一种卤制品加工高温杀菌装置的制作方法

1.本实用新型涉及卤制品技术领域，具体为一种卤制品加工高温杀菌装置。


背景技术：

2.卤制品以家禽、家畜的肉和内脏及野味、部分水产品、蔬菜为主要原料，放入调制好的卤汁中，旺火烧开，小火浸煮，使卤汁滋味缓慢渗入原料肌理，便成为香浓味美的卤制品。卤制品属于一般熟肉制品，它突出原料原有的口味、色泽，调味品主要用盐和少量酱油，以其原有的色、香、味为主。卤制品“热做冷吃”，口味鲜香，调好的卤汁可长期使用，而且越陈越香，这便产生了一种卤制品加工高温杀菌装置，例如申请号为：“201820701022.4”，一种卤制品用连续式多方位杀菌设备，它包括设置在安装筒内的传送带，所述传送带上均匀设置有旋转轴；所述旋转轴外侧端设置有透明的托盘，内侧设置有齿轮；所述齿轮与侧边的齿条啮合；所述齿条通过安装杆设置在安装筒上；所述安装筒内壁顶端设置有上紫外灯和抽风管；所述托盘下方两侧设置有下紫外灯；所述下紫外灯通过均匀设置在安装筒内壁上的托杆固定；所述安装筒底部设置有蒸汽喷头，它能实现连续的对卤制品全方位进行紫外光消毒杀菌，同时杀菌效果强，设备能长期保持洁净；
3.目前的卤制品加工高温杀菌装置在使用时，将卤制品放置在罐体的内部，随后开启设备，利用紫外光进行消毒杀菌，随后当卤制品冷却后，取出罐体，完成工作；
4.但目前的卤制品加工高温杀菌装置，需要进行自然冷却，冷却速率较慢，导致加工时间较长，工作效率较低，不便于工作人员的使用，给工作人员带来了不便。


