一种蛋糕生产用充气打发机的制作方法

1.本实用新型主要涉及蛋糕生产设备领域，具体是一种蛋糕生产用充气打发机。


背景技术：

2.蛋糕在制作过程中需要先将面粉、鸡蛋、糖、油等原料按比例称重放入搅拌桶中，通过搅拌装置进行预搅拌形成面糊，然后通过打发装置将面粉糊搅拌打发，使得原料产生气泡并混合均匀，再输送至成型机和烘烤机。
3.现有的蛋糕打发机的打发装置的内部一般是封闭的，由于鸡蛋属于易变质的物质，所以打发机每天停机后需要清洗以保证下次打发蛋糕的卫生和安全，打发装置的内部清洗非常麻烦，对打发装置的内部进行清洗时，一般需要将打发装置拆开清洗，清洗完毕后再组装在一起，清洗费时又费力，并且经常拆卸打发装置会降低其使用寿命，现有蛋糕打发设备还存在以下问题：打发效果难以控制，面糊打发效率低，打发后排出速度慢。


技术实现要素：

4.为解决现有技术的不足，本实用新型提供了一种蛋糕生产用充气打发机，它能够通过充气打发装置加速蛋糕面糊的打发，通过观察打发桶中面糊的打发情况调整合适的气体通入量，打发过程中螺旋叶片将打发桶底部的面糊不停向上推送使面糊打发均匀，保证较好的打发效果，面糊打发完成后，螺旋叶片反转以加速面糊排出，设备使用完毕后通过进水管加入高压水并通过喷头喷入设备中以快速清洗设备，保证设备使用的卫生与安全。
5.本实用新型为实现上述目的，通过以下技术方案实现：
6.一种蛋糕生产用充气打发机，包括打发桶，所述打发桶底部安装支架，所述打发桶上部设置安装座，所述安装座上设置驱动装置，所述驱动装置底部设置充气打发装置，所述充气打发装置包括进气转轴、打发转轴，所述进气转轴中部设置出气搅拌杆，所述出气搅拌杆上设有若干单向出气孔，所述进气转轴下部设置螺旋叶片，所述打发转轴关于本设备中心纵轴线对称设置有三组，所述打发转轴底部固定连接有三组打发杆，所述安装座上部设置控制开关，所述安装座两侧分别设置进料管、进水管，所述安装座中进水管底部设置喷头，所述打发桶中上部设置滤泡板。
7.所述驱动装置包括驱动电机，所述驱动电机固定安装在安装座内上部一侧，所述驱动电机输出轴上固定安装主动锥齿轮，所述安装座中转动安装主转轴，所述主转轴外部固定安装从动锥齿轮，所述主动锥齿轮啮合从动锥齿轮，所述从动锥齿轮下方固定安装行星齿轮机构，所述行星齿轮机构中行星齿轮下方固定连接打发转轴。
8.所述主转轴为中空结构，所述主转轴上部通过旋转接头连接进气管，所述主转轴下部固定连接进气转轴。
9.所述打发桶底部设置排出口。
10.对比现有技术，本实用新型的有益效果是：
11.本实用新型能够通过充气打发装置加速蛋糕面糊的打发，通过观察打发桶中面糊
的打发情况调整合适的气体通入量，打发过程中螺旋叶片将打发桶底部的面糊不停向上推送使面糊打发均匀，保证较好的打发效果，面糊打发完成后，螺旋叶片反转以加速面糊排出，设备使用完毕后通过进水管加入高压水并通过喷头喷入设备中以快速清洗设备，保证设备使用的卫生与安全。
附图说明
12.附图1是本实用新型外部结构示意图；
13.附图2是本实用新型安装座内部结构示意图；
14.附图3是本实用新型打发桶内部结构示意图；
15.附图4是本实用新型喷头部结构示意图。
16.附图中所示标号：1、打发桶；2、支架；3、安装座；4、驱动装置；5、充气打发装置；6、控制开关；7、进料管；8、进水管；9、喷头；10、滤泡板；11、排出口；41、驱动电机；42、主动锥齿轮；43、主转轴；44、从动锥齿轮；45、行星齿轮机构；46、进气管；51、进气转轴；52、打发转轴；53、出气搅拌杆；54、单向出气孔；55、螺旋叶片；56、打发杆。
