一种用于板鸭加工的均匀上色装置的制作方法

1.本实用新型涉及食品加工领域，具体涉及一种用于板鸭加工的均匀上色装置。


背景技术：

2.板鸭是中国南方地区的一道特色名吃，亦是中国江苏、福建、江西、湖南、安徽等省的一种特产。板鸭是以老鸭为原料的腌腊食品，分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密，香味浓郁，有“干、板、酥、烂、香”，像一块板似的，故名板鸭。
3.现有技术存在的问题是：现有给板鸭上色的工序大多是通过人工用刷子将卤料刷在鸭子表皮，工作效率低下，而且无法满足板鸭的实际生产需要。因此需要提供一种用于板鸭加工的均匀上色装置，可以给板鸭实现均匀上色，保证板鸭的生产质量的同时也能提高工作效率。


技术实现要素：

4.本实用新型的目的在于提供一种用于板鸭加工的均匀上色装置，以解决上述技术背景中提出的问题。
5.为解决上述问题，本实用新型提供如下技术方案：一种用于板鸭加工的均匀上色装置，包括：筒体和卤料罐，所述筒体顶部两侧均放置有卤料罐，所述卤料罐底部装有通向筒体内部的管道，所述管道末端设有喷淋头，所述筒体顶部中间安装有驱动电机，所述驱动电机下方安装有旋转轴，所述旋转轴穿过筒体顶部延伸至筒体内部，所述旋转轴末端与用于固定鸭子的鸭架连接。
6.所述筒体底部设有导流板，所述导流板中部安装有外支撑杆，所述外支撑杆上方套有内支撑杆，所述内支撑杆，所述外支撑杆顶部一侧安装有连接板，所述连接杆上方设有连接柱，所述连接柱上方卡接有齿轮，所述内支撑杆靠近连接板的一侧安装有齿台，所述齿台与齿轮相互啮合，所述内支撑杆顶部通过固定座两边均安装有伸缩杆，所述伸缩杆末端设有毛刷。
7.优选的，所述鸭架末端设有多个连接杆，所述连接杆底部与卡钩铰接，所述连接杆与卡钩连接处设有用于卡钩调节角度后锁紧的锁紧螺杆。
8.优选的，所述筒体内壁通过固定杆均匀布设有多个毛刷。
9.优选的，所述导流板四周均匀设有多个通孔。
10.优选的，所述导流板下方安装有用于收集卤料的抽屉。
11.优选的，所述筒体外壁设有门，所述门上安装有把手。
12.优选的，所述筒体底部四周安装有万向轮。
13.与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：
14.本实用新型设计有齿轮和齿台，齿轮和齿台相互啮合，启动齿轮转动可以带动齿台上下移动，从而带动内支撑杆和内支撑杆顶部两侧的毛刷也上下移动，对板鸭表皮进行上下涂刷，同时筒体内壁也设有毛刷，对板鸭的外侧表皮也进行涂刷，使上色更加均匀；
15.本实用新型设计有导流板，导流板四周设有多个通孔，在导流板的下方设置有抽屉，可以收集未被板鸭表皮沾上的卤料，重新放入卤料罐实现循环使用；
16.本实用新型设计有喷淋头，将卤料罐里的卤料淋在板鸭表面，使鸭子从上到下均沾上卤料，方便毛刷进行涂抹；
17.本实用新型设计有卡钩，可以将板鸭的尾部夹紧，用于固定板鸭，防止板鸭在上色过程中板鸭本身发生旋转，并且可以避免板鸭发生掉落；
18.本实用新型具有工作效率高、上色均匀、节约资源等优点。
附图说明
19.图1为本实用新型主视内部结构示意图；
20.图2为本实用新型主视外部结构示意图；
21.图3为本实用新型a处局部放大的结构示意图；
22.图4为本实用新型导流板俯视结构示意图；
23.图5为本实用新型卡钩俯视结构示意图。
24.图中：1筒体、111万向轮、112门、113把手、114抽屉、2导流板、211通孔、3驱动电机、4旋转轴、5鸭架、6连接杆、7卡钩、8锁紧螺杆、9卤料罐、10管道、11喷淋头、12固定杆、13刷毛、14外支撑杆、15连接板、16连接柱、17齿轮、18内支撑杆、19齿台、20固定座、21伸缩杆。
