一种鸡肉加工高压蒸煮设备的制作方法

1.本实用新型涉及鸡肉加工技术领域，具体为一种鸡肉加工高压蒸煮设备。


背景技术：

2.休闲食品，其实也是快速消费品的一类，是在人们闲暇、休息时所吃的食品。最贴切的解释是吃得玩的食品.主要分类有：干果，膨化食品，糖果，肉制食品等。随着生活水平的提高，休闲食品一直是深受广大人民群众喜爱的食品。走进超市，就会看到薯片、薯条、虾条、雪饼、果脯、酸角糕、话梅、花生、松子、杏仁、开心果、鱼片、肉干、五香炸肉等休闲食品。休闲食品正在逐渐升格成为百姓日常的必需消费品，随着经济的发展和消费水平的提高，消费者对于休闲食品数量和品质的需求不断增长。
3.现有技术中，鸡肉火腿肠的加工过程中需要对鸡肉进行蒸煮，再通过手撕将鸡肉转为条状并最终放入破壁机中将其制成泥膏状，由于很多步骤靠人工完成，导致制得的鸡肉不能够充分入味以及工作效率低，从而影响口感。


技术实现要素：

4.(一)解决的技术问题
5.针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种鸡肉加工高压蒸煮设备，具备自动化预处理的优点，解决了加工效果差的问题。
6.(二)技术方案
7.为实现上述自动化预处理的目的，本实用新型提供如下技术方案：一种鸡肉加工高压蒸煮设备，包括预处理机构和高压蒸煮锅，所述预处理机构位于高压蒸煮锅的左侧，所述预处理机构包括处理箱，所述处理箱的内壁固定安装有驱动盒和驱动箱以及转动连接有放置托盘，所述驱动箱的底部固定安装有滑动连接有碾压砧板，所述驱动箱的正面固定安装有操控显示器。
8.作为本实用新型的一种优选技术方案，所述碾压砧板位于放置托盘的正上方，所述放置托盘的开口处规格与碾压砧板的规格相适配。
9.作为本实用新型的一种优选技术方案，所述驱动盒的内壁固定安装有双轴电机，所述双轴电机的输出轴分别固定连接有转轴和齿轮竖杆。
10.作为本实用新型的一种优选技术方案，所述转轴的底端与驱动盒的内壁转动连接，所述转轴通过传动带与放置托盘的底部传动连接。
11.作为本实用新型的一种优选技术方案，所述齿轮竖杆的顶端与驱动盒的内壁转动连接，所述齿轮竖杆的外侧啮合有齿轮横杆，所述齿轮横杆通过轴承与处理箱的内壁转动连接。
12.作为本实用新型的一种优选技术方案，所述齿轮横杆远离齿轮竖杆的一端延伸至驱动箱的内部，所述驱动箱的内壁转动连接有转盘，所述转盘与齿轮横杆固定连接，所述转盘的外侧滑动连接有滑套，所述滑套的底端固定安装有连接架，所述连接架的底部延伸至
驱动箱的下方并固定安装有碾压砧板。
13.(三)有益效果
14.与现有技术相比，本实用新型提供了一种鸡肉加工高压蒸煮设备，具备以下有益效果：
15.该鸡肉加工高压蒸煮设备，通过设置预处理机构，通过双轴电机分别带动放置托盘进行转动以及碾压砧板进行迂回式升降运动，促使位于放置托盘内部的鸡肉得到了旋转式碾压，且整个操作均采用机械化处理，使得该设备具备自动化预处理的优点，由于鸡肉在进行蒸煮之前就转为类似肉泥的泥膏状，使得鸡肉中的纤维得到了拉扯，保证了鸡肉的蒸煮充分入味且吸收率更高。
附图说明
16.图1为本实用新型的结构示意图；
17.图2为本实用新型的处理箱结构示意图；
18.图3为本实用新型的驱动箱结构示意图。
19.图中：1、预处理机构；2、高压蒸煮锅；3、处理箱；4、驱动盒；5、放置托盘；6、驱动箱；7、碾压砧板；8、双轴电机；9、转轴；10、齿轮竖杆；11、齿轮横杆；12、转盘；13、滑套；14、连接架；15、操控显示器。