具体实施方式
17.结合附图和具体实施例，对本实用新型作进一步说明。应理解，这些实施例仅用于说明本实用新型而不用于限制本实用新型的范围。此外应理解，在阅读了本实用新型讲授的内容之后，本领域技术人员可以对本实用新型作各种改动或修改，这些等价形式同样落于本技术所限定的范围。
18.实施例1：
19.结合附图1
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4，一种蛋糕生产用充气打发机，包括打发桶1，所述打发桶1底部安装支架2，所述打发桶1上部设置安装座3，所述安装座3上设置驱动装置4，所述驱动装置4底部设置充气打发装置5，所述充气打发装置5包括进气转轴51、打发转轴52，所述进气转轴51中部设置出气搅拌杆53，所述出气搅拌杆53上设有若干单向出气孔54，所述进气转轴51下部设置螺旋叶片55，所述打发转轴52关于本设备中心纵轴线对称设置有三组，所述打发转轴52底部固定连接有三组打发杆56，所述安装座3上部设置控制开关6，所述安装座3两侧分别设置进料管7、进水管8，所述安装座3中进水管8底部设置喷头9，所述打发桶1中上部设置滤泡板10，所述打发桶为玻璃材质呈锥形便于观察打发情况，安装座为驱动装置提供安装基础，驱动装置能够驱动充气打发装置工作，螺旋叶片在浆料打发时能够不断将打发桶底部的浆料向上推送，使浆料打发均匀，螺旋叶片在浆料排出时反向旋转能够加速浆料的排出，进料管中进入调配好的面糊，进料管在完成进料后还具有平衡设备内部气压作用，及时排出多余气体，进水管用于设备使用完毕后进行冲洗，喷头斜向设备旋转中心布置，便于对设备内进行冲洗，防止浆料残留造成污染，滤泡板具有多级网孔结构，能够有效将面糊打发时产生过多的气泡及泡沫吸收，防止气泡过多导致溢出。
20.所述驱动装置4包括驱动电机41，所述驱动电机41固定安装在安装座3内上部一侧，所述驱动电机41输出轴上固定安装主动锥齿轮42，所述安装座3中转动安装主转轴43，所述主转轴43外部固定安装从动锥齿轮44，所述主动锥齿轮42啮合从动锥齿轮44，所述从动锥齿轮44下方固定安装行星齿轮机构45，所述行星齿轮机构45中行星齿轮下方固定连接
打发转轴52，驱动电机通过上述传送齿轮驱动行星齿轮机构转动，从而带动主转轴及打发转轴转动，在行星齿轮机构的传动作用下，打发转轴在围绕主转轴转动过程中还会发生自转，通过该方式多组打发杆能够有效将浆料进行打发。
21.所述主转轴43为中空结构，所述主转轴43上部通过旋转接头连接进气管46，所述主转轴43下部固定连接进气转轴51，进气管连接进气设备，气体通过进气管进入主转轴进而进入进气转轴，通过出气搅拌杆上的单向出气孔进入面糊中，单向出气孔在压力达到一定值时气体才可通过，气体不通过时出气孔处于关闭状态，防止面糊进入其中。
22.所述打发桶1底部设置排出口11，打发后的面糊从排出口排出进入注模设备中。
23.实施例2：
24.本设备在使用时，通过控制开关开启设备工作，将按比例原料混合搅拌好后的面糊通过进料管加入打发机中进行打发，使用进气泵向进气管中间歇性加入气体，以提高面糊打发效率，气体不可持续加入防止产生过多气泡导致溢出或者影响打发，到达预设时间后打发机自动停止，通过观察打发桶中面糊打发情况看是否符合要求，根据打发情况适当调整打发过程中气体的通入频率以调整气体通入量，打发后面糊排出时，使用控制开关控制电机反转，螺旋叶片反转加速面糊排出；设备使用完毕后，开启设备继续运转，使用水泵向进水管中加入高压水，斜向布置的喷头将水喷向设备中，对设备进行清洗以保证卫生和安全。