其中一个圆形转动块9的下方，所述第一卡合组件5设置在烘烤组件14上方，所述刷液组件15设置在外筒1的内壁，所述第二卡合组件6设置在刷液组件15的下方。
39.工作时，先将还没有烘烤的糕点从取放口17放置在取放口17处的烘烤架13上，放置完成后三角转动架3带动三个烘烤架13同步进行转动，此时放置有糕点的烘烤架13转到烘烤组件14内进行烘焙，同时之前在刷液组件15位置的烘烤架13已经到了取放口17的位置，再重复上述相同的步骤，将取放口17处的烘烤架13上放置没有烘烤的糕点，在烘烤完成后三角架旋转一百二十度带动放置在烘烤组件14内部的烘烤架13从烘烤组件14内出来转动至刷液组件15处时，刷液组件15对烘焙完成的糕点进行刷上一层蛋液，并且与此同时取放口17放置的还没有烘焙的糕点在三角转动架3旋转一百二十度进入带烘烤装置内进行烘焙，然而在原先刷液组件15处的烘烤架13此时也同步转动至取放口17处，便于对还没有烘烤的糕点进行放置，然后三角转动架3继续进行旋转循环，使得烘烤两圈就可以从取放口17拿出烤制好的糕点，再放置没有烘烤的糕点；此装置不仅可以循环烘烤，还可以在刷蛋液的过程中不浪费烤炉的能量进行不间歇工作，并且还可以自动进行刷蛋液，不仅提高了工作效率还节约了能源，并且取放口17还可以设置取放机器人配合使用，大大节约了人力资源，使得装置更加的多元化。
40.具体的，每组所述烘烤架13均包括若干烤盘131、连接杆132和第一六边形卡块133，所述连接杆132的一端设置在对应的圆形转动块9下方，若干所述烤盘131等距设置在
连接杆132的外壁，且连接杆132贯穿连接若干烤盘131的中部，所述第一六边形卡块133设置在连接杆132的底部。
41.工作时，将糕点放置在烘烤架13上的若干烤盘131上，通过三角转动架3的转动，对糕点进行循环烘焙以及刷蛋液等加工作业，使得装置的烘焙更加高效。
42.具体的，所述烘烤组件14包括第二转动环141、加热板142、三个支撑柱143、第五电机144、烘烤炉145和烤炉门146，所述第二转动环141转动设置在外筒1的筒底，三个所述支撑柱143均固定设置在第二转动环141上，所述烘烤炉145设置在三个支撑柱143上，所述第五电机144设置在外筒1底，且第五电机144输出轴与烘烤炉145底部圆心处固定连接，所述加热板142设置在烘烤炉145内壁，所述烤炉门146设置在烘烤炉145的侧壁。
43.工作时，三角转动架3转动带动烘烤架13以及烘烤架13上需要烘烤的糕点进入到烘烤组件14内，此时第二电机51上的第一电动推杆7进行工作，第一电动推杆7的输出轴将第五电机144下压，第二电机51下压带动第一支撑板52下压至第一挤压筒54内，与此同时第二电机51的输出轴的第二六边形卡块55下压至第二卡槽56内卡合，卡合完成后第二电机51的输出轴转动带动第二六边形卡块55转动，第二六边形卡块55转动的同时带动圆形转动块9进行缓慢转动，圆形转动块9缓慢转动的同时带动与圆形转动块9固定连接的连接杆132缓慢的转动，在连接杆132缓慢的转动同时带动若干烤盘131进行缓慢的转动，并且烘烤炉145内壁设置的加热板142对烤盘131上的糕点进行循环加热，在烘烤完成之后第五电机144转动带动筒体以及u型杆一起旋转，直至烘烤炉145的出口处位于三角转动架3的运动轨迹处，此时三角转动架3转动的同时带动烘烤炉145内部的烘烤架13转出后，三角转动架3与u型转动杆8直接设置的扭簧10可以保证在固定的角度进入烘烤炉145内，并且扭簧10采用回弹缓慢的扭簧10，防止回弹过快烘烤架13上的糕点甩落，第五电机144反向转动带动烘烤炉145复位便于下一个烘烤架13进入烘烤炉145进行烘烤；转动烘烤使得烘焙更加均匀，配合烤盘131上设置的通风孔防止糕点部分位置烘焙不到位，影响糕点的口味。
44.具体的，所述第一卡合组件5包括第二电机51、第一支撑板52、弹簧53、第一挤压筒54和第二六边形卡块55，所述第一挤压筒54设置在烘烤炉145的内部顶壁，所述第一支撑板52设置在第一挤压筒54的上方，所述弹簧53设置在第一挤压筒54的内部，所述第二电机51设置在第一支撑板52的上方，且第二电机51输出轴贯穿第一支撑板52以及第一挤压筒54的底部，所述第二六边形卡块55设置在第二电机51输出轴端部，所述圆形转动块9上还设有与第二六边形卡块55形状大小相吻合的第二卡槽56。