技术实现要素：

5.针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种卤制品加工高温杀菌装置，解决了目前的卤制品加工高温杀菌装置，冷却速率较慢的问题。
6.为实现上述目的，本实用新型通过以下技术方案予以实现：一种卤制品加工高温杀菌装置，包括底板，所述底板的顶部两侧均固定连接有支架，所述底板的上方设有伺服电机，所述伺服电机的输出端通过轴承与靠近伺服电机一侧的支架的内壁转动相连，所述伺服电机的输出端固定连接有搅拌杆，所述底板的顶部固定连接有第二基座，所述第二基座的顶部固定连接有第一罐体，所述搅拌杆的两端均通过密封轴承与第一罐体的内壁转动相连，所述第一罐体的内壁底部固定连接有第一基座，所述第一基座的顶部固定连接有第二罐体，所述第二罐体的两侧内壁均通过轴承与搅拌杆的外壁转动相连，所述搅拌杆的末端通过轴承与远离伺服电机一侧的支架的内壁转动相连，所述第一罐体的底部连通有蒸汽管，所述第一罐体的顶部连通有喷水管，所述喷水管的底部连通有喷头，所述喷水管的顶部连通有水泵，所述第一罐体的顶部固定连接有水箱。
7.优选的，所述第一罐体的底部连通有排水管，所述排水管的内壁连通有循环泵，所述排水管的顶部与水箱的一侧相连通。
8.优选的，所述第一罐体的顶部连通有排气管，所述排气管的内壁抵紧有塞子，所述
塞子的顶部固定连接有弹簧，所述弹簧的顶部固定连接有孔板，所述孔板的外壁与排气管的内壁相固接，所述水箱的顶部内嵌有过滤网。
9.优选的，所述第二罐体的外壁转动连接有第二盖体，所述第二盖体的一侧抵紧有圆轮，所述圆轮的外壁转动连接有第一盖体，所述第一盖体的底部与第一罐体的外壁转动相连。
10.优选的，所述第一盖体的内壁插接有插销，所述插销的外壁与第一罐体的内壁相插接。
11.本实用新型提供了一种卤制品加工高温杀菌装置。具备以下有益效果：该卤制品加工高温杀菌装置，通过水泵、喷头、喷水管、循环泵和排水管的配合，可以快速对杀菌完毕的卤制品进行冷却，缩减了工作时间，提高了工作效率，并且循环泵和排水管的配合，可以实现对水资源的循环使用，避免了水资源的浪费，降低了经济成本的投入；
12.通过排气管、弹簧和塞子的配合，可以自动的调节第一罐体内部的气压，防止内部压强过高，导致水蒸气温度过高，给卤制品造成损坏，保证了卤制品的质量；
13.通过第一盖体、第二盖体、滚轮和插销的配合，可以快速的将该卤制品加工高温杀菌装置开启，工作人员可以更加方便的杀菌完毕的卤制品取出，方便了工作人员的使用。
附图说明
14.图1为本实用新型结构示意图；
15.图2为图1的剖视图；
16.图3为图2中水箱、第一罐体和喷头连接关系的结构示意图；
17.图4为图2中第一盖体、第二盖体和第二罐体连接关系的结构示意图。
18.图中：1、底板，2、第二基座，3、第一罐体，4、第一基座，5、第二罐体，6、蒸汽管，7、伺服电机，8、支架，9、搅拌杆，10、喷水管，11、喷头，12、水泵，13、水箱，14、过滤网，15、排气管，16、孔板，17、第二盖体，18、第一盖体，19、圆轮，20、插销，21、排水管，22、循环泵，23、塞子，24、弹簧。
具体实施方式
19.下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
20.通过本领域人员，将本案中的零部件依次进行连接，具体连接以及操作顺序，应参考下述工作原理，其详细连接手段，为本领域公知技术，下述主要介绍工作原理以及过程。
21.实施例一：由图1和2可知，一种卤制品加工高温杀菌装置，包括底板1，底板1的顶部两侧均固定连接有支架8，底板1的上方设有伺服电机7，伺服电机7的型号为sm80-d601930，伺服电机7可以带动搅拌杆9转动，进而对卤制品进行翻转，可以对卤制品进行全方位的杀菌处理，伺服电机7的输出端通过轴承与靠近伺服电机7一侧的支架8的内壁转动相连，伺服电机7的输出端固定连接有搅拌杆9，底板1的顶部固定连接有第二基座2，第二基座2起到支撑第一罐体3的作用，第二基座2的顶部固定连接有第一罐体3，搅拌杆9的两端均
通过密封轴承与第一罐体3的内壁转动相连，第一罐体3的内壁底部固定连接有第一基座4，第一基座4的顶部固定连接有第二罐体5，卤制品在第二罐体5的内部进行搅拌，第二罐体5的两侧内壁均通过轴承与搅拌杆9的外壁转动相连，搅拌杆9的末端通过轴承与远离伺服电机7一侧的支架8的内壁转动相连，第一罐体3的底部连通有蒸汽管6，外界蒸汽从蒸汽管6进入第一罐体3的内部，进而实现对卤制品进行杀菌处理，第一罐体3的顶部连通有喷水管10，喷水管10的底部连通有喷头11，喷水管10的顶部连通有水泵12，水泵12的型号为qd6-9-0.4，第一罐体3的顶部固定连接有水箱13；
22.在具体实施过程中，值得特别指出的是，该卤制品加工高温杀菌装置，通过水泵12、喷头11、喷水管10、循环泵22和排水管21的配合，可以快速对杀菌完毕的卤制品进行冷却；
23.具体的，在使用该卤制品加工高温杀菌装置时，首先将真空包装完毕的卤制品放置在第二罐体5的内部，随后开启伺服电机7的外接电源，这时伺服电机7带动搅拌杆9转动，对卤制品进行翻转，同时将外界蒸汽通过蒸汽管6导入第一罐体3的内部，这时蒸汽即可对翻转的卤制品进行杀菌处理，当杀菌完毕后，开启水泵12的外接电源，水泵12将水箱13内部的水源通过喷水管10从喷头11喷出，这时水箱13内部的水源即可对卤制品进行降温处理，同时水源流入第一罐体3的底部，这时开启循环泵22的外接电源，循环泵22将水源通过排水管21导入水箱13的内部，实现水的循环，完成工作；
24.进一步的，第一罐体1的底部连通有排水管21，排水管21的内壁连通有循环泵22，循环泵22的型号为isg，排水管21的顶部与水箱13的一侧相连通；
25.在具体实施过程中，值得特别指出的是，排水管21和循环泵22可以实现水的循环，避免了水资源的浪费。
26.实施例二：由图2和3可知，第一罐体1的顶部连通有排气管15，排气管15的内壁抵紧有塞子23，塞子23起到封闭排气管15的作用，塞子23的顶部固定连接有弹簧24，当弹簧24收缩时，弹簧24会给塞子23向下的力，弹簧24的顶部固定连接有孔板16，孔板16的外壁与排气管15的内壁相固接，水箱13的顶部内嵌有过滤网14，过滤网14的目数不做具体限制，满足使用需求即可；
27.在具体实施过程中，值得特别指出的是，通过排气管15、弹簧24和塞子23的配合，可以自动的调节第一罐体3内部的气压；
28.具体的，在上述实施例一的基础上，随着蒸汽的进入，塞子23收到向上的力，开始压缩弹簧24，当塞子23离开排气管15的内壁底部时，水蒸汽即可从排气管15离开第一罐体3的内部，随后经过过滤网14进行过滤，这时即可实现自动调节第一罐体3内部气压的问题。
29.实施例三：由图2和4可知，第二罐体5的外壁转动连接有第二盖体17，第二盖体17的一侧抵紧有圆轮19，圆轮19起到限制第二盖体17位置的作用，圆轮19的外壁转动连接有第一盖体18，第一盖体18的底部与第一罐体3的外壁转动相连；
30.在具体实施过程中，值得特别指出的是，通过第一盖体18、第二盖体17、滚轮19和插销20的配合，可以快速的将该卤制品加工高温杀菌装置开启；
31.具体的，在上述实施例一和实施例二的基础上，当加工完毕后，拉动插销20，当插销20离开第一罐体3的内壁时，转动第一盖体18，这时第一盖体18带动圆轮19运动，圆轮19离开第二盖体17的外壁，这时拉动第二盖体17，将第二罐体5打开，这时工作人员即可将卤
制品取出，完成工作；
32.进一步的，第一盖体18的内壁插接有插销20，插销20的外壁与第一罐体3的内壁相插接；
33.在具体实施过程中，值得特别指出的是，插销20起到限制第一盖体18和第一罐体3位置的作用。
34.需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下。由语句“包括一个......限定的要素，并不排除在包括所述要素的过程、方法、物品或者设备中还存在另外的相同要素”。
35.在本实用新型中，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“设置”、“连接”、“固定”、“旋接”等术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系，除非另有明确的限定，对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。
36.尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。