具体实施方式
25.下面将结合本实用新型中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域技术人员在没有创造性成果的前提下获得的其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
26.实施例一:
27.如图所示，本实用新型提供一种技术方案：一种用于板鸭加工的均匀上色装置，包括：筒体1和卤料罐9，筒体1顶部两侧均放置有卤料罐9，卤料罐9底部装有通向筒体1内部的管道10，管道10末端设有喷淋头11，可以将卤料淋在下方的板鸭表皮。
28.筒体1顶部中间安装有驱动电机3，驱动电机1下方安装有旋转轴4，旋转轴4穿过筒体1顶部延伸至筒体1内部，旋转轴4末端与用于固定鸭子的鸭架5连接。筒体1外壁设有门112，门112上安装有把手113。
29.筒体1底部设有导流板2，导流板2中部安装有外支撑杆14，外支撑杆14上方套有内支撑杆18，内支撑杆18，外支撑杆14顶部一侧安装有连接板15，连接杆15上方设有连接柱16，连接柱16上方卡接有齿轮17，内支撑杆18靠近连接板15的一侧安装有齿台19，齿台19与齿轮17相互啮合，内支撑杆18顶部通过固定座20两边均安装有伸缩杆21，伸缩杆21的长度可以调节，可以根据板鸭的体型大小自由调节毛刷13与板鸭之间的距离，使毛刷13刚好与板鸭表皮刚好相互接触，防止出现距离过远，板鸭无法与毛刷13接触；距离过近，板鸭的表皮被毛刷13刮伤。伸缩杆21末端设有毛刷13，筒体1内壁通过固定杆12均匀布设有多个毛刷13，伸缩杆21末端的毛刷13用于对板鸭的内侧进行涂刷，而筒体1内壁的毛刷13用于对板鸭的外侧进行涂刷，可以让板鸭的表皮都可以涂上卤料，使板鸭表皮上色更加均匀。
30.实施例二：
31.本实施例与实施例一不同的是：鸭架5末端设有多个连接杆6，连接杆6底部与卡钩7铰接，连接杆6与卡钩7连接处设有用于卡钩7调节角度后锁紧的锁紧螺杆8，防止卡钩7发生松动，改变角度影响使用。卡钩7可以将板鸭的尾部夹紧，用于固定板鸭，防止板鸭在上色过程中板鸭本身发生旋转，并且可以避免板鸭发生掉落。本实施例其余部分均与实施例一相同。
32.实施例三：
33.本实施例与实施例一、实施例二不同的是：导流板2四周均匀设有多个通孔211，导流板2下方安装有用于收集卤料的抽屉114，在喷淋过程中，多余的没有沾到板鸭表皮上的卤料经过导流板2上通孔211流入抽屉114内，收集到的卤料可以重新放入卤料罐9内，再次喷淋，实现循环使用，避免浪费。筒体1底部四周安装有万向轮111，便于筒体1的移动，本实施例其余部分均与实施例一和实施例二相同。
34.本实用新型的工作原理为：打开门112，此时卡钩7处于竖直状态，可以将需要进行上色的板鸭串在鸭架5的两侧，然后将卡钩7的角度向上调节，在将板鸭夹紧后通过锁紧螺杆8锁紧固定；接着，调节伸缩杆21的长度调节毛刷13与板鸭的距离，打开喷淋头11，将卤料不断地淋在下方的板鸭身上。
35.启动驱动电机3，驱动电机3带动旋转轴4转动，旋转轴4带动其末端的鸭架5转动，在板鸭的转动过程中，伸缩杆21末端的毛刷13和筒体1内壁的毛刷13对板鸭表皮进行涂刷上色。与此同时，通过驱动机构(未画出)启动齿轮17转动，齿轮17与齿台19相互啮合，从而齿轮17可以带动齿台19上下移动，齿台19带动内支撑杆18顶部的毛刷13上下移动，可以实现给板鸭表皮进行上下涂刷上色，使上色更加均匀。待板鸭表皮各部位都上色完成后，给板鸭上色的工作完成。
36.虽然本实用新型已按照上述具体实施方式做了描述，但是本实用新型的发明思想并不限于此实用新型，任何运用本实用新型思想的改进，都将纳入本专利专利权利的保护范围内。