具体实施方式
20.下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
21.请参阅图1
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3，本实用新型公开了一种鸡肉加工高压蒸煮设备，包括预处理机构1和高压蒸煮锅2，所述预处理机构1位于高压蒸煮锅2的左侧，所述预处理机构1包括处理箱3，所述处理箱3的内壁固定安装有驱动盒4和驱动箱6以及转动连接有放置托盘5，所述驱动箱6的底部固定安装有滑动连接有碾压砧板7，所述碾压砧板7位于放置托盘5的正上方，所述放置托盘5的开口处规格与碾压砧板7的规格相适配，所述驱动箱6的正面固定安装有操控显示器15。
22.所述驱动盒4的内壁固定安装有双轴电机8，所述双轴电机8的输出轴分别固定连接有转轴9和齿轮竖杆10，所述转轴9的底端与驱动盒4的内壁转动连接，所述转轴9通过传动带与放置托盘5的底部传动连接，所述齿轮竖杆10的顶端与驱动盒4的内壁转动连接，所述齿轮竖杆10的外侧啮合有齿轮横杆11，所述齿轮横杆11通过轴承与处理箱3的内壁转动连接，所述齿轮横杆11远离齿轮竖杆10的一端延伸至驱动箱6的内部，所述驱动箱6的内壁转动连接有转盘12，所述转盘12与齿轮横杆11固定连接，所述转盘12的外侧滑动连接有滑套13，所述滑套13的底端固定安装有连接架14，所述连接架14的底部延伸至驱动箱6的下方并固定安装有碾压砧板7。
23.通过设置预处理机构1，通过双轴电机8分别带动放置托盘5进行转动以及碾压砧板7进行迂回式升降运动，促使位于放置托盘5内部的鸡肉得到了旋转式碾压，且整个操作
均采用机械化处理，使得该设备具备自动化预处理的优点，由于鸡肉在进行蒸煮之前就转为类似肉泥的泥膏状，使得鸡肉中的纤维得到了拉扯，保证了鸡肉的蒸煮充分入味且吸收率更高。
24.本实用新型的工作原理及使用流程：
25.在使用时，在鸡肉进行蒸煮前先将其放入与处理机构中，使得鸡肉被放置在放置托盘5上，而后启动双轴电机8，使得双轴电机8带动转轴9和齿轮竖杆10同步转动，转轴9会通过传动带带动放置托盘5进行旋转，使得位于放置托盘5中的鸡肉得到了自转处理，而齿轮竖杆10则会通过齿轮横杆11带动转盘12进行转动，使得转盘12带动滑套13进行迂回式升降运动，使得滑套13通过连接架14带动碾压砧板7对位于放置托盘5中的鸡肉进行持续性碾压处理，经过一段时间的锤击，使得鸡肉最终被碾压成类似肉泥的泥膏状，而后将鸡肉取出并放入高压蒸煮锅2中进行蒸煮即可。
26.综上所述，该鸡肉加工高压蒸煮设备，通过设置预处理机构1，通过双轴电机8分别带动放置托盘5进行转动以及碾压砧板7进行迂回式升降运动，促使位于放置托盘5内部的鸡肉得到了旋转式碾压，且整个操作均采用机械化处理，使得该设备具备自动化预处理的优点，由于鸡肉在进行蒸煮之前就转为类似肉泥的泥膏状，使得鸡肉中的纤维得到了拉扯，保证了鸡肉的蒸煮充分入味且吸收率更高。
27.需要说明的是，在本文中，诸如术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个
……”
限定的要素，并不排除在包括所述要素的过程、方法、物品或者设备中还存在另外的相同要素。
28.尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。