一种去沫型骨汤加工锅的制作方法

1.本实用新型涉及食品加工设备，具体是一种去沫型骨汤加工锅。


背景技术：

2.骨汤，就是用动物骨头加上搭配其他食材熬的汤，骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力，同时，骨汤也是很多美食加工中不可缺少的原料。
3.在骨汤的熬制时，会产生大量的泡沫，泡沫不仅会影响骨汤的口感，而且泡沫中含有的大量嘌呤还会对人体健康造成不利的影响，因此在骨汤的熬制时，需要将泡沫除去，而现有的加工锅没有去沫功能，只能依赖人工进行除沫，不仅时效性较差，而且高温状态下操作还具有一定的危险。


技术实现要素：

4.本实用新型的目的在于提供一种去沫型骨汤加工锅，以解决上述背景技术中提出的问题。
5.为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：
6.一种去沫型骨汤加工锅，包括锅体，锅体呈圆柱形，在锅体顶部安装有连接架，所述连接架呈圆环形，在连接架上方设有“门”字形的支撑架，所述支撑架顶部中央固定有主驱动电机，主驱动电机的输出端连接有位于支撑架中央下放的转动轴，转动轴底部连接有设备架，在设备架顶面上设有电动缸，电动缸的输出端连接有位于设备架底部的伸缩杆，在伸缩杆底部设有收集器；所述收集器包括长方体形的箱体，箱体前侧面上部具有进入口，进入口下方的箱体前侧板呈倾斜状，箱体内部中空，在箱体内下部设有分离板，分离板上开设有多个透水孔，箱体具有聚集底面，聚集底面为两侧之内向下凹陷的圆弧面，所述分离板和聚集底面之间留有间隙，在聚集底面中央开设有落水口，所述落水口呈向下收口状。
7.所述箱体与伸缩杆底部通过螺纹转动方式固定连接；所述连接架截面呈倒置的“u”字形；所述设备架上还设有气泵，气泵和电动缸以转动轴为中心对称设置在设备架上两侧，气泵连接有位于设备架下方的进气管和导向出气管，所述导向出气管下端具有朝向收集器方向的弯曲段。
8.作为本实用新型的优选方案：在设备架和支撑架之间设有稳定结构，所述稳定结构包括t字环和卡架，所述卡架有两个并以转动轴为中心对称设置在支撑架水平段的底面，t字环固定在设备架顶面上，所述t字环卡装在卡架内并与其滑动连接。
9.与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本装置实现了骨汤加工过程中对泡沫的全方位收集清理，并且避免了骨汤的浪费，区别与人工操作去沫，不仅提高了时效性，在加工过程中能够自动除沫，还避免了人工操作的不安全性。
附图说明
10.图1为本实用新型的结构示意图。
11.图2为本实用新型的正视剖面图。
12.图3为本实用新型中收集器的剖视图。
13.图4为本实用新型第二种实施例中稳定结构的立体图。
14.图中1-锅体，2-连接架，3-支撑架，4-主驱动电机，5-转动轴，6-设备架，7-电动缸，8-伸缩杆，9-收集器，10-气泵，11-进气管，12-导向出气管，13-箱体，14-进入口，15-分离板，16-透水孔，17-落水口，18-聚集底面，19-稳定结构，20-t字环，21-卡架。
具体实施方式
15.下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
16.在本实用新型的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。此外，术语“第一”、“第二”、“第三”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。
17.在本实用新型的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。
18.实施例1：
19.请参阅图1-2，一种去沫型骨汤加工锅，包括锅体1，锅体1呈圆柱形，在锅体1顶部安装有连接架2，所述连接架2呈圆环形，在连接架2上方设有“门”字形的支撑架3，所述支撑架3顶部中央固定有主驱动电机4，主驱动电机4的输出端连接有位于支撑架3中央下放的转动轴5，转动轴5底部连接有设备架6，在设备架6顶面上设有电动缸7，电动缸7的输出端连接有位于设备架6底部的伸缩杆8，在伸缩杆8底部设有收集器9，在进行加工时，通过主驱动电机4驱动转动轴5转动，从而带动设备架6进行转动，在设备架6转动的同时，电动缸7驱动伸缩杆8进行下降，使收集器9下降至收集位置，通过主驱动电机4进行驱动转动，对锅体1内全方位的泡沫进行收集，实现全自动的去沫工作；具体的，参阅图3，所述收集器9包括长方体形的箱体13，箱体13前侧面上部具有进入口14，进入口14下方的箱体13前侧板呈倾斜状，箱体13内部中空，在箱体13内下部设有分离板15，分离板15上开设有多个透水孔16，箱体13具有聚集底面18，聚集底面18为两侧之内向下凹陷的圆弧面，所述分离板15和聚集底面18之间留有间隙，在聚集底面18中央开设有落水口17，所述落水口17呈向下收口状；进行收集时，收集器9下降，通过转动的设备架6带动转动，对锅体1内全方位的泡沫进行收集，收集过程中，上层的汤液与泡沫都通过进入口14进入箱体13内，单侧的开口避免泡沫逃离，而收集
器9通过液压缸驱动上升时，汤液通过分离板15上的透水孔16向下掉落，依次通过聚集底面18聚集后由落水口17重新进入锅体1内，避免汤液的浪费，而泡沫则被分离板15阻拦留在收集器9内；本装置实现了骨汤加工过程中对泡沫的全方位收集清理，并且避免了骨汤的浪费，区别与人工操作去沫，不仅提高了时效性，在加工过程中能够自动除沫，还避免了人工操作的不安全性。
20.具体的，所述箱体13与伸缩杆8底部通过螺纹转动方式固定连接，使收集器9在完成收集后可方便进行安装拆卸清理；所述连接架2截面呈倒置的“u”字形，与锅体1可拆卸分离，方便进行维护保养工作。
21.由于在收集器9下降进行收集时，会扰动汤液形成固定方向的水流影响泡沫的收集，为了解决这一问题，所述设备架6上还设有气泵10，气泵10和电动缸7以转动轴5为中心对称设置在设备架6上两侧，气泵10连接有位于设备架6下方的进气管11和导向出气管12，所述导向出气管12下端具有朝向收集器9方向的弯曲段，在进行泡沫的收集工作时，气泵10同步启动，通过导向出气管12产生向收集器9方向的气流，吹动泡沫箱收集器9方向移动，方便收集器9将泡沫进行快速收集，从而避免汤液稳定流动对于泡沫收集的不利影响。
22.实施例2：
23.参阅图2、图4，在实施例1的基础之上，由于设备架6上具有大量的设备，为了避免在转动过程中只通过转动轴5进行支撑影响连接稳定性和转动稳定性，在设备架6和支撑架3之间设有稳定结构19，所述稳定结构19包括t字环20和卡架21，所述卡架21有两个并以转动轴5为中心对称设置在支撑架3水平段的底面，t字环20固定在设备架6顶面上，所述t字环20卡装在卡架21内并与其滑动连接，通过t字环20和卡架21组成的稳定结构19，保证设备架6转动的同时，保证设备架6和支撑架3之间连接的稳定。
24.对于本领域技术人员而言，显然本实用新型不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本实用新型的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本实用新型。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本实用新型的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本实用新型内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。
25.此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。