技术特征：
1.一种肉制品腌制用扎孔装置，其特征在于：包括机架、设于机架上的工作槽，以及滑动安装在工作槽内载料槽；所述工作槽上设有驱动载料槽沿工作槽长度方向滑动的驱动件；所述工作槽一端上部固定连接有孔板；所述扎孔装置还包括设于孔板正上方的钉板，其中所述钉板底部设有与孔板上的孔洞一一对应的扎钉，且所述钉板连接有用以驱动钉板竖直位移的动力件。2.根据权利要求1所述的一种肉制品腌制用扎孔装置，其特征在于：所述工作槽内部两侧均固定连接有沿工作槽长度方向延伸的滑轨；所述载料槽两侧的侧壁上固定连接有滑动安装在滑轨上的滑座。3.根据权利要求2所述的一种肉制品腌制用扎孔装置，其特征在于：所述驱动件包括两分别固定连接在工作槽两侧外壁上的无杆气缸，以及固定安装在无杆气缸的滑块上的连接板；所述工作槽两侧的槽壁上开设有贯穿工作槽的侧壁上的通口，其中所述通口沿工作槽的长度方向延伸；所述连接板一端穿过通口与载料槽的侧壁固定连接。4.根据权利要求1所述的一种肉制品腌制用扎孔装置，其特征在于：所述载料槽的底壁上开设有若干出水孔；所述工作槽的底壁呈斜面结构，其中该斜面的较低端位于钉板一侧，且该斜面的较低端底部设有与工作槽连通的出水管；所述出水管的正下方设有接水槽。5.根据权利要求1所述的一种肉制品腌制用扎孔装置，其特征在于：所述动力件包括固定安装在机架上的龙门架、固定安装在龙门架上竖直设置的气缸，以及竖直活动穿设在龙门架上且下端固定在钉板上的导向杆；所述气缸的输出轴端与钉板固定连接。
技术总结
本实用新型涉及肉料扎孔装置技术领域，特别地，涉及一种肉制品腌制用扎孔装置，包括机架、设于机架上的工作槽，以及滑动安装在工作槽内载料槽；所述工作槽上设有驱动载料槽沿工作槽长度方向滑动的驱动件；所述工作槽一端上部固定连接有孔板；所述扎孔装置还包括设于孔板正上方的钉板，其中所述钉板底部设有与孔板上的孔洞一一对应的扎钉，且所述钉板连接有用以驱动钉板竖直位移的动力件。本实用新型通过通过设置动力件驱动具有扎钉的钉板对肉料进行扎孔，如此以替代传统的手工扎孔方式，从而降低人工劳动强度；而且本实用新型通过设置孔板，从而可以保证钉板在复位时，钉板上的扎钉不会将肉料一起带出。不会将肉料一起带出。不会将肉料一起带出。
技术研发人员：焦华
受保护的技术使用者：浙江焦氏食品开发有限公司
技术研发日：2021.02.24
技术公布日：2021/11/17