45.具体的，所述第二卡合组件6包括三个固定杆61、第三电机62、第二挤压筒63、第二电动推杆64、第二支撑板65和套筒66，三个所述固定杆61设置在外筒1底部，所述第二挤压筒63设置在外筒1的上方，所述第二支撑板65设置在外筒1的底部，所述第三电机62设置在第二支撑板65的底部，且第三电机62的输出轴贯穿第二支撑板65以及第二挤压筒63的顶部，所述第二电动推杆64设置在外筒1底部，且第二电动推杆64的输出轴固定连接第三电机62的底部，所述套筒66设置在第三电机62的输出轴端部，所述套筒66上开设有与第一六边形卡块133形状大小相同的第一卡槽18。
46.工作时，第二电动推杆64推动第三电机62向上运动，第三电机62向上运动时带动第二支撑板65向上运动同时第三电机62的输出轴上设置的套筒66也向上运动，直至套筒66上设置的第一卡槽18卡合住第一六边形卡块133时，第三电机62开始转动带动套筒66转动，
套筒66带动与之卡合的第一六边形卡块133进行转动的同时，第一六边形卡块133带动连接杆132以及若干转盘进行转动，配合若干毛刷153以及刷液组件15对转盘上的糕点进行均匀的刷取蛋液。
47.具体的，所述刷液组件15包括第四电机151、存液箱152、若干毛刷153、电磁阀154、若干分流软管155和出液总管156，所述存液箱152设置在外筒1的内壁，所述外筒1内壁设有承托板157，所述第四电机151设置在承托板157上，所述第四电机151的输出轴连接有转动柱，若干所述毛刷153设置在转动柱的上方，呈等距分布在所述存液箱152底部连接有出液总管156，所述出液总管156上还设有电磁阀154，若干所述分流软管155与若干毛刷153连通，所述若干毛刷153的前端还开设有若干出液孔。
48.工作时，第四电机151工作带动毛刷153从一开始的贴合外筒1壁的状态转动至烘烤架13的转盘的上方，此时电磁阀154打开，蛋液从出液总管156流经若干分流软管155后流至若干毛刷153内从毛刷153上的出液孔流出至刷毛上配合烘烤架13的转动进行均匀的刷取蛋液，在刷取完成后将电磁阀154关闭，第四电机151反转使得毛刷153复位防止影响烘焙架的运动到取放口17处进行下一步的作业。
49.具体的，所述若干烤盘131上还开设有若干通孔16。
50.工作时，通过通孔16使得烘烤炉145内部的温度传递的更加均匀并且还防止糕点的底部会出现粘结在烤盘131上，防止糕点的底部出现烘焙不熟的情况发生。
51.具体的，所述外筒1侧壁上还开设有取放口17。
52.工作时，便于放置新的糕点以及取出烘焙完成的糕点。
53.工作原理，先将还没有烘烤的糕点从取放口17放置在取放口17处的烘烤架13上，放置完成后三角转动架3带动三个烘烤架13同步进行转动，此时放置有糕点的烘烤架13转到烘烤组件14内进行烘焙，同时之前在刷液组件15位置的烘烤架13已经到了取放口17的位置，再重复上述相同的步骤，将取放口17处的烘烤架13上放置没有烘烤的糕点，在烘烤完成后三角架旋转一百二十度带动放置在烘烤组件14内部的烘烤架13从烘烤组件14内出来，转动至刷液组件15处时，第二电动推杆64推动第三电机62向上运动，第三电机62向上运动时带动第二支撑板65向上运动，同时第三电机62的输出轴上设置的套筒66也向上运动，直至套筒66上设置的第一卡槽18卡合住第一六边形卡块133时，第三电机62开始转动带动套筒66转动，套筒66带动与之卡合的第一六边形卡块133进行转动的同时，第一六边形卡块133带动连接杆132以及若干转盘进行转动，第四电机151工作带动毛刷153从一开始的贴合外筒1壁的状态转动至烘烤架13的转盘的上方，此时电磁阀154打开，蛋液从出液总管156流经若干分流软管155后流至若干毛刷153内从毛刷153上的出液孔流出至刷毛上配合烘烤架13的转动进行均匀的刷取蛋液，在刷取完成后将电磁阀154关闭，第四电机151反转使得毛刷153复位防止影响烘焙架的运动到取放口17处进行下一步的作业，并且与此同时取放口17放置的还没有烘焙的糕点在三角转动架3旋转一百二十度进入带烘烤装置内进行烘焙，然而在原先刷液组件15处的烘烤架13此时也同步转动至取放口17处便于进行放置还没有进行烘烤的糕点，然后三角转动架3继续进行旋转循环，使得烘烤两圈就可以从取放口17拿出烤制好的糕点，拿出之后再放置没有烘烤的糕点。
54.最后应说明的是：以上各实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述各实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依
然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分或者全部技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的